VE与小猪营养之间关系
最有利润的饲养小猪方式─是小猪能在最健康状态下成长。小猪摄取适当营养，是决定小猪健康重要因素。小猪的营养分摄取分为下列三个重要阶段：
子宫内阶段：藉由母猪胎盘提供小猪发育所需营养。
哺乳阶段：先藉由初乳、接着是母乳，再由教槽饲料来提供小猪生长所需营养。
离乳阶段：饲料是唯一营养来源。
由上述可知，成功饲养健康小猪，需要有正确母猪营养，才能在子宫内阶段及哺乳阶段，提供小猪足够生长所需营养。母猪摄取足够维生素E，对小猪生长和存活率具有很大相关性(另外专题再讨论这个领域)。这篇文章仅针对维生素E对小猪营养来讨论。
Ⅱ、维生素E在小猪组织含量
Ⅱ1. 小猪初生阶段血液中维生素E含量：
研究报告显示，母猪胎盘传递维生素E能力相当低，所以刚初生小猪体内蓄积维生素E量特别少。在小猪摄取初乳前，母猪体内蓄积维生素E，对初生小猪体内蓄积维生素E，仅有轻微影响。在图型2指出，在母猪怀孕期饲料中，每公斤添加维生素E100毫克，对小猪体内维生素E含量，仅有轻微影响。
图型1显现，在小猪刚出生和离乳时，肝脏内维生素E的蓄积量相当低。当小猪开始摄取初乳後，体内维生素E的含量，增加了好几倍。图2显示，在小猪出生後5至10天内，血浆中的维生素E蓄积量达到高峰。
图型2显示在母猪饲料中添加维生素E，对小猪体内维生素E蓄积量的影响如下：
母猪饲料中没添加维生素E：初生小猪摄取初乳及母乳後，仅稍微增加小猪体内的维生素E 蓄积量。
母猪怀孕期饲料中添加维生素E 100毫克／公斤：还未摄取初乳的刚出生小猪，小猪血浆蓄积高量的维生素E。而且在摄取初乳後，小猪血浆中维生素E，仍然维持高水准。但小猪体内蓄积维生素E，很快就降低。
母猪哺乳期饲料中添加维生素E 100毫克／公斤：小猪在吸吮初乳後，能快速增加小猪血浆中的维生素E蓄积量。在离乳後，小猪仍能维持血浆中维生素E含量。小猪在哺乳期间，能维持体内维生素E蓄积量。
结论
能经过母猪胎盘，输送至小猪之维生素E量相当少。刚出生小猪，体内仅含有相当微量维生素。当小猪摄取初乳後，体内维生素E量快速提升。在离乳时，体内蓄积的维生素E又快速下降。
在母猪怀孕期饲料添加维生素E之结果：
能提升初生小猪体内维生素含量。
能提升母猪初乳中维生素E含量，维持小猪体内维生素E含量高峰。
在哺乳期母猪饲料添加维生素E之结果：
能维持小猪体内维生素E的含量。
能减轻小猪离乳後，所产生之紧迫压力。
Ⅱ2. 初生和离乳时的小猪，体内维生素含量：
在图1及图2，明显指出小猪刚出生和离乳时，体内维生素E之蓄积量。
小猪刚出生後，这段生存之重要时刻(初生後4天内)，其体内维生素E含量相当低，但是在小猪吸吮含足够维生素E乳汁後，能很快提升小猪体内维生素E蓄积量。
刚离乳小猪，其体内所蓄积维生素E和硒很快被耗尽。当小时开始摄取含丰富维生素E之饲料时，会很快提升体内维生素E的蓄积量。日粮中脂肪含量，能促进维生素E吸收。小猪利用饲料中脂肪之能力低於中大猪，导致吸收之维生素E也降低。这也是刚离乳小猪，体内维生素E蓄积量低原因之一。
在哺乳母猪饲料中添加维生素E，能增加哺乳期及离乳小猪之体内维生素E蓄积量(见图2)。在小猪料内添加高剂量维生素E，能降低离乳小猪体内维生素E量低所持续时间(见图3)。在小猪饲料中无额外维生素E添加，则小猪体内维生素E蓄积量，在离乳4周後，才有显着提升。
但是若在小猪饲料添加维生素E，则小猪体内维生素E蓄积量在离乳後两周，已开始提升。
小猪饲料中脂肪含量也会影响离乳小猪体内的维生素E蓄积量。小猪饲料中添加脂肪，小猪体内维生素E蓄积量提升速度比喂饲未添加脂肪饲料速度缓慢。(见图4)而小猪离乳时体重，并不会影响小猪体内维生素E蓄积量。
结论
在小猪成长中有两个重要阶段：(1)小猪刚出生时刻；(2)小猪刚离乳时刻。可惜的是在这两个决定性阶段，体内维生素E蓄积量都相当低。但是尚可在母猪哺乳期饲料添加维生素E 和小猪教槽料或哺乳料添加维生素E饲料，来改善因小猪体内维生素E蓄积量低，所可能造成抑制生长和降低免疫能力之问题发生。
Ⅱ3. 维生素E之来源：
初乳是小猪维生素E第一个来源，小猪摄取初乳後，体内维生素E快速提升(见图1及2)。所以增加母猪饲料中维生素E添加量，能提高初乳中维生素E含量(见图5、6、7)。
母乳可为提供小猪哺乳期，维生素E主要来源。但是母乳中之维生素E含量低於初乳中含量。虽然母猪饲料中维生素E量，无法像对初乳影响那麽直接，但是对母乳中维生素E蓄积量有绝对影响(见图5、6)。在母猪哺乳期间饲料添加维生素E，能提升母乳中维生素E含量。
饲料在小猪哺乳期间已开始少量供应，但在小猪离乳後，饲料中维生素E，是小猪的维生素E唯一来源。小猪饲料添加维生素E，是最直接供应来源。所以可见在饲料中添加足够量维生素E之重要性，且还有下列几点好处：
(1)在小猪哺乳後期，可维持猪体内维生素E蓄积量。
(2)弥补小猪离乳後，摄食量之不足。
(3)在小猪离乳後，能快速补充小猪体内维生素E之下降现象。
结论
小猪生长阶段，所能获得之维生素E，主要由下列三个来源供应：
─初乳：母猪怀孕期饲料中添加维生素E含量，能影响初乳中维生素E含量。
─母乳：母猪哺乳期饲料中添加维生素E量，能影响母乳中维生素E量。
─饲料：教槽及哺乳饲料，能直接影响小猪体内维生素E含量，而且小猪离乳後饲料中维生素E，是小猪获得维生素E唯一来源。
小猪体内维生素E蓄积量影响因素：
胎次：母猪怀孕胎数愈多，体内蓄积的维生素E及硒量愈低，会影响初乳及母乳中维生素E 含量，导致小猪体内维生素E蓄积量降低。图6显示，虽然母猪饲料中含有相同量维生素E，第二胎次的初乳中维生素E含量比第一胎之初乳低。而且图形8显示，小猪显现维生素E 缺乏现象，与母猪饲料维生素E含量有关。母猪饲料中维生素E添加量低，则在第二胎次以後出生之小猪，容易显现出维生素E缺乏症状。
早期离乳：哺乳小猪仅有很短时间，能从母乳中获得足够维生素E，来提升小猪体内维生素
E蓄积量。小猪离乳时体内维生素蓄积量，是在小猪哺乳期间建立。而早期离乳，会导致小猪离乳时维生素E蓄积量很低。而且现代猪场管理，增长母猪使用年限，更加深早期离乳小猪之维生素E蓄积量低而可能产生不利生长之结果。
母乳：母乳和初乳，是刚出生小猪之唯一维生素E来源。所以母乳产量，会影响小猪维生素E摄取量。如母猪患有乳房炎等问题，导致无法泌乳，会造成小猪在哺乳期，维生素E 摄取不足。
维生素E缺乏症状
明显特异症状：
─骨骼肌肉部位颜色变淡(白色肌肉症状)。
─心肌坏死(桑椹心脏病)。
─小肠部位水肿。
─肝脏坏死。
─大量大肠杆菌聚集在心脏和肺脏组织。
一般症状：
─离乳小猪有下痢现象。
─小猪易受紧迫压力。
─对抗生素效力降低。
─初生小猪死亡率增加。
─对於铁剂注射易发生过敏症。
─贫血。
图8表示，在母猪第二胎次，若母猪饲料中维生素E添加量不足，会导致小猪维生素E缺乏症状发生。若母猪饲料中超高量添加(220毫克／公斤)，即使在第二胎次，也没有维生素E缺乏症状发生。
小猪严重缺乏维生素E，则小猪死亡率会增加。而在小猪离乳後7至14天内，死亡率最高，而且死亡的小猪，常是同胎小猪中最大的，其死亡之主要临床症状为营养性肌肉萎缩。
小猪最初维生素E之缺乏症状，为没有太大危害的一般症状，但会而导致小猪易受疾病侵扰。若维生素E严重缺乏，则会导致小猪死亡现象，且显现特殊部位组织坏死现象。而死亡的小猪，都是同窝小猪之中，营养最好，生长最快，体重最重的小猪，对养猪业者之经济损失相当大。
维生素E与免疫相关性
