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食品安全网络监控系统设计研究

食品安全网络监控系统设计研究
食品安全网络监控系统设计研究

食品安全网络监控系统设计研究

摘要:食品安全问题是现代科技亟待解决的核心问题之一,需要从源头开始对有害食品的流通渠道进行监控。基于食品安全角度,分析了常规的流通环节、监管对象和监督机制,提出了基于物联网技术平台的食品流通监控系统,详细设计了源头追溯模块、报警模块和管理模块,以实现对食品生产、加工、存储、物流和销售等各环节的监管。

关键词:追溯系统;网络监控;食品安全;物联网;RFID

0引言

食品安全关系到大众健康、经济繁荣、社会稳定等多个方面。近年来,食品安全事故频发,食品安全监管屡受质疑[1]。人查、手记的传统方式无法应对庞大的食品市场,需要利用技术手段,对食品的生产、加工、存储、物流和销售等各环节进行监管,即对“农田到餐桌”的全过程进行跟踪,并提供产品追溯功能。

基于无线射频(RFID)和无线传感器网络(Wireless Sensors Networks,WSNs)的物联网技术,能够有效地满足食品安全的监管需要。利用RFID给产品贴上标签,便于随时感知产品的来源、去向和内容等信息,利用WSNs可以满足多重要求,如:在食品原料培养过程中,可以检测生产环境是否受到污染,在加工环境中可以检测食品质量是否受到外部因素干扰,在物流和销售领域可以检测存储环境是否满足技术要求[2]

1系统设计

浅谈食品安全存在问题及其对策研究

科目: 题目:浅谈食品安全存在问题及其对策研究 学院: 班级: 学号: 姓名: 任课教师:

浅谈食品安全存在问题及其对策研究 摘要:食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础。当前食品安全形势严峻,面临来自多方面的挑战。食物中毒、滥用杀虫剂、采用新技术和新工艺等带来的食品安全问题,还有生产流通环节的问题。笔者论述了食品安全的定义及内涵;介绍国内、外食品安全现状的基础上,分析了食品安全的重要性;进而提出了食品安全的可行性对策:完善我国食品安全法律法规与标准体系,建立和健全食品安全管理的专门机构,加强食品流通秩序的管理,构建系统的食品安全教育培训体系,加强社会监督,发挥消费者在食品安全问题中的积极作用等。 关键词:食品安全;安全管理;生产因素;影响;对策

1绪论 食品安全关系着人们的生存与发展,更关系着人们的生活与健康,作为重要的民生问题,食品安全的监督与管理越来越引起广大民众的关注。目前中国食品安全监督机制主要为分段监督,再辅以品种监管。随着国家相应的法律法规逐步实施,食品安全监管状况得到非常明显的改善,但最近一段时间“肉食鸡”事件、注水猪肉、假羊肉等食品安全事件又扎堆地暴露出来,越来越多的食品安全事件反映出国内食品原料、生产过程、安全机制、监管途径等存在深层次问题,造成这些严重的食品安全事件,不仅说明我国依旧存在许多历史遗留问题,也存在许多主客观方面的问题,尤其存在很多人为监管不力的现象。因此,我国食品安全监督的形势不容乐观,涉及政府管理部门、食品原料企业、生产企业、产品流通、市场营销体系等多环节,需要更多领域参与食品安全监管,研究分析造成食品安全现状恶化的主要原因,在保持现有食品安全的基础上,完善我国食品安全监督机制,为人们身体健康、国家食品安全做出贡献。 随着我国生产力持续提升,不仅在一定程度上提高了人民的生活水准,也在某种程度上加强了民众对食品安全的重视。蔬菜农药超标、瘦肉精滥用、毒豆奶、掺杂农药火腿等食品安全问题不断出现,反映出食品安全管理上存在漏洞,这也促使政府相关部门下大力气解决民众关心的食品安全问题。食品安全问题产生的原因并不是单一的。生产技术升级带来的食品生产工艺的更新致使食品出问题的环节越来越复杂;三废的排放、农药和化肥的滥用等因素污染了农产品和食品原料,由此也引发了大量的食品安全问题。由于食品生产工艺水平参差不齐,部分生产人员不注重安全生产规范,引发了一批的食品安全事故。甚至有部分不法经营者为了降低生产成本,采用未得到国家批准的廉价食品添加剂,将含毒物质加

高清网络视频监控系统设计方案

2018 XX地区XX项目 网络视频监控系统设计方案 XXXXXXXXXX 有限公司 2018/8/1

系统概述 随着社会主义市场经济的发展,社会各行业在实际应用中对安全防范行业提出了更高 的要求。而数字网络监控技术作为一种行之有效的安防和自动化管理,已被各个行业安防监控系统所广泛采用。它一方面使单位管理部门能获取各个重要场所内的情况、安全防范, 产生的大量实时信息,更有利于加强对单位的安全的管理;另一方面又可提高工作效率,达到现代化网络的管理水平。 安装数字网络监控系统,能大大减少不必要的人力、物力,实时高度监控可视区域,做到控制现场人员的实际运作现状,实时快速的反映所发生的一切事物,便于及时应付处理突发变故事件等;达到安全防范和安全管理的宏观动态监控、微观取证的目的。 根据“数字式网络视频监控”系统项目和有关部门的设计规范要求,结合我公司从事保安监控系统工程设计经验,遵循技术的先进性、系统的扩展性、整体设计的实效性和高性能价格比。在系统的设计中,强调设计的综合管理及操作性能,力求系统操作简便、实用和直观性。 系统设计强调中心监控的综合管理和操作性能,力求系统操作简便直观。一方面激活内部配置管理,利用现代计算机技术和网络技术加强过程控制,以提高管理的水平;另一方面需要使有关部门在事后获取相关录像记录,提供有效现场证据和线索,在事前,事中、事后进行全面防范。 二.设计原则 2.1基本情况介绍 一共有36 个监控点。组建这样大型的系统,根据我们对监控行业的了解和丰富的工程 经验,认为其需求主要体现在以下几个方面: 、视频监控覆盖到大楼各通道或重要区域的监控需求的地方,对其进行24小时实时视频监控,特殊区域还可以进行实时音视频监控;

