筹建酒店的十个步骤
酒店筹备第一步：市场调研
我们在投资酒店之前的决策有一部分是看行业，看热闹，看资金三看行为，看到酒店行业发展蓬勃，看到自己消费过的酒店车水马龙，看到自己还有资金力量，就选择投资酒店行业，比较轻视市场调研。当然，如果是为了集团公司的其他需求，不注重酒店的品牌及盈利能力，那倒是无可厚非，倘若想打造一家品牌价值高、专业化程度深的优秀酒店，那么我们就必须重视市场调研，因为市场调研是我们筹备酒店的第一步。
市场调研首先要关注市场需求：很多时候上酒店项目是一窝蜂式，全然不顾市场的容量，一般县域经济的地区包含经济落后地区笔者都不提倡可以建五星级酒店，因为中国政府招待里的标准是比较严格的，一般县级单位无力承受五星级的价格标准，靠市场散客的市场压力非常之大。当然，沿海发达地区另当别论，比如东莞厚街一个镇，五星级就有近二十家，但厚街的GDP相当于内地许多一个省还强，这里是不能同日而语的。一句话，有市场需求才能投入高端酒店，如果不做理性的判断与市场需求调研，那么就等于选择上的失误。
市场调研其次要关注同行状况：我们在调研市场时还应该重点关注同行情况，笔者曾经湖南一个区域看到这样一个现象，一个地区开了一家四星级酒店生意很好，接着又开一家，两家生意都不好了，这就是一个现实例子，其实这里面还有一个旅游部门的规划问题，一个地区到底可以容纳多少酒店，政府应该对投资方负责，而不是平衡后来的恶性竞
争，如果一个地区四星级酒店的生意尚且不好，再开五星级就可想而知了。关注同行还要关注其竞争力，这样自己做起来才心里有数，才能做到差异化，避免后期恶性竞争。
市场调研再次要关注集团实力：投资酒店之前，投资方一定要安排好资金，要规划到位，不能出现脱节或断链，这样，不但给酒店造成不好之影响，给集团也带来负面之社会效应，一般来说在不含地价的前提下，土建与装饰得资金比例是1:1.5左右，即一亿的土建就需要准备1.5亿的装饰费用，再加上员工招聘，物资采购等等，需要进行极其科学的资金预算，并按照预算执行，从而确保酒店的筹备顺利推进。
市场调研最后要关注未来发展：从珠三角到长三角，中国的经济永远是政治经济，政策开发对区域经济有很大影响，市场调研还要看到未来发展，例如景区酒店，度假酒店就需要特别关注未来发展趋势，这样，投资的回报才能在资产保值增值上做大文章。
酒店筹备第二步：企业文化
有人很奇怪笔者为什么将第二步就列上企业文化，企业文化感觉是一个很务虚的事情，有必要放在如此重要的位置吗，其实不然，企业文化才是企业经营最重要的东西。我们去任何酒店调研，酒店成功经营是因为文化，企业失败也是因为缺乏积极的企业文化，因为没有文化就等于人没有思想，一个没有思想的人要想获得成功是很难的。
企业文化首先要做到外树品牌：企业文化包含很多，但具体用CIS 体系也可说明问题，从理念到行为，从行为到视觉，都要进行完整策划，
从大设备到小牙签都是酒店文化一份子，都不可以随意与凑合，只有这样，才能让宾客记住酒店，才能起到打造品牌，树立品牌的作用。
企业文化其次要做到内聚人心：企业文化中的团队，质量，行为，价值都是关乎内部员工的，没有一个积极进取，公平待人的企业文化就不能招来人，留住人，更不可能将企业的质量做到怎么样。我们在无数酒店发现，员工流失率过高的企业一般质量都极其不稳定，在这一点上，首先要投资方要有以人为本的观念，其次就是管理团队要有专业化做到以人为本的能力。不能凝聚人心，就不能建立良好稳定的团队，没有一支稳定团队，什么样的理想都无法实现。
酒店筹备第三步：产品策划
做完市场调研，决定投资酒店，打造好酒店的企业文化，接下来就是酒店筹备第三步的产品策划了，但我们往往忽略这一步，而是直接圈地，盖楼，其实产品策划应该走在前面，我们应该突出什么，重点打造什么，在产品的策划上要心中有数，这样才能有利于后来的土建与装饰。
酒店产品无外乎客房、餐饮、会议、娱乐、休闲、健身这些内容，现在有些酒店延伸到户外比如高尔夫、垂钓、拓展、室外网球等等。不管怎么做，产品的特色就一定要突出，要让消费者一想到做什么就想到那个酒店，这就说明产品设计的到位，如国内的番禺长隆酒店，以欢乐谷、水上乐园，野生动物园为依托，一到六一或假期，一些家长自然想到带孩子去长隆；深圳华侨城，里面不但有酒店，还有民俗村，变成一个人造旅游目的地，这都是产品设计优秀的代表，所以，投资酒店，一
定要首先策划清楚，我们做什么，如果连做什么都没有想清楚，到后来全靠经营举措，那就已经输在起步了。
读者肯定会问，你啰嗦一大堆，那产品策划到底该怎么做？这里没有标准答案，但有一些思路可以分享：
首先产品策划应该结合市场需求：市场需求是客房还是餐饮还是娱乐或其他，这样在土建装饰得时候就会可以放大容量，突出重点。满足市场的消费需求，给公司带来效益最大化。
