我的家乡-————深沪美食的文化
1、深沪居士林素食
别看这碗素食面如此简单，它的味道可是非常美味的，而且非常的有特色，最关键的一点是很有营养。它是深沪居士林素食里的招牌菜，虽然我并不是居住在里面的人，但是每当中秋佳节等好日子时我都会与妈妈一起去那上香并品尝此素食。
2、水圓:
這個就不用說了,深滬最最典型的特產..
3、壺仔飯:
我們都叫卡啊蹦,外面的人叫偶啊蹦.都說翁的比較好吃..不過硪比較經常祛的是金三角.
4、糖芋:
硪最喜歡的深滬美食之一.泰豪做的糖芋不錯吃.最近的比較不好.
5、什菜鹵:
也叫潑鹵.硪也卜曉得深滬哪裡的潑鹵比較好吃..菜市場那列都在買吃的有一家開不是很久的不錯吃..
6、蚵仔煎:
最經典的就是煙仔蚵仔煎..不愧是練久的.下手很快.連裝打包盒的速度都很快.味道當然是卜錯.全深滬有名的.
7、蚵嗲:
硪一直想說清楚這個名字..都很難..原本在街里的那家.後來搬到菜市場.從五毛一直漲到現在的一塊半還是兩塊..足以見得生意有多好.實驗門前的那個賣燒仙草的曾經買過.味道根本沒辦法跟深滬的比.
8、蝦炸:
其實就是洋蔥炸.老林最喜歡的食物之一.說是蝦炸,其實都只有一尾蝦.而且蝦很卜好吃.不過
去掉蝦的部分味道很好.現賣的比較好吃.
9、潤餅卷:
有分甜的和咸的.都很好吃.
甜的就是這個很多年沒吃過了,記憶
中還是五毛一個的味道.
幼兒園的時候都是祛班裡一個男同學的奶奶那買的..後來好像沒怎么看到..菜市場的也卜錯吃.
咸的就是這個,,這個是在街里賣的.做生意用的料比較簡單..清明前後的時候家裡就會包潤餅卷.都是叫好多人來吃..
10、管煎:
硪最喜歡的美食之一.硪那能幹的媽媽會包..外面一層是豆皮還是什麽皮.裡面包飯.應該是糯米飯.加一些配料.切成一塊一塊的祛炸..一般蘸白糖或者甜辣.硪一直覺得管煎配水圓是很理想的午餐.
11、馬加梗:
也是深滬特產之一...吃過的人都說贊,只是硪作為一個深滬人硪很悲哀的不是很喜歡吃魚.
12、燒魚羹and拳頭母:
每天下午四五點開始就是燒魚羹和拳頭母的天下.排滿著隊祛買.卜知道是不是巧合,.硪去的時候都要等很久.然後旁邊的人都是幾十顆的一起買..拳頭母也就是肉燕.大多數人比較喜歡吃燒魚羹,不过都很好吃。
13、牛肉羹:
別跟硪說哪裡哪裡牛肉羹好吃.在硪看來.再好吃也比不過深滬的.深滬的牛肉羹就算自家煮的也比外面菜館的好吃.如果說店的話,硪覺得金三角的牛肉羹很不錯.價格也還好.還有以前友聯路的那家.
14、牛肉面:
.很夠味.具體硪也卜知道在哪賣的..都是叫別人打包進來的.
沙爹面:
15、.雖然沙爹面不是深滬的.不過深滬老街那家沙爹面味道真的很卜錯.不過分量小了些.,下午卜知道幾點開始才有賣.而且以前好像只有冬天才在賣.
16、煎果:
一般都是在匯人的時候才有看到煎果的影子,有些人特別愛吃來著.味道很好.只是吃完都會滿手油.
17、菜包果:
這個是用炸的,硪很愚蠢的卜知道是不是這個也叫菜包果.硪只知道蒸的是.三角形的是咸的.月牙形的是甜的.味道都卜錯.個人偏愛咸的,
18、雞卷:
我很喜歡的.
19、石花膏:
硪要很辛苦的跟大家解釋這個跟其他地方的卜一樣.是從海裡弄出來的.不是什麽粉祛煮煮成的.我們都給菜市場那邊一個阿姨買.比較好吃.主要是天然的不是加粉的.每個夏天必須要吃的東西.硪一般喜歡吃糖水的石花膏.卜喜歡加蜜的.滴幾滴香蕉油味道會很好.
20、煎俤:
那個字硪是真真卜知道怎么表示也有甜的和咸的之分..甜的就是雞蛋加麵粉加糖攪拌.,到鍋里煎成餅皮稍厚的樣子.深滬端午節常吃的..在深沪端午節都是吃煎俤而不是吃粽子..有煎俤補天的說法.咸的就是加攤啊.還有一些卜知道具體什麽東西的下去煎.
21、蚵羹:
很美味的一道羹.不過硪卜喜歡蚵啊就是的..據說味道不錯.
22、麵綫糊:
在泉州吃的麵綫糊都沒有深滬的好吃.印象比較深的是菜市場裡面的那家..只是擺攤的..不過覺得很好吃.以前爲了吃麵綫糊都會透早起來..現在沒怎么看到.都是祛吃後來那排晚上賣的.
23、這個卜知道叫什麽的東西（我总称它为格子糕）
這個卜算深滬特產.深滬的這個也卜知道是不是最好吃的.不過硪很喜歡.印象中以前讀幼兒園的時候是在幼兒園前賣
後來搬到小學門口了..
.