中国食品安全问题及发展状况研究

中国食品安全问题及发展状况分析 ——朱宇泽 03011226 内容摘要:随着社会不断进步,经济不断发展,人们饮食文化日益多样化,对于食品而言,安全性是最基本的要求。近年来,在国内出现了好多食品安全恶性事件,如苏丹红、吊白块、毒M、地沟油、孔雀石绿、瘦肉精、大头娃娃、三聚氰胺以及毒薯条和牛肉膏等事件,使得我国的食品安全形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件给人类生命和健康带来了巨大的威胁,改善食品安全现状,已经成为当下重要的话题。文章应用食物与健康课程的相关知识对这些问题进行了初步探讨,提出了自己对这个问题的 理解。一、案例分析 2008年6月28日,兰州市一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿,据家长们反映,孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。随后,甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后,随即展开了调查,并报告卫生部。随后短短两个多月,该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。省委、省政府领导和各相关部门对“肾结石事件”也高度重视,并立即作了批示:“立即采取措施,及时妥善处理”。随后,除甘肃省外,陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地都有类似案例发生。卫生部指出,根据甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。经相关部门调查,高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。【1】卫生部专家指出,三聚氰胺是一种化工原料,可导致人体泌尿系统产生结石。而石家庄三鹿集团股份有限公司发布产品召回声明称,经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿牌婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染,市场上大约有700吨。为对消费者负责,该公司决定立即对该批次奶粉全部召回。同时党中央、国务院对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件作出部署,立即启动国家重大食品安全事故I级响应,并成立应急处臵领导小组。调查后确定三鹿牌部分批次奶粉中含有的三聚氰胺,是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的【2】。 三聚氰胺事件直接导致了三鹿的破产,但如此大量的三聚氰胺到底从何而来?三鹿在2 008年9月12日以及媒体给出的答案是:不法奶农添加的。但事实真的如此吗? 三聚氰胺的来源无非有三种:奶农加入,收奶站掺入和三鹿制奶粉是加入。 我们先从利润角度看加入三聚氰胺的动机及可能性:各个品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%<晚上在超市看到包装上还有标示为10- 20%的),蛋白质中含氮量平均为16%。以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算,含氮量为0. 44%,某合格奶粉蛋白质含量为18%计算,含氮量为2.88%。而三聚氰胺含氮量为66.6%,是牛奶的151倍,是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,就能提高0.4%蛋白质。奶农、奶站及三鹿都有加入三聚氰胺的动机。以下是三聚氰胺的一些基本性质:纯白色单斜棱晶体,无味,密度1.573g/cm3 (16℃>。常压熔点354℃<分解);快速加热升华,升华温度300℃。在水中溶解度随温度升高而增大,在20℃时,约为3.3 g/L,即微溶于冷水,溶于热水。化学式为C3H6N6,含氮量66.67%。而三聚氰胺可以有尿素制成,6 (NH2>2CO → C3H6N6+ 6 NH3+ 3 CO2,反应条件为300℃~400℃,0.1KPa。【3】 在国家质检总局公布的信息如图所示:

食品安全研究性课题

食品安全研究性课题 课题背景: 民以食为天,食品安全向来都是人民生活之根本,国家稳定之基础,社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题,搀有苏丹红的咸鸭蛋,含有孔雀绿的多宝鱼,加农药的金华火腿,三鹿奶粉事件等着一连串的食品质量问题的曝光,却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。 仔细回想这一连串的食品问题,发现并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间,原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”,这就给一些不法分子提供了可乘之机,他们利用当前法律的盲点和漏洞,大肆造假,以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险,而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一,个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量,对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度,更加助长了造假者的嚣张气焰。此外,当前社会“金钱至上,利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。纵观原因种种,我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象,而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系,只有从多方面着手,才能真正解决当前问题。 为加强人们对食品安全的认识,做生活的有心人,我们同学之间建立了一个研究性学习小组,对近几年来的食品危害做了总结,同时给大家提了几项建议。 人员: 活动安排: 具体分工: 报告: 城市食品问题起先表现为假冒伪劣,这个毒瘤开始于上世纪80年代。 那时起,国内在食品、饮料生产中使用被视为食品工业灵魂的人工色素、化学添加剂的现象开始变得相当普遍。《食品化学》中,便根据当时国内的食品工业实际,辟有专章专节介绍“我国允许使用的合成食品着色剂”、“国外使用的食品着色剂”和10多种常用食品添加剂。 然而食品学科研究真正被重视,是在“十五”计划期间。最重要的一件事,便是在1998年成立国家药品监督管理局的基础上,2003年国内又成立了“国家食品药品监督管理局”。食品研究投入由此得以迅速增加,一些原本没有食品化学学科的院校也迅速开设了相关专业,申请研究经费。高校食品专业成了热门专业。在完成编写《食品化学》教材后,王璋等专家还根据教学需要,编写了《食品化学实验》。 相对应的是,食品化学研究成果越来越多地得到运用。据江南大学官方网站上公布的数据,仅江南大学食品学院便有“100多项科研成果转化为生产力”。其中的“大米增香剂”,便是江南大学食品学院姚惠源教授的重要科研成果,最初是从云南的一种名为“糯米香草”的植物中发现,目前已研制出人工合成天然等同物。实验报告称,大米增香剂“在医科大学进行的动物试验表明其安全无害,加入普通无香大米中可明显增加米香,特别是能改善陈米的米香味”。 但随着国内食品化学研究的深入,成果不断出新,食品安全问题在“十五”计划及以后时间,也变得相当突出和严峻。“毒猪肉”、“毒鱿鱼”、“毒粉丝”、“毒酱油”、“毒大米”,这些添加进化学物质和被化学品污染的食品,不断在居民的餐桌上出现,并造成一系列严重后果,直到目前发生令全球震惊的奶粉中掺杂三聚氰胺的事件。一位专家称,许多“毒食”,都是别有用心地利用了食品化学的研究成果,其中不排除有科