小猪出生後第一天的免疫能力，是由初乳获得小猪被动免疫力。但是小猪从母猪所获得之被动免疫，在21~28日内，会快速降低。而且在现代化养猪环境，每日都可能暴露在不同病原菌中，近代研究证实，维生素E在免疫过程中扮演重要角色。在营养平衡饲料中添加维生素E和硒，能增加猪合成抗体能力。
给予小鸡高剂量维生素E，能增强小鸡体内抗体，防御大肠杆菌侵入。维生素E在猪，也有类似鸡之免疫效果。小猪饲料中添加维生素E，能防止小猪肝脏和心脏中的大肠杆菌聚集。在小猪饲料中添加维生素E 110毫克／公斤，能增加离乳小猪(6~8周龄时)对大肠杆菌抗体力价。
维生素E对铁吸收影响
在小猪肌肉注射维生素E，能防止任何因为注射铁剂，所可能发生铁中毒现象。而最适当注射维生素E之时间，需在补充铁剂注射前24小时，这比铁剂和维生素E同时注射之效果好。给予小猪低剂量铁剂
维生素E能防止小猪对铁的过敏反抗。然而高剂量之铁剂(800毫克铁／公斤)注射，所可能产生之死亡现象，虽有维生素E的补充，仍无法防止此死亡现象。
化验铁中毒之小猪组织，发现组织中维生素E蓄积量很低。但是小猪若能从母乳获得足够维生素E，则不会发生对铁剂过敏现象。
维生素E与脂肪关系
多元未饱和脂肪酸和维生素E比例，是饲料中添加维生素E重要考量因素。因维生素E能抑制脂肪氧化，而小猪日粮中含有多元未饱和脂肪酸愈多，则维生素E添加量也需同时提高。
脂肪酸能经过胎盘，传递给小猪，而维生素E之传递能力却相当低，改变了小猪体内维生素E和多元未饱和脂肪比例，而导致小猪维生素E缺乏症状发生。
初乳中维生素E含量，会受初乳中多元未饱和脂肪酸影响(见图5)。母猪饲料中多元未饱和脂肪酸含量愈高，则初乳中的维生素E含量愈低。而且母猪饲料中多元未饱和脂肪酸愈高，初乳中未饱和脂肪酸也同时提高，所以要同时增加小猪维生素E需要量，才能维持小猪体内多元未饱和脂肪酸和维生素E适当比例。
虽然初乳中维生素E和多元未饱和脂肪酸比例，还未明确数据化。但一般建议饲料中维生素E和多元未饱和脂肪酸比例为3：1。可推论初乳中维生素E和多元未饱和脂肪酸比例低於饲料中，而且可能低36~20％，母乳中的比例则更低。所以母猪饲料需提供足够维生素E，才能满足初乳和母乳中维生素E和多元未饱和脂肪酸比例，以确认小猪能获得足够维生素E。
总结
综合上面讨论，为使小猪获取足够维生素E，需以下列方式来改善：
─提高维生素E量通过胎盘，传递给小猪之量。
─快速提高小猪在刚出生和离乳时，体内维生素E蓄积量。
─提高初乳中维生素E含量。
─建立小猪在哺乳期间，高维生素E蓄积量。
─提高小猪饲料维生素E添加量，能快速增加小猪离乳後体内维生素E蓄积量。
在正常饲养环境下，防止维生素E缺乏症发生，适当维生素E饲料中添加建议量：
母猪怀孕期维生素E：40~60毫克／公斤
母猪哺乳期40~60毫克／公斤
教槽饲料40~80毫克／公斤
哺乳饲料40~80毫克／公斤
*当饲料脂肪超过3％时，每提高1％，需提高每公斤饲料中维生素E 5毫克。
最近之研究资料显示，在教槽饲料及哺乳饲料添加高剂量的维生素E(200毫克／公斤)，可促进小猪免疫能力增加存活率。在母猪哺乳期饲料添加稍高剂量维生素E(100毫克／公斤)，能增加母猪乳汁中维生素E含量维持小猪在哺乳期间，体内维生素E蓄积量。
当前位置：农富康直销官方网站 > 发酵床 > 饲料发酵技术 > 猪饲料中的微量元素如何添加？微量元素添加 量标准 发布: 2013-08-15 | 来源:★农富康直销官方网站--EM菌种|发酵床菌种|水产EM菌液|EM原露|秸秆饲料发 酵青贮剂 | 编辑:nfkkj | 查看: 次 关于微量元素的增加量，咱们这有几个增加配方，期望对您有所协助： （1）畜用生长素。硫酸锰015克、硫酸铜0.15 克、硫酸锌0.20克、硫酸镁0.15克、硫酸锰0.15克、氯化钴0.10克、碘化钾0.05克、硼酸0.05克、呋喃唑酮0.005克、碳酸钙98.995克。将本品充沛混合在饲猜中，接连喂5天，停喂5天，然后再循环运用。配料温度不超越50度，煮过的饲料。应待冷却后再拌入本品。用量为5-20千克重猪，每日10克；20--50千克体重猪，每日20克；50千克体重以上的猪，每日25克。 （2）高效促生素。硫酸亚铁6.4克、硫酸铜3.4克、硫酸锌3.2克、硫酸锰3.4大象、硫酸镁2.0克、氯化钴0.8克、碘化钾1.8克、磷酸氢钙180.0克、碳酸钙799.0克。本品应与1吨饲料混合均匀，边远地方喂25天，停喂5天，然后循环运用。职与维生素增加剂一同运用作用例佳。想料特务不提超越50度。枯燥存入，以防受潮。用量为：5--20千克体重猪，日喂10克，20--50千克猪，日服20克，体重50千克所以的猪，日服25克，妊娠母猪日服30克。 （3）畜用营养素。硫酸亚铁0.25克、硫酸铁0.125克、硫酸锌0.1克、硫酸锰0.1克硫酸钙21.394克、碘化钾0.004克、二氯化钴0.002克、硼酸钠0.025克、茯苓菌丝体2克、雷素钙盐（5万单位）6克、棉籽饼7。克。将上述增加剂精确称量，混合均匀备用，用量为小猪每天50 克，大猪每天100克。 （4）母猪微量元素增加剂配方。硫酸亚铁200克、硫酸铜100克、硫酸锌200克、碳酸钙3000克。精确称取上述无机盐。磨细，混合于日粮的一种谷物中，逐步扩展，确保其混合均匀度，此配方供母猪1吨日粮的用量。 （5）人工乳无机盐增加剂配方。硫酸亚铁0.28克、硫酸钙3.60克、硫酸锌0.15克、磷酸二氢钙5.00克、硫酸镁0.15克、亚硒酸钠0.05克。精确称取上述化合物，磨细，运用前溶于人工乳中即可。此想方供1升人工乳的用量。 （6）1千克--5千克体重仔猪微量元素增加剂。硫酸铁820.70克硫酸铜23.54克、硫酸锌416.79克、硫酸锰13.84克、碘化钾0.20 克、亚硒酸钠0.33克。精确称取上述化合物，混于饲料的某种谷物中逐步扩展，确保混合均匀。此想方为1豆吨饮料的用量。 （7）5千克--20千克体重猪微量元素增加剂。硫酸儿696.36克、硫酸铜23.56克、硫酸锌439.8克、硫酸锰12.3克、硫酸钴1.27克、碘化钾0.18克、亚硒酸钠0.33克。精确称取上述化合物（碘化钾在外）充沛混合，并加玉米粉纛10千克。将碘化钾0。18克溶于少数水中，然后均匀地撒布于5千克食盐上，混匀磨细，备用。上述配方供1吨饲料用量，用量占风干饲料1%，碘化食盐占风干饲料的0.5%。
微量元素对植物生长的作用 汤美巧 （江西农业大学，江西南昌 330045） 摘要目前被世界公认的微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl 7种元素。微量元素在作物体内含量虽少，但由于它们大多数是酶或辅酶的组成部分，与叶绿素的合成有直接或间接的关系。在作物体内非常活跃，具有特殊的作用，是其它元素不可替代的。 关键词微量元素植物体内叶绿素的合成不可替代 1 植物生长的必需元素 地球上自然存在的元素有82种，其余的为人工合成，然而植物体内却有60余种化学元素。植物必需的营养元素有16种：碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)，镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钼(Mo)、氯(CL)。各必需植物营养元素在植物体内含量差别很大，一般可根据植物体内含量的多少而划分为大量营养元素和微量营养元素。