24、卜知名的老伯賣的四果湯:
讀小學的時候在深滬舊中學對面賣的.那個老伯人超好超好的..一塊錢一杯很實惠.而且加的料多.味道也很好.可惜後來就沒在賣了.好懷念（现在阿玲的四果汤也很好吃）
25、
友聯路快餐店:
小學打包都祛那裡.都要排很長的隊..現在外面的快餐店都沒法比..是很多深滬中心小學畢業的學生所懷念的.便宜又好吃.可惜現在沒了.。
还有很多深沪的美食来不及介绍以后有机会再补充。
中国饮食文化 论文题目：中国传统饮食文 化的继承与发展 中国传统饮食文化的继承与发展 摘要：中国饮食文化源远流长，是中华文化的重要组成部分。自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃多种多样，还有融合了各少数民族的饮食文化传统。他在发展过程中有几个历史阶段是饮食文化发展的高峰时期，在中国饮食史上占据重要的历史阶段。现代，随着经济的发展，中国传统饮食文化的传
承与发展是非常重要的。 关键词：中国饮食文化，继承与发展 饮食是人们赖以生存的基础，法国一位著名的学者曾经说过：“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃”。饮食文化是指特定社会群体食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学，即又人们食生产和食生活的方式、过程、功能等结构组合而成的全部食事的总和。 一、中国传统饮食文化 中国饮食文化，一枝独秀，曾博得“食在中国”的美誉。孙中山《民生主义建国方略》：“中国近代文明进步，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。中国所发现之食物，固大胜于欧美；二中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。”饮食文化乃中国传统文化中最具特色的部分之一，内涵十分丰富，它至少包括饮食资源、烹调技术、食品制造、食物治疗、饮食民俗、饮食文艺等方面内容。作为一种文化现象它主要包括物质层次，包括饮食结构和饮食器具；行为层次，包括烹调技艺、器具制作工艺、食物保藏运输方法等；精神层次，包括饮食观念、饮食习俗以及蕴含其中的人文心理、民族特征等文化内涵。 1、中国饮食文化的发展 在我国历史上饮食文化出现了这么四个高峰：大约1万年前左右，中国进入新石器时代。随着种植业、养殖业和制陶业的发展，我们的祖先逐渐掌握了新的谋生手段，告别了单纯依赖自然的生活方式，经历了大约50个世纪，创造出相当灿烂的原始饮食文化。约在4000多年前，在中原地区出现了第一个统一的奴隶制王朝一夏朝，经历商朝和周朝，统称“三代”，约延续了16个世纪，成为古代东方鼎盛的奴隶制国家。三代在原始社会丰厚的食料生活的基础上，又前进了一大步：开始进行国土开发，在黄土高原、黄淮流域和长江流域的一些地区，先后出现了一片片以犁耕农业和沟渠工程相结合的井田，那时大抵能亩产一石，成为中国最早出现的一批稳产高产田，初步奠定了大农业的基础。三代出现了较系统的烹调理论，反映了认识食料的一定深度和广度，以及膳食制造业的成熟；对饮食卫生、保鲜与食疗等，都已积累了成套经验，并用文字记录下来，形成了中国饮食文化发展的第一个高峰。从战国到南北朝，约经历了10个世纪，是中国封建社会向上发展时期。在这段历史最繁盛的汉代，除了保持黄河流域的垦区外，
我最爱吃的美食 要说我最喜欢的美食，那可真是数不胜数。好比天上的繁星一般，有牛排、小笼包、生煎、炸鸡、羊肉串、奥尔良烤翅、干锅牛蛙，兰州拉面……但是，如果说我最喜欢的美食，那还要数——脆皮香蕉。 记得第一次吃是在饭店，那味道让我记忆犹新，美味得不得了。在回家的路上，我还问妈妈：“妈妈，我们什么时候才能再吃上脆皮香蕉？”“哈，这个对于老妈来说，简单的不能再简单了，我也会做。”妈妈笑着说。妈妈是我们家的大厨，有不少美食他都会做。 过了几天，妈妈买来了香蕉，面包糠，特意为我做起了脆皮香蕉。只见她先把香蕉皮剥掉，然后拿起菜刀将香蕉一切两段，大小均匀一致。这时妈妈边切边说：“选香蕉也很重要，一般太小的芝麻蕉不选，有些生和熟透的香蕉也不行，生的口感发涩熟透的太软。”接着妈妈又取出了个鸡蛋，熟练的把它敲开，将里面的蛋液一同倒入碗内，然后拿起筷子迅速搅拌，很快就搅拌均匀了。我在一旁看的目瞪口呆！看着这一系列动作那么连贯，心里无不佩服妈妈的厨艺高超。接着妈妈把剥好的香蕉倒入鸡蛋液，让他全身好好泡上一回澡，然后均匀的裹上一层鸡蛋液，“泡好澡”后的香蕉又跳进事先准备好了的面包糠里，就好像他们躺在沙滩上，享受着阳光浴。香蕉身上裹满面包糠后，我已经开始垂涎欲滴了，光看样子就很美味哦。这时，妈妈又把锅盖打开，往里面倒油。当油烧热后，妈妈将所有裹好面包糠的香蕉，一股脑倒进锅内。等香蕉被油炸的金黄金黄时，脆皮香蕉就做好了！ 做好的脆皮香蕉通体闪着金光，一看就是上等的美味。一向怕烫
的我这时也不在乎了，迫不及待地拿起叉子叉了一块放入嘴中。“呼一一呼一一”我一边不停地吹出热气，一边起劲地嚼着。哇！外酥里嫩、香甜可口、入口即化，真是“此物只应天上有，人间难得几回品。”口感极佳、回味无穷。好吃的无法用语言来形容描述！我一口气吃了半盘多，真是，闻一闻十年少，尝一尝满口香。比起什么牛排、炸鸡真是一个天一个地呀！ 我最爱吃的美食就是妈妈牌脆皮香蕉了。