食品安全问题探讨

透视食品安全问题 随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们饮食文化日益多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题“苏丹红事件”、“禽流感”还有最近的“三鹿奶粉事件”,无一不牵动着广大民众的心,接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注,要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题,更要加大对食品安全的监管力度。如今,食品安全已成为一个永恒的主题,人们无时无刻不在关注着食品安全问题。 一、我国食品安全的现状 长久以来,关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有现在正搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等,我们可以列出长长的一列名单。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查,也始终没有停止过,而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度,在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。并相继制订了各种法和条例,如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《广东省食用农产品质量安全条例》等,可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是,这些年来,各级监管部门的工作不可谓不努力,但劣质食品依然层出不穷,正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”

成份的食品不断曝光,严重威胁着人们的生命健康,时时令我们提心吊胆。当前我国食品安全领域存在五大问题:微生物造成的食源性疾病、种植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识淡薄、食品生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题从而导致了我国食品生产行业的发展非常不均衡。 三、食品安全的原因及分析 俗话说“民以食为天”,食品安全自古以来就一直是一个十分重要的课题,现在更是不可忽视的问题,人们不再仅仅是关注吃的饱、吃的好,最为关注的还是吃的安全、吃的放心。尤其是近几年来层出不穷的食品安全问题的出现,更为坚定了人们对于安全吃、吃安全的信念。食品安全到底存在哪些问题以及它们有何表现呢? 1、化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中 由于多施和不按规定要求滥用农药,我国每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发生,特别是蔬菜中残留的有机磷中毒。蔬菜中残留的有机磷被人体吸收后,通过血液输送到全身各个脏器,导致中毒,严重时还出现生命危险。我国农产品中有机磷残留量超出国家标准的现象较为突出。再有我国每年大量、超量或不合理地施用化肥于农作物上,使化肥在土壤中的残留量越来越重,化肥施用不当、滥用化肥生产的蔬菜对人体健康的威胁并不亚于蔬菜中残留的农药。硝酸盐本身并没有毒,但在人的口腔和胃肠中会在细菌的作用下还原为亚硝酸盐。当亚硝酸盐大量聚集则可能引起中毒,长期摄入,可诱发消化道系统癌变。流行病学实验已经证明,硝酸盐和亚硝酸盐与食品中固有的胺类化合物是致癌物亚硝胺的前体物质,亚硝胺的诱癌时间随人体摄入量增多而缩短。 2、抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内 为了预防和治疗家禽、畜和水产品患病而大量使用抗生素、磺胺类等化学药物,往往造成药物残留于动物组织中。兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物。在食品中

宾馆酒店闭路监控系统设计说明

宾馆酒店闭路监控系统 设 计 方 案 深圳市同创电子有限公司

目录 一、概述 (3) 二、设计依据 (3) 三、系统设计 (3) 四、系统构成 (7) 五、闭路监视系统技术指标……………………………………………8 六、线缆敷设简要说明 (8) 七、设备清单及报价 (9) 八、质保体系 (9) 九、公司售后服务体系…………………………………………………11

一、概述 酒店、宾馆等单位由于其工作性质的关系,其主要是为客人提供住宿、餐饮、娱乐、休闲等业务,出入人员比较繁多,外地客人又占绝大部分,而犯罪分子恰好利用这种环境,潜入酒店、宾馆伺机作案,直接影响到客人的人身安全和财产安全,直接影响到酒店、宾馆的声誉;财务室、前台等处是现金周转的主要场所,建立电视监控、报警、通讯相结合的安全防范系统是行之有效的保卫手段;同时安装防火的防范报警系统,能在火灾发生的萌芽状态及时得到扑灭,以避免重大火灾事故的发生。 二、设计依据 1.DBJ08-16-94涉外宾馆监视电视系统工程技术规范 2. GA/T75-94安全防范工程程序与要求 3. GA/T74-94 安全防范系统通用图形符号 4.GB50198-94 民用闭路监视电视系统工程技术规范 5.GA/T 70-94 电视监控工程费用概预算编制办法 6.甲方对工程的具体要求 三、系统设计 电视监控报警系统由摄像部分(有时还有拾音器、报警探测器)、传输部分、控制部分以及显示和记录部分等组成。在每一部分中又含有更加具体的设备或部件。 1.摄像部分 摄像部分是电视监控系统的前沿部分,是整个系统的“眼睛”。它布置在被监视场所的某一位置上,使其视场角能覆盖整个被监视的各个部位。有时,被监视场所面积较

