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2012课程要点

第一部分食品营养

第一章绪论

1、什么是营养、

获取食物满足自身生理需要(生长、发育、繁衍后代等)的过程称为营养。也可定义为,人体如何将食物进行消化,吸收,利用和排泄等所有过程。

2、食品、

(1)、《食品卫生法》定义为“各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是药品,但不包括以治疗为目的的物品。”

(2)、通常的食品定义,经口摄入并对机体有一定营养作用的物质。

3.营养素、

人体用以维持正常生长、发育、繁殖和健康生活所必须的物质。

4.营养价值、

指特定食品中的营养素及其质和量的关系。(种类齐全否、数量多少、相互比例、消化吸收难易决定价值高低)

5.功能食品(保健食品)、

既有一般食品的营养、感官两大功能,又有调节人体身体节律,增强机体防御功能以及防治疾病,促进康复等的工业化食品。

6.绿色食品、

是冠之以安全与营养双重质量标准的食品,是无污染、安全、优质的营养类食品的通称。“绿色”是环保的代名词。

第二章食品的消化与吸收

1、消化、酶?

消化:食物在消化道内的分解过程。化学性消化(消化酶、消化液)物理性消化(磨碎)

2、吸收、消化道场所

吸收:食物经过分解后,透过消化道管壁进入血液循环的过程。

消化道(食物通道、消化吸收的场所):全长8-10米

口腔: 磨碎、湿润、溶解食物。唾液腺(腮腺、下颌腺、舌下腺)分泌唾液淀粉酶、溶菌酶等。

食管:机械蠕动,运送食物。

胃:分泌盐酸、胃蛋白酶、黏液等,贮存、搅拌、粉碎食物。

胰:分泌消化酶(胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等)。

肝脏和胆囊:分泌贮存胆汁,促脂肪吸收。

十二指肠和小肠:分泌消化酶(淀粉酶、酞酶、脂肪酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶等),是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水消化吸收的主要部位。

大肠:分泌黏液,贮存粪便。

直肠和肛门:排出粪便。

食物残渣通过消化道的时间约为24小时。

第三章营养与能量平衡

1、影响人体能量需要的因素

维持基础代谢;食物特殊动力作用(食物热效应);体力活动

2、影响基础代谢的因素(基础代谢率(BMR):是指人体处于基础代谢状态下,单位时间内人体体表面积每平方米所消耗的热能。)

(1)、年龄:年龄越小,基础代谢越大。

(2)、性别:青春期以前,男女差别不大;

成人,男性大于女性约5%;

女性在特殊情况下,BMR有所增大。

(3)、营养及机能状况:饥饿和营养不良,BMR可降低50%;

疾病和感染,BMR增加;

体温上升,BMR增加;

甲状腺机能亢进,BMR增加。Etc.

(4)、气候:长期寒冷的人BMR大于长期炎热的人BMR。

(5)、体型与体表面积

3、食物特殊动力作用(SDA)现称食物热效应

即指摄食过程中引起热能的额外消耗。

4、能量的食物来源

碳水化合物55-65% (60-70);脂肪15-25% (15-40);蛋白质15-20% (11-14)

5、能量供给与膳食的合理性进行评价

热量的供给根据个体消耗量而定,不同人群的需要和供给量各不相同。

每日膳食中能量的供给量标准见有关资料。

在总热量供给中,碳水化合物、脂肪、蛋白质三大产能营养素应按一定的比例。

乙醇也可以产生能量

6、科学减肥

体重超重的肥胖人应该减肥。减肥的目的是减去多余的脂肪而不是肌肉,所以减肥要采取正确的方法,最好在医生的指导下进行。

盲目地采取禁食来减轻体重,是非常危险的,因禁食减肥而引起的全身虚弱、低血糖以至神经性厌食者屡见不鲜,主动挨饿这种减肥方法除了降低了能量的摄入外,人体健康所需要的许多营养物质也减少了,从而造成人体重要器官的组织蛋白质丢失和全方位的营养不良。一些人(尤其是青春期少女和年轻女性)还会造成病态心理,造成厌食症,贻误身体的发育与健康。

第四章碳水化合物

1、碳水化合物的主要功能

(1)、供给生命活动所需要的能量

每克葡萄糖产生17KJ的热能。碳水化合物提供的热能占膳食总热能的60~70%(现55%~65%或70%),基础代谢和人体活动所需要的热能绝大部分来源于碳水化合物。(2)、构成身体某些组织成分,维持机体生命活动。

心、肝脏及肌肉内有糖原贮存

糖蛋白(抗体、一些酶和激素组成部分)、糖脂(细胞膜与神经组织的结构成分)都有糖参与组成。

(3)、解毒作用。

肝脏中的葡萄糖醛酸能结合某些外来化学物,将其排出体外。

帮助肝脏解毒,糖原的贮存增强了肝细胞的再生,促进肝脏代谢,增强解毒能力,适量吃糖,有利保肝。

肝中糖原贮存较多时,能提高对某些化学毒物(酒精、砷、四氯化碳等)的解毒能力。(4)、抗酮作用

碳水化合物可提供充足的草酰乙酸,同脂肪分解产生的乙酰基结合,进入三羧酸循环被彻底氧化。从而,避免了由于脂肪酸氧化不全而产生过量的酮体(乙酰乙酸、 -羟丁酸、丙酮)所导致的酮血症。

体内脂肪氧化需要碳水化合物提供能量。缺糖时,脂肪氧化不彻底,产生酮体,酮体在体内积存过多时,即可发生酮症酸中毒。

(5)、有益肠道功能

(6)、食品加工中的重要原辅材料

2、碳水化合物的食物来源

(1). 碳水化合物:

谷类65%(小麦)~80%(大米);薯类15%(马铃薯) ~35%(木薯);豆类20%(黄豆) ~60%(红豆);根茎类蔬菜;坚果类;水果类;食糖

(2). 膳食纤维*

谷类 4.5;淀粉类22.2;干豆类20.2;鲜豆类4.3;瓜果类2.7;叶菜类2.7 *单位:g/100g可食部

第五章脂类

1、脂类的生理功能

(1)、构成体质

脂类是人体的重要组成部分。它以多种形式存在于各种组织中,皮下脂肪是机体的储存组织,一个体重65kg的成人含脂肪约9kg,肥胖者可高达10kg以上,绝大部分以三酰甘油酯形式存在。

类脂是多种组织和细胞的组成成分,如细胞膜有磷脂、糖脂和胆固醇等组成类脂层;

脑髓和神经组织含有磷脂和糖脂;

固醇还是机体合成胆汁酸和固醇类激素的必需物质。

(2)、供能与保护机体

脂肪富含能量,每克脂肪供能可高达38kj/g,比碳水化合物和蛋白质高约一倍。若机体3d不进食,能量80%来自脂肪。C4.0kcal/g,F9.0,P4.0

脂肪还隔热、保温,支持和保护体内各种脏器,使之不受损伤,从而具有保护机体的作用。

(3)、提供必需脂肪酸与促进脂溶性维生素的吸收

脂肪所含多不饱和脂肪酸中,有的是机体的必需脂肪酸。它们除了是组织细胞,特别是细胞膜的结构成分之外,还具有很重要的生理功能。

此外,脂类中还含有脂溶性维生素,食物脂肪有助于脂溶性维生素的吸收。

(4)、增加饱腹感和改善食品感官性状

脂类在为中停留时间较长(碳水化合物在胃中迅速排空,蛋白质排空较慢,脂肪更慢。一次进食含50g脂肪的高脂膳食,需4~6h才能在胃中排空),因而使人有高度饱腹感。

脂肪还可改善食品的感官性状,如油炸食品等特有的美味感。

2、正确认识胆固醇

(1)、医学界证实,人体内血液中胆固醇越高,就越容易发生心、脑血管疾病,如冠心病、心肌梗塞、脑出血、脑栓塞等。这是人们忌讳胆固醇的原因。

(2)、胆固醇对人来说是营养物质。

胆固醇是人体细胞膜的成分,还是合成性激素和维生素D3的重要物质。人体重要消化液胆汁,也需要胆固醇作原料。

(3)、医学专家研究认为,胆固醇具有一定的抗癌作用,血胆固醇水平低与癌症发病率的增加有关。这是因为血液中的胆固醇是维持白细胞生存必不可少的物质,而这种白细胞对癌细胞具有辨别力和吞噬力,使癌细胞失去活力。由此看来,胆固醇在人体保健方面具有重要作用。

3、脂肪酸分类

(1)、按碳链长度

长链脂肪酸(>14C);中链脂肪酸(8~12C);短链脂肪酸(<6C)

(2)、按饱和程度

饱和脂肪酸;不饱和脂肪酸

(3)不饱和脂肪酸

按双键的数目:单不饱和脂肪酸;多不饱和脂肪酸

按双键的位置:ω-3(n-3)脂肪酸;ω-6(n-6)脂肪酸(n为第一个双键距甲基端的位置)按构型不同:顺式脂肪酸;反式脂肪酸

4、必需脂肪酸

(1)概念:必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身不能合成,必须由食物供给的脂肪酸。(2)种类:亚油酸(C18:2,n-6)

α-亚麻酸(C18:3,n-3)

n-3和n-6系列中的许多脂肪酸,如花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十碳六烯酸等,都是人体不可缺少的脂肪酸,但可由亚油酸和α-亚油酸合成。

5、必需脂肪酸的生理功能

(1)、维持细胞膜的结构和功能:因EFA是磷脂的重要成分,而磷脂是细胞膜的主要结构成分。

(2)、是合成前列腺素的前体:因亚油酸可合成花生四烯酸,再由花生四烯酸合成前列腺素。

(3)、与胆固醇代谢有关:与胆固醇脂化,有利于胆固醇分解代谢,防止在体内沉积导致动脉粥样硬化。

缺乏时,可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤等;但过多也可使体内有害的氧化物、过氧化物等增加,同样对身体可产生多种慢性损害。

6、反式脂肪酸的危害

(1)反式脂肪酸不但升高血液中被称作为恶性胆固醇的LDL,同时还降低被称作为良性胆固醇的HDL。这两种变化都会引发动脉阻塞而增加心血管疾病的危险性。

(2)新近的研究结果证实反式脂肪酸增加糖尿病危险,用多不饱和脂肪酸代替膳食中的反式脂肪酸可以降低2型糖尿病的危险。

(3)反式脂肪酸能通过胎盘以及母乳转运给胎儿,婴儿及新生儿会因母亲摄入反式脂肪酸而被动摄入,从而造成以下影响:容易患上必需脂肪酸缺乏症;对视网膜、中枢神经系统和大脑功能的发生、发展产生不利影响,从而影响生长发育。