第六课我们的中华文化 6．2 博大精深的中华文化 【课标要求】 辨析中华文化的区域特征，说明中华文化是中国各族人民共同创造的； 展现博大精深、源远流长的中华文化是中华民族延续和发展的重要标识。¨ 【教学目标】 [知识目标]： １、识记：文学艺术对中华文化的意义；科学技术是民族文明的重要标志。 ２、理解：文学艺术、科学技术是中华文化博大精深的见证，是中华文化对世界文化的贡献；不同区域的文化形成原因、关系及对中华文化的意义；各民族文化特征、关系及对中华文化的意义。 [能力目标] 培养同学们理论联系实际能力，运用中华文化发展的典型事例，说明文化的力量深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中。 [情感、态度、价值观目标] 通过对本课的学习，理解中华文化的基本特征：源远流长，博大精深，是人类文明史上古老文明；不同区域的文化和各个民族的独特文化都是中华文化的重要组成，彰显着中华民族的文化标识；增强学生的民族自豪感、自尊心和自信心，增强爱国主义情感，为将来投射于社会主义现代化建设奠定良好的文化思想。 【教学重点、难点】 中华文化的博大精深的表现 【教学方法】： 自主探究法、情景设置法、讨论法、讲授法 【课时安排】： 一课时 【教具准备】： 多媒体 【教学过程】： （一）导入新课 回忆上一框题中华文化源远流长的知识导入，中华文化源远流长，而且博大精深。上节课我们学习了我国千古未绝、唯我无双的中华文化的特征之一源远流长，这节课我将带领同学们继续领略华夏神韵，走进博大精深的中华文化。 板书：博大精深的中华文化 （二）推进新课 【课件展示】幻灯片展示中国的瓷器、茶文化、戏曲、书法、武术等文化，让学生感受到中华文化不仅源远流长，而且博大精深，从而激发他们对祖国的认同感和归属感。
茶文化 包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种茶文化 文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不；景色不好，为一不；品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。碰到这种情况，最好是不作艺术的品饮，以免败兴。 酒 中国是酒的王国。酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。中国更是酒文化[1]的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。 酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。 酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。 在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得
第五单元作文辅导—《写家乡美食》 一、【习作要求】 俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。 请选择你喜欢的一种美味，向大家介绍一下，再写下来。 二、【习作指导】 第一步作文写什么 思路点拨 1．写美味的外形和类型 如：橘子的颜色黄澄澄、圆溜溜的，光线一照，亮晶晶的。 萝卜的叶子很长很绿，根是块茎，白色的，吃一口，辛辣中带着丝丝的甜。 2．写美昧的吃法 如：木菠萝的吃法多种多样，可以鲜食、制果汁、制果酱或晒干吃。 木菠萝全身都是宝，就连种子都可以吃。它可煮、可烘、可炒、可炸…… 3．写美昧的制作过程 如：在制作鱼饼时，我们首先要用一把锋利的刀把鱼切开，鱼肉切成一片一片的，然后把这一片片的肉剁成碎肉，用木棒或手去打那些鱼肉。 4．写美昧的特色所在 如：木菠萝的种子是浅褐色的，只有鸟蛋一般大小，它富含淀粉，而且味道犹如栗子般清甜，所以受到了人们的青睐。 5．写美昧给人的印象 如：那炸好的鱼饼，个个“黄皮肤”似的。一咬，鱼肉十分弹牙，那香喷喷的鱼肉加上香葱，真是鲜美无比啊，这个配合真的是天衣无缝，十全十美。 第二步作文怎么写 方法点拨 写好开头 ★开门见山： 我的家乡，是位于祖国大陆最南端的城市——湛江。她既是美丽的海港城市，又是远近闻名的水果之乡。每当盛夏，市场上总会源源不断地摆出一种酷似榴莲的水果，那就是我们湛江的特产——木菠萝。 ★巧妙引用： 俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。我的家乡中山就有许多著名的风味小吃，如杏仁饼、炒米饼、粽子……其中，最好吃、最有名的莫过于海洲“容树头”鱼饼了。 写好结果 ★首尾呼应： 这就是我们家乡的特产——木菠萝，我喜欢它，但我更喜欢我的家乡——湛江！ ★自然结尾： 朋友，你们想吃鱼饼吗？如果想，请到我的家乡做客，我一定会给你吃可口美味而又正宗的海洲鱼饼，让你对我家乡的鱼饼流连忘返。
第二框博大精深的中华文化 【教学目标】感悟中华文化博大精深的特点。 【教学重难点】中华文化的独特性、区域性、民族性。 【教学方法】情景讨论法、小组探究法、分析讲授法、活动启发法。 【教学设计】 一、独树一帜，独领风骚——独特性 P68探究——请结合学过的历史知识回答, 中华文化的特色是什么?（中华文化从发展历程看具有源远流长的特点；中华文化从内涵看具有博大精深、无与伦比的特点。）中华文化对世界有什么贡献?（中国的四大发明输入欧洲，为欧洲科学文化带来了黎明。马克思说过：火药、指南针、印刷术——这是预告资产阶级社会到来的三大发明，火药把骑士阶层炸得粉碎；指南针打开世界市场并建立殖民地；而印刷术变成新教的工具。总的说来，变成科学复兴的工具。中国造纸术的西传结束了欧洲用羊皮纸的历史，加快了信息传播的速度，使文艺复兴成为可能。） 中华文化曾以博大的胸襟、精深的内涵、恢弘的气度以及蓬勃的生机长期走在世界的前列，对世界文明作出了杰出的贡献。中华文化在多领域取得辉煌成就。 P68探究——选择你最熟悉的一项，谈谈自己的见解。（从初创于商代、到真正创制于东汉时期的中国瓷器，是中国人为世界文明史的又一重要贡献。唐代瓷器的制作技术和艺术创作已达到高度成熟；明清时代从制坯、装饰、施釉到烧成，技术上又都超过前代。我国的陶瓷业至今仍兴盛不衰，质高形美，其中比较著名的陶瓷产区有江西景德镇、湖南醴陵、江苏宜兴、河北唐山和邯郸、山东淄博等。二十四节气是我国劳动人长期对天文、气象、物侯进行观测、探索、总结的结果。在我国广大农村开展农事活动有广泛的应用价值，一般更适用黄河流域一带的农事活动。）文学艺术对于反映人们的精神生活、展示人们的精神世界有独到的作用。科学技术是一个民族文明程度的重要标志之一。 