大量营养元素一般占植物干物质重量的0.1%以上，有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁和硫共9种；微量营养元素的含量一般在0.1%以下，最低的只有 0.lmg/kg(0.lppm)，它们是铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯7种。 2 微量元素的重要性 微量元素在作物体内含量虽少，但它对植物的生长发育起着至关重要的作用，是植物体内酶或辅酶的组成部分，具有很强的专一性，是作物生长发育不可缺少的和不可相互代替的。因此当植物缺乏任何一种微量元素的时候，生长发育都会受到抑制，导致减产和品质下降。当植物在微量元素充足的情况下，生理机能就会十分旺盛，这有利于作物对大量元素的吸收利用，还可改善细胞原生质的胶体化学性质，从而使原生质的浓度增加，增强作物对不良环境的抗逆性。 3 微量元素对植物生长的作用 3.1 硼 3.1.1 硼对植物生长的作用 土壤的硼主要以硼酸（H 3BO 3 或B(OH) 3 ）的形式被植物吸收。它不是植物体 内的结构成分，但它对植物的某些重要生理过程有着特殊的影响。硼能参与叶片光合作用中碳水化合物的合成，有利其向根部输送;它还有利于蛋白质的合成、提高豆科作物根瘤菌的固氮活性，增加固氮量;硼还能促进生长素的运转、提高植物的抗逆性。它比较集中于植物的茎尖、根尖、叶片和花器官中，能促进花粉萌发和花粉管的伸长，故而对作物受精有着神奇的影响。 3.1.2 缺硼症状
《畜禽营养与饲料》第一章测试试卷 姓名：总分： 一、名词解释（每小题2分，共20分） 1.瘤胃氮素循环 2.理想蛋白质 3.必需氨基酸 4.过瘤胃蛋白质 5.消化力 6.消化 7.总能 8.消化率 9.吸收 10.异食癖二、填空（每空题1分，共152分） 1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , ________ 六大类。 2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。 3.动植物体内一切含氮的物质总称为。 4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。 5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。 6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是 和。 7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。请写出三种微量矿物质元素：、和。 8.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。 9.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以________ 。 10.蛋白质的基本组成单位是________ 。 11.按畜禽营养需要氨基酸分为________ 和________ 。 12.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即________ , ________ 、________ 。 13.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质________ 和________ 的添加。 14.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和 精品文档
_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。 15.生长动物的必需氨基酸是________种，分别是。 成年动物的必需氨基酸是________种，分别是。 雏禽的必需氨基酸是________种，分别是。 16.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是________ ，鸡的第一限制性氨基酸是________ 。 17．饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质________ 和________ 被吸收。 18.饲料中碳水化合物包括、。 19. 粗纤维主要包括、、。反刍动物对粗纤维的消化是通过瘤胃中的作用。 20.猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。 21.在常规营养成分分析中，糖类是由________ 和________ 。 22.生长猪的日粮粗纤维含量一般是________ ，鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为________ 。 23.饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是、和。 24.碳水化合物中的单糖主要包括、和。25.脂类的理化特性包括、和。 26.必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。 27.单胃家畜消化脂肪的主要场所是在，反刍家畜对脂肪的消化是在内受作用，将脂肪分解为和。 28.植物性油脂之所以呈液体状，其原因是含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为含量高。 29.一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是________ 。 30.不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为________ 。 31.写出下列典型缺乏症：维生素A ，维生素D 。 32.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是________ 。 33.缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。 34.可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是________ 。 35.在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是________ 。 36.含钴的维生素是_______ 。 37.猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为_____ 、_____ 和_____ 。 38.幼龄动物出现佝偻症，主要与______、______和______缺乏有关。 39.反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。 40.每千克仔猪日粮需铁80毫克，若某饲料中铁的含量是55毫克，每千克饲料需补铁，若使用含铁20%的七水硫酸亚铁作添加剂，每千克饲料需加入添加剂 精品文档