(4)可能会诱发肿瘤,部分研究证实反式脂肪酸与乳腺癌的发生成正相关。

7、EPA与DHA

(1)概念:EPA为20碳5烯酸(C20:5,n-3),DHA为22碳6烯酸(C22:6,n-3),均为人体需要的多不饱和脂肪酸,但人体利用亚油酸和 -亚麻酸可以合成。多存在于海产品中(深海鱼油)。

(2)生理功能

①降低血浆甘油三脂和胆固醇,预防心血管疾病。

②抑制血小板凝聚,防止动脉粥样硬化和血栓形成。

③维持视觉功能,增强视力。

④与婴儿大脑发育关系密切。

8、油脂的酸败

(1)定义:油脂或油脂含量较多的食品,在贮藏期间,因空气中的氧气、日光、微生物、酶、水等作用,稳定性较差的油脂分子逐渐发生氧化及水解反应,产生低分子油脂降解产物从而发生不愉快的气味,味变苦涩,甚至具有毒性。这种现象为油脂的酸败,俗称油脂哈败。( 哈喇味)

(2)影响:油脂风味变坏,营养价值降低

9、脂肪的摄取与食物来源

(1)脂肪的膳食参考摄入量(脂肪适宜摄入量(AI))

①成人摄入脂肪能量占总能量15~25%。

②必需脂肪酸能量占总热能3%。

③S:M:P=1:1:1

④(n-6):(n-3)=(4~6):1

⑤胆固醇<300mg

(2)脂肪的膳食来源

饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(动物的脂肪组织和肉类)。

不饱和脂肪酸(植物种子)。

亚油酸(植物油)。

亚麻酸(豆油、紫苏籽油)。

EPA、DHA(海产品、深海鱼油)。

磷脂(蛋黄、肝脏、大豆、花生)。

胆固醇(脑、肝、肾、蛋、肉、奶)。

第六章蛋白质和氨基酸

1、氮平衡

是反映机体摄入氮和排出氮的关系。

关系式:I=U+F+S (I:摄入氮,U:尿氮,F:粪氮,S:皮肤等氮损失)

零氮平衡:摄入氮=排出氮(正常人)

正氮平衡:摄入氮>排出氮(儿童,青少年,孕妇,疾病恢复期等)

负氮平衡:摄入氮<排出氮(饥饿,疾病,老年)

2、蛋白质缺乏两种情况

若膳食蛋白质长期供给不足可发生缺乏。

临床表现:消化不良→腹泻→血浆白蛋白下降→水肿→肌肉萎缩→体重减轻→贫血→女性月经障碍、乳汁分泌减少、生殖功能障碍。

若能量基本满足,蛋白质摄入严重不足,导致“蛋白质恶性营养不良症(Kwashiorkor)”,主要表现为水肿。

若蛋白质和热能同时严重缺乏时,导致“干瘦型营养不良(Marasmus)”, 主要表现为消瘦。

3、理想蛋白质

(全鸡蛋蛋白)其氨基酸组成最接近人体必需氨基酸的理想模式。

4、限制氨基酸

食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低,导致其它必需氨基酸在体内不能被充分利用,造成食物蛋白质营养价值降低,则这些含量较低的氨基酸称限制氨基酸(limiting amino acid,LAA)。其中含量最低的称第一限制氨基酸。

植物性蛋白质中的限制性氨基酸多为赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸。

5、食物蛋白质的互补作用

不同食物蛋白质中氨基酸的含量和比例关系不同,其营养价值不一,若将不同的食物适当混合食用,使它们之间相对不足的氨基酸互相补偿,从而更接近人体所需的氨基酸的模式,提高蛋白质的营养价值,即蛋白质的互补作用。

6、蛋白质的营养功能

(1)、供给生长,构成、更新合修补组织

如胶原蛋白和弹性蛋白等是构成骨骼、肌腱和结缔组织的重要成分;生长发育需要蛋白质组成新的细胞组织;伤口愈合和修复需要蛋白质参与。

(2)、参与体内重要生物活性物质的组成(调节生理代谢)

人体内许多酶的化学本质都是蛋白质。如淀粉酶、蛋白酶、转氨酶、胆碱酯酶等。一些内分泌激素也是由蛋白质或其衍生物构成。如生长激素、促甲状腺激素、胰岛素等。(3)、供给能量

蛋白质在体内的主要功能不是提供热量,但当碳水化合物和脂肪热能供给不足或摄入氨基酸量超过身体更新的需要或体内蛋白质分解时,蛋白质也提供热能。每克可提供4kcal即4kcal/g。

人体每日所需热能约15-20%来自蛋白质。

(4)、某些氨基酸的重要作用

如:精氨酸参与氨合成尿素的循环;胱氨酸和蛋氨酸是体内S元素的来源;组氨酸脱羧变成组胺,与血管的扩张、炎症有关。

7、蛋白质的食物来源

蛋白质广泛存在于动物性食物(畜、禽、鱼、蛋、奶)和植物性食物(豆类、谷类)中。

动物性蛋白质质量好,在人体内利用率高,但同时富含脂肪酸和胆固醇。

植物性蛋白质利用率较低。我国膳食谷类蛋白为主。

大豆蛋白质量好,利用率高。

应注意膳食中蛋白质互补!

第七章维生素vitamin

1、定义

维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。

2、分类

脂溶性维生素(fat soluble vitamin)A、D、E、K (4种)。

水溶性维生素(water soluble vitamin)B1、B2、B6、B12、C、泛酸、叶酸、烟酸、胆

碱、生物素(10种)。

3、维生素缺乏的原因

(1)膳食中含量不足。可因贫困、膳食单调、偏食等使摄入膳食中维生素的量不能满足机体的需求;

(2)体内吸收障碍。如肠蠕动加快,吸收面积减少,长期腹泻等使维生素的吸收、储存减少;

(3)排出增多。可因授乳、大量出汗、长期大量使用利尿剂等使之排出增多;

(4)因药物等作用使维生素在体内加速破坏;

(5)生理和病理需要量增多;

(6)食物加工烹调不合理使维生素大量破坏或丢失。

4、预防维生素缺乏的措施

(1)提供平衡膳食;

(2)根据人体的生理、病理情况及时调整维生素供给量;

(3)及时治疗影响维生素吸收的肠道疾病;

(4)食物加工烹调要合理,尽量减少维生素的损失。

5、各种维生素缺乏症的临床表现及主要的食物来源。如A、D 、B1、B2、C E

维生素A

1)缺乏症

维生素A长期不足或缺乏,首先出现暗适应能力降低及夜盲症,然后出现一系列影响上皮组织异常发育的症状,如皮肤干燥、形成鳞片并出现棘状丘疹、异常粗糙且脱屑,总称毛囊角化过度症。上皮细胞的角化还可发生在呼吸道、消化道、泌尿生殖器官的黏膜以及眼的角膜及结膜,并出现相应的症状如唾液腺、胃腺、泪腺等分泌减少。其中最显著的是眼部因角膜和结膜上皮的退变,泪腺分泌减少而引起干眼病,患者常感眼睛干燥、怕光、流泪、发炎、疼痛,严重的引起角膜软化及溃疡,还可出现角膜皱褶及毕脱氏斑,发展下去可导致失明。此外,由于呼吸道上皮细胞的角化和失去纤毛,可使呼吸道抵抗力降低易感染,特别是儿童及老年人易引起呼吸道炎症。

2)食物来源

人体从食物中获得的维生素A主要有两类,一类是维生素A原即各种类胡萝卜素,主要存在于深绿色或红黄色蔬菜和等植物性食物中,含量较丰富的有豌豆、胡萝卜、荠菜、菠菜、番茄、辣椒、红薯、香蕉、柿子、橘、桃等。另一类是来自动物性食物的维生素A,多数以酯的形式存在于动物性食品中,最丰富的来源是鱼油、肝脏和其他肉类食物,全脂奶和

奶油以及强化的人造奶油也富含维生素A,蛋类维生素A含量也较丰富。

维生素D

1)缺乏症

佝偻病:维生素D缺乏,骨骼不能正常钙化,变软,易弯曲,畸形,同时影响神经、肌肉、造血、免疫等组织器官的功能。多见于婴儿。

骨软化症:发病于成年人,特别是妊娠、授乳的妇女和老年人。主要表现为骨软化,易折断。初期腰背部、腿部不定位地时好时坏的疼痛,常在活动时加剧;严重时造成骨骼脱钙,骨质疏松,有自发性、多发性骨折。

2)食物来源

富含维生素D的食物很多,以海鱼肝中的维生素D含量最为丰富,其他如鲱、鲑、沙丁鱼等含量较少;畜禽肝脏、瘦肉、蛋类(蛋黄)和奶油中也含有少量。

维生素E

1)缺乏症

维生素E广泛存在于食物中,一般不会发生缺乏,多年来一直没有在人类中找到维生素E缺乏的证据,但当机体存在脂肪吸收不良或某些疾病时可导致维生素E缺乏,最常见的疾病是囊性纤维变性(婴儿的一种遗传性综合症及吸收不良)、无脂蛋白血症、慢性胆汁淤积性肝病以及其他形式的慢性腹泻;多不饱和脂肪酸摄入过多,也可发生维生素E缺乏,表现为血液与组织中维生素E降低,红细胞脆性增加,尿中肌酸排出增多。

2)食物来源

天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中,食用植物油的总生育酚含量最高,谷类、坚果类和绿叶蔬菜也含有一定量天然维生素E,其他食物如麦胚、坚果类、豆类、蛋类含量也较多,肉类、鱼类、果蔬类含量很少。总体来看,动物油脂中维生素E的含量普遍低于植物油,但在鱼油中维生素E含量相当丰富。因此,谷类食物和油脂类是维生素E 的主要食物来源。

维生素B1

1)缺乏症

维生素B1缺乏病又称脚气病,是人及多种动物维生素B1摄入不足的最终后果。发病早期患者可有体弱疲倦、烦躁、头痛、食欲不振及其他胃肠症状,持续缺乏时这会出现心血管系统和神经系统症状。