1、文学艺术 《红楼梦》是中国古典小说中一部极品之作，也是世界文学之宝。作者架构出贾、王、史、薛四大家庭的兴衰史。《红楼梦》的叙述和描写就像生活本身那样丰富、深厚、逼真、自然。两千多年前，汉武帝爱妃李夫人染疾故去，武帝思念心切神情恍惚，终日不理朝政。大臣李少翁一日出门，路遇孩童手拿布娃娃玩耍，影子倒映于地栩栩如生。李少翁心中一动，用棉帛裁成李夫人影像，并在手脚处装上木杆。入夜围方帷，张灯烛，恭请皇帝端坐帐中观看。武帝看罢龙颜大悦，就此爱不释手。这个载入《汉书》的爱情故事，被认为是皮影戏最早的渊源。皮影戏艺人不仅手上功夫绝妙高超，嘴上还要说、念、打、唱，脚下还要制动锣鼓。演出时皮影紧贴屏幕活动，镂空的人影和五彩缤纷的颜色真切动人。《红楼梦》、皮影戏体现了中华文化中的文学艺术有什么特点和作用？（中华文化中的文学艺术的特点是历史悠久辉煌、内涵丰富绚丽、风格鲜明独特。展现了中华民族精神向往和美好追求，在世界文学艺术史上占有重要位置。） 2、科学技术 中国古代科学技术成就长期处于世界的前列, 对整个人类文明的发展作出了巨大贡献。在秦始皇陵兵马俑坑发现的数以万计的青铜兵器虽埋在地下两千多年，但挖出来后，仍然寒光闪闪，锋利无比。经过考古人员的现代技术分析和检验，发现兵器表面有一层致密的含铬化合物的氧化层，具有良好的防腐蚀功能。可见化学镀铬技术至迟在两千多年前的秦代就已经产生。而且青铜剑的锋利程度简直让人难以想象。现存于故宫博物院的青铜宝剑，有人曾作过实验，在桌子上放一叠纸，然后轻轻将剑从纸上拉过，一次居然划透19张纸。这把剑是用铜、锡、铅等金属制成的，各种金属的比例掌握得恰到好处，从而使秦剑坚硬锋利而富有韧性。中国古代的兵器制作技术在当时来说处于领先的地位。 公元前256年，郡守李冰率领蜀地各族人民在岷江中上游创建了都江堰这项彪炳史册千古不朽的水利工程。都江堰以其“历史跨度大、工程规模大、科技含量大、灌区范围大、社会经济效益大”的特点享誉中外。以都江堰为首构成了一个庞大的工程系统，担负着中西部地区农田的灌溉、成都
《博大精深的中华文化》教学设计 一、教学目标 【课程内容表现标准】 3.9 辨析中华文化的区域特征，说明中华文化是中国各族人民共同创造的；展现博大精深、源远流长的中华文化是中华民族延续和发展的重要标识。 《思想政治必修3——文化生活》第三单元第六课第二框。 【教学目标描述、预设达成及其评析】 本框内容是对第一框内容的承接，通过对中华文化的独特性、区域性、民族性来展现中华文化的博大精深。并由此而得出中华文化源远流长、博大精深的原因所在。以下是目标的描述和预设达成： 目标1：学生通过具体实例回忆中华文化丰富内容，理解文学艺术、科学技术的作用/意义、特点、地位。 目标2：学生通过典型具体例子的对比，理解中华文化的区域性形成的原因和不同区域文化之间的关系。 目标3：学生通过讲解具体实例，能够理解各民族文化与中华文化的关系及各民族文化对中华文化的贡献。（难点） 目标4：理解包容性的含义和意义，再现包容性的相关知识并运用到材料中。（重点） 评析以上四个教学目标在分类表中的位置：
二、教学任务分析 1、学生能力及学习动机分析： 高二的文科生已经具备了较为基础的文科思维和对问题的质疑能力，同时也具备学习本课《博大精深的中华文化》的知识准备。在相关课程方面历史的必修3也有非常丰富的内容，学生已经掌握了不少与中华文化相关史实资料。但是，历史展现出了多彩的现象，需要通过学习来感受和获得本质的理论，因此学生对本框的内容会有较强的学习动机。通过本框学习能增强学生对中华文化的认同感和归属感，领会文化的力量深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中。 2、本课表现标准类型及其学习条件分析： 1）本课属于理解、运用、分析性知识类别学习。 2）其学习条件是：高中的文科生已经具备一定的归纳总结的思维能力和分析能力，从而有够通过事例现象分析内在的本质的能力。 3、采用情景式体验教学程序： 情景体验——小组合作探究解决问题——学生自主交流、展示讨论成果——学生质疑与答疑——教师点拨——对应练习——学生的思维导图建构（课后） 4、课型：新授课。 5、教学时间安排：1课时。 三、教学过程
中国的饮食，在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋取生，经营最为普遍的产业就是餐饮业．有华人处应有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下．这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确，而事实上确如孙中山先生所言，中华文明到了近代，被西方文明冲击得七零八落，有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于我们对于这一现象的解释。 一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国人的饮食生活方式。而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其密切的。因而我们有必要先对中国文化的某些特征作一阐述。 中国文化是一个什么样的文化呢？这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制约越大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文化的主要温床黄河流域的土地十分虽然较肥沃，但是其它环境较恶劣，多风少雨，生存的条件亲不好。文明产生以后，当时的文化就以比较强烈的现实主义的思潮表现出来，伦理道德的色彩十分浓厚。因为这个社会需要谦让需要少欲，而一个社会需要什么的时候，往往是她缺少什么的时候。中国文化从一开始就表现出早熟的特征。马克思就曾经认为，中国文明是一个早熟的婴儿，她的发育过程中具有明显的超前特征。反观西方文明，则大相径庭。