（二零一二年十二月）
2019-2025年中国功能食品行业
成本领先战略制定与实施研究报告
可落地执行的实战解决方案
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
报告目录
第一节报告简介 (8)
第二节企业成本领先战略的重要性及作用 (9)
一、成本领先战略是构建竞争优势的基础 (9)
二、成本领先战略还具有无可比拟的优势作用 (9)
二、是决定企业经营活动成败的关键性因素 (10)
三、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 (10)
四、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 (11)
五、是强化企业核心竞争力的有利武器 (11)
第三节企业成本领先战略的特性 (11)
一、长期性 (11)
二、全局性 (12)
三、外向性 (12)
四、竞争性 (12)
五、动态性 (12)
第二章市场调研：2018-2019年中国功能食品行业市场深度调研 (13)
第一节功能食品行业定义与分类 (13)
一、功能食品 (13)
二、保健食品 (13)
三、两者的区别与联系 (13)
四、功能食品行业主要产品分类 (14)
第二节功能食品行业发展概况分析 (15)
一、功能食品行业主要政策 (15)
二、功能食品行业产业链分析 (16)
三、功能食品行业发展状况分析 (16)
第三节2018-2019年中国功能食品行业发展情况分析 (17)
一、功能食品备受关注 (17)
二、功能性食品市场持续升温 (17)
三、行业巨头以各种方式布局功能性食品市场 (18)
四、功能性食品开发中的关键因素 (18)
五、功能性食品将是未来几年增长最快的食品领域之一 (19)
六、功能性食品的未来方向 (19)
第四节中国功能食品行业竞争格局——五力竞争模型分析 (20)
一、供应商议价能力分析 (20)
二、购买商议价能力分析 (20)
三、行业替代品威胁分析 (21)
四、行业潜在进入者分析 (21)
五、行业现有企业竞争分析 (22)
第五节2019-2025年我国功能食品行业发展前景及趋势预测 (22)
一、未来十年将是功能食品行业发展黄金时期 (22)
二、新趋势在于更注重个体需求 (23)
三、主食功能化及个性化定制成新商机 (24)
四、特医食品发展空间广阔 (25)
五、功能食品原料开发也可另辟蹊径 (25)
第六节功能食品配料行业的现状及发展趋势 (28)
一、功能食品配料概述 (28)
二、绿色、健康成功能食品配料主流 (28)
三、功能食品配料的代表企业 (29)
四、功能食品配料的发展趋势 (30)
第七节美国功能性食品市场启示录 (30)
一、为什么是美国？ (31)
二、美国功能食品市场概览 (32)
三、功能食品行业未来创新趋势 (34)
（一）回归天然 (36)
（二）关注特殊饮食 (37)
（三）便携与即食 (38)
（四）精准人群定位 (39)
（五）全谱食物与全营养 (41)
四、美国功能食品成功因素剖析 (42)
五、对中国功能食品发展之路的思考 (45)
六、小结 (45)
第三章企业成本领先战略的基本类型与选择 (47)
第一节成本领先战略的分析方法 (47)
一、成本动因分析 (47)
二、战略定位分析 (47)
三、企业成本领先战略实施应重视的前提条件 (48)
第二节成本领先战略中的系统思维 (48)
一、以价值链为基础 (48)
二、优化整合价值链 (49)
三、降低营销成本 (51)
第三节成本领先战略的基本类型与目标 (51)
一、成本领先战略的类型 (51)
二、成本领先战略内容 (52)
三、成本领先战略的追求的目标 (53)
第四节成本领先战略优劣势分析 (53)
一、实施成本领先战略的优势 (54)
二、实施成本领先战略的劣势 (54)
第四章企业成本领先战略规划制定原则及依据 (55)
第一节企业成本领先战略规划的制定原则 (55)
一、科学性 (55)
二、实践性 (55)
三、前瞻性 (55)
四、创新性 (55)
五、全面性 (56)
六、动态性 (56)
第二节企业成本领先战略规划的制定依据 (56)
一、国家产业政策 (56)
二、行业发展规律 (57)
三、企业资源与能力 (57)
四、可预期的战略目标 (57)
第三节成本领先战略应注意的事项 (58)
一、成本领先战略不同于差异化战略 (58)
二、成本领先战略不等于一味地削减成本 (58)
三、成本领先战略的攻守平衡 (59)
四、应用成本领先战略应注意规避风险 (61)
五、应用成本领先战略应消除认识上的误区 (61)
第五章企业制定成本领先战略的内容、方法步骤、流程 (63)
第一节公司制定成本领先战略规划要点与准备工作 (63)
一、公司制定成本领先战略规划要点 (63)
二、规划企业成本领先战略前的准备工作 (63)
第二节公司制定成本领先战略规划的主要内容 (64)
一、成本领先战略的基本思想 (64)
一、公司制定成本领先战略规划的主要内容 (65)
二、正确制定企业发展战略的步骤 (65)
三、企业成本领先战略规划包含的不同内容 (66)
第三节构建成本领先战略研究体系 (67)
一、研究体系构建与实施的内涵 (67)