2)食物来源

硫胺素广泛存在于天然食物中,含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、

花生及没加工的粮谷类。水果、蔬菜、蛋、奶等也含有维生素B1,但含量较低。

维生素B2(核黄素)

1)缺乏症

核黄素缺乏可出现多种临床症状,无特异性,常表现在唇、舌、口腔黏膜及会阴皮肤处,因而有“口腔-生殖综合症”之称。症状主要有:

口腔:口角裂纹、口腔黏膜溃疡、嘴唇肿胀及地图舌等。

皮肤:丘疹或湿疹性阴囊炎(女性为阴唇炎);在鼻翼两侧、眉间、眼外眦及耳后、乳房下、腋下、腹股沟等处可发生脂溢性皮炎。

眼:眼部症状包括角膜毛细血管增生、眼睑炎、眼睛对光敏感并易于疲劳、视物模糊、视力下降等。

贫血;生长障碍,妊娠期缺乏核黄素还可致胎儿畸形;引起其他疾病。

2)食物来源

核黄素广泛存在于各种食物中,其良好来源主要是动物性食物,如肝、肾、心脏、乳及蛋类中含量尤为丰富;植物性食物中以大豆和各种绿叶蔬菜如菠菜、韭菜、油菜含量较多。维生素C

1)缺乏症

坏血病:早期症状有疲劳和嗜睡,皮肤出现小瘀点或瘀斑,伤口愈合不良,幼儿骨骼发育异常,还可发生轻度贫血。严重的患者可发生精神异常,包括多疑症、抑郁症和癔病。重症维生素C缺乏可出现内脏出血而危及生命。

2)食物来源

人类和其他灵长类动物体内不能合成维生素C,所需的维生素C必须靠食物供应。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果,如绿色、红色、黄色的辣椒、菠菜等蔬菜以及柑橘、山楂、红枣等水果中含量都较高;野生的蔬菜及水果如苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富;在动物肝脏中也含有少量维生素C。

第八章矿物质

1、生理功能

(1)构成机体组织的重要材料;

(2)细胞内、外液的重要成分,维持细胞内、外液一定的渗透压和体液的酸碱平衡;

(3)维持神经、肌肉的兴奋性;

(4)是机体内具有特殊生理功能物质的重要成分;

(5)是许多酶系统的活化剂、辅助因子或组织成分;

(6)改变食品的感官性状与营养价值。

2、食品的成酸与成碱作用定义:

食品的成酸与成碱作用是指摄入的食物经过机体代谢成为体液的酸性或碱性物质来源的过程。(食物经消化、吸收、代谢后变成酸性或碱性的“残渣”)

3、成酸性食品

含成酸元素(Cl、S、P)较多,在体内代谢后形成酸性物质。如肉类、鱼类、蛋类。可降低血液的pH。

4、成碱性食品

含有丰富的成碱元素(k、Na、Mg、Ca等)在体内代谢后生成碱性物质。大部分水果、蔬菜、豆类都属碱性食品

5、食品中矿物质的生物有效性

(1)矿物质的生物有效性的定义

指食品中矿物质实际被机体吸收和利用的可能性。

(2)影响生物有效性的因素(以铁为例)

化学形式:Fe2+ > Fe3+

颗粒大小:颗粒小、溶解度高吸收率高

食品组成:动物铁高于植物铁

食品加工:强化因素

生理因素:缺铁吸收增加

(3)各种矿物质缺乏症与过量及其临床表现、主要的食物来源如钙、铁、锌、硒、碘钙(calcium)

1)、钙缺乏

儿童:生长发育迟缓、骨软化、骨骼变形,佝偻病。

成人:骨质疏松症。

钙缺乏主要影响骨骼与牙齿的发育,可导致婴幼儿佝偻病、成人骨软化症与骨质疏松症的发生;血清钙含量不足,可使神经肌肉的兴奋性提高,引起抽搐;血清钙含量过高,则可抑制神经、肌肉的兴奋性。

2)、钙过量摄入

肾结石

骨硬化(骨骼密度增加伴有轻微的形状改变,易发生骨折)

3)食物来源

乳及其制品最好;

强化钙食品:加骨粉、蛋壳。

部分食物含钙(mg Ca/100g):奶及奶制品:牛奶120,全脂奶粉1030;小虾皮:2000;海带:1177;大豆:367;油菜:140;芝麻酱:870(2239 陕西)

铁(iron)

1)铁缺乏:缺铁性贫血

营养性缺铁性贫血:营养性缺铁性贫血(nutritional iron deficiency anemia,简称IDA)是由于铁摄入不足或吸收不良,需要量增加,丢失过多,造成铁缺乏。

2). 食物来源

供给人体铁从三个方面考虑,即:食物中铁的含量,给食物中铁的吸收率,强化铁食品。

膳食中铁的良好来源为动物肝脏、动物全血、肉类、鱼类和某些蔬菜(白菜、油菜、雪里红、苋菜、韭菜等)。

食物中含铁化合物为血色素铁和非血色素铁,前者的吸收率为23%,后者为3%~8%。

牛奶是一种贫铁食物,有些国家限制儿童每日鲜奶的摄取量,每周安排一次无奶日,以预防缺铁性贫血;豆类食物含铁虽多,但不易吸收;蛋黄含有较多的铁,但由于其中含有卵黄磷蛋白,故吸收率也不高;菠菜因含草酸较高,所以铁的吸收率只有2%。

1)锌缺乏

人类缺乏时性成熟推迟,性器官发育不全,性机能降低,精子减少,第二性征发育不全,月经不正常或停止;

缺锌时皮肤出现粗糙、干燥等现象;人和动物缺锌,T细胞功能受损、引起细胞介导免疫改变,使免疫力降低。

牙买加一项研究提示,锌缺乏是蛋白质-热能营养不良婴儿免疫力缺乏的原因。

2)食物来源

动物食品锌含量高,海产品是锌的良好来源,奶和蛋次之,蔬菜、水果含锌量少。

1)硒缺乏

动物体内缺硒,红细胞中谷胱甘肽过氧化物酶的活性明显下降,我国已证实硒缺乏是引起克山病、大骨节病的一个重要原因。

2)食物来源

沿海地区食品、富硒地带食品含Se高。

海产品、动物内脏肝、肾等及肉类为硒的良好来源。粮谷类中随该地区土壤含硒量而异。碘(iodine)

1)碘缺乏与过量

碘摄入不足将导致碘缺乏病(iodine deficiency disorders, IDD)。

成人:甲状腺肿(goiter);婴幼儿:呆小症(克汀病)(cretinism)

值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。

2)、食物来源

海盐和海产品含碘丰富,是碘的良好来源,如海带、紫菜、淡菜、。

其他食品中的碘含量取决于土壤和水中的含碘量。

第九章水和膳食纤维

1、水的需要量及其来源

(1)水的需要量

年龄越大,水/(kg体重)相对较小。

与气候、劳动强度有关。

与能量的摄入有关:一般而言,成人需水1ml/kcal能量,婴儿1.5ml/kcal能量。若成人所需能量2400kcal,则需水2400ml。

(2)体内水分的来源

1)饮料供水。

2)食物供水(食物不同,含水量不同,见食物成分表)。

3)代谢水(来自体内氧化或代谢过程的水)

营养素的产水量:60ml/100g.carbohydrate;41ml/100g.protein;107ml/100g.fat

2、膳食纤维的生理功能、对营养吸收的影响

(1)生理功能

由于膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出,因而有“肠道清洁夫”的美誉。

1) 刺激胃肠道的蠕动, 防止便秘,促进排便,减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触,保持肠道清洁,从而减少和预防胃肠道疾病。

2) 抑制胆固醇的吸收,预防高血脂症和高血压。

3)延缓和减少重金属等有害物质的吸收,减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。

4)改善肠道菌群,维持体内的微生态平衡,有利于某些营养素的合成。

5)增加饱腹感, 减少食物摄入,避免热能过剩。

6)控制餐后血糖急剧上升,有利于糖尿病的治疗和康复。

(2)对营养吸收的影响

膳食纤维是人体所必需的营养素之一,其本身不能直接被机体所吸收利用,但对胃肠道功能及多种营养素的吸收都有一定的影响。这些营养素包括蛋白质、脂类及碳水化合物、维生素、矿物质.膳食纤维对于蛋白质代谢及氮平衡的影响不大,但可减少脂类和碳水化合物的吸收及利用。

有些实验显示膳食纤维对矿物质及微量元素的吸收无影响,而另一些实验则表明纤维可促进矿物质及微量元素的吸收利用。有些实验结果表明膳食纤维可损害维生素A、维生素E 及维生素B12的吸收,但对其它维生素的生物利用无明显影响。

第十章合理营养与膳食平衡

1、合理营养的概念

就是要保证人体在不同生理状态下所需营养素的供给。

2、合理营养的基本要求:

(1)、了解食物的基本营养价值(学习“各类食品的营养价值”)

(2)、了解不同情况下人体对营养素的不同需要

1)、人体不同生理时期的营养需要;

2)、人体在不同环境中对营养的需要;(学习“特殊人群的营养”)

3)、人体不同病理状态的营养需要。(学习“营养与营养相关疾病”)

(3)、要选配和供给营养素齐全的食物

(4)、要选用对健康无害的食物

(5)、要掌握科学的烹调方法。

3、科学的烹调(合理烹饪)的四点要求:

(1)、采用恰当的原料组合,适当的工艺手段,以提高膳食中营养素的消化吸收率。

(2)、去除原料的生醒味道,使食品具有良好的感官性状,色香味形俱佳。

(3)、尽量减少烹饪中的营养损失,提高营养素保存率。

(4)、杀灭原料中的微生物和寄生虫卵,达到消毒的目的。

4、理解中国居民膳食指南特定人群的膳食指南(如婴儿) 特定人群包括?