几种微量元素对仔猪的影响 1 铁（Fe） 铁在体内有70%～75%以血红蛋白形式存在。其主要生理功能是通过血红蛋白运输氧和二氧化碳，同时还有储存氧的作用。铁是猪体内含量最多的微量元素，缺铁会导致仔猪生长受阻和缺铁性贫血，刚出生的仔猪体内铁的储存量很少，仔猪1～3周龄对铁的需求量较高（日需要33 mg），而母乳内铁的含量少，从母乳中仅能供哺乳仔猪1 mg/d·头，不能满足仔猪对铁的需要。所以仔猪一般在出生1～3 d内每天注射或口服铁制剂来满足其需要。铁在猪体内有一定的贮存能力，所以随着年龄的增长铁的需要减少，成年猪很少发生缺铁现象。 2 铜（Cu） 在猪体内含量为2～3 mg/kg，在仔猪体内含量约高于生长猪及成年猪，铜存在于肌肉和肝脏中，主要以蛋白质结合的形式存在，是酶的组成成分，仔猪体内有14种以上的酶含有铜，一旦缺铜则引起这些酶的活性降低而出现一系列的缺乏症；如皮肤和毛色减退，黑色素的合成能力下降，铜还影响血红蛋白的合成和红细胞的成熟；影响机体的免疫能力和仔猪生长。 铜对仔猪的影响较大，饲喂一定量的铜还可以提高断奶仔猪体重、平均日增重和日采食量，以及降低料重比和断奶仔猪腹泻率。不过长时间饲喂高浓度铜的日粮，仔猪会出现厌食、生长缓慢、贫血等中毒症状，还与锌、铁、钙、纳等有拮抗作用，引起锌和铁的缺乏，可使动物肝、肾和肌肉中铜残留量显著增加，人一旦吃了这类猪肉，会危害到人的健康。仔猪添加含铜饲料时，要特别注意，不能只注重其生长等性能，同时还要考虑到在体内的残留。 3 锰（Mn） 锰在仔猪体内含量较少，锰元素与钙、磷、铁等元素之间有拮抗作用，若钙、磷、铁含量过高，则会导致仔猪锰的缺乏，锰是体内多种酶的组成成分，在蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢中起重要作用，锰影响到机体对铜的吸收、锰对仔猪增重有促进作用，同时仔猪对锰的耐受性不高，据有关报道，若饲料中锰含量达到500 mg/kg就会引起中毒症状，仔猪在40～60日龄的生长发育中，玉米-豆粕型饲料中锰的含量（13.987 μg/kg）可满足正常生长的需要。当仔猪食入锰不足时，可引进骨化过程受阻、生长停滞；锰过量则导致仔猪贫血和胃肠道损坏，有时出现神经症状，仔猪对锰的需要量各国有所差异。 4 锌（Zn） 锌在仔猪体内分布主要集中在骨骼、肝脏和皮毛中。锌在体内主要以酶的形式存在，是多种DNA和RNA合成酶和转运酶以及消化酶的组成成分，在三大物质代谢中起主要作用，同时还
各微量元素对仔猪的影响分析 微量元素又名痕量元素，习惯上把研究体系(矿物岩石等)中元素含量大于1%称为常量元素或主要元素(major element)，把含量在 1%-0.1%之间等那些元素称为次要元素(minor,subordinate)元素，而把含量小于0.1%称为微量元素，或称痕量元素。 硒(Se) 硒是仔猪生命活动必需的元素之一，其主要分布在肝脏、肾脏、肌肉中，硒在体内存在形式有无机态和有机态两种，饲料中铜可以干扰硒的吸收。硒是谷胱过氧化酶的组成成分，起到抗氧化作用，此功能与维生素E具有协同作用，共同发挥抗氧化作用，但二者不能相互替代。硒能使血液中免疫球蛋白水平升高，还能增强对疫苗或其他抗原产生抗体的能力，从而提高机体的免疫能力，缺硒可导致仔猪的白肌玻仔猪饲粮中硒需要量为0.1～0.3 mg/kg。保证正常酶需要量低于**生化指标，兼顾二者，以饲粮中0.3mg/kg为宜。饲料中添加的硒主要有硒蛋氨酸和硒胱氨酸。整体上有机酸硒的效价比无机酸硒的效价高。
铁(Fe) 铁在体内有70%～75%以血红蛋白形式存在。其主要生理功能是通过血红蛋白运输氧和二氧化碳，同时还有储存氧的作用。铁是猪体内含量**多的微量元素，缺铁会导致仔猪生长受阻和缺铁性贫血，刚出生的仔猪体内铁的储存量很少，仔猪1～3周龄对铁的需求量较高(日需要33 mg)，而母乳内铁的含量少，从母乳中仅能供哺乳仔猪1 mg/d·头，不能满足仔猪对铁的需要。所以仔猪一般在出生1～3 d内每天注射或口服铁制剂来满足其需要。铁在猪体内有一定的贮存能力，所以随着年龄的增长铁的需要减少，成年猪很少发生缺铁现象。 铜(Cu) 在猪体内含量为2～3 mg/kg，在仔猪体内含量约高于生长猪及成年猪，铜存在于肌肉和肝脏中，主要以蛋白质结合的形式存在，是酶的组成成分，仔猪体内有14种以上的酶含有铜，一旦缺铜则引起这些酶的活性降低而出现一系列的缺乏症;如皮肤和毛色减退，黑色素的合成能力下降，铜还影响血红蛋白的合成和红细胞的成熟;影响机体的免疫能力和仔猪生长。 铜对仔猪的影响较大，饲喂一定量的铜还可以提高断奶仔猪体重、平均日增重和日采食量，以及降低料重比和断奶仔猪腹泻率。不过长时间饲喂高浓度铜的日粮，仔猪会出现厌食、生长缓慢、贫血等中毒症状，还与锌、铁、钙、纳等有拮抗作用，引起锌和铁的缺乏，可使动物肝、
断奶仔猪营养需要特点及饲养管理 姓名：宁椿游班级：动科10—2 学号：20100884 摘要：仔猪生产是养猪业生产过程中一个非常重要的环节，直接关系到猪场的经济效益。而断奶仔猪从开始接触外加固体饲粮而停止母乳，且生活环境的改变，造成应激反应，会引起仔猪烦躁不安，食欲不振，生长发育停滞，形成僵猪，严重时可导致仔猪的死亡。因此，必须重视断奶仔猪的营养需要和饲养管理的特点，以提高仔猪的成活率。 关键词：断奶仔猪应激营养需要管理 断奶仔猪是指仔猪从断奶至70日龄左右的仔猪。在国内，仔猪一般采用21~28日龄断奶，有些发达国家采用超早期隔离断奶技术，14日龄即可断奶，这样可有效控制疾病发生。但是，仔猪断奶太早，会产生断奶应激反应，严重影响其生长速度，所以控制好断奶仔猪时间，把握保育期间仔猪的营养需求特点，维持哺乳期内的生活环境和饲料条件，做好饲料、环境和管理制度的过渡，为提供优质生长育肥猪打下基础。 1断奶仔猪的应激反应 仔猪断奶时，从摄食母乳到开始摄食饲粮，其消化道面临着巨大的改变。母乳中，以母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主，而饲粮中含有不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构迥异的植物性多糖与脂类养分，从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体)，从与母亲一同生活到离开母亲独立生活，从保育舍转到仔猪培育舍，所有这些都从心理、营养、环境多方面刺激仔猪，导致断奶应激。具体表现为：仔猪食欲降低、消化功能紊乱、腹泻、生长缓慢、饲料利用率低、精神状况以及外貌表现不佳等。营养应激是导致仔猪断奶应激的主要因素。要克服断奶应激，使早期断奶取得成功，首先要解决营养应激问题。研究仔猪的消化生理是进行营养研究的基础，也是探讨通过营养调控措施来减缓与消除仔猪的断奶应激的重要基础。 2 断奶日龄及方法 2.1 断奶日龄 最适宜的断奶日龄应该是每头仔猪生产成本最低，因猪场具体生产条件而异。一般成产条件下采用21～35d断奶比较合适，21d后母猪子宫恢复已经结束，创造了