二、整合内外部资源做好顶层设计 (68)
三、构建闭环的战略研究体系 (68)
四、及时跟踪分析研判内外部形势 (68)
（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (68)
（二）内部分析就是发现优势与劣势 (69)
第四节科学制定成本领先战略规划 (70)
一、掌握科学的决策方法和程序 (70)
二、遵循科学原则，建立竞争优势 (70)
三、提高决策者素质 (71)
四、全面了解企业环境 (71)
五、科学制定成本领先战略 (71)
六、降低风险 (72)
第五节制定成本领先战略需注意事项 (72)
一、企业成本领先战略制定需注意的要点 (72)
二、制定成本领先战略目标注意事项 (73)
三、制定成本领先战略规划的注意点 (73)
第六章2019-2025年中国功能食品企业成本领先战略探讨与建议 (75)
第一节实施成本领先战略，促进功能食品企业快速发展 (75)
一、制定成本领先战略规划，指导企业可持续发展 (75)
二、做大做强，以规模经济获得成本优势 (75)
三、加快产业集群发展，促使企业获取成本优势 (75)
四、加强技术创新，提高自主创新能力 (76)
五、运用先进技术，降低经营成本 (76)
六、培育企业成本文化，为实施成本领先战略提供动力 (76)
第二节2019-2025年中国功能食品企业实施“成本领先战略”具体策略 (77)
一、构建完善的成本控制责任体系，建立激励约束机制 (77)
二、增强成本观念，实行全员成本管理 (77)
三、建立严谨的成本管理科学体系 (77)
四、完善作业流程，细化作业环节，落实成本指标 (78)
五、采用科学的成本核算方法，加大成本控制力度 (79)
六、加大对无形损耗的量化管理，提高经济效益 (79)
七、鼓励技术改造、流程再造，降低成本、提高效率 (79)
八、采取现代化手段，推进信息化管理进程 (79)
九、建立健全以财务为中心的经营调度调控机制 (79)
第三节功能食品企业的成本管理存在的问题及对策 (80)
一、功能食品企业概况以及成本管理现状 (80)
二、功能食品企业成本管理存在的问题及产生原因 (81)
（一）固守传统的成本管理模式 (81)
（二）成本管理信息化程度低缺乏科学管理系统 (81)
（三）成本管理控制主体过于单一 (82)
三、基于成本管理对企业提出改进对策 (82)
（一）建立现代化的成本管理模式 (82)
（二）对成本管理加強信息化建设 (83)
（三）成本管理主体多元化 (83)
四、结论 (83)
第四节构建全面成本管控体系实现成本领先战略 (84)
一、成本管理流程制度控制体系 (84)
二、构建成本项目推进体系 (85)
三、成本管理业绩评价考核体系 (87)
第五节构建持续的成本领先战略 (87)
一、低成本创造竞争优势 (87)
二、成本优势并非一成不变 (88)
三、只有持久的成本优势才是有意义的 (88)
四、创建持续的成本优势 (88)
五、低成本优势是一项全方位的工作 (89)
六、价格战与低成本战略的差异 (89)
第七章2019-2025年中国功能食品企业全方位推进“成本领先战略”及实施路径探讨 (90)
第一节构建成本领先战略推进体系：稳准推进公司成本领先战略实施 (90)
一、结合实际、精心制定工作实施方案 (90)
二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (90)
三、营造全员全链条参与环境 (90)
第二节产业结构层面 (91)
一、认识规律特征指导产业发展 (91)
二、夯实产业基础促进产业健康 (91)
三、优化产业结构，加强技术创新 (91)
四、完善企业供应价值链 (92)
五、积极促进功能食品企业的集约化建设 (92)
六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (92)
七、提升产业战略竞争力 (92)
第三节市场运营层面 (93)
一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (93)
二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (93)
三、以客户为导向，满足客户需求 (93)
四、创新经营模式 (94)
五、价值创新开拓战略蓝海 (94)
六、紧跟市场发展 (95)
七、实施“走出去”战略 (95)
八、坚持“五化”发展举措 (95)
第四节技术创新层面 (96)
一、采用现代化技术进行生产创新 (96)
二、大力增强科技创新能力 (96)
三、明确技术创新工作目标 (97)
四、构建高效的技术创新管理体系 (97)
第五节产品开发与竞争层面 (98)
一、积极进行产品开发 (98)
二、确保产品质量，促进产品个性化 (98)
三、产品式样竞争策略 (98)
四、产品大类竞争策略 (99)
五、产品使用价值竞争策略 (100)
第六节营销推广层面 (100)
一、坚持营销的正确定位策略 (100)
二、注重实施营销中的品牌策略 (102)
三、选择实施多元化营销手段的策略 (103)
四、基于消费观念和文化导向的营销 (103)
第七节客户服务层面 (104)
一、服务将成为核心 (104)