(1)中国居民膳食指南1997

1)、食物多样,谷类为主

谷类食物是我国传统膳食的主体。随着经济发展,生活改善,人们倾向于食用更多的动

物性食物。根据1992年全国营养调查的结果,在一些比较富裕的家庭中,动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高,而膳食纤维过低,因而对一些慢性病的预防极为不利。提出谷类为主,是为了提醒人们保持我国良好的膳食传统,防止不良膳食结构引起的种种弊端。

另外,还要意谷类的粗细搭配,要经常吃一些粗粮杂粮等。稻米,小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质及膳食纤维等营养素会大部分流失到糠麸之中。

2)、多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

很多水果中维生素及矿物质的含量不及新鲜蔬菜,尤其不及绿叶蔬菜。但水果含有的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果和猕猴桃、鲜枣、柑橘,柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。经常吃不同种类的水果可增进食欲,帮助消化,对人体健康非常有益。

薯类含有丰富的淀粉,膳食纤维,以及多种维生素和矿物质。鼓励多吃些薯类。

含有丰富的蔬菜、水果和薯类的膳食,对保持心血管健康,增强抗病能力,减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面,起着十分重要的作用。

3).常吃奶类、豆类或制品

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低,研究表明,给儿童和青少年补钙可以提高其骨密度,从而延缓其发生骨质疏松的年龄;给老年人补钙也可减缓其骨质丢失的速度。因此,应大力发展奶类的生产和消费。

豆类是我国的传统食品,含丰富的优质蛋白质,不饱和脂肪酸,钙和维生素B1,B2,烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响,应大力提倡豆类,特别是大豆及其制品的生产和消费。

4).经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质,脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富,还含丰富的维生素B12,叶酸等。但有些脏器如脑,肾等所含胆固醇相当高,对预防心血管疾病不利。

肥肉和荤油为高能量食物,摄入过多往往会引起肥胖,并是某些慢性病的危险因素,应当少吃。目前,猪肉仍是我国人民的主要肉食,其脂肪含量高。鸡、鱼、兔、牛肉等含蛋白质较高,脂肪较低,产生的能量远远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物,适当减少猪肉的消

费比例。

5).食量与体力活动要平衡,以保持适宜体重

进食量和体力活动是控制体重的两个主要因素。需要保持食量与能量消耗之间的平衡。

脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼,开展适宜的劳动,如走、慢跑、游泳等。而消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入,以维持生长发育和适宜的体重。体重过高或过低都是不健康的表现,可造成抵抗力下降,易患某些疾病,如老老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能,保持良好的生理状态,提高工作效力,调节食欲,强壮骨骼,预防骨质疏松。

6).吃清淡少盐的膳食

清淡的膳食最有利于健康。所谓“清淡”即不要太油腻,不要太咸,不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。

目前,城市居民油脂的摄入量越来越高,这样很不利于健康。我国居民食盐摄入量过多,平均值已超过世界卫生组织建议值的两倍以上。流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压的发病率呈正相关,因而含钠食盐不宜摄入过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜,味精等高钠食品,及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少含盐膳食的习惯。

7).如饮酒,应限量

节假日,喜庆日和交际场合,饮酒祝贺。酒液含能量高,且不含其他营养素,长期无节制地饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,可导致多种营养素缺乏症,严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压,中风等危险。青少年正处在身心的成长发育期,故不应饮酒。

小饮可以逸情,大饮就要伤身了!建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g,成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g;

一些养生专家指出每天饮酒:白酒不要超过10ML,红酒不要超过100ML,啤酒不要超过300ML这样就不会对我们的身体造成伤害,当然酒的度数越低越好!

根据美国人寿保险公司的统计:少量饮酒延寿1年,而酗酒折寿6年!为了我们自身的健康和家庭的幸福让我们从不饮烈性酒并限量饮酒开始吧!

8).吃清洁卫生、不变质的食物

在选择食物时应当选择外观好,没有泥污杂质,没有变色变味并符合卫生标准的食物,严把病从口入关。进餐时要注意卫生条件,包括进餐环境,餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制,减少疾病传染的机会。

(2)特定人群的膳食指南(如婴儿)

1).鼓励母乳喂养

母乳是婴儿唯一理想的均衡食物,不仅具有婴儿所需全面营养素,而且独具免疫物质,可抵卸病菌的侵击,有利于婴儿的正常生长发育。母乳喂养也有利于母子双方的亲近和心理健康。提倡、保护和支持母乳喂养是每个家庭乃至全社会的责任。应使80%以上的婴儿获得母乳喂养至少4 个月以上,最好维持一年。

目前主张婴儿一周岁时断奶。

2).母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品

辅食添加的顺序:

4-6月:米糊、蛋黄、鱼泥、菜末、豆浆、鱼肝油。

7-9月:粥、烂面、蒸蛋羹、鱼泥、肝泥、肉末、豆浆、豆腐、水果泥、饼干、鱼肝油。

10-12月:粥、软饭、碎菜(其它同上)。

原则:

应该由少量开始到适量,还应由一种到多种试用,密切注意婴儿食后的反应,例如观察有无皮疹、腹泻等。因此每开始供给孩子一种食物,都应从很少量开始,观察三天以上,才可逐渐增加份量,或试用另一种食物。

(3)特定人群包括:

婴儿、幼儿与学龄前儿童、学龄儿童、青少年、孕妇、乳母和老年人群

5、膳食平衡宝塔各层的食物种类及其主要营养素

膳食平衡宝塔1(运动加饮水)

第一层:谷类食物300-500克;250g-400g

第二层:蔬菜和水果400-500克和100-200克;300g-500g和200g-400g

第三层:鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克);125g-225g(鱼虾类50g-100g,畜、禽肉50g-75g,蛋类25g-50g)

第四层:奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;相当于鲜奶300g和相当于干豆30g-50g 第五层:油脂类不超过25克;烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g

膳食平衡宝塔2

第一层:谷类薯类及杂豆250-400克;水1200毫升

第二层:蔬菜类300-500克;水果类200-400克

第三层:畜禽肉类50-75克;鱼虾类50-100克;蛋类25-50克

第四层:奶类及奶制品300克;大豆类及坚果30-50克

第五层:油25-30克;盐6克

6、配制平衡膳食(膳食合理性评价)的方法

(1)根据具体情况(性别、年龄、劳动强度),查找《每日膳食中营养素供给量表》,确定每日总热能及营养素需要量;

(2)根据碳水化合物(占55~65%)、脂肪(占15~25%)、蛋白质(占15~20%)所占一日总热能的比例,分别计算其需要量;

(3)确定每日需用的营养素后,根据《食物成分表》计划每日膳食;

(4)确定每日供给主、副食的数量;

(5)计算出全部食物的各种营养素含量,并与供给量标准对照。相差是否在±10%幅度以内。

第二部分食品卫生学

第一章食品污染及其预防

一、食品污染分类(根据性质):

1、生物性污染:

包括微生物(主要为细菌及其毒素、霉菌及其毒素)、寄生虫、昆虫的污染。转基因食品

2、化学性污染:复杂,种类多

主要有:来自生产、生活和环境中的污染物;从工器具、包装材料、涂料等的污染;食品加工贮藏中产生的物质;滥用食品添加剂。

3、物理性污染(Physical )

杂物污染

放射性污染主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产及在生活中的应用与排放。

二、食品污染造成的危害(hazard)

1、急性中毒

是指短时间内大量毒性较剧的毒物,突然进入人体内,迅速出现中毒症状。急性中毒多为违犯操作规程及设备故障或误服、误吸等引起。其特点是发病快、变化速、对生命危害大。

2、慢性中毒

长时间吸收小剂量的毒物而表现出病理反应,引起慢性中毒, 起病缓慢,病程较长,缺乏中毒的特异性诊断指标,易误诊和漏诊。

3、致突变、致畸、致癌作用

三、简述黄曲霉毒素毒性

1、很强的急性毒性

黄曲霉毒素为一剧毒物,其毒性为氰化钾的10倍。对鱼、鸡、鸭、大鼠、豚鼠、兔、猫、狗、猪、牛、猴及人均有强烈毒性。

鸭雏的急性中毒肝脏病变具有一定的特征,可作为生物鉴定方法。一次大量口服后,可出现:①肝实质细胞坏死。②胆管上皮增生。③肝脏脂肪浸润,脂质消失延迟。④肝脏出血。

国内外亦有黄曲霉毒素引起人急性中毒的报道。

2、明显的慢性毒性

长期小剂量摄入AFT可造成慢性损害,从实际意义出发,它比急性中毒更为重要。

主要表现:

动物生长障碍,肝脏出现亚急性或慢性损伤。其他症状如食物利用率下降、体重减轻、生长发育迟缓、雌性不育或产仔少。

3、明显的致癌性。

(1)AFT可诱发多种动物发生癌症。

(2)黄曲霉毒素与人类肝癌发生的关系:

AFT对动物有强烈的致癌性,并可引起人急性中毒,但对人类肝癌的关系难以得到直接证据。从肝癌流行病学研究发现,凡食物中黄曲霉毒素污染严重和人类实际摄入量比较高的地区,原发性肝癌发病率高。

4、注意比较毒性大小

六、预防金属毒物污染对人体危害的措施(汞、隔等)

1、消除污染源;

2、妥善保管有毒有害金属及其化合物,防止误食误用以及以外或人为污染食品;

3、对已污染食物的处理:剔除污染部分、稀释处理、去除污染物、改作它用或销毁,处理原则是在确保使用安全性的基础上尽可能减少损失;

4、制订各类食品中有毒金属的最高允许限量标准,并加强经常性的监督。

七、预防N-亚硝基化合物危害的措施

1、阻断或减少N-亚硝基化合物的合成

(1)防止食物霉变以及其他微生物污染

(2)控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量

(3)施用钼肥

2013年秋季学校工作计划

强化措施重落实提高质量上台阶 ——兴峰小学2013年下期工作补充计划 2013年下期,是全面完成年度目标的关键学期,是建设“爱生学校”的重要阶段。为了更好地完成本年度工作,特拟订学校下期补充工作计划。 一、指导思想 以县教育行政会议精神为指导,认真落实年初工作计划,以“抓落实、强课改、提质量”为重点,推进品味校园建设,力争学校工作再上新台阶。 二、基本思路 围绕“一二三四”的基本工作思路,认真落实工作措施,全面完成年度“十项”目标任务。 1、围绕“一个中心”。以“教学为中心”,深化课堂教学改革,稳步提高教学质量。 2、优化“两个建设”。一是优化队伍建设,提高“六个素质”;二是逐步改善办学条件,优化育人环境。 3、强化“三项管理”。一是强化培训管理,提高队伍素质;二是强化流程管理,提高课改实效;三是强化考核管理,提高办学效益。 4、实现“四个目标”。巩固创建成果,在县级同类学校有位置;教学质量稳步提高,确保片区和县同类学校前茅;初步完成校园建设,达到“爱生学校”达标。 三、完成十项目标任务 1、强抓特色学校创建。充分挖掘“三生教育”内涵,将责任意识的生命教育,实践活动的技能教育,创新能力的生存教育狠抓落实。 2、紧抓“品味校园”建设。狠抓校园环境改善,着力校园封闭和