猪与微量元素——铜 微量元素是动物健康和维持正常生理机能所必需的物质，在动物体内主要以酶的必需组成部分(辅酶，辅基等)或激活剂参与体内一系列生理、生化反应，从而影响动物的物质代谢和生长发育。铜作为猪的必需微量元素之一，对机体有着重要的作用。 1. 1铜在猪体内的分布与存在形式 铜在体内含量每公斤体重约为2~3mg，铜大部分存在于肌肉和肝脏中。另外，铜在脑和心肌中也有一定的含量。铜主要以与蛋白质结合的形式存在，如肝铜蛋白、脑铜蛋白、心肌铜蛋白。肝脏对铜有一定的贮存和耐受功能，当日粮铜高于需要量时，肝铜的含量随日粮铜的量增加而升高;当日粮铜低于需要量时，肝铜含量变化并不大。新生仔猪的肝铜水平比成年猪高，以后肝铜逐渐降低，直至一稳定水平(10~15mg/kg脱脂干重)。 1.2铜的代谢与生理作用 铜随着饲料进入消化道后，在胃及小肠内吸收。游离的铜离子在肠粘膜绒毛顶端摄取，肠粘膜绒毛项端的载体将铜从肠腔内转移到肠粘膜表层细胞内，金属元素锌、镉等元素可直接干扰铜的转移。进入细胞的铜遍布于各细胞器和胞液，对机体产生各种生理功能。铜的排泄主要是通过胆汁以氨基酸铜复合物的形式随粪便排泄，一部分经肠壁排泄，经尿排出的铜量极少。 铜作为酶的组成成份，体内至少有14种酶含有铜。一旦缺铜则会引起这些酶的活性降低，出现一系列缺乏症，如皮肤和毛色减退，由于酪氨酸酶活性降低导致此酶催化酪氨酸形成黑色素的能力下降，致使皮肤毛色减退;铜可维持铁的正常代谢，有利于血红蛋白的合成和红细胞的成熟;铜可维持机体的免疫功能，改善碱性T淋巴细胞和白细胞功能，机体缺铜会降低血液中IgG、IgA和IgM(刘铁纯，1989)，并可导致抗体生成细胞的反应降低，从而降低机体的免疫功能;铜还有促进生长的作用。目前比较一致的观点主要是铜通过抑制肠道有害微生物菌群而促进有益微生物的生长，类似于抗菌素的抗菌作用。日粮添加200mg/kg 有利于清除肠道中对土霉素、链霉素、卡那霉素等产生抗药性的大肠杆菌(Istrazivacki等，1990)。生长猪饲料中添加250mg/kg的铜，能使粪中的细菌总数降低60倍。另外铜可以提高猪的采食量，提高与铜有关酶的活性，可以刺激促生长激素的合成酶及分泌酶的活性，Apgar(1994)研究指出，日粮中添加100~200mg/kg的铜，猪血液生长激素水平显著升高。1.3铜在养猪生产中的应用现状 一般情况下，猪铜的推荐量各国有所差异，但大多数在5~8mg/kg，仔猪略高于生长猪及成年猪。若作为一种促生长添加剂则剂量为125-250mg/kg。大量试验表明：高铜(250mg/kg)明显可提高各阶段猪(特别是生长育肥猪)的生长性能，这一成果在生产上的应用在国内外也相当普遍。由于添加的无机铜(如CuSO4、CuS)在猪体内代谢后有90%要经胆汁的分泌随粪便排出体外，所以高铜导致了大量的排出，使环境受到了污染。为了提高猪对铜的吸收利用率，
饲料与营养 第一节猪对饲料的基本要求 猪是杂食动物，又是能迅速生长发育和多胎高产的肉用家畜，其对饲料也有特殊要求，归纳起来大概有以下几个特点： 1、猪的消化器官和生理特点 猪的门齿、大齿、臼齿都发达，咀嚼食物比较细致，其胃是肉食动物的简单与反刍动物的复杂胃之间的中间型，肠道较长，因而能利用各种动植物和矿物质饲料。 2、猪是生长快和多胎的动物 猪的迅速生长发育和多胎高产，就要求短时间内必须给予大量的养分，才能满足它的需要，所以猪吃的多，消化的快，能消化大量饲料。由于消化器官特点的限制，应喂给含纤维少而易于消化的饲料，要求饲料的消化率达到目的85%左右。 一般猪的日粮营养中，精料占的比例大，也就是需要大量喂给谷类及其副产品，这些种类饲料单位体积营养多而不易平衡，即容易出现某种营养欠缺，当饲料给予量不足或某种欠缺，对猪的不良影响又快又显著，这就要求喂猪的饲料不但量要足，而且多种饲料搭配。 3、猪的嗅觉和味觉灵敏 猪的嗅觉和味觉比牛、马灵敏，不是什么饲料都吃，有选择性，能辨别口味，特别喜欢甜味，也不愿采食粗粗纤维多的饲料。 4、猪对饲料的嗜好 颗粒饲料与粉料相比，猪喜爱吃颗粒料；干料与湿料相比，猪爱吃湿料，且采食时间比较短一些，对猪来说，熟饲料适口性强，但不比生饲料消化好，生饲料反而经济有效。 5、猪的采食行为 猪对饲料的采食，具有种属特有的行为形式，但采食量，采食速度、对食物的挑选，有品种和个体的差异，也有年龄特征，以及受生理状况和外部条件的影响。 总的来说，由于猪的杂食性，用来喂猪的饲料很多，能否把猪喂好，关键在于合理利用。必须根据猪的消化器官特征和营养需要特性，挑选当地价廉的多种精、青、精料搭配来喂猪，只靠一、二种饲料是很难把猪养好的，通过加工调制，提高饲料的营养价值和适口性，以及适当的体积，使猪能多吃，且容易消化。 第二节饲料的分类及各类饲料的营养特性根据国际饲料命名及分类原则，按猪饲料特性共分为：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂饲料。 一、能量饲料
常用微量元素对猪的影响 剑阁职中邓青松 目前我国猪饲料中常用微量元素的营养仍然存在使用不合理的问题，因为人们对微量元素的认识由于受传统观念影响，使得微量元素不能得到合理的应用。而微量元素的盈缺将在一定程度上影响到猪肉品质、生态环境和饲料资源的开发利用。随着养猪技术和饲料配制技术的快速发展，使猪饲料中微量元素的营养更具科学性和实用性，效益也因此大幅度提高。 一、引起猪饲料微量元素盈缺的主要因素 1饲料配制过程中未充分考虑饲料原料中的常用微量元素含量。 饲料原料中常用微量元素的含量受品种、土壤类型、气候类型等因素影响，造成其在饲料原料中的含量变异很大，因此用统一的标准向饲料中添加常用微量元素，往往造成其不足或过量。另外，在传统的饲料配合中饲料原料所含常用微量元素通常不予考虑，畜禽生长所需的常用微量元素需要另外添加。微量元素的添加可以改善猪的生产性能和胴体品质且其成本一直很低，因此其添加量往往超过需要量。 2 滥用常用微量元素添加剂。 常用微量元素添加剂的不科学补充，常常造成添加超量。是在猪饲料中为了促进生长添加高Cu(125-250mg/kg）、高Zn(2000-3000mg/kg)制剂更为普遍。由于Cu、Zn的吸收率较低，饲料中添加的Cu、Zn大量排出体外后对土壤和水体造成污染。目前，加拿大国家饲料协会将日粮中Cu和Zn的最大限量分别规定为125和500mg/kg；荷兰考虑到环境保护，不再允许在日粮中使用高Cu和高Zn 作为促生长剂；日本则规定上限：哺乳期仔猪(30kg以下)配合饲料中Cu为125mg/kg、Zn为120mg/kg，生长猪(30-70kg)配合饲料中Cu为45mg/kg、Zn为55mg/kg，肥育猪(7kg以上)配合饲料中Cu为10mg/kg、Zn为80mg/kg。 3 常用微量元素的生物利用率问题。 常用微量元素的生物利用率直接影响到猪的生理需要量和耐受量。生物利用率越低，需要量和耐受量就越高。常用微量元素的生物利用率受多种因素影响，这些因素包括饲料中微量元素的化学形态、微量元素之间或与其他养分之间的相互作用以及饲养条件和猪体内环境等。化学形态是影响微量元素生物利用率的主要因素，不同化学形态的微量元素，如硫酸盐、盐酸盐等无机态和蛋氨酸盐、酪氨酸盐等有机态的微量元素，其生物利用率存在较大差异。一般来说，在无机矿物质中，氧化物往往最难吸收，硫酸盐最易吸收。而在无机盐与有机盐之间，有
微量元素对植物生长的 作用 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