食品安全论文开题报告

食品安全论文开题报告 1.1研究背景与意义 1.1.1研究背景 民以食为天,食以安为先,食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时还影响到国家的经济发展和社会稳定。因此,当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要职能来抓。但是,近年来,人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷,苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件,特别是三鹿奶粉事件,在全国,乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害,对创建和谐社会产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作,每年两会期间都有很多议题是关于提高食品安全监管水平。 1.1.2意义 (1)理论意义食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题,而是涉及到政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界,不管是发展中国家,还是发达国家,都同样面临着严峻的食品安全问题。因此,各国政府对其都投入了大量的研究,中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安全监管为研究对象,从无锡的监管体制出发,结合近年来无锡在食品监管中遇到的一些问题,来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端,并从理论角度来阐述政府监管失灵的原因,最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体系等方面提出对策与建议,从而来完善我国的食品安全监管体制。 (2)现实意义 无锡地处长三角经济发达地区,在国务院《长江三角洲地区区域规划》中,国家已经明确无锡为长三角区域性中心城市。无锡常住人口有638万,总

通信网络管理系统的设计

通信网络管理系统的设计 摘要本文介绍了一种通信网络管理系统的设计方案,和所涉及到的包括网络通信技术、信息系统技术、数据库技术以及现代软件开发技术等多方面内容,文章介绍了在系统设计过程中所采用的一些同上述内容相关的关键性技术及方法。 关键词网络管理系统;同步数字体系;串口通信;数据库;面向对象的程序设计 0 引言 网络管理的概念来源已久。20世纪50到70年代之间,先后出现了引起传统的网络管理方式进行重大变革的3个事件:直接长途拨号(DDD)、存储程序控制(SPC)交换机和网络营运系统(OS)。网络管理逐渐变为用机器来管理,而管理的内容也越来越多。由于计算机和通信技术的飞速发展刺激和促进了网络管理技术的发展。现在一个有效的和实用的网络(包括通信网络)一刻也离不开网络管理。网络管理技术已经成为重要的前沿技术。 1 通信网络管理系统的设计 1.1 网络管理体系结构设计 通过集中式体系结构将网络管理平台建立在一个计算机系统上,该计算机所有网络管理任务,并且系统采用单一的集中式数据库。为了达到安全冗余,一般都设置2个或多个完全一样的系统,其中一个处于工作状态,另一个系统定期地对运行的系统进行备份。而处于运行状态的网络管理系统(NMS)负责处理所有的网络报警和事件,处理所有的网络信息,访问所有的管理应用。通过集中式方案,网络管理员在一个位置就可以查看所有的网络报警和事件,这非常有助于发现并排除故障以及确定问题的关联性。采用这样的结构给管理员带来了方便、易操作和安全的好处。特别是在安全方面,单一的位置,更容易保证整个系统的安全。 1.2 网络管理系统的硬件连接方案 网络管理系统的各项管理功能得以实现的首要前提是管理站与被管理站之间的远程通信。根据通信网络的特点,可利用光纤网络或无线电通信来完成。通过专门的协议转换器RS232等同光路、无线电线路相连接,从而实现了管理站与被管理站之间的远程通信。由管理站依次地轮询各个被管理站,被轮询到的站点立即回送响应数据。 1.3 软件设计与面向对象的编程思想

食品安全研究进展

乳制品的安全性 摘要:本文简单介绍了国内含乳饮料的现状,以及在乳饮中添加多种添加剂的不良现象。概述了食品添加剂对人体造成的危害,通过这些说明了在乳饮中的要适当的使用食品添加剂。 关键词:食品添加剂;营养快线;膳食平衡;食品安全 1国内含乳饮料的现状 食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。 近年来,由于食品安全事件的频繁发生,我们更应该高度关注食品安全问题。本文主要从乳饮料方面介绍[1]。 目前,含乳饮料已经成为饮料市场中的一个重要细分品类。2005年,娃哈哈推出“果汁+牛奶”的“营养快线”,而其他诸如“小洋人”、“旺旺”等品牌的产品紧随其后,国内的乳业巨头也纷纷投身该领域,包括蒙牛推出的“真果粒”、伊利“果立享”等等。有数据显示,2008年,娃哈哈营养快线的销售额就达到90亿元。 乳业专家王丁棉指出,含乳饮料实际营养价值远低于牛奶,含乳饮料最大的特点就是含乳成分少,含乳饮料蛋白质含量多在0.7%~1.3%之间,大部分只有0.8%,另外一个特点就是含糖分较高。暨南大学一位教授也表示,含乳饮料的蛋白质含量通常只有普通牛奶的三分之一左右。此外,含乳饮料的某些风味是使用食品添加剂调出来的,而不是真的实际添加了该种物质。 “含乳饮料添加剂较多是普遍现象”,为了满足口感、风味上的要求,含乳饮料往往含有多达18种食品添加剂。华南理工大学轻工与食品学院教授陈中认为,某些含乳饮料类产品可能存在过度宣传的问题,消费者区分能力有限,很难进行辨别,消费者不应该只看广告宣传,而是在购买时注意看看产品标签说明中对碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分的标注。朱丹蓬估计,零售价格3元/瓶的含乳饮料成本不到1元钱,更多的是营销和渠道成本。 2 “营养快线”真的营养吗? “没吃早餐?就喝营养快线!15种营养,一步到位!”这则广告在电视、门户网