绿化建设,突出课程、班级和生活文化,推进“人文校园建设”。 3、实抓教师队伍建设。以“标杆工程”为契机,深入开展“群众路线教育”,实现“二三四目标”,即两个100%(班子和教师的满意度),三个20%(优秀教师、骨干教师和现代教育技术骨干各占20%),“4个100%”(继续教育完成率、合格率和教师参培率、达标率分别达100%)。 4、牢抓教学质量提高。继续保持教学质量测查片区“争一保二”、全县前20位、同类学校前五名目标;努力实现低高段及格率分别为95%、90%,优生率分别达60%、40%以上,无后进生,年级组考评分悬殊在10分以内;真正实现“二三五目标”,即“两个0%”(辍学率和学困生率为0);“三个90%以上”(装备运用率、健康体质达标率和实验开出率);“五个100%”(入学率、毕业率、完成率、成教扫盲培训率、“六大功能室”开课率)。 5、活抓立德树人工程。创新管理,努力实现师表、环境、课程、文化、实践、礼仪、合力、制度育人。 6、精抓卓越课堂建设。深入推行“四步阅读教学法”和“尝试教学法”,精心落实卓越课堂建设。以实践大课堂为重点,科技、阅读、演讲、书法、英语为抓手的“1+5”减负提质行动。 7、全抓村完小均衡发展。努力实现村完小“三五”建设。即严格村小“五统一”、“五督导”管理,基本实现“五均衡”发展。 8、细抓安全稳定工作。精细落实“二三四五六十”目标,继续保持市级“平安校园”建设成果。 9、真抓设备作用发挥。真正挥发好“六大功能室”的作用,充分利用好“班班通”设备助教助学。 10、新抓保教保育管理。按新标准改造完小幼儿教学楼及功能室400㎡,加大投入,实现校校有玩具,优化师资结构,促进保教保育质量提高,力争入园率达90%。

中南大学土木工程学院2013年秋季博士研究生课表

中南大学土木工程学院2013年秋季博士研究生课表 星期 节次 课程名称学时任课教师1-2 3-4 5-6 7-8 9-10 一6-13土木工程材料科学前沿建工楼305 谢友均/ 龙广成 6-13结构动力可靠性世A203 娄平 6-13决策方法与模型世B203 张飞涟 6-13高等结构设计理论世A205 卫军/周朝阳/罗小勇/丁发兴 16-19工程数学方法二综615 中国马克思主义与当代 博士生综合英语 日语(二外) 工程数学方法 连续介质力学 高等结构分析理论 高等结构设计理论 土木工程材料科学前沿 随机介质理论(暂缓开课) 岩土工程进展专题 计算流体力学(暂缓开课) 高等消防工程科学(暂缓开课) 建筑市场经济与管理 决策方法与模型 高级经济学 轨道结构设计理论(暂缓开课) 安全工程学 复合材料选论(暂缓开课) 结构动力可靠性 工程管理前沿 现代优化理论与方法 可持续轨道交通规划 32×1 64×1 108×1 48×1 32×1 32×1 32×1 32×1 16×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 32×1 彭升 杨清明 蒋京蓉 郑洲顺 郭少华 黄方林/蒋丽忠 卫军/周朝阳等 谢友均/龙广成 张家生 杨果林 易亮 陈长坤 王孟钧 张飞涟 陈汉利 向俊 徐志胜 邓德华 娄平 王孟钧等 蒋红斐 吴小萍 二3-18(1-2节)英语听说世D703(单) 二综715(双) 6-9岩土工程进展专题世B203 杨果林 10-17工程管理前沿世A305 王孟钧等 10-19 日语二综609 三2-9中国马克思主义与当代二综605 10-13岩土工程进展专题世主504 杨果林 9-14,16-17高等结构分析理论世主601 黄方林/蒋丽忠 10-14连续介质力学世主603 郭少华 6-13(9-12)安全工程学防灾所 徐志胜 四10-19 日语二综609 14-16连续介质力学世主603 郭少华 6-13现代优化理论与方法世B504 蒋红斐 16-19工程数学方法二综615 五2-17(1-2节)英语精读二综715 8-15高级经济学创南217 陈汉利 说明: 1、选课时间为:9月5日至9月25日 2、课程名称前的数字为上课起止周,后面的数字为上课地点。 3、上课地点:二综605---第二综合实验楼605;世0801---世纪 楼主楼0801,以此类推 4、上课时间安排 1--2节 8:00--9:40 3--4节 10:00--11:40 5--6节 14:00--15:40 7--8节 16:00--17:40 9--10节19:00--20:40 六7-14建筑市场经济与管理世A305 王孟钧 9-12可持续轨道交通规划世主501 吴小萍 16-19工程数学方法二综615 日9-12可持续轨道交通规划世主501 吴小萍 校历月份九十十一十二2014年一月 星期日 1 8 15 22 29 6 13 20 27 3 10 17 24 1 8 15 22 29 5 12 寒假星期六7 14 21 28 5 12 19 26 2 9 16 23 30 7 14 21 28 4 11 18 周次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

软件工程课程表

软件工程专业本科教学计划 专业代码080611W (国家)0406 (学校) 一、培养目标和基本规格 (一) 培养目标 软件工程专业本科生的培养目标是:针对国民经济信息化建设和发展的需要,面向软件产业界对软件工程技术人才的需求,培养具有良好的综合素质、良好的职业道德、扎实的软件工程理论知识及较强的英语综合应用能力,掌握自然科学和与软件有关的法律基础知识、具有自主学习和使用先进软件开发技术和工具的能力,具有软件开发实践和项目组织的初步经验,具有创新、创业、竞争意识和团队精神。学生毕业后能从事大型软件项目的开发,具有软件企业所需要的较高层次的软件工程技术和管理人才的素质,能适应技术进步和社会需求变化对高素质软件工程专门人才的基本要求。 (二) 培养规格 本专业学生应掌握软件工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识,具有良好的系统分析、设计及软件工程项目的组织与管理能力,具备运用先进软件开发技术、方法和工具的能力,具备与软件有关的法律知识,具备独立工作能力和团队精神。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1、掌握软件工程专业的基本理论、基本知识和基本技能,特别是软件项目管理与开发技术、信息系统的分析与设计技术、网络数据库开发技术、网络信息安全和嵌入式软件开发技术; 2、熟练掌握需求分析和建模、软件设计和实现、软件评审与测试、软件过程改进与项目管理、设计人机交互界面的基本方法,能运用先进软件技术和开发工具进行软件系统的开发与维护工作。 3、掌握与软件有关的法律法规、国际惯例,具备自觉运用法律知识进行软件知识产权保护的素质。 4、具有创业意识、创新精神和良好的职业素质,具有良好的人际沟通能力和团队精神。 5、了解软件工程领域的最新成果、发展动态和法律法规; 6、具有良好的英语写作和交际能力,外语水平达到规定的等级要求。 二、学制:四年。 三、授予学位:工学学士。

总课程表2012-2013

双溪小学总课程表2012.9 星期 午节次班 别 级 一二三四五 一 (1) 一 (2) 二三四五六 一 (1) 一 (2) 二三四五六 一 (1) 一 (2) 二三四五六 一 (1) 一 (2) 二三四五六 一 (1) 一 (2) 二三四五六 上午早 读 语 文 数 学 数 学 语 文 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 语 文 数 学 数 学 英 语 数 学 语 文 数 学 数 学 英 语 英 语 数 学 语 文 数 学 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 数 学 英 语邱翁刘炉何徐姚翁旺俞叶程毛黄邱翁刘程毛艳姚翁旺俞炉何徐黄邱旺俞叶何艳毛1 语 文 数 学 数 学 语 文 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 语 文 数 学 数 学 英 语 数 学 语 文 数 学 数 学 英 语 英 语 数 学 语 文 数 学 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 数 学 英 语邱翁刘炉何徐姚翁旺俞叶程毛黄邱翁刘程毛艳姚翁旺俞炉何徐黄邱旺俞叶何艳毛2 数 学 语 文 语 文 数 学 语 文 数 学 数 学 语 文 语 文 数 学 语 文 英 语 数 学 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 语 文 数 学 语 文 数 学 语 文 英 语 语 文 地 方 语 文 语 文 思 品 语 文 数 学翁旺俞叶何艳黄邱旺刘炉毛艳姚邱旺俞炉何徐姚邱旺刘炉程徐毛邱翁俞炉程徐黄3 音 乐 音 乐 地 方 英 语 英 语 信 息 思 品 美 术 数 学 语 文 语 文 语 文 语 文 音 乐 数 学 语 文 思 品 数 学 数 学 语 文 数 学 语 文 数 学 语 文 英 语 体 育 体 育 语 文 地 方 地 方 地 方 语 文 科 学 英 语 体 育邱邱俞程毛艳姚刘翁俞炉何徐黄翁旺俞叶程徐黄邱翁俞程徐徐姚翁旺刘炉程毛姚 下午写 字 4 地 方 美 术 体 育 音 乐 数 学 英 语 体 育 思 品 地 方 健 康 思 品 体 育 体 育 美 术 地 方 地 方 体 育 体 育 艺 术 艺 术 科 学 体 育 体 育 美 术 科 学 科 学 数 学 地 方 地 方 地 方 地 方 音 乐 语 文 艺 术 语 文翁旺刘艳程毛姚邱翁刘炉何徐俞翁旺刘刘何毛黄刘刘俞叶程艳黄邱旺刘艳何毛姚5 体 育 体 育 美 术 品 德 艺 术 综 合 信 息 体 育 体 育 体 育 体 育 综 合 地 方 英 语 思 品 健 康 音 乐 美 术 体 育 体 育 体 育 地 方 地 方 体 育 体 育 艺 术 艺 术 健 康 体 育 体 育 思 品 信 息 地 方 思 品 语 文刘刘俞炉何艳毛艳艳刘刘程徐毛邱翁黄程翁翁毛邱旺刘刘毛程姚艳艳俞炉何徐姚6 班 会 班 会 班 会 班 会 班 会 班 会 班 会 健 康 美 术 地 方 健 康 品 德 科 学 地 方 音 乐 音 乐 地 方 科 学 科 学 艺 术 音 乐 美 术 思 品 地 方 综 合 信 息 思 品 科 学 健 康 思 品 音 乐 美 术 健 康 科 学 思 品邱旺俞炉何徐姚邱旺俞炉程艳黄邱邱俞叶何程黄刘旺俞叶何徐黄邱旺黄程何艳姚