西方文化的童年时代的希腊文明，以其独有的浪温气息写入文明史，马克思曾经认为希腊文明是一个发育正常的婴儿。中国文化的生存土壤，在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得不得于农业的生产，由于土壤及其它因素等十分不利于农业生产，现实的苦难产生不了文化的浪漫，因而中国文明以其强烈的道德和禁欲特征贯穿始终。先秦时期诸子百家相互诘难，殚精竭力却殊途同归，目的是建立一个没有争斗的理想世界。但这只是理想而已。战国之际，列国纷争，以实力相较，最终秦国因鼓励军功，奖励耕战而一统天下，这是人心所向。天下纷争，百姓如何生活，这也是历史的选择。只有一统，才不至于“天下几人称王，几人称帝。”？（曹操语） 先秦时期，中国南方楚国也是曾流露出浪漫主义的思潮，但是很快被北方现实主义的思潮所笼罩和淹没，秦始皇统一中国以后，书同文，以后的历史就是天子一统的历史。中国的封建社会为了维护这一统的局面，允许君王具有至高无上的权
第一篇：美味的小笼包 今天，我介绍一种美味的点心----小笼包。 要从哪儿开始介绍呢?那就应该从我第一次吃小笼包说起…….。 有一年春节，妈妈带我去豫园观灯。看完灯会，我们便去吃夜宵。妈妈说:“我带你去吃南翔小笼包。”一进门，就发现里面人山人海，我们排队等了好一会儿才轮到了一个座位。妈妈一上来就点了四客小笼包，我奇怪地问:“妈妈，你点那么多吃得完吗?”妈妈露出一脸神秘的样子说:“等一会儿你就知道了。” 不一会儿，服务员端上了四笼小笼包。妈妈掀开盖子，顿时香味扑鼻，一股热气扑面而来。我仔细打量小笼包，一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在里面，形状和包子差不多，难怪叫小笼包。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。我急急忙忙地夹起一个小笼包塞进嘴巴里，可是连味道还没尝到，就急忙吐了出来，原来小笼包很烫。妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，四客小笼包一会儿就让我和妈妈吃完了。 听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。我最喜欢的一种美味俗话说:"民以食为天."在我们中国,几乎每个地方都有特色美食.北京的烤鸭,苏州的豆腐干,等.而我却对宫保鸡丁情有独钟.宫保鸡丁是顺成酒店的特色菜,有一次我好奇地说:"宫保鸡丁为什么会是你们酒店的特色菜呢?服务员笑了笑说:"说起这宫保鸡丁,我不得不说它的来历,其中少不了丁宝贞这号人物,因为他小时候爱吃鸡厨师经常做宫保鸡丁给他吃.听完服务员的介绍,我对宫保鸡丁的认识更深了.我用鼻子一闻,一股香味扑鼻而来,让我忍不住垂涎三尺,我一瞧:这今灿灿的鸡丁前放着一朵花,旁边全是火红的辣椒,宛如鸡丁旁镶嵌了一些红宝石.我夹了一块放入嘴里,只觉舌尖微麻,轻轻一嚼,嫩脆可口,似鸡非鸡,似肉非肉,妙不可言,吃完后还口留余香.看着这空荡荡的盘子,我舔了舔嘴巴,,笑着说:"这宫保鸡丁的味道可真是名不虚传哪." 第二篇：介绍一种美食 俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，你看:柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，而融水，却是滤粉。是我们融水的著名的风味小吃。下面我给大家介绍融水的特色美食--滤粉。 滤粉味儿好，看相也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其间，真是令人垂涎三尺、回
第2课时博大精深的中华文化（教学设计） 教学目标 知识与技能 1.了解文学艺术、科学技术的重要性。 2.理解中华文化的区域特征。 3.分析各民族文化与中华文化的关系。 过程与方法 1.辨析中华文化的区域特征，说明中华文化是中华各族人民共同创造的；展现博大精深、源远流长的中华文化是中华民族待续和发展的重要标志。 2.以我国不同地区的风俗文化为例，说明中华文化的区域特征。 3.结合我国四大名著、四大发明及古代农业科技成就，说明中华文化的独特性特征。 4.结合我国不同民族的灿烂文化遗产，说明中华文化的民族性特征。 情感、态度与价值观 增强对中华文化的自豪感和认同感。 重点难点 重点：中华文化博大精深的表现。 难点：中华文化与各民族文化的关系。 教学过程 【复习巩固】中华文化源远流长的见证？ 【视频导入】中华文化之瓷器 （学生讨论） 【总结】中华瓷器丰富多样、造型精美、技术精湛，世界之最，体现中华文化的精深。【过渡】中华文化内容极为丰富：包括教育、历史、哲学、道德，也包括文学艺术、科学技术等。博大精深是中华文化又一基本特征。 【板书】一、独树一帜，独领风骚 1.中国文学艺术在世界文学艺术宝库中独树一帜 【课件】精美文学图片 问题：同学们一定了解不少中国文学名著和表演艺术，你能说出对它们的印象吗？（师生互动） 【总结】对于反映人们的精神生活、展示人们的精神世界有独特的作用。具有辉煌而悠久的