二、以顾客满意为核心 (104)
三、提高企业服务水平 (104)
四、与用户建立战略合作关系 (105)
五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (105)
第八节企业管理层面 (105)
一、建立完善的企业管理体系 (105)
二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (106)
三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (106)
四、大力提高企业集团管控的能力 (107)
五、提高人员素质，提高管理水平 (107)
六、加强资金管理，提高企业融资能力 (108)
七、开放式创新与组织学习 (108)
八、强化安全法制化建设 (108)
九、大力提升国际化经营管理水平 (109)
第九节企业文化建设层面 (109)
一、企业文化的层次 (109)
二、树立企业价值观 (109)
三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (110)
四、培育品牌文化，提高功能食品企业的品牌竞争力 (110)
五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (111)
第十节人力资源管理方面 (112)
一、确立成本领先战略人才队伍建设目标 (112)
二、大力实施人才战略，推进机制创新 (112)
二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (113)
三、企业可持续发展的人力资源管理 (113)
第十一节供应链管理层面 (113)
第十二节小结 (114)
第八章构建功能食品企业实施成本领先战略“管理、保障、调整”等机制的措施 (115)
第一节构建成本领先战略管理体系：增强公司战略管理能力 (115)
一、有效的战略管理组织 (115)
二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (116)
三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (116)
第二节构建成本领先战略保障体系：增强实施保障能力 (116)
一、注重战略风险防控 (116)
二、加大业绩考核力度 (117)
三、优化战略研究组织架构 (117)
四、构建开放式研究网络 (117)
五、加快信息、成果共享与成果转化 (117)
六、加强战略研究队伍建设 (118)
第三节构建成本领先战略动态调整机制：完善成本领先战略的主要措施 (118)
一、完善制定正确的成本领先战略 (118)
二、完善企业成本领先战略的有效措施 (118)
三、企业成本领先战略创新调整的重要性 (119)
第四节持续变革是成本领先战略的精髓 (120)
第九章盛世华研总结 (121)
第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (121)
一、企业失败的原因 (121)
二、提高胜率的策略 (122)
第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (123)
一、基于“产业”的研究与决策体系 (123)
二、基于“周期”的研究与决策体系 (123)
三、基于“人性”的研究与决策体系 (123)
四、基于“变化”的研究与决策体系 (124)
五、基于“趋势”的研究与决策体系 (124)
六、小结 (124)
第三节致读者：商业自是有胜算 (125)
第一章企业成本领先战略概述
追求利润最大化是企业的经营目的，故而必须制定适合企业发展的战略方案，从而保证在企业持续经营的前提下，争取最大的利润。成本领先战略是一种有效控制成本、降低资金花费的策略，作为发展战略之一，不仅能够增加企业的竞争资本，还能获取最大的利润。对企业的持续健康发展具有重要的作用。
第一节报告简介
企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。
本功能食品行业成本领先战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国功能食品业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对功能食品行业成本领先战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，其中包括：
功能食品行业市场调研
企业成本领先战略的基本类型与选择
企业成本领先战略规划制定原则及依据
制定成本领先战略的内容、方法步骤、流程
未来中国功能食品企业成本领先战略探讨与建议
企业全方位推进“成本领先战略”及实施路径探讨
构建功能食品企业实施成本领先战略“管理、保障、调整”等机制的措施
……