重庆医科大学2013课表

2013级研究生课程表

1. ()内编号为上课教室代码,均为新教学楼。 2. 第一次上课时间10月19日(星期六),上午8:00上课,下午14:00上课,晚上7:00上课。所有课程均为周五晚上,周六、周日全天上课。周六、周日下午上五节课。 3. 临床科研方法、临床诊断学、循证医学、医疗卫生法律法规、重点传染病防治知识五门课程只针对临床医学、口腔医学、护理学专业学位研究生开设。 4. 周一——周五的课程针对公共管理、公共卫生、护理、药学专业学位研究生开设,鼓励学术学位研究生选修。

注:1. Topic Discussion、医学英语阅读与写作、口语课程分班相同,如Topic Discussion 1班亦为医学英语阅读与写作1班、口语1班,以此类推。 2. 医学英语阅读与写作及口语分时段上课;如开学第一周上医学英语阅读与写作(前9周),后9周上口语,如开学第一周上口语(前9周),后9周上医学英语阅读与写作,以此类推。口语课程因为外教上课,还需分成两个小班分别教学,具体安排见分班安排表。 3.()内编号为上课教室代码,均为新教学楼。 4. 第一次上课时间9 月9日(星期一),早上8:00上课,下午14:30上课,晚上7:00上课。

2013 级博士生课程表(第一学期) 1. 第一次上课时间9 月9日(星期一),早上8:00上课,下午14:30上课,晚上7:00上课。 2.()内编号为上课教室代码,为新教学楼和综合楼。 3. 口语课程因为外教上课,还需分成两个小班分别教学,具体安排见分班安排表。

2013 级留学研究生课程表(第一学期) Classes for Internation Postgraduates of 2013 Batch (1st Semester) 2. ( ): numbers for classroom code, classroom is in the new teaching building.

课表生成系统

软件工程课程设计 课表生成系统 班级:2009级软件工程1班 指导老师:刘福明 小组成员:组长王福200906084125 组员姜朋200906084103 组员谭明全200906084139 2011年12月20日重庆三峡学院计算机科学与工程学院

目录 1需求分析————————————————————————————————2 1.1引言——————————————————————————————————2 1.2 总体概述————————————————————————————————2 1.3 具体需求————————————————————————————————4 2总体设计—————————————————————————————————8 2.1 编写目的————————————————————————————————8 2.2 范围——————————————————————————————————8 2.3 软件系统结构图—————————————————————————————8 2.4 数据库设计———————————————————————————————9 3详细设计————————————————————————————————12 3.1编写目的——————————————————————————————12 3.2课表生成系统程序流程图———————————————————————13 3.3界面设计——————————————————————————————14 4 系统测试—————————————————————————————————————22

《软件工程课程表》(Word)

软件工程专业本科教学计划 专业代码 080611W (国家) 0406 (学校) 一、培养目标和基本规格 (一) 培养目标 软件工程专业本科生的培养目标是:针对国民经济信息化建设和发展的需要,面向软件产业界对软件工程技术人才的需求,培养具有良好的综合素质、良好的职业道德、扎实的软件工程理论知识及较强的英语综合应用能力,掌握自然科学和与软件有关的法律基础知识、具有自主学习和使用先进软件开发技术和工具的能力,具有软件开发实践和项目组织的初步经验,具有创新、创业、竞争意识和团队精神。学生毕业后能从事大型软件项目的开发,具有软件企业所需要的较高层次的软件工程技术和管理人才的素质,能适应技术进步和社会需求变化对高素质软件工程专门人才的基本要求。 (二) 培养规格 本专业学生应掌握软件工程领域坚实的基础理论和宽广的专业知识,具有良好的系统分析、设计及软件工程项目的组织与管理能力,具备运用先进软件开发技术、方法和工具的能力,具备与软件有关的法律知识,具备独立工作能力和团队精神。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1、掌握软件工程专业的基本理论、基本知识和基本技能,特别是软件项目管理与开发技术、信息系统的分析与设计技术、网络数据库开发技术、网络信息安全和嵌入式软件开发技术; 2、熟练掌握需求分析和建模、软件设计和实现、软件评审与测试、软件过程改进与项目管理、设计人机交互界面的基本方法,能运用先进软件技术和开发工具进行软件系统的开发与维护工作。 3、掌握与软件有关的法律法规、国际惯例,具备自觉运用法律知识进行软件知识产权保护的素质。 4、具有创业意识、创新精神和良好的职业素质,具有良好的人际沟通能力和团队精神。 5、了解软件工程领域的最新成果、发展动态和法律法规; 6、具有良好的英语写作和交际能力,外语水平达到规定的等级要求。 二、学制:四年。 三、授予学位:工学学士。

淘宝基础培训课程表

第一天课程安排 时间课程模块课程大纲 9:00—9:10 课程模式介绍楚马课程模式介绍9:10—9:40 1.淘宝基本规则1.1淘宝基本规则讲解 1.2淘宝交易规则 2.3淘宝评价规则 2.4账号注册规则 10:00—11:00 2.开店基本流程2.1账号申请 2.2身份证认证 2.3支付宝认证 2.4店铺基本设置 11:00—12:00 3.店铺基本设置3.1店铺命名 3.2店标上传 3.3店铺类目选择 3.4 店铺介绍 14:00—15:00 4.光影魔术手4.1图片裁剪 4.2图片缩放 4.3图片亮度调节 4.4添加边框 4.5添加水印 4.6添加文字标签 4.7批量处理 15:00—16:00 5.定位优质货源5.1确定货源方向5.2寻找供应商 5.3鉴别供应商 5.4分销操作流程 5.5分销交易流程 第二天课程安排 9:00—10:00 6.宝贝发布流程6.1宝贝发布方式6.2宝贝合理定价 6.3宝贝标题拟写 6.4宝贝描述编辑 6.5运费模板设置 6.6服务保障信息 6.7其他信息填写 11:00—12:00 7.宝贝标题优化7.1关键字类型 7.2关键词的组合 7.3寻找关键词的方法 14:00—15:00 9.淘宝助理使用9.1创建新商品9.2批量编辑宝贝 9.3交易管理

9.4图片搬家 9.5备份数据库 15:00—16:00 10.宝贝管理模块10.1 vip促销设置管理10.2公益捐赠设置 10.3评价有礼设置 10.4橱窗推荐设置 16:00—17:00 11.店铺管理模块11.1掌柜推荐 11.2图片空间 11.3宝贝分类 11.4手机淘宝店铺设置 11.5二级域名设置 第三天课程安排 9:00—10:00 12.交易管理设置12.1交易流程 12.2发货操作 12.3物流设置 12.4评价管理 10:00—11:00 13.宝贝促销工具13.1满就送 13.2搭配套餐 13.3限时折扣 13.4优惠券 13.5会员优惠 11:00—12:00 14.店铺模块购买14.1认识旺铺模板14.2旺铺模板购买 14:00—15:00 15.店铺装修15.1店铺装修的意义 15.2店招设计 15.3宝贝陈列 15.4促销区域设置 15.5店铺其他模块装修 15:00—16:00 16.阿里旺旺设置16.1主界面设置 16.2聊天界面设置 16.3系统设置 第四天课程安排 9:00—10:00 17.支付宝使用17.1数字安全证书下载17.2账号安全密码设置 17.3支付宝提现功能 17.4我的红包与集分宝 17.5集分宝参加要求 17.6更多付款工具应用 10:00—11:00 18.客服接待流程18.1客服接待基本流程11:00—12:00 19.客服接待话术19.1客服接待话术技巧

2013年秋季学期教务处工作计划

2013年秋季学期教务处工作计划 一、指导思想 以“十八大”提出的“坚持教育为社会主义现代化建设服务、为人民服务,把立德、树人作为教育的根本任务,全面实施素质教育,培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人,努力办好人民满意的教育”的教育方针为宗旨,坚持以“为了学生的一切发展”为办学理念,着眼于学生和学校的可持续发展,稳步推进新课程改革。根据教务处“管理、服务,指导、评价”的职能,以深化教改、备战学业水平考试、高考、优化教学案、加强师资建设为工作重点,以提高教学质量为核心,以校本培训为抓手,以教研组、备课组建设为突破,把教务处建成校领导决策的参谋中心,学业水平考试、高考的指导督查中心,学科教学的管理中心,教学质量的监控中心,教师专业化发展的引领中心,强化教学工作的全程管理,全面提高我校的教学质量。 二、工作目标 1、深化“质量是生命”的意识,进一步提高办学质量和社会声誉,将学校办成全州一流完中。 2、根据学校教学发展的规划,修订和完善新课程理念下的教学工作管理制度、教学工作考核制度,建立适合我校特点的教学管理制度。重点抓好优生的培养提高和提高学生整体水平。 3、认真执行新课程计划,完善课程设置的结构,加强教学过程的监督和管理,突出质量意识,聚焦课堂教学,切实提高课堂效益,

全面提高学校教学质量。 4加强教研组、备课组建设,规范教研组、备课组的活动,尤其加大教师常规工作的督导和检查力度,切实提高备课组集体教学研究工作,改进课堂教学。 三、工作要点与主要措施 (一)强化过程管理,提高教学效率。 加强和优化教学管理,是深化教学改革,提高教学质量的保证,根据优化教改的要求,对教学过程的各个环节,进行分析研究,做到精细化管理。 1、制订好计划 教务处根据学校及上级教育部门实施新课程方案的要求制订好工作计划,备课组、各科任教师要按本学科课程标准的要求,制订教学工作计划和进度教学,教务处及时收交检查教师教学工作计划和进度教学。教研组长和备课组长对教师的教学情况教学进度要定期进行检查,以保证计划的顺利实施。教务处也将定期或不定期检查各学科教学进度及执行情况。 2、严格教学秩序 教师必须严格按课表上课,不迟到、不早退,坚决杜绝旷课现象。教师调课要经教务处批准。有早自习和辅导课的相关教师应准时到岗到位,完成本职工作。参加业务培训和进修的教师应提前一周凭通知或文件将进修培训时间报至教务处,以便协调好课程,确保学校教学秩序的正常进行。严格按照教学常规管理规定执行,杜绝违规违纪现

课程安排系统(建文)