食品安全问题对我国出口贸易的影响及对策研究开题报告

河南科技学院新科学院 本科生毕业论文(设计)开题报告 题目名称食品安全问题对我国出口贸易的影响及对策研究 学生姓名杨金微专业国际经济与贸易学号2008050605 指导教师姓名董家强所学专业中国近现代史职称讲师 完成期限 2012年3月1日至2012年3月14日 一、选题的目的意义 近十多年来,我国食品安全问题不容乐观,重大恶性食品安全事故频发,并造成严重后果,它不仅仅严重危害人民群众的身体健康和生命安全,同时,在全球化日益发展的今天,一国食品安全问题可波及世界其他国家,造成全世界的心理恐慌,也对该国的食品出口造成严重影响。所以说食品安全问题不容忽视,选题的目的在于呼吁政府加强监管,严厉打击不法分子,坚决惩治造成食品安全问题的责任人,促进我国食品出口的健康长足发展。选题的意义在于能让我通过对我国食品安全问题的现状研究分析,掌握学习方法,对待学习的态度。 二、国内外研究现状 (一)国内研究现状 白墨(2011)认为以美国、欧盟、日本等发达国家和地区针对我国食品安全问题,主要通过非关税壁垒来限制甚至禁止对我国食品的进口。常被引发的非关税壁垒主要是绿色贸易壁垒和技术性贸易壁垒。 吕世平,王尧,杨震(2008)提出受食品安全问题影响,各主要贸易国特别是发达国家以保护人类和国家安全为理由,纷纷加强和提高了本国的食品安全标准,实行贸易壁垒,限制食品的进出口贸易。 魏彦霞(2008)各国食品安全上各种要求、法规在食品贸易上形成的贸易壁垒,尤其是发展中国家由于技术上的落后,在莫伊中很难达到发达国家要求而容易遭受贸易壁垒。 (二)国外研究现状 Hillman在最早提到贸易壁垒的时候,以英国的疯牛病引致的英法贸易冲突为例,提到“国家发现除传统的关税以外的贸易保护工作来限制贸易中农产品的流动”,这些工作被称为技术壁垒,指出技术性贸易壁垒属于非关税壁垒,其形式表现为检疫与卫生法规。因此不符合检疫卫生标准的食品会遭受贸易壁垒。 Thornbury(1998)认为基于食品安全的技术性贸易壁垒有故意被滥用的可能性,从而在主观上成为一国政府进行贸易保护的工具。也就是说,政府的技术性贸易壁

大型视频监控网络方案设计说明

视频监控方案 方案概述 UT斯达康奔流?(RollingStream?)视频监控方案是基于IP宽带网的,可实现图像远程监控、海量存储、远程传输、分级管理和诸多增值业务的分布式视频监控解决方案。该方案基于UT斯达康奔流?(RollingStream?)系统平台,具备开放的体系架构、稳定的系统性能、丰富的业务体验、电信级运营维护的特点。可为各行业管理层提供一种直观的、交互的、可运营、可管理、还可二次开发的视频监控管理工具。具备性价比高、一网多用、性能稳定等诸多优点,是部署视频监控网的最佳选择。 应用围 ?政府、公安部门的城市安保监控系统; ?交通管理部门的交通管理监控系统; ?奥运、世博会等大型项目监控; ?铁路、公路、航空、地铁等路况运营监控系统; ?法院、检查院、监狱等部门的特殊行业监控; ?小区、银行、商场等社区监控; ?油田、煤矿、钢厂、烟厂、企业等企业监控; 基本功能 ?多前端接入:既可以兼容传统的模拟监控摄像头,也可采用最新的置编码器的IP 监控摄像头,也具备配置移动监控摄像头的潜力。 ?模拟摄像头容数字化。支持MPEG4/H.264/MJPEG格式,码流从200K ~ 8M。 ?网络化监控。将分散、独立的图象采集点进行联网,实现跨区域的统一监控、统一存储、统一管理、资源共享的大围公众网监控。 ?实时监控。支持实时摄像头容观看。并且支持实时容观看过程中的暂停、快进、快退操作。 ?支持历史容回看。并且支持回看过程中的暂停、快进、快退操作。 ?视频播放支持组播、单播和浏览器-服务器模式。 ?支持海量存储。使用自主研发的成熟稳定的海量存储刀片服务器,并支持外扩存储设备。 ?分级、分布式存储,统一管理。支持两级、三级或多级架构。最上层的CMS为全网数据中心,中间HMS放在市、区级,下层EMS放在大楼、街道等。满足大围、分布 式、多层次远程部署的需求。 ?支持摄像头控制。全面支持行业主流控制协议PELCO-D, PELCO-P, YAAN, Panasonic, 等。支持奔流RS232和RS485软件版本。 ?支持告警和告警联动。 ?支持用户认证、授权管理。 ?支持用户分级管理。支持结合行政组织架构实现用户分级管理。上级可以管理下级。 ?支持用户分组。特定用户组的用户可以被限制为只能观看该组摄像头的容。

基于JAVA的网络管理系统设计

龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/0b6641845.html, 基于JAVA的网络管理系统设计 作者:罗胜荣黎利红 来源:《科技资讯》2012年第25期 摘要:网络管理系统的设计近年来是网络发展的一个热点,越来越高明的技术解决了很 多本来人工进行的操作,而且还增加了操作的准确性,而目前来看,对于企业级网络管理系统的设计中,J2EE平台的搭建是一个很好的解决方案,而J2EE的搭建主要的基础就是JAVA,本文对于基于JAVA的网络管理系统设计进行了分析。 关键词:JAVA 网络管理系统设计 中图分类号:TP393.07 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2012)09(a)-0014-01 J2EE一种基于JAVA平台,利用EJB、Servlet、JSP以及XML等技术实现的企业级应用开发体系结构,从而有效的简化企业的相关功能开发方案以及相应解决方案的管理等复杂的问题。 1 JAVA的网络管理系统设计层次分析 J2EE(Java2 Platform,Enterprise Edition,即基于JAVA2平台的企业版本),它主要是通过一些API组件构成的,简化并且规范整个应用系统的开发以及部署,从而提高系统的可移植性、可扩展性以及安全性价值的一种基于组件的多层应用程序。它的一个非常明确的特点就是分层结构,作为一种现代化的软件开发基本做法,通过分层开发,能够使得软件复用程度提升,并且实现更好的可维护性。 软件的分层开发能够实现更为合理的软件框架,从而使得软件功能的实现更为便捷、可靠。因此,在J2EE环境之下,首先解决的就是如何构建一个可维护性以及可复用性都能够满足要求的软件分层开发体系。 GINA是Graphical Identification and Authentication的缩写,中文意思是图形识别与验证。在Windows 2000/NT/XP操作系统中,GINA是一个由系统进程Winlogon加载的可替换的DLL 组件。GINA模块主要用来实施交互登录模式的验证策略,执行全部识别与验证用户交互操作。机房管理系统正是通过编写自己的动态链接库GINA.DLL替换微软提供的动态链接库MSGINA.DLL,从而取代标准的Windows 2000/NT/XP用户名与口令的验证方式,实现机房管理系统中的学生实名制登录。机房管理系统的登录认证模块可以适用于Windows 2000/NT/XP 操作系统中。 为了实现系统进程Winlogon调用GINA模块,并实现交互的图形识别与验证,微软为GINA模块定义了一些标准的函数接口,当开发个性化的GINA模块时,必须通过导出这些标准函数接口,才可实现与系统进程Winlogon的交互。GINA模块中的主要标准函数,提到的