微量元素在植物生长过程中的重要性 1 植物生长的必需元素 地球上自然存在的元素有82种，其余的为人工合成，然而植物体内却有60余种化学元素。植物必需的营养元素有16种：碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)，镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钼(Mo)、氯(CL)。各必需植物营养元素在植物体内含量差别很大，一般可根据植物体内含量的多少而划分为大量营养元素和微量营养元素。大量营养元素一般占植物干物质重量的%以上，有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁和硫共9种；微量营养元素的含量一般在%以下，最低的只有kg，它们是铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯7种。 2 微量元素的重要性 微量元素在作物体内含量虽少，但它对植物的生长发育起着至关重要的作用，是植物体内酶或辅酶的组成部分，具有很强的专一性，是作物生长发育不可缺少的和不可相互代替的。因此当植物缺乏任何一种微量元素的时候，生长发育都会受到抑制，导致减产和品质下降。当植物在微量元素充足的情况下，生理机能就会十分旺盛，这有利于作物对大量元素的吸收利用，还可改善细胞原生质的胶体化学性质，从而使原生质的浓度增加，增强作物对不良环境的抗逆性。 3 微量元素对植物生长的作用 硼 硼对植物生长的作用 土壤的硼主要以硼酸（H3BO3或B(OH)3）的形式被植物吸收。它不是植物体内的结构成分，但它对植物的某些重要生理过程有着特殊的影响。硼能参与叶片光合作用中碳水化合物的合成，有利其向根部输送;它还有利于蛋白质的合成、提高豆科作物根瘤菌的固氮活性，增加固氮量;硼
《动物营养与饲料》习题 一、选择题 1、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”，主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致（） A.磷 B.镁 C.硫 D.铜 2、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外，还包括（）。 A.氨基酸 B.非蛋白氮 C.葡萄糖 D.纤维素 3、碘作为必需微量元素，最主要的功能是参与（）组成，调节体内代谢平衡。 A.甲状腺 B.肾上腺 C.胰腺 D.皮脂腺 4、新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（）。 A.葡萄糖 B.免疫球蛋白 C.粗纤维 D.胆固醇 5、活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称 为（）。 A.酶制剂 B.益生素 C.酸化剂 D.调味剂 6、动物体内缺铁的典型症状为（）。 A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折 7．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生（）。 A.蹄叶炎 B.乳酸中毒 C.瘤胃不完全角化 D.皱胃位移 8．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（）。 A.消化能 B.代谢能 C.气体能 D.生产净能 9．维生素B1又叫硫胺素，对于禽类的典型缺乏症表现为（）。 A.脚气病 B.多发性神经炎 C.麻痹症 D.佝偻病 10．反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.无氮浸出物 D.粗纤维 11．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（）。 A.碳酸氢钠 B.氢氧化钠 C.硫酸铜 D.氯化钠 12．动物体内缺锌的典型症状为（）。
圈隔姿ｉｔｔ．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＩｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ 猪营养中的微量元素 武书庚１译，程宗佳：校 （１．中国农业科学院饲料研究所，北京１０００８１； ２．美国大豆出口协会，北京１００００４） 微量元素是机体需要但体内含量较少的营养 素，它与常量元素的区别在于机体对其的需要量和 储存量，铁正好处于分界点。过去２５年里对微量元 素和宏量元素代谢的研究，使人们认识到各元素的 功能是相互交叉，且不能分开的。从本期开始，本栏 目将对猪饲料中常用的几种微量元素的营养研究进 展做以介绍。 １微量元素基础 １．１必要性和毒性 机体中众多的微量元素并非都是必需的，必需 元素的标准是缺乏时会影响代谢功能，对机体产生 不良影响；通过日粮补充该元素后，可消除不良影响 （Ｎｉｅｌｓｅｎ，１９８４）。活动物的健康组织中均含有必需微 量元素，且含量与动物种类无关（Ｕｎｄｅｒｗｏｏｄ，１９７７）。 营养素过量会对机体产生毒性，若机体不能抑 制该元素的沉积或承担代谢负担，则会导致动物死 亡。这表明维持机体正常生长、繁殖、健康需要营养 素平衡，但药理剂量营养素的作用不在此范畴。 Ｍｅｒｔｚ（１９８１）证实，必需营养素的摄人与代谢有关， 过量（中毒）或不足均可致动物死亡，缺乏到中毒之 间的剂量范围因营养素不同而有差别。 １．２微量元素之间的互作 矿物元素的理化性质由其电子结构（离子化或 耗能消除电子）决定（Ｌｙｄｅｓｄａｌｅ，１９８８）。元素周期表 。中固亳牧絮恙２００８年第４４卷第２０期 的第４族是过渡元素，有１０个元素（钪、钛、钒、铬、 锰、铁、钴、镍、铜、锌），可以形成配位化合物影响其 生物学利用率，且可相互影响。微量元素之间的互 作是因其在元素周期表中的位置比较接近、电子价 态相似（Ｈｉｌｌ和Ｍａｔｒｏｎｅ，１９７０）。元素的理化特性相 似，则其在生物系统中互相拮抗；元素大小和电子数 相似，电子结构不同时也表现拮抗。 微量元素之间也有协同作用，如镍的存在可节 省铁的需要量。有证据表明矿物元素之间的互作主 要发生在消化道中，影响肠道中矿物元素互作和生 物学利用率的因素有元素化学形式、价态、日粮浓度 及其它营养素的浓度，组织中也可能发生互作。养 猪行业对铁、锌互作关注较多。 ２铜（Ｃｕ） 关于Ｃｕ代谢研究的试验动物多数不是猪，且大 于５５ｋｇ的猪、繁殖母猪或种公猪的Ｃｕ需要量未见 报道。 ２．１吸收 摄入Ｃｕ（及其它日粮成分）的形式和摄入量会 影响小肠中可吸收Ｃｕ的量。尽管ＶａｎＣａｍｐｅｎ和 Ｍｉｔｃｈｅｌｌ（１９６５）认为老鼠对Ｃｕ的吸收始于胃，但未 得到确证。小肠前段环境偏酸，Ｃｕ以阳离子形式存 在（Ａｌｌｅｎ和Ｓｏｌｏｍｏｎｓ，１９８４）；Ｃｕ与肠道分泌物的结 合，减少了小肠（Ｃｕ的主要吸收部位）中以氢氧化物 万方数据