需求分析报告 .引言 编写追求 教务管理是大学的主要日常管理工作之一,涉及到校、系、师、生的诸多方面。如何把教务工作信息化,模块化,便捷化是现代高校发展的重点,所以迫切需要研制开发一种综合教务管理软件。 在本小组成员对系统进行了全面细致的分析后明确了该系统“做什么”,编写这份说明书的追求是将小组分析结果条理清晰的展示出来,它说明了本产品实现的各种功能以及各种功能的适用范围。使小组成员十足认识本系统的情况,方便以后更好的开展具体工作。本说明书主要提交给老师,小组成员和其他同学参考,以达到最终满足用户的要求,让用户满意。 项目背景 项目名称:教务管理系统之子系统—学院课程安排 项目开发者: 用户:学校教务科,教师 实现该软件的计算机网络: 定义 数据流图:数据流图描绘系统的逻辑模型,图中没有任何具体的物理元素,只是描绘信息在系统中流动和处理的情况。 系统的进程安排图:系统进程安排图是描绘物理系统的传统工具。它的基本思想是用图形符号以黑盒子的形式描绘系统里的每个部件(程序,文件,数据库,表格,人工过程等)。 教务处人员:教务处相关的工作人员。 学院教务主管:教学任务和要求给出各个课程的相关限制(如:任课教师的职称、上课的班数、最高和最低周学时数等)。 教学计划:包括课程名称、课程代码、课时、班级类别(本科、专科、成人教育、研究生)、班号等。 课程限制:每位教师的主讲课程门数不超过门学期,讲师以下职称的教师不能承担学院定主课的主讲任务。学院中层干部的主讲课程不能超过学时周。 课程表:最后教师和学生获得的具体的上课进度地点。 教师任务书:教师完成教学任务的计划。 参考资料 《软件工程》第二版,李代平等著,清华大学出版社。 .目标系统概述 系统简介:

复旦历史系2013年秋硕博课程表-推荐下载

硕 士 生 课 程 表 历史学系 中国古代史专业一、二年级 2013年9月——2014年1月 课 程 名 称每周学时 任课教师教室安排 备注 课 程 名 称每周学时 任课教师教室安排 备注 古文字学研究2高智群专业英语 2司佳先秦思想史专题2林志鹏敦煌文献与敦煌学 2余欣 宋元史目录概说 2温海清中国社会经济史研究2黄敬斌汉唐文献研究 2仇鹿鸣 一二 三 四 五 1 2 3 专业英语/古文字学研究敦煌文献与敦煌学 先秦思想史专题 光华西主楼1801/H2217H3304 H2217 4 专业英语/古文字学研究敦煌文献与敦煌学 先秦思想史专题 光华西主楼1801/H2217 H3304 H2217 6 汉唐文献研究 H22177 汉唐文献研究 H2217 8 9 注:黄敬斌副教授:《中国社会经济史研究》,周四晚11-12,光华西主楼1801;温海清副教授:《宋元史目录概说》,周四晚11-12,HGX206。 排课负责人: 陈真伟 、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题,而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程,要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等,要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式,为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题,合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则:在分线盒处,当不同电压回路交叉时,应采用金属隔板进行隔开处理;同一线槽内,强电回路须同时切断习题电源,线缆测处理。、电气课件调试所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系,根据生产工艺高中资料试卷要求,对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验;对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作;对于继电保护进行整核对定值,审核与校对图纸,编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案,编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案;对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题,作为调试人员,需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况,然后根据规范与规程规定,制定设备调试高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术,电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时,需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全,并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围,或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理,尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作,并且拒绝动作,来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此,电力高中资料试卷保护装置调试技术,要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时,需要进行外部电源高中资料试卷切要保护装置。

课程表小管家需求分析

课程表小管家项目需求分析说明书 唐潇

目录 1系统概述 (2) 2系统需求分析 (3) 2.1需求概述 (3) 2.1.1目标 (3) 2.1.2运行环境 (4) 2.1.3用户的特点 (4) 2.1.4约束条件 (4) 2.2需求规格 (4) 2.2.1软件系统总体功能/对象结构 (4) 2.2.2软件子系统功能/对象结构 (6) 2.2.3描述约定 (6) 3 详细需求说明 (7) 3.1功能需求描述 (7) 3.1.1课表管理模块 (7) 3.1.2 学习记事模块 (8) 3.1.3 闹钟提醒模块 (8) 3.2数据需求规格说明 (9) 3.2.1数据的逻辑描述 (9) 3.2.2静态数据 (9) 3.2.3动态输入数据 (9) 1系统概述 课表小管家基于Android2.3开发,可以运行于2.3及以上版本手机。本软件是一款课表管理软件,实现的功能主要有3大部分。①课表管理,用户可以对课表进行查看、添加、

修改以及删除的操作。②学习记事,该模块主要是方便用户做随笔小记,主要功能有添加、查看、编辑和删除。③闹钟提醒,用户可以设定提醒闹钟,系统到时间了就提醒用户有课要上需要查看课表,主要实现了提醒的添加和删除。 2系统需求分析 2.1需求概述 2.1.1目标 随着人们在移动环境下生活工作频率的不断增加,手机的用途也日益丰富。现在,对于用户来讲,手机不仅意味着一种打电话,发短信的沟通工具,而是日常生活,娱乐,工作的一部分。对于大学生来说,手机软件也是学习的好帮手,每天课程作业、实验繁忙,一些同学经常有忘记当天课程或作业的烦恼,这款软件的目标就在于解决同学的这种烦恼。 本软件的主要功能有: (1)记录课程表信息。 (2)记录随堂记事,并可以自己设置闹钟提醒,上课提醒,交作业提醒等等;若您想在其他时间查看某天(某门课程)的作业,也可以打开应用,查看当天及一周的课程列表。(3)灵活地对作业以及课程信息(课程名称,老师,教室,时间段等)的编辑,更新。 系统流程如下图: 图2-1系统流程图

2013年秋季课程网上作业1

作业名称:2013年秋季课程网上作业1 出卷人:SA 作业总分:100 通过分数:60 起止时间:2013-10-11 18:43:20 至 2013-10-11 20:08:52 学员姓名:zhangzhenqi 学员成绩:95 标准题总分:100 标准题得分:95 详细信息: 题号:1 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:5 内容: It’s useless trying to ______ her that she doesn’t need to los e any weight. A、reveal B、 convince C、 assure D、 encourage 标准答案:B 学员答案:B 本题得分:5 题号:2 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:5 内容: It goes without saying that a real sportsman will never dream ______ cheating in a game A、to B、 for C、 with D、 of 标准答案:D 学员答案:D 本题得分:5 题号:3 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:5 内容: Every time Jane has trouble ______ her car started, Sean will show up to lend a hand. A、get B、 getting C、 to getting D、 to get 标准答案:B 学员答案:B 本题得分:5 题号:4 题型:单选题(请在以下几个选项中选择唯一正确答案)本题分数:5 内容:

2012级电气工程及其自动化实验课综合课表

电器学实验、高电压技术试验安排第十五周 第十六周

第十七周 说明: 1、高电压技术实验(24学时) 第一次4学时(黑色字体): 高电压技术的认识实验(2学时) 绝缘电阻及介质损失角正切的测量(2学时)第二次6学时(蓝色字体): 绝缘子测试1(3学时) 绝缘子测试2(3学时) 第三次4学时(红色字体): 工频交流耐压实验(2学时) 直流耐压实验及泄漏电流的测量(2学时) 第四次4学时(黄色字体):

冲击电压发生器的研究(4学时) 第五次6学时(紫色字体): 绝缘子测试3(3学时) 绝缘子测试4(3学时) 2、电器学实验(24学时) 第一次4学时(黑色字体): 实验1 线圈发热实验(2学时) 实验2直流电磁机构动态特性测试(2学时) 第二次6学时(蓝色字体): 三相异步电动机正反转控制(1学时) 三相异步电动机星―角起动(1学时) 电弧实验(4学时) 第三次4学时(红色字体): 电器学设计性实验1(4学时) 第四次4学时(黄色字体): 电器学设计性实验2(4学时) 第五次6学时(紫色字体): 电器学设计性实验3(2学时) 电器学设计性实验4(4学时) 3、上课时间:四学时——上午8点-11点,下午1点30-4点30,晚 上6点-9点; 六学时——上午7点30-12点,下午1点-5点30,晚

上5点30-10点。 4、班级人员安排详见附件。 5、个别同学课表安排有问题自行找人调换,但是必须和老师说名具 体情况。

微特电机实验安排 第十周 说明:1、上课时间——上午8点-12点,下午1点-6点。 2、班级安排详见附件。 3、上课同学必须预习有关DSP28335的知识(图书馆可 以借到相关书籍,上课时携带材料)。

课程安排系统

需求分析报告 1.引言 1.1 编写目的 教务管理是大学的主要日常管理工作之一,涉及到校、系、师、生的诸多方面。如何把教务工作信息化,模块化,便捷化是现代高校发展的重点,所以迫切需要研制开发一种综合教务管理软件。 在本小组成员对系统进行了全面细致的分析后明确了该系统“做什么”,编写这份说明书的目的是将小组分析结果条理清晰的展示出来,它说明了本产品实现的各种功能以及各种功能的适用范围。使小组成员充分认识本系统的情况,方便以后更好的开展具体工作。本说明书主要提交给老师,小组成员和其他同学参考,以达到最终满足用户的要求,让用户满意。 1.2 项目背景 项目名称:教务管理系统之子系统—学院课程安排 项目开发者: 用户:学校教务科,教师 实现该软件的计算机网络: 1.3 定义 数据流图:数据流图描绘系统的逻辑模型,图中没有任何具体的物理元素,只是描绘信息在系统中流动和处理的情况。 系统的流程图:系统流程图是描绘物理系统的传统工具。它的基本思想是用图形符号以黑盒子的形式描绘系统里的每个部件(程序,文件,数据库,表格,人工过程等)。 教务处人员:教务处相关的工作人员。 学院教务主管:教学任务和要求给出各个课程的相关限制(如:任课教师的职称、上课的班数、最高和最低周学时数等)。 教学计划:包括课程名称、课程代码、课时、班级类别(本科、专科、成人教育、研究生)、班号等。 课程限制:每位教师的主讲课程门数不超过2门/学期,讲师以下职称的教师不能承担学院定主课的主讲任务。学院中层干部的主讲课程不能超过4学时/周。 课程表:最后教师和学生获得的具体的上课时间地点。 教师任务书:教师完成教学任务的计划。 1.4 参考资料 《软件工程》第二版,李代平等著,清华大学出版社。