为功能食品行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来成本领先战略提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对功能食品行业成本领先战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及成本领先战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富
内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。
第二节企业成本领先战略的重要性及作用
成本领先战略就是企业利用成本优势开展的战略手段，具体而言是指企业在激烈的市场竞争下为扩大自身优势谋求长远发展而采取的一种成本管理方法。该理论最初是由美国第二基金公司在20世纪90年代提出的新理念，进入21世纪，该种战略方法在世界各地得到了广泛应用，对企业的发展具有重要的推动作用。
一、成本领先战略是构建竞争优势的基础
竞争战略学派的基本观点是：不论企业采取何种战略，成本问题始终是企业战略制定、选择和实施过程中需要考虑的重点问题。如何利用成本战略为企业赢得成本优势和竞争优势，是企业战略管理的重要内容，也是成本管理的重要内容，构成了战略成本管理的重要内容。
迈克尔·波特认为：成本领先战略是构建竞争优势的基础。所谓成本领先战略，从理论上讲，就是企业要拥有一整套行之有效的成本收益方案，以最低的成本生产或提供顾客所接受的标准化产品或服务，从而使顾客满意于产品或服务的价值，使企业取得更大的收益。
成本领先战略的实质是在保证顾客一定价值的前提下，通过降低顾客成本，以提高顾客价值，其结果是顾客受益，企业赢得市场。每个企业都具有潜在的竞争对手，企业相关产品或服务的成本越低，竞争者进入这一市场的可能性就越小，当产品或服务的成本低到一定程度时，便能产生一种对竞争对手的威慑力，使竞争者放弃进入这一市场的打算，以达到“阻止潜在进入者”的目的，企业就具有了成本领先优势。
二、成本领先战略还具有无可比拟的优势作用
在企业建设发展过程中，有效完善成本领先战略还具有无可比拟的优势作用。首先，它能够在保证企业产品质量合格的基础上，最大限度地降低企业的资金花费数量，减少浪费，从而帮助企业获得比较优势，在竞争中处于领先地位；其次，它能够提高企业决策的科学性，在做任何一项决定之前都充分考虑成本状况，进而有效避免不正确的决策，促进企业可持续发展；最后，完善正确的成本战略，还能够帮助企业获得良好的信誉形象，在保证商品质量的基础上，降低成本，满足市场竞争要求，符合购买者的消费心理，在遇到金融危机的时候有效抵御风险，从而实现利益最大化，减少风险危害。
二、是决定企业经营活动成败的关键性因素
放眼全球，企业的平均寿命是很低的，这个数字落到中国就更低。数据显示，我国的民营企业平均寿命大约是3.7年，中小型企业的平均寿命更为短暂，只有2.5年；美国中小型企业的平均寿命是8.2年，而在日本，中小型企业的平均寿命已经超过了10年，达到了12.5年，正向20年迈进。中国大公司的平均寿命是7-9年，欧美国家的大企业的平均寿命是40年，日本的大企业寿命是58年。
《大败局》列举了很多企业失败的教训，有的是因为环境不能适应，但相当大一部分还是由于自己企业的战略制定和执行做的不好。
由此可见，中国的企业平均寿命之短，这就需要各个企业的管理者不断总结经验，汲取他人之所长，将企业带入到一个正确的发展方向上。
一个企业如果想要永远利于不败之地，首先要明确的是自身的发展重点是什么?从而规划出可实施性强的企业发展战略规划。它必须有自己持久的竞争优势和清晰的发展战略规划。
另外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。
而成本领先战略是企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略。
三、是实现企业快速、健康、持续发展的需要
企业发展战略是对企业各种战略的统称，就是关于企业如何发展的理论体系。发展战略就是一定时期内对企业发展方向、发展速度与质量、发展点及发展能力的重大选择、规划及策略。企业战略可以帮助企业指引长远发展方向，明确发展目标，指明发展点，并确定企业需要的发展能力，战略的真正目的就是要解决企业的发展问题，并帮助企业实现快速、健康、持续的发展。
成本领先战略是作为企业经营发展战略一个重要的必不可少的策略，也是企业实现自己的理性目标的前提条件。
四、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径
在企业的发展过程当中贯彻实施成本领先战略，保持企业的市场竞争力以及健康的经营环境，维持企业竞争优势的可持续性。企业可以依靠本身的核心竞争力来产生和扩展新的商业机会，可以使企业降低成本，显著提高企业的运营效率，从而提高企业的市场竞争力和占有率。因此，实施成本领先战略，是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径。
五、是强化企业核心竞争力的有利武器
没有一个明确的企业战略管理，企业就像一个无头苍蝇，满头乱撞却找不到正确的道路。一个明确的企业战略管理，带给企业的益处是极大的，明确的企业战略管理，带来的是准确的企业自省与自我审视，明确自身的优势劣势，明确自己的核心能力，并根据企业战略强化其核心能力，打造出更强的竞争优势，保证企业的专业化发展，更强的竞争优势带来成本的降低与更多的超额利润。基于核心竞争力的发展战略，可以保证企业发展方向的正确性，巩固行业内地位，像大疆無人机在消费级民用无人机领域的地位无人可撼动。通过企业战略进行内部分析，有助于企业根据自身发展情况进行适度战略调整，强化其核心竞争力。