中学生食品安全问题研究性学习课题报告

食品安全问题研究性学习心得体会 我们的生活离不开饮食,俗话说:“民以食为天”,食品是我们人类赖以生存的基本物质,是我们人类进行其他生命活动的首要条件。每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力。而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长,关系到人生命运,关系到祖国的未来。因此,中学生食品安全问题不可小视。 说到食品安全, 可以说人人都会非常重视,但我们在实际生活中却常常掉以轻心,或者以传统的不良习惯来对待它。而中学生更是容易受到问题食物的侵害。由于学校食堂有限的资源和服务条件,越来越多的中学生选择到校外吃饭,这不禁让人想起这几年屡屡发生的食品安全事件。 1.地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。 地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症,对 人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑,仍有人铤而走险销售地沟油。如今 校外小摊上所用的油多半都是地沟油,没有任何安全保证,但不少同学仍然怀着 侥幸心理在校外饮食,危险性极大。 2.一次性餐具,损害呼吸功能:一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸,所一在使 用过程中遇热会释放SO2,侵蚀呼吸道黏膜;损害消化功能:一次性餐具在制 作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成 腐蚀;打磨过程中使用滑石粉,清除不干净,在人体内慢慢累积,会使人患上胆 结石;病菌感染:经过消毒的一次性筷子保质期最长为4个月,一旦过了保质期 很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等;一次性饭盒在受热后融化会释放 有毒物质,危害人体健康。 3.其它在食品原料方面的问题,如爆炸西瓜、绝孕黄瓜等。 从资料上查到,全球成千上万的人生病,很多疾病都是吃出来的,每年约有180万儿童死于腹泻,而大多数腹泻者都是因为食用了不洁的食品和不合格的水。 由此可见,中学生的食品安全问题不可忽视,学生、学校和社会都应积极努力,为中学生提供一个安全的饮食环境。同学们也要尽量在学校内用餐。 而今同学们不愿在校内用餐也是有一定原因的。通过对多位同学的调查,发我们现: 1. 食堂的饭菜较校外的饭菜种类相对单一,容易吃腻。 2. 食堂的饭菜较大众化,不适合同学们的口味。 3. 食堂的饭菜价位普遍较高,且不够精致。

基于PLC的流量监控系统设计说明

毕业设计论文基于PLC的流量监控系统设计 xxxx大学 xxx.xx xxx

目录 1 选题背景 2方案论证 3 开发设计过程 4 结果分析 5 总结 参考文献 致谢 附录A:MAIN主程序: 附录B:CPU技术规范 附录C :EM 235模拟量输入,输出和组合模块的技术规范

基于PLC的流量监控系统设计 1 选题背景 本毕业设计课题来自实验室建设。目的是利用PLC来实现过程控制。目前,PLC使用范围可覆盖从替代继电器的简单控制到更复杂的自动化控制。应用领域极为广泛,覆盖所有与自动检测,自动化控制有关的工业及民用领域,包括各种机床、机械、电力设施、民用设施、环境保护设备等等。PLC通过模拟量I/O模块,实现模拟量与数字量之间的A/D、D/A转换,并对模拟量进行闭环PID控制。用MCGS组态软件组态配置工业控制监控系统,对数据进行实时监控。

2方案论证 本毕业设计原理是利用扩展模块EM235(AI4/AQ1*12位)进行数据采集,然后把采集到的数据利用程序进行工程量转换,给定量与输入量相减得出偏换,送到执行器,从而构成的是单闭环控制。 采用增量式PID,具有以下优点:(1)增量算法控制误动作影响小。(2)增量算法控制易于实现手动/自动无扰动切换。(3)不产生积分失控,易获得较好的调节品质。在实际应用中,在以步进电机或多圈电位器作执行器件的系统中,则采用增量式PID算法。 MCGS即"监视与控制通用系统",英文全称为Monitor and Control Generated System。MCGS是为工业过程控制和实时监测领域服务的通用计算机系统软件,具有功能完善、操作简便、可视性好、可维护性强的突出特点。MCGS 工控组态软件是一套32位工控组态软件,集流程控制、数据采集、设备控制与输出数据与曲线等诸多强大功能于一身,广泛应用于石油、电力、化工、钢铁、矿山、冶金、机械等多种工程领域。所以用MCGS作为本次毕业设计的开发软件是很有必要的。