课程表需求规格说明书

课程管理软件项目需求规格说明书 组长:2012201408连天奇 组员:2012201423魏子涵 2012201411那晓旭 2012201405李丹

20122014 第八组作品

目录 1.引言 (5) 1.1项目名称 (5) 1.2编写目的 (5) 1.3参考资料 (6) 2.任务概述 (6) 2.1项目总体目标 (6) 2.2小组概况 (6) 2.3小组分工 (6) 2.4业务需求 (8) 2.5运行环境 (8) 2.6条件与限制 (8) 2.7一般性描述 (9) 3.功能需求 (12) 3.1功能总体描述 (12) 3.2功能模块1 (14) 3.2.1 业务概述 (14) 3.2.2 需求列表 (14) 3.2.3 实现工具 (15) 3.2.4 步骤 (15) 3.3功能模块2 (16)

3.3.1 业务概述 (16) 3.3.2 需求列表 (16) 3.4功能模块3 (16) 3.4.1 业务概述 (16) 3.4.2 需求列表 (17) 3.5功能模块4 (18) 3.5.1 业务概述 (18) 3.5.2 需求列表 (18) 3.6功能模块5 (19) 3.6.1 业务概述 (19) 3.6.2 需求列表 (19) 3.7功能模块6 (20) 3.7.1 业务概述 (20) 3.6.2 需求列表 (20) 3.8功能模块7 (21) 3.8.1 业务概述 (21) 3.8.2 需求列表 (21) 4.功能性需求分类 (22) 4.1数据流图 (22) 4.2数据字典 (23) 4.3 一级数据流图 (23) 4.4 一级数据流图数据字典 (24)

王家小学各班课程表2013.3

星期 课程 节次 时间 一二三四五 上午1 数学语文数学语文数学 2 安全语文 语文 读本 语文 口语 交际3 素质 教育 品德 与生活 语文音乐 经典 诵读4 文明 礼仪 体育 品德 与生活 美术体育 下午1 语文数学音乐写字语文 2 班会 传统 文化 语文体育美术3 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动

星期 课程 节次 时间 一二三四五 上午1 语文数学语文数学语文 2 语文 口语 交际 语文 文明 礼仪 语文3 品德 与生活 素质 教育 体育写字数学4 语文 读本 班会 经典 诵读 音乐 传统 文化 下午1 音乐美术数学语文美术 2 体育语文安全 品德 与生活 体育3 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动

星期 课程 节次 时间 一二三四五 上午1 语文数学语文数学语文 2 英语科学体育科学语文3 品德 与社会 语文 信息 技术 传统 文化 体育4 美术 品德 与社会 英语 中华 大家庭 安全 下午1 体育语文美术语文音乐 2 数学音乐数学 品德 与社会 环境 教育3 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动

星期 课程 节次 时间 一二三四五 上午1 语文数学语文数学语文 2 语文科学 素质 教育 信息 技术 语文3 品德 与社会 写字音乐安全美术4 体育音乐美术体育 品德 与社会 下午1 数学语文数学语文体育 2 英语 品德 与社会 科学英语 经典 诵读3 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动

星期 课程 节次 时间 一二三四五 上午1 语文数学语文数学英语 2 语文 品德 与社会 民族 常识 科学语文3 品德 与社会 信息 技术 素质 教育 语文音乐4 安全 环境 美术 传统 文化 英语美术 下午1 英语语文数学体育数学 2 数学体育体育音乐科学3 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动 课外 活动

2013秋季第二学期工作要点

2013秋季第二学期工作要点

2、加强课程管理,保证课程实施。 贯彻落实新课程改革方案,开齐课程、开足课时。任课教师严格按课表上课、按教学内容授课、按进度教学、按时保质完成教学任务,严禁教师私自调课。 3、细化教学环节,抓好日常监督。 (1)备课:教师要熟悉教材,结合学生的认知特点进行备课,备课主要关注学生学情和学习积极性的调动,备课内容要有单元分析,课时有目标、重点、难点;教学过程有创新;课堂训练量大、面全、针对性强、有知识巩固点和延伸点;板书设计简明、课后作业重点突出,课后反思真实。本学期四至六年级文数教师要试行集体设计电子课件,要求新授课、训练课使用多媒体,二、三年级文数一学期多媒体课不少于10课时,常识科不少于10课时,本学期交电子课件3个,并举行展评活动。 (2)上课:教师思路要清,目标要明,重难点要突出,要精讲多练,适时调控课堂教学气氛,注重师生互动,不拖堂。做到不迟到,中途不离开,不早退,不随意调课,确保40分钟课堂教学效果。 (3)作业:课堂作业、家庭作业布置适量,批阅及时、规范、正确,要有复批;要求作业形式多样化和层次化。采用优秀、良好、合格、待合格四个评价等级;鼓励性指导性批语,每生作业本、基本功一学期不少于10条。 (4)辅导:提倡面向全体、兼顾两头的科学辅导原则。加强对学生学科特长的重点培养,重视对学困生的个别辅导,以促

进学生个性自由发展。各学科教师对学生学习状况全面了解,采取针对性方法进行培养帮助转化,要有实效。 (5)考核:科任教师自行组织好单元测试,学校抓好两次月考、期中、期末四次考试,及时反馈教学信息,了解质量状况。 4、提高教学质量,确保成绩突出。 抓好各年级、各学科的教学管理,细化教学各环节。定期召开教师工作调度会,交流成功经验,探讨存在问题,制定优化措施,强化训练力度,提高学生知识运用能力,确保期末测试全县名列前茅。 5、正教风、抓学风、严考风。教师要端正思想,找准位置,学高为范。同时要利用一切时间,帮助学生树立正确的学习观,培养良好的学习习惯,让学生学会应考技巧,会审题、会答题、答对题,会合理安排时间,考出自己的真实水平。 6、加强学籍管理,完善学生档案。 做好每学期开学后新生学籍注册、学籍变动和上报工作,班主任要认真核实信息,确保真实无误。学期中学生变动班主任要及时记录并上报,做到数据实、信息准、档案管理规范。 7、组织竞赛活动,提高综合实力。 (1)办好各种兴趣小组,提高学生创新和实践能力,发展学生特长。组织学生积极参加各级各类竞赛,提高优秀率和获奖率。 (2)组织好一、二年级的“拼、读、写、背”和“计算能力”大赛。 7

制作个性课程表

制作个性课程表——EXCLE表格综合应用 一、教学内容分析 本课是新疆青少年出版社四年级(上册)的教学内容,在整册教材中,本课是模块三表格处理中Word 和Excel的表格处理。前面的3课学生学习Word的界面和常用的工具栏操作,而且掌握了在Word中插入图片、文本框、艺术字、自选图形操作,并了解了制作课程表等知识和技能,具备了学习本课的基础。而后3课Excel中插入表格、修改和美化表格是文档处理的常用工具之一,在学生的学习和生活中也有着重要的应用。 二、教学对象分析 四年级的学生已经比较灵活动地掌握了word中制作课程表的方法,具备了一定的知识迁移的学习能力,为开展小组合作、共同探究、学习表格的插入和修改、美化等新知识提供了铺垫。学生在掌握Word制作课程表知识的基础上,想要迫切利用Excel制作符合自己个性的课程表,学生这种强烈的求知欲望成为了学习本课的强大动力,为本课的学习打下了良好基础。 四、重点难点 教学重点:插入行、合并单元格、单元格的编辑与修饰。 教学难点:课程表的编辑与美化,艺术字标题的运用 五、教学策略 本课的教学设计以创新教育理论和建构主义学习理论为指导,符合课堂教学学为主体、教为主导、文化为主线的创新教学原则,采用“主题性”教学策略,改变了信息技术学科单纯的由教师讲解演示传授,学生被动接受的传统教学模式。教学中设计了贴近学生校园生活的个性课表制作作为知识技能教学的载体,力求为学生营造一个宽松、自主的信息技术文化氛围,让学生主动参与,乐于探究,培养学生的学习兴趣和自主学习能力,培养学生的合作精神和审美能力以及学生的信息素养,使学生体验成功的喜悦,增强自信心。 六、教学环境 多媒体网络教室 七、教学过程

西南大学2013—2014学年度第二学期课程表

美术学院(系)艺术设计(环艺)专业2011 级49 人本表自2014年 2 月24日起实行 课程名称学时数 周数 任课教师 一二三四五姓名职称 课程教室课程教室课程教室课程教室课程教室 专业实习1—8周 上 午 一节 8:00-8:40 专业专业专业专业 景观设计A 9—13周 (上午3节) 何其庆副教授 二节 8:50-9:30 * * * * 展示空间设计14—18周 (下午3节) 张汉平讲师 三节 9:40-10:20 * * * * 四节 10:40-11:20 自习自习自习自习 五节 11:30-12:10 * * * * 下 午 一节 14:30-15:10 展示空 间设计 14—18周 展示空 间设计 14—18周 展示空 间设计 14—18周 展示空 间设计 14—18周 二节 15:20-16:00 * * * * * * * * 三节 16:10-16:50 * * * * * * * * 晚 上 一节 19:00-19:40 二节 19:50-20:30 三节 20:40-21:20 星期 节 次 午 别 / 时 间 课 程 及教 室

美术学院(系)艺术设计(视觉)专业2011 级22 人本表自2014年 2 月24日起实行 课程名称学时数 周数 任课教师 一二三四五姓名职称 课程教室课程教室课程教室课程教室课程教室 专业实习1—8周 上 午 一节 8:00-8:40 专业专业专业专业 材料与装饰 9—13周 (上午3节) 王芃副教授 二节 8:50-9:30 * * * * 包装设计14—18周 (上午3节) 刘杰讲师 三节 9:40-10:20 * * * * 陶瓷艺术11—14周 (下午3节) 谢光跃副教授 四节 10:40-11:20 自习自习自习自习 五节 11:30-12:10 * * * * 下 午 一节 14:30-15:10 陶瓷艺术11—14周陶瓷艺术11—14周陶瓷艺术11—14周陶瓷艺术11—14周 二节 15:20-16:00 * * * * * * * * 三节 16:10-16:50 * * * * * * * * 晚 上 一节 19:00-19:40 二节 19:50-20:30 三节 20:40-21:20 星期 节 次 午 别 / 时 间 课 程 及教 室

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