第三节企业成本领先战略的特性
企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考。企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。成本领先战略是一种具有前瞻性与全面性的成本管理方法，重视战略的整体规划，强调成本管理和企业战略相结合，具有以下特点：
一、长期性
成本领先战略是一种能在较长时期内为企业提供保持竞争优势的方法。其依据竞争战略，建立相对应的成本管理模式，对经营战略进行全面的成本管理，在层次和功能上均保持与企业的战略体系相吻合，并随长时间的发展战略的变化而改变。这样，随着行业竞争的日渐激烈，企业引进新的成本管理理念和品牌都需要增加相应的开支，但因此也能提高运营水平，扩大市场占有率，从而提高企业的综合效益。
二、全局性
成本领先战略是在全面考虑各种潜在的成本之后，将成本管理的范围向前延伸至采购乃至研究开发和设计环节，向后还需要考虑到售后服务环节。改变传统的只注重产品生产阶段的成本管理，将成本管理扩展到对整个产品生命周期。
三、外向性
成本领先战略把企业成本管理问题放在整个市场的环境中予以考虑。既了解供应商的情况，又清楚客户与经销商的情况，并协调好和他们的关系。降低成本不单指降低企业本身的成本，还要充分考虑供应商的成本和客户的成本，三者保持相互均衡。
四、竞争性
成本领先战略的管理目标是帮助企业确立竞争战略，并采取和企业竞争战略相配合的成本管理制度，以应对来自各方面的压力、困难与威胁，以增强企业竞争力，使企业能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
五、动态性
成本领先战略是根据企业的内外环境的变化而进行相应的调整，以成本最小化为目标，对企业进行全面分析，选择最优经营方案。因此，企业成本管理的侧重点会随着企业所确立的不同竞争战略的不同要求进行相应改变。
第二章市场调研：2018-2019年中国功能食品行业市场深度调研
市场及竞争环境是制定企业成本领先战略的基础
市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。
第一节功能食品行业定义与分类
一、功能食品
功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。
二、保健食品
根据《保健（功能）食品通用标准》（GB16740-97）第3.1条，保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”保健食品应当适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生急性、亚急性或者慢性危害。
三、两者的区别与联系
功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义，它们的本质相同，均属于食品，但适用人群范围和摄取量有微小的差异。功能食品是普通人可以日常适量摄取的食品，而保健食品更倾向于特殊人群定量摄取的食品，前者包含后者。
图表：功能食品与保健食品的区别与联系
四、功能食品行业主要产品分类
功能食品的产品可以按照消费群体和食物形态两种不同方式进行分类，按照消费群体方式可以分为营养功能性食品、专用功能性食品、防病功能性食品；按照食物形态方式可以分为功能饮料类和功能食品类。
图表：功能食品按消费群体分类
功能性食品按功效可划分为两大类，一类是为提高身体某项机能，如补充能量；一类是降低患病风险，如改善肠道消化、降低胆固醇、强化骨骼等。功能性食品之所以具有一定功效是因为食品本身或加工过程中加入了特定营养成分。功能性食品中含有的成分很多，潜在功效也不尽相同，下表简单列举了部分功能性食品成分及其功效。
第二节功能食品行业发展概况分析
一、功能食品行业主要政策
我国在功能食品行业正在构建以《食品安全法》为指导，以《保健食品监督管理条例》为核心的法规体系。从目前的统计看，我国已出台的涉及保健食品的行政性和技术性法规近400部，这些法律法规涵盖了所有的品种和绝大部分环节，形成了具有中国特色并比较完整的法规体系。
《食品安全法》的出台，使我国食品安全法律体系有了“母法”，为建立和完善食品安全其他方面的法规提供了指导和原则。针对保健食品的安全与监管，亟待国务院尽快出台《保健食品监督管理条例》。《保健食品监督管理条例》是保健食品安全及其监管的核心法规和依据，是保健食品安全及其监管这一领域的“上位法”。
《保健食品监督管理条例》目前仍在制定中，一旦正式出台，将推动我国功能食品安全和监管法规体系的建设，会有一系列与之衔接配套的法规、规章、规范性文件甚至司法解释的出台，进一步丰富和完善我国功能食品监管的法律法规体系。
图表：国内功能食品行业重要监管政策
截至2013年9月末，《保健食品监督管理条例》还没有最终出台。而《保健食品监督管理条例》原本应于2010年出台，但由于种种因素拖延至今。主要是有关部门人士对行业没有足够的信