科技发展与食品安全

科技发展与食品安全 摘要:本文章主要探讨的是科技的发展对食品安全产生的影响。科学技术是把“双刃剑”,当越来越多的科技成果应用于食品领域,给人们带来了各种美味享受和安全保障的同时也带来了层出不穷的食品安全问题。但无可置疑食品安全科技是确保食品安全的前提和必要条件。我们要在充分认识食品安全科技发展趋势基础上,通过加强食品安全科技能力和专业队伍的建设,推动食品安全科技进步,确保实现食品安全。 关键词:科技发展;食品安全;保障 食品是人类赖以生存和发展的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。科技发展进一步促进了食品产业的发展,提高了食品的数量和质量。科技发展使食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷,然而,食品生产环节技术的不当使用甚至滥用也引发了食品安全问题。 一、食品安全概念 1997年,世界卫生组织在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中则把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者受害的一种担保”[1]。中国《食品安全法》对食品安全作出法律的底线要求:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。” 二、科技给食品安全带来的影响 1.科技发展对食品的消极影响有比如在原料生产上滥用各种添加剂,比如使用助长饲料喂养畜类,禽类;生产食品的时候添加各种物质,以便保持食品的外形美观、色泽鲜艳以及其他的性质;还有些生产食品企业在销售时为延长保质期从而添加过量的防腐剂、染色素等,严重影响食品安全。 2.科技在食品安全研究发现的新问题。随着食品安全科技的发展,传统加工工艺的食品也不断被发现具有安全隐患,如油炸淀粉类食品,当温度超过200℃就会极易产生丙烯酰,这是致癌物质。这是以前所不知到的,但确实存在的。还有一方面是大量食品新资源、添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术(包括酶制剂、微生物发酵等新技术)不断出现,造成直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多,已经成为亟待重视和研究的问题。 3.对科技发展的另一方面来说,科技检测的水平还比较低,不能满足当前的需要。新的快速、灵敏的检测手段,如基因探针、多聚酶链反应等分子生物学技术已应用于食源性病原体检验,但在我国仍主要用于研究单位。 4.食品安全标准体系滞后。我国有国家、行业、地方、企业等不同的食品行业标准等,数量都超过千项;国家标准又分卫生标准和产品质量标准,基本形成了一个由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准组成的国家食品标准体系。但我国的食品标准,无论与食品安全形势的实际需求、还是与国际食品安全基本标准相比,还有较大差距。 三、食品安全科技需求 在发展国家食品安全战略的基础上,还应该考虑和制定国家食品安全科技战略,用有科学依据的政策和措施对食品安全问题进行科学、全面、系统、有效的管理[2,3]。采取自主创新和积极引进并重的原则,重点解决我国食品安全中的关键检测、控制和监测技术,建立符合我国国情的食品安全科技支撑创新体系。要以食品安全监控技术研究为突破口,针对我国迫切需要控制的食源性危害(化学性、生物性)进行系统攻关,大力加强关键检测、监控技术与仪器设备研究开发,特别是农药与兽药残留、食品添加剂、饲料添加剂、环境持久性有毒污染物、生物毒素、违禁化学品、食源性疾病和人兽共患疾病病原体(细菌、病毒、寄生虫等)的监测与溯源技术及设备的研究;重点对于食品安全标准体系建立与完善,包括食品安全标准总体设计与重要标准和技术措施制定;为推动“农田到餐桌”全程监管,以市场为导向促进

生产网络管理系统设计说明

西安铁路局客车车辆段段修网络系统 系统设计说明

目录 1.引言4 1.1目的4 1.2范围4 1.3读者对象4 1.4参考资料4 1.5术语与缩略语4 2.模块命名规则5 3.模块汇总5 3.1模块汇总表5 3.2模块关系图7 3.3模块详细设计7 3.3.1车辆检修记录7 3.3.2车辆维护8 3.3.3检修台位图9 3.3.4作业延误分析10 3.3.5车次维护11 3.3.6作业延误记录12 3.3.7优质车评定参数设置13 3.3.8客车检修质量记录薄14 3.3.9车辆配件探伤质量记录14 3.3.10车辆上部检修质量记录16 3.3.11转向架检修故障记录16 3.3.12车钩装置检修17 3.3.13空调检修单17 3.3.14段修客车电器检修单17 3.3.15应急电源定期检修18 3.3.16车电机局技术状态卡18 3.3.17电动水泵质量检查19 3.3.18客车检修质量记录汇总19 3.3.19回修通知书20 3.3.20轮轴回修通知单21 3.3.21验收发现问题统计21 3.3.22修浚车完成统计22 3.3.23检修工序对应车种车型修程配置23 3.3.24流程节点对应工序设置24 3.3.25在修车工序配置25 3.3.26功能经管26 3.3.27工作时间27 3.3.28 IC卡维护28 3.3.29故障所属维护29 3.3.30岗位维护30

3.3.31工作日历31 3.3.32流程权限设置32 3.3.33用户权限列表33 3.3.34 用户经管34 3.3.35 角色经管35 3.3.36部门设置36 3.3.37用户权限设置37 3.3.38功能权限设置38 3.3.39台位字典39