历史、丰富而绚丽的内涵、鲜明而独特的风格等特征。中华文化中的文学艺术展示了中华民族的精神向往和美好的追求，在世界文学艺术史上占有重要位置。 【过渡】不仅如此，中国古代科学技术成就也长期走在世界前列。 2.中国科学技术在世界科学技术中独树一帜 【课件】精美科技图片 问题：同学们一定了解不少中国著名的科学技术，你能说出对它们的印象吗？ （师生互动） 【总结】科学技术是一个民族文明程度的重要标志。在古代，中国的科学技术长期处于世界前列。（长达两千多年）我国古代科学技术注重实际运用，具有实用性和整体性的特点。中华民族在认识、改造自然的过程中创造的一切科技成果，都是中国人民勤劳、智慧和艰苦奋斗精神的结晶，是中华民族生命力、创造力的生动体现。 【过渡】中华文化博大精深不仅表现在文学艺术科学技术上，还表现在不同区域文化上。【板书】二、一方水土，一方文化 【课件】精美区域文化图片 （指导学生看书68页相关链接） 问题：看了材料，你能说说二者的差异吗？ （师生互动） 【总结】吴越文化：典型的水乡文化，流动性和开放性强，“水性使人通”。滇黔文化：边陲山寨文化特征，内敛性强，“山性使人塞”。我国幅员辽阔，各地自然条件千差万别，经济社会发展程度不同。各地区受到不同的历史、地理等因素的影响，产生不同区域的特色文化。 【过渡】中华文化博大精深，还表现在各少数民族的文化贡献上。 【板书】三、中华之瑰宝，民族之骄傲 【课件】精美的少数民族文化贡献图片 问题：少数民族文化的贡献是什么？民族文化与中华文化的关系是什么？各民族文化的地位、关系是什么？各族人民对中华文化认同感和归属感的意义是什么？ （师生互动） 【总结】都为中华文化的形成和发展作出了重要贡献。中华民族是多民族的共同体，中华文化呈现着多种民族文化的丰富色彩。中华各民族的文化，既有中华文化的共性，又有各自的民族特性。都是中华文化的瑰宝，都是中华文化的骄傲。在长期的历史发展中，各兄弟民
中国传统美食文化 一、中国饮食文化的发展 中国饮食文化源远流长，自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地的特色小吃多种多样，还有融合了各少数民族的饮食文化传统。现代，随着经济的发展，绿色饮食日益受到人们的关注，逐渐形成了中国特色的饮食文化。 中国饮食文化的发展形成道路： 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：贡献：A造巢 B积鸟兽之肉聚草木之实，但当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代，脱离了动物，主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之②煲：用泥裹后烧③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。 3．伏羲氏：在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。 4．神农氏："耕而陶"，是中国农业的开创者，尝白草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑，是最早的农具，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，有爪儿因为当时没灶，还有鬲，其爪是空心的，鬶用来煮酒的。 5．黄帝：中华民族的饮食状况又有了改善，皇帝作灶，始为灶神，集中火力节省燃料，使食物速熟，而广泛使用在秦汉时期，当时是釜，高脚灶具逐步退出历史舞台，"蒸谷为饮，烹谷为粥"首次因烹调方法区别食品，蒸锅发明了，叫甑，蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明，从此不仅懂得了烹还懂得调，有益人的健康。 6．周秦时期，是中国饮食文化的成形时期，以谷物蔬菜为主食，春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同。 7．汉：中国饮食文化的丰富时期，归功于汉代中西（西域）饮食文化的交流，还传入一些烹调方法。 8．唐宋：饮食文化的高峰，过分讲究。如素蒸声音部、罔川图小样，最代表唐代的是烧尾宴。
小学生六年级美食作文600字 美食作文1 临海，是历史文化古城，是美食之城，也是山水之城。 古长城，是抗倭英雄戚继光派人修建的。至今，城墙上还放着一座戚继光的雕像，它昂首挺胸，披挂战袍，一手握着宝剑，一手叉着腰，让人一看，好似天神下界一般，无比威武。爬上城楼，站在揽胜门上，手扶着女儿墙，往远处眺望，哇!秀丽的东湖、 高耸的高楼大厦……这就是真正的临海。 紫阳古街，是紫阳真人张伯端曾经居住过的地方。这里充满了浓浓的古街味，卖 什么的都有，捏糖人、扯白糖、做泥人、海苔饼……每幢房子都是两层的木屋，一幢 挨着另一幢，每隔五六幢就会有一堵防火墙。这就是真正的临海。 涌泉蜜桔，是我们临海有名的特产，曾经作为贡品晋献给皇帝吃，一到十一月份，各地的人们都纷纷来涌泉摘蜜桔。涌泉的桔子可真多啊!从山下望去，一望无际的橙色 的桔山、桔海，从远处看，就像橙色的黑水瓶打翻了一样。涌泉的蜜桔可真甜啊，甜 得忍不住让人吃了一个又一个，流连忘返，陶醉在蜜海中。这就是真正的临海。 蛋清羊尾，是临海最为有名的小吃之一，在宋朝，曾经被选为全国名菜谱。蛋清 羊尾外面是黄黄的蛋清，里面嵌着黑黑的、甜甜的豆沙，就像一个个小灯笼，让人吃 一个就叫好。这就是真正的临海。 括苍山，是浙东南最高山峰，因为山上的风力发电场而出名。二零零零年，第一 缕曙光照在了高耸入云的括苍山上，因此，现在的括苍山顶立着一块曙光碑。站在山上，会感受到时而风、时而雨、时而雪、时而晴的景致。这就是真正的临海。 美食作文2 我的家乡在河南省信阳市，那里有非常多的小吃和佳肴，但我只喜欢一种。它是 从武汉流传到信阳的，随着时间的变迁，这武汉的小吃融入信阳的风味，变成了信阳 的小吃，和武汉的有稍许的不同，但由于武汉的出名，名字就还是一样，它就是：热 干面! 热干面做工非常精细。如果在信阳吃热干面，这种面条要选从郑州运来的碱水面条，这种面十分筋道，吃起来有嚼劲。平常就用一般的碱水面条就行了。还要准备： 辣萝卜、花生米、香油、芝麻酱、盐、香菜。现在我来介绍它的做法：首先，将辣萝 卜切成丁，并将花生米炒熟，放在一旁。用香油把芝麻酱调成糊状。再将面条煮至八