猪的营养需要 猪的营养需要是指保证猪体健康和充分发挥其生产性能所需要的饲料营养物质数量，可分为维持需要和生产需要 （一）维持需要 猪仔处于不进行生产，健康状况正常，体重、体质不变时的休闲状况下，用于维持体温，支持状态，维持呼吸、循环与酶系统的正常活动的营养需要，称为维持需要或维持营养需要。 （二）生产需要 猪消化吸收的营养物质，除去用于维持需要，其余部分则用于生产需要。猪的生产需要分为妊娠、泌乳、生长需要几种。 1. 妊娠需要 妊娠母猪的营养需要，系根据母猪妊娠期间的生理变化特点，即妊娠母猪子宫及其内容物增长、胎儿的生长发育和母猪本身营养物质能量的沉积等来确定。其所需要营养物质除维持本身需要外，还要满足胚胎生长发育和子宫、乳腺增长的需要。母猪在妊娠期对饲料营养物质的利用率明显高于空怀期，在低营养水平下尤为显著。据实验：妊娠母猪对能量和蛋白质的利用率，在高营养水平下，比空怀母猪分别提高9.2%和6.4%，而在低营养水平下则分别提高18.1%和12.9%。但是怀孕期间的营养水平过高或过低，都对母猪繁殖性能有影响，特别是过高的能量水平，对繁殖有害无益。 2. 泌乳是所有哺乳动物特有的机能、共同的生物学特性。母猪在泌乳期间需要把很大一部分营养物质用于乳汁的合成，确定这部分营养物质需要量的基本依据是泌乳量和乳的营养成分。母猪的泌乳量在整个泌乳周期不是恒定不变的，而是明显地呈抛物线状变化的。即分娩后泌乳量逐渐升高，泌乳的第18-25天位泌乳高峰期，到28天以后泌乳量逐渐下降。即使此时共给高营养水平饲料，泌乳量仍急剧下降。猪乳汁营养成分也随着泌乳阶段而变化，初乳各种营养成分显著高于常乳。常乳中脂肪、蛋白质和水分含量虽泌乳阶段呈增高趋势，但乳糖则呈下降趋势。 另外，母猪泌乳期间，起泌乳量和乳汁营养成分的变化与仔猪生长发育规律也是相一致的。例如，在3周龄前，仔猪完全以母乳为生，母猪泌乳量随仔猪增大、吃奶量增加而增加；4周龄开始，仔猪已从消化乳汁过渡到消化饲料，可从饲料中获取部分营养来源，于是母猪产乳量亦开始下降。母猪泌乳变化和仔猪生长发育规律是合理提供泌乳母猪营养的依据。 3. 种公猪的营养需要 饲养种公猪的基本要求是呀保证种公猪有健康的体格、旺盛的性欲和良好的配种能力，精液的品质好，精子密度大、活力强、能保证母猪受孕。确定种公猪的营养需要的依据，主要是钟公猪的体况、配种任务和精液的数量与质量。能量不能过高或过低，以保持公猪有不过肥或过瘦的种用体况为宜。营养水平过高，会使公猪肥胖，引起性欲减退和配种效果差的后果；营养水平过低，特别是长期缺乏蛋白质、维生素和矿物质，会使公猪变瘦，每千克饲料的消化能不得低于12.5-13.5兆焦，蛋白质应占日粮的18%以上，并且注意适当地补充生物性蛋白质，如鱼粉、
通二中《畜禽营养与饲料》月考测试题 （第一章：营养学基础） 专业班级总分 126分姓名 一判断题（共60分）正确的打∨，错误的打× 1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。（） 2．占体重%以上的矿物质元素为常量元素，占体重%以下的矿物质元素为微量元素。（）3．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。（） 4．动物体的主要成分是碳水化合物。（） 5．反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。（） 6．矿物质和维生素不能为机体提供能量。（） 7．尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。（） 8．产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。（） 9．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（） 10．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。（） 11．水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。（） 12．日粮中添加过量的微量元素没有副作用。（） 13．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素和糖类等。 14．必需脂肪酸包括脂肪酸、亚麻油酸、花生四烯酸。 15．动物消化的方式有物理性消化、化学性消化、微生物消化。 16．成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种。 17．动物体水的来源包括饮水、饲料水、代谢水三个方面。 18．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中粗蛋白越多，消化率越高。 19．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅。20．粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素组成。 21．净能包括生产净能和维持净能。 22．脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素C、维生素K。
植物营养九问植物必需的营养元素有哪些 1、植物必需的营养元素有哪些 植物生长发育所必需的营养元素有： 碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、硼(B)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)、氯(Cl)16种，其中碳、氢、氧主要通过土壤、农家肥 获得，尤其是有机碳素，现在越来越需要了，可用嘉美红利进行补充。矿质营养学说理论中，氮、磷、钾需求量最大，称为大量元素；钙、镁、硫需求量适中，称为中量元素；铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等元素需要量少，称为微量元素。 2、植物对养分的吸收特性？ ①最小养分律。德国化学家、现代农业化学的倡导者李比希提出最小养分律——木桶效应， 最小养分是随时间、地点和作物生长期而变化的最小养分律对科学合理施肥的指导意义：作物对养分的需求不是平均的，不是含量最高的养分影响产量，而是含量相对最小的养分制约着作物的产量。 ②报酬递减律。从一定土地上所得到的报酬随着向该土地投入的劳动和资本量的增大而有所 增加，但随着投入的增加，单位劳动和资本所获取的报酬却在减少。 报酬递减律对科学合理施肥的指导意义：肥料不是施越多越好，肥料施多了不仅成本高，还可能产生肥害，影响产量或绝收。 ③养分归还学说。由于人们在土地上种植作物并把这些产物连续不断地拿走，这就必然会使土壤肥力逐渐下降，从而土壤所含的养分将会越来越少。 养分归还学说对科学合理施肥的指导意义：为了获得连续的丰产稳产，必需及时补充作物生长发育所需的各种养分。 ④同等重要定律。对农作物来讲，不论大量元素或微量元素，都是同样重要缺一不可的，即 使缺少某一种微量元素，尽管它的需要量很少，仍会影响某种生理功能而导致减产。同等重要律对科学合理施肥的指导意义：各种养分对作物都是同等重要的，微量元素、稀有元素和大量元素是同等重要的。 ⑤植物有机营养理论。矿物营养理论，植物为完成生命过程和繁衍后代合成多种有机物，形成组织构成物（纤维素、半纤维素、木质素）；储藏物(淀粉、蛋白质、脂肪)；生命活动能
饲养管理目标：过好仔猪断奶关，降低断奶应激，控制腹泻，提高仔猪育成率和生长速度目前存在问题：断奶后产生应激综合症，表现为仔猪腹泻，拒食，生长停滞（甚至负增长），出现僵猪，甚至死亡。 （一）早期隔离断奶（SEW）概念 所谓早期隔离断奶就是仔猪出生后2-3周、体重达到4.5公斤以上时，与母猪等其它所有猪完全隔离的一种断奶方式，它重心是断奶时间早，仔猪与其它猪隔离。目前这种方式广泛被国内外的养猪业所采用，其优点在于： 1．提高母猪繁殖率，增加每头母猪的年产仔数，降低生产成本 断奶日龄年产窝数断奶时活仔数56日龄仔猪数 0 3.00 31.5 28.3 2 2.95 27.1 25.7 7 2.85 24.5 24.0 21 2.50 20.3 19.9 35 2.30 18.4 18.0 2．切断母子间疾病的传播，降低仔猪发病机率，提高仔猪成活率和生长性能； 由于仔猪通过母乳获得的免疫抗体在14日龄时达到最低，而此时仔猪的自身免疫还未健全，此时猪的抗病能力非常弱，极易通过母体感染疾病。所以传统3周龄以后断奶的仔猪，大部分呼吸道疾病已感染，严重地影响日后猪的生长。 有效排除疾病的断奶日龄