食品安全研究性课题.doc

食品安全研究 课题背景: 民以食为天,食品安全向来都是人民生活之根本,国家稳定之基础,社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题,搀有苏丹红的咸鸭蛋,含有孔雀绿的多宝鱼,加农药的金华火腿,三鹿奶粉事件等着一连串的食品质量问题的曝光,却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。 仔细回想这一连串的食品问题,发现并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我国目前正处于由计划经济向市场经济转型期间,原有制度在新的经济形势下明显有些“力不从心”,这就给一些不法分子提供了可乘之机,他们利用当前法律的盲点和漏洞,大肆造假,以谋取不法利润。当前社会大众对食品安全观念的淡漠也大大加重了食品安全的危险,而且当前的政管力度尚需加强也是原因之一,个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利的考量,对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼的态度,更加助长了造假者的嚣张气焰。此外,当前社会“金钱至上,利润第一”的道德观无疑更加深了造假者的危害性。纵观原因种种,我们不难发现目前食品安全问题并不是一个孤立的现象,而是跟我们目前特殊的社会大环境有密不可分的联系,只有从多方面着手,才能真正解决当前问题。 为加强人们对食品安全的认识,做生活的有心人,我们同学之间建立了一个研究性学习小组,对近几年来的食品危害做了总结,同时给大家提了几项建议。 人员: 活动安排: 具体分工: 报告: 城市食品问题起先表现为假冒伪劣,这个毒瘤开始于上世纪80年代。 那时起,国内在食品、饮料生产中使用被视为食品工业灵魂的人工色素、化学添加剂的现象开始变得相当普遍。《食品化学》中,便根据当时国内的食品工业实际,辟有专章专节介绍“我国允许使用的合成食品着色剂”、“国外使用的食品着色剂”和10多种常用食品添加剂。 然而食品学科研究真正被重视,是在“十五”计划期间。最重要的一件事,便是在1998年成立国家药品监督管理局的基础上,2003年国内又成立了“国家食品药品监督管理局”。食品研究投入由此得以迅速增加,一些原本没有食品化学学科的院校也迅速开设了相关专业,申请研究经费。高校食品专业成了热门专业。在完成编写《食品化学》教材后,王璋等专家还根据教学需要,编写了《食品化学实验》。 相对应的是,食品化学研究成果越来越多地得到运用。据江南大学官方网站上公布的数据,仅江南大学食品学院便有“100多项科研成果转化为生产力”。其中的“大米增香剂”,便是江南大学食品学院姚惠源教授的重要科研成果,最初是从云南的一种名为“糯米香草”的植物中发现,目前已研制出人工合成天然等同物。实验报告称,大米增香剂“在医科大学进行的动物试验表明其安全无害,加入普通无香大米中可明显增加米香,特别是能改善陈米的米香味”。 但随着国内食品化学研究的深入,成果不断出新,食品安全问题在“十五”计划及以后时间,也变得相当突出和严峻。“毒猪肉”、“毒鱿鱼”、“毒粉丝”、“毒酱油”、“毒大米”,这些添加进化学物质和被化学品污染的食品,不断在居民的餐桌上出现,并造成一系列严重后果,直到目前发生令全球震惊的奶粉中掺杂三聚氰胺的事件。一位专家称,许多“毒食”,都是别有用心地利用了食品化学的研究成果,其中不排除有科

智能化视频监控系统设计说明

智能视频监控系统 1.传统视频监控系统的不足 20多年来,随着计算机技术的发展,视频监控系统经历了3代:以视频矩阵为代表的模拟系统、以硬盘录像机为代表部分数字化的系统和以视频服务器为代表的完全数字化的系统,在这一发展过程中,视频监控系统与设备虽然在功能和性能上得到了极大的提高,但是仍然受到了一些固有因素的限制,从而导致整个系统在安全性和实用性的不高,无法发挥具体的作用。主要包括如下不尽如人意的地方: 1)保安值班人员具有人类自身的弱点,在值班时间内,注意能力不可能一直高度集中,不可能全天24小时进行有效的监视,有时无法察觉安全威胁。 2)图像不能长时间显示,几乎没有一个视频监控系统会按照和摄像机数目相同的模式配置显示设备,在中大型系统中,均采用模拟视频矩阵或者数字视频矩阵采用成组切换或者通用巡视的方式把视频图像切换到显示设备上。在这种情况下,很可能有大量的摄像机采集的视频图像,传输到监控中心以后,值班人员无法看到,而刚好在不显示某路视频图像的时间内就有值得注意的异常现象出现,由于值班人员并未当场发现并处理,这时,只能通过事后回放录像文件才能查找到相应的图像信息。这是由于监控视频图像的海量数据和相对较少的显示设备造成的矛盾。 3)数据分析困难,传统视频监控系统缺乏智能因素,录像数据无法被有效的分类存储,最多只能打上时间标签,或者按照某一通道的外接报警信

号或者简单的视频移动报警触发录像,数据分析工作变得非常耗时,很难获得全部的相关信息。 4)传统视频监控系统是一种“被动监控”,目前的监控系统大部分情况下都仅起到一个“录像”的工作,即将一段时间内的视频图像传输到硬盘录像机进行保存,在发生异常情况或者突发事件后,需要查找录像,找出时间发生时的视频图像,但此时损失和影响已经造成,无法挽回,完全是一种“亡羊补牢”式的“被动监控”。在这种意义上说,传输的视频监控系统还没有入侵报警系统实时性高和实用。 2.智能视频监控系统 个人认为,智能视频监控系统可以定义为第四代视频监控。 智能视频能够在图像及图像描述之间建立映射关系,从而使计算机能够通过数字图像处理和分析技术来理解视频画面中的内容。视频监控中所说的智能视频技术主要指的是:“自动的分析和抽取视频源中的关键信息”。如果把摄像机看作人的眼睛,而智能视频系统或设备则可以看作人的大脑。智能视频技术借助计算机强大的数据处理能力,对视频画面中的海量数据进行高速分析,过滤掉用户不关心的信息,而仅仅为用户提供有用的关键信息,并依据设定的规则进行判断和报警,是视频监控技术发展的趋势和方向。 智能视频监控技术以常见的网络数字视频监控技术为基础,具备大家熟知的网络视频监控的优势,智能视频监控系统还具有更大的优势: 1)全天候监控:借助智能视频监控系统,可以全天候24小时可靠监控,彻底改变以往完全由值班人员对监控画面进行监视和分析的模式,通过

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