博大精深的中国文化作文1000字 中国，常被誉为一只正在沉睡的巨龙。它沉睡在中国的大陆上，红色的铠甲在熠熠生辉的阳光下闪耀着不断的光芒。是什么让它生生不息？是什么让它昂首屹立？是古老悠久的铠甲！是博大精深的中国文化！ 巨龙源源不断的生命力来自中国博大精深的文化。巨龙由两个重要的部分组成，一是坚固的铠甲，二是它的灵魂。这两个部分支撑了这条龙度过了数百年时间，从而使它的能量不减不老，并且一直不断的成为世界上的一根不可获缺的重要支柱。 龙的铠甲是牢不可固的是让人梦萦魂牵的。巨龙的铠甲是由长期历史发展中累计的传统文化形成的。主要形式是传统习俗，传统建筑，传统文艺和传统思想。它们是中国人民在历史的长河中不断积累而形成的，在实践的过程中不断铸造加固这个坚硬的铠甲。传统习俗所产生的古代的风尚、礼节和习惯在人的物质生活和精神生活中产生了持久的影响。传统建筑被成为凝固的艺术，在世界建筑历史上写下了光辉的一页，是展示传统文化的重要标志。传统文艺是以古代文学、传统戏曲、传统绘画等为代表的。传统文艺是由我国人民不断的积累的经验所凝结所形成的精华，充斥在我们的生活中带给我们积极的影响。传统思想包括长期历史沉淀中形成得理论观点、学术思想和道德观念。巨龙的铠甲也有脆弱的地方，传统文化也有不好的地方。
"人非生而知之，熟能无惑？"它并不是一开始就如此的强大，而相反的是在过去它也是弱小的。传统文化也曾在过去受到打压。原来的百家争鸣的社会场景为它的形成奠定了基础。但在秦始皇统治时期，学术思想受到了压制的最大话。这正是这条巨龙最脆弱的时候。到了汉武帝时期，儒家思想变成文化主流，私学风气兴起。于是，巨龙苏醒了，它的筋骨又增强了。文化既有精华也有糟粕。传统思想的双面性的作用是不可忽视的。窗花、剪纸等是精华为巨龙的成长提供了能量。酒桌文化等就是我们文化中的糟粕，阻碍了巨龙的成长。我们应该取其精华，去其糟粕的辨证的分析来传承。 巨龙的魂是屹立不倒的，是强大的。它是维系各族人民共同生活的精神纽带，是支撑中华民族生存、发展的强大精华支柱。巨龙虽沉睡千年，但它经过千锤百炼后依旧锐气不减反而斗志更坚。巨龙的力量熔炼于近代人民救亡图强、前仆后继的奋勇斗争之中，是存在于辉煌的古代中华文化之中的。引领了我们创造出了伟大的文艺作品，传承了震撼人心的伟大史诗，建设了气势恢弘的伟大工程。让我们的创造精神前无未有的迸发出来，推动我国日新月异向前发展，大踏步的走在世界前列，凝聚着中国人的聪明才智，不断发展。 一株牡丹，在晨光熹微中，透露着生命的活力；一群辛劳的人，在昏黄的斜阳中，记录下时间的传奇；一条东方的巨龙，在朝阳的映射下，焕发蓬勃生机。
《博大精深的中华文化》教案 [课标要求]辨析中华文化的区域特征，说明中华文化是中国各族人民共同创造的；展现博大精深、源远流长的中华文化是中华民族延续和发展的重要标识。¨ [教学目标]知识目标：１、识记：文学艺术对中华文化的意义；科学技术是民族文明的重要标志。２、理解：文学艺术、科学技术是中华文化博大精深的见证，是中华文化对世界文化的贡献；不同区域的文化形成原因、关系及对中华文化的意义；各民族文化特征、关系及对中华文化的意义。能力目标：培养同学们理论联系实际能力，运用中华文化发展的典型事例，说明文化的力量深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中。情感、态度、价值观目标：通过对本课的学习，理解中华文化的基本特征：源远流长，博大精深，是人类文明史上古老文明；不同区域的文化和各个民族的独特文化都是中华文化的重要组成，彰显着中华民族的文化标识；增强学生的民族自豪感、自尊心和自信心，增强爱国主义情感，为将来投射于社会主义现代化建设奠定良好的文化思想。[教学重点、难点]不同区域的文化形成原因、关系及对中华文化的意义；各民族文化对中华文化的意义。[教学方法]：自主探究法、情景设置法、讨论法、讲授法[课时安排]：一课时[教具准备]：多媒体[教学过程]：（一）导入新课中华文化不仅源远流长，而且博大精深，对于整个世界而言，是一笔巨大的财富。我们如何把握博大精深的中华文化呢？本节课，我们一起来探究一下。（二）推进新课（多媒体展示古代陶瓷、苏州园林的图片）第一目“独树一帜，独领风骚”中华文化的博大精深体现在方方面面，教
材具体从文学艺术和科学技术两方面加以说明。1、中华文化中的文学艺术a、作用：文学艺术对于反映人们的精神生活、展示人们的精神世界，展现中华民族的精神向往和美好追求有独特的作用。b、特点：中国的文学艺术，历史悠久辉煌、内涵丰富绚丽、风格鲜明独特。c、地位：是对整个中华民族精神世界的展现，在世界文学艺术史上占有重要位置。2、中华文化中的科学技术①地位：从一般意义上论述科学技术是一个民族文明程度的重要标志之一。②中国古代科学技术a、地位：长期处于世界前列（长达两千年）b、贡献：对人类文明的发展作出了巨大的贡献。c、特点：注重实际运用，具有实用性和整体性。③ 中国古代科学技术是中华民族生命力、创造力的生动体现。 （过渡）“自主探究”第二目“一方水土，一方文化”任何一种文化的产生、演变、丰富和发展都有一定的生存环境。受特定的地理和历史环境、一定的社会经济基础和社会政治结构影响，我国形成了不同的地方文化，它们既渐趋合一，又保持着各自的特色。1、中华文化具有明显的区域特征（1）形成原因自然条件千差万别；经济社会发展程度不通同；历史、地理等因素的影响。（2）不同区域的文化的关系不同区域的文化，长期相互交流、相互借鉴、相互吸收，既渐趋融合，又保持着各自特色。（多媒体播放视频《滇黔文化》和《吴越文化》）2、吴越文化与滇黔文化的差异（1）吴越文化是典型的水乡文化，精致淡雅，流动性和开放性强，“水性使人通”。 2019-05-09
介绍一种美食 俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，你看：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，而融水，却是滤粉。是我们融水的著名的风味小吃。下面我给大家介绍融水的特色美食——滤粉。 滤粉味儿好，看相也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其间，真是令人垂涎三尺、回味无穷啊！因是现做的，既新鲜又卫生很受本地人的喜爱。 滤粉的做法很简单：来了客人，先将糯米和粳(jing)米按比例混合，浸泡软后磨成米浆，米浆是稀的但又不能太稀，用铁皮做一个小桶，两边有把可握持，底部钻有很多小孔，将米浆倒入小铁桶内，桶底放一块薄板垫着，煮时将底部薄板抽走，米浆就通过小孔自然地漏入烧开的铁锅内。滚过两次后就熟了，捞起，浇上肉末、汤汁，再加点花生末、葱花、香菜、喜欢吃辣的客人还可以放点辣酱，最后，在加上汤水就可以吃了。一碗色香味俱全的滤粉就做成了。 吃滤粉也挺有意思。吃滤粉时，我喜欢先把配料捞一捞，把配料捞均匀以后，一大夹一大夹的，张开嘴巴，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃烧介，我先用牙签插进烧介里，用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀(ju)嚼，品尝它的“细”