肺炎支原体10 猪霍乱杆菌21 猪繁殖呼吸综合征（PRRS）10 传染性胃肠炎21 博代杆菌10-12 伪狂犬病（PRV）21 多杀性巴氏杆菌10-12 副猪嗜血杆菌14 猪链球菌Ⅱ型 5 支气管败血杆菌14 萎缩性鼻炎10 病毒21 3．有利于仔猪的生长发育，提高猪的生长性能，降低出栏时间 早期断奶猪与传统法断奶猪的生产性能比较 天数传统法早期断奶改善（%）体重（Kg）ADG(g) 体重（Kg）ADG(g) 7 21 35 49 2.38 5.24 8.95 14.06 161 190 220 261 2.50 5.89 11.14 18.84 173 215 279 356 9 12 25 34 4．提高分娩舍的利用率。 （二）断奶仔猪（保育猪）的饲养管理 管理关键点：断奶仔猪的生长性能决定肥育猪的上市时间，若要获得良好的断奶后生长性能，必须从营养、环境、疾病等多方面进行综合管理，偏重任何一方都不会获得理想效果。 1．采用高床限喂栏分娩的猪场，多采用一次性断乳法；采用地面平养分娩的猪场，最好采用逐渐断乳或分批断乳，一般5天内完成断乳工作。断乳后维持三不变，即：原饲料（哺乳仔猪料）喂养1-2周、原圈（将母猪赶走，留下仔猪）、原窝（原窝转群和分群，不轻易并圈、调群）；实行三过渡：饲料、饲喂制度、操作制度逐渐过渡，减少断奶应激； 2．断奶后5-6天内要控制仔猪采食量，以喂7-8成饱为宜，实行少喂多餐（一昼夜喂6-8次），逐渐过渡到自由采食。投喂饲料量总的原则是在不发生营养性腹泻的前提下，尽量让仔猪多采食。实践表明，断奶后第1周仔猪的采食量平均每天如能达到200克以上，仔猪
c《动物营养与饲料》试题库 一、名词解释： 1、营养物质：食物中用于维持生命活动、修补体组织、生长和生产的有效成分。 2、饲料：只能提供饲养动物所需养分、保证其健康、促进其生长和生产且在合理使用下不发生有害作用的可食物质。 3、食物：是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。 4、动物的必需元素： 5、常量元素：含量大于或等于0.01%的元素。 6、水分： 7、粗蛋白：饲料中含氮物质总称为粗蛋白 非蛋白氮：指饲料中蛋白质以外的含氮化合物的总称 8、瘤胃降解蛋白: 在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质称为瘤胃降解蛋白 过瘤胃蛋白：未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质直接进入后部胃肠道，通常称这部分饲料蛋白质为过瘤胃蛋白 9、必需氨基酸：在动物体内不能合成，或者合成速度慢、数量少，不能满足机体需要，必须由饲料供给，这类氨基酸称为必需氨基酸。 10、限制性氨基酸：与动物需要量相比，饲料（粮）中含量不足的必需氨基酸。 11、理想蛋白：是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该蛋白质的利用率应为100%。
12、氨基酸降解率 13、蛋白质的表观消化率：可消化蛋白质/食入蛋白质×100% 真实消化率：食入营养物质—（粪中排出物质—粪中代谢物质）/食入营养物质×100% 14、蛋白质的生物学价值（BV）：蛋白质吸收后，被机体储留的程度；BV值越高，利用率也越高 15、蛋白质净利用率（NPU）：蛋白质实际被利用的程度，比BV更加全面 16、粗纤维：由纤维素、半纤维素、木质素、角质等组成，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。 17、粗脂肪：由真脂和类脂所构成，是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。 18、无氮浸出物：饲料有机物质中无氮物质除去脂肪及粗纤维外，总称为无氮浸出物。 19、必需脂肪酸（EFA）：人体不可缺少而自身不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。 20、饲料中的总能（GE）：饲料完全氧化释放的能量。 21、消化能（DE）：饲料中被动物消化吸收的养分所含的能量。 22、代谢能：饲料中被动物利用的营养物质中所含的能量。 23、净能：饲料总能中，完全用来维持动物生命活动和生产产品的能量。 24、消化率：饲料中可消化养分占食入养分的百分比。 净利用率： 25、佝偻病：以小儿发育迟缓，骨软变形为主要表现的疾病。 瘤胃蛋白保护技术：经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内
微量元素与人体健康 1、微量元素与生长发育 铁、铜、锌、锰形成的酶和碘形成的甲状腺素，均有促进生长发育的作用，缺乏，均引起生长发育的停滞，补充，可以加速生长发育和体重的增长，增强体质。 缺锌：可发生先天性畸形 缺铜：小脑发育不全，大脑萎缩，贫血。 缺碘：先天性可汀病，甲状腺肿，呆小症。 由于微量金属元素在体内缺乏或过量而引起的病症如下表： 2、微量元素与内分泌、免疫和感染 1)微量元素不足或过多，都会干扰内分泌的功能。 2)缺锌铜降低脑垂体、肾上腺内分泌 3)缺铬影响胰腺的分泌等等
4)微量元素与感染和免疫 微量元素的含量变化既影响着人体也影响着微生物。机体的铁铜锌等微量元素的不足和过多，均可减弱免疫机制，降低抵抗力，助长细菌感染。因此，机体需要一个“营养免疫”的适宜的微量元素浓度。 3、微量元素与心血管、血液系统 ?Zn/Cd比值增大，抑制高血压的发生 ?Zn/Cu比值增大，诱发冠心病 ?缺Cu可引起高尿酸血症 ?Cr、Mn、Se可防治动脉粥样硬化 ?Si可维持动脉内膜完整、通透性、弹性 ?Li、Sr等可降低心血管疾病的死亡率 ?Fe、Cu、Zn等影响创伤的愈合 4、微量元素与神经系统 ?缺铁可以引起行为的改变 ?缺碘可以引起中枢神经的系统的病变 ?缺锌儿童智力发育不良 ?缺铜可以引起大脑皮质萎缩，智力降低 ?缺Li、Co会影响智力的发展
?铅镉锰量过多干扰智力的发育 5、微量元素与肿瘤 微量元素不能由人体组织合成，环境中微量元素的分布和含量，直接影响人的摄入量和体内的储存量，不同的摄入量和储存量影响着人的健康状况，同样影响着人的肿瘤的发生和发展，同时具有地理和地域性的分布特征。 6、微量元素协同与拮抗作用 锰能促进铜的利用，铜能加速铁的吸收和利用，铁、锰、铜、钴有生血协同作用。 镉能减少锌的吸收和生物学功能，锌能拮抗镉的毒性；铜能拮抗钼的毒性；硒能拮抗镉的毒性，砷能减弱硒的毒性，而钴能增强硒的毒性。铁和锰既能相互干扰在消化道的吸收过程，又能协同生血效果。 7、微量元素的安全范围 微量元素浓度——生物相关图 8、各元素概述 1)人体中的水、蛋白质、酶、核酸 除硅以外的11种宏量元素在人体内的质量分数达到0.9998，其中氧、碳、氢和氮共为0.966，它们和磷、硫一起组成了人体最基本的营养物质：水、糖、蛋白质、脂肪和核酸等。 水：在人体内的质量分数为0.65，存在于所有组织和器官中。水分子有强极性，介电常数大，是极好的溶剂，体内许多物质都溶解或悬浮在水中。生物体通过水从外界吸取养分，并输送到全身，藉以维持生命