味道。 暑假的一天，我和外婆在融水老家的一家滤粉店吃滤粉，我先把配料捞均匀，由于捞得太用力了，汤溅到了我眼睛，我赶紧用力的眨了眨眼睛，汤随着眼泪被挤了出来，在来吃滤粉。当我夹起那烧介时，淘气的烧介跳进汤里，我再次夹起烧介时，它又顽皮的跳进汤里。一连来了好几回，都夹不了，婆婆对我说：“你想办法怎样让它不会掉进汤里，不就好了嘛，还夹来夹去的，真麻烦。”听了婆婆的话，我立即想到了用筷子插进烧介里，这样就不会掉了。外婆和我开心的笑了，外婆说：“以后做什么事情都要想办法才对啊！” 融水的小吃——滤粉有悠久的历史了，在柳州地区很出名。滤粉很像榨粉，因为粉丝是过滤出来的，所以故称滤粉。 这就是我融水老家的风味小吃——滤粉。
博大精深的中华文化 一、教学目标 知识方面：（1）知道我国古代科技曾长期处于世界前列 （2）理解不同区域的文化既渐趋融合，又保持各自特色 （3）明确各族人民共同创造了灿烂的中华文化 （4）理解中华文化特有的包容性：求同存异和兼收并蓄 （5）感受中华文化的生命力创造力和凝聚力 能力方面： （1）提炼解读信息的能力。解读信息的能力本课信息量大，应注重培养学生提炼有效信息、（2）综合分析的能力。对文化的了解离不开历史和地理知识，要引领学生以“文化”为主线，整合不同学科知识，帮助学生加深对中华文化的理解 （3）理论联系实际的能力。运用相关事例，说明文化的力量深深熔铸在民族的生命力创造力和凝聚力中，中华文化是我国各族人民共同创造的 情感态度与价值观方面： （1）增强对中华文化和社会主义祖国的热爱之情 （2）增强对中华文化和中华民族的认同感，增强学生的民族自豪感自尊心和自信心 （3）增强坚定维护民族团结的信念 二、教学重点：理解包容性在中华文化发展中的作用 三、教学难点：感受文化的力量深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中 四、教学方法：引入实例法、讨论式教学法、讲授法、活动探究法 五、教学用具：多媒体 六、教学课时：1课时 七、教学过程 （一）视频导入（华夏文明之歌） 上堂课我们从发展历程的角度，向大家揭示出源远流长是中华文化的一个基本特征；那么就其本身来说，中华文化还有着什么样的基本特征呢？（视频：鸦片战争31分59秒—33分14秒）中华民族文化，像一块巨大的磁石，紧紧地将世界的目光吸住。她那灿烂的成就，对推动人类文明的进步，作出了杰出的贡献。 黑格尔认为：中国的诗词可以“比较欧罗巴文学里最好的杰作”。 英国皇家学会会员，科学家李约瑟博士说：在中世纪时代中国几乎所有的科学技术领域都遥遥领先于西方，中国的科技常常为欧洲人望尘莫及。 阅读以上材料请回答：中华文化的成就体现在什么方面？反映出中华文化有何基本特征？ （二）课堂过程 一、独树一帜独领风骚 1.中华文学艺术展现了中华民族的精神向往和美好追求，在世界文学艺术宝库中占有重要位置 阅读课本第67页的相关链接，感受一下中华文学艺术辉煌而优秀的历史、丰富而绚丽的内涵、鲜明而独特的风格。 2.中国古代科学技术长期处于世界的前列是中华民族生命力、创造力的生动体现 阅读课本第67—68页的相关链接，感受一下中国人民勤劳、智慧和艰苦奋斗精神的结晶以及我国古代科学技术注重实际运用，具有实用性和整体性的特点。
第三单元中华文化与民族精神 第六课我们的中华文化 第二框题博大精深的中华文化 一、教案目标： 知识点 中华文化博大精深的表现 中华文化的包容性 中国各民族对中华文化的贡献（原为：中华文化是中国各民族人民共同创造的，少数民族文化是中华文化的重要组成部分） 二、重点、难点： （一）重点：中华文化博大精深的表现：独特性、区域性、民族性 （二）难点: （1）各族人民对中华文化的认同感和归属感 （2）中华文化的包容性 三、设计思想： ①学法： 讨论探究法：学生在学习过程中的全身性的参与，在“交流讨论”“欣赏感悟”等环节中充分地让学生动脑、动口、动手，让学生有所知，有所思、有所悟。学生通过探究式学习，引导学生通过“由表及里、由此及彼”进行综合分析，形成观点，加深认识，培养学生全面的、历史的分析中华文化的基本特征的能力。 ②教法：多媒体辅助教案法、引导启发教案法（通过设计易于让学生接受的教案情境情境，提出要求，引导同学动脑，培养他们解决问题的能力）；联系实际教案方法，注意书本知识与实际的结合，把维扬文化作为了解中华文化的一个契入点，以小见大，由表及里，使抽象的知识易于被学生理解。 四、教案设计： 【引入新课】 (引言)在外国人心中她是茶叶，她是瓷器，她是泰山，她是长城，她是北京太和殿，她是西安兵马俑 在中国人心中她是盘古，她是女娲，她是大禹，他是皇帝，她是白居易的《长恨歌》，她是曹雪芹的《红楼梦》同学们，她到底是谁？ 是啊，是我们的祖国，在上节课的学习中，我们知道文明圣火千古未绝者唯我无双，这节课我们继续领略华夏神韵，走进博大精深的中华文化。 板书：博大精深的中华文化。 [引导过渡]提到中华文化你首先能想到的是什么？
中国饮食文化特点 教学目标： 了解中国的饮食文化。 教法：讲授法 教学过程 一、导入新课： 有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 二、中国饮食文化的大致特点： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，实际上，