其次就是产品策划要结合区域文化：中国是个多民族、文化底蕴最深的国度，每个地区都有一些民俗文化，“民族的也是世界的”酒店若能在产品设计上联系区域民族文化，就能够让人已走入酒店就知道这是云南，这是广州。因为不同文化彰显的风格与特征是不一样的，我们国内已经有一些酒店在这方面做得比较好，是可以借鉴的。
产品策划还需结合企业文化：企业文化制定以后必然要在产品里突出个性，都可以用一种符号来表达，只要用心策划，实现这一些是不难的。
产品策划最后就是要打造核心产品：核心产品的打造非常重要，要非常突出，要能打动自己、打动市场，核心产品的策划应该包含：产品，质量，价格，服务四大方面。
产品研发：即做什么样的核心产品，这是第一个要理清的思路，不知道做什么后面都无法做好。核心产品研发要围绕人无我有，人有我优来充分策划。
质量研发：达到什么标准，我们有了做什么接下来就着手解决达到标准的问题，这里的标准定位更多的是从结果而言的。核心产品的质量标准一定要高，要超出市场的标准，要给与宾客惊喜，只有这样，才能体现核心产品的价值。
价格研发：核心产品研发要核算成本，更要顾及利润，我们在设计核心产品时需要有良好的预算，这样才能确保后期经营过程中的利润，科学折扣等。
服务研发：服务研发非常重要，一杯水有一个专业化的服务员与非职业化的服务员呈给客人是两种不同的结果。所以服务是酒店赖以生存的核心，对于核心产品的服务研发要更加细化量化，具有标准性与统一性，保障服务的优质化，从而提升产品本身价值的含金量。
产品策划是一种激情，产品策划是一种专业，产品策划更是一种创意，如果能够将创意做成事业，取得市场效益，带来的事业成就是同行不可复制也将是一辈子也难以忘记的。
酒店筹备第四步：土建建设
前面三步如果做得好，后面就比较容易了，在进入第四步时，就没有那么多的盲目与讨论，只有方向准确与执行完美了。酒店筹备第四步的土建建设是进入实际的工作时候，这里面有大量的实际工作要做，但主要无非是内外两大方面。
外土建主要指建筑外形与外围建设，有了企业文化为主题，产品策划也到位，土建就是实际去搭建梦想的舞台了。酒店的外形框架形象彰显的是企业文化，高端酒店的外形无不高大雄伟或者结构巧妙，早期的
白天鹅酒店、建国饭店，现在新出的吴宫喜来登，云南丽江的悦榕山庄，甚至国外迪拜的帆船酒店等等，细细考究，无不在土建外型上将豪华奢侈或区域文化体现得淋漓尽致，这就要求我们在规划土建时要将酒店的建筑外形设计好，表达的主题造型清楚，结构明显，能让宾客一看就留下深刻的印象。
外土建其次还要做好店外的园林景致设计，园林是绿叶，主建筑是红花，再好的红花没有绿叶陪衬就会逊色三分，特别是景区休闲酒店的园林就更需要认真考究了，既要注意功能化的合理性，如车流，停车等功能化的安排，又要有艺术品位，力争做到一步一景。与建筑主题相一致，起到良好的陪衬作用。
内土建主要是强调功能化的土建粗胚，比如层高，消防通道，房间面积，避难楼层，会议预留，电梯井等等，这就要求土建规划时按照企业文化与产品设计的要求，来合理安排好每层建筑的内部关系，不能出现在重要地方无法改动（主结构是不能动的），造成后来的被动。笔者曾经被邀约至长沙一个酒店担任顾问，土建出来了，投资方要打造所在区域的最好酒店，说按照五星装饰，做成一家豪华四星级酒店，当我们实地考察完再看平面图发现，酒店客房面积只有17平米左右，又无法改动。这就是一个很好的案例，投资方连酒店星级标准的基本要求都不懂就嚷嚷做豪华四星级，说明在土建规划时没有认真研究产品设计，也没有认真研究星级标准，到后来才发现走了大弯路，造成不可估量的损失。
酒店筹备第五步：装饰设计
有一句话是这样说的，土建是由外向里，装饰是由里向外，所以如果土建与装饰事前不能同步策划沟通，后来出现设计上的矛盾是必然的，在此插一句题外话：“建议所有投资酒店的在第一步就应该请到酒店专业管理者，在土建规划之时，要集中专家，经理，土建，装饰一起策划，以降低后来的误差率”。
酒店装饰内容很多，要做好酒店装饰无非这几点：
1、装饰主色调及文化解释：主色调是整个装饰的色彩定位与基调，同时主色调必须蕴含与我非尝道一致的文化，能体现我们的企业精神，表达我们的企业文化。
2、装饰主结构及文化解释：主结构是表达设计的手法，结构明显，易于宾客留下深刻印象，建议简单，轻快，不宜过于复杂。
3、装饰主图案及文化解释：装饰主图案必须与酒店的店徽相结合，与酒店的企业文化相结合，要高贵典雅，要主题突出，便于记忆，好的装饰主图案是酒店文化的重要符号。
4、装饰材料及文化解释：装饰材料是表达企业文化的基本素材，用什么样的材料，为什么用这样的材料都是一个科学与艺术的处理过程，不是随便轻易的一种投资。
5、功能布局的人性化：装饰时一定要从宾客体验的角度来进行功能布局，许多时候，业主方与装饰方基于经济上的考虑，没有从宾客消费库考虑，在装饰设计上不顾消费实际需求，很容易造成流线上，使用上的不方便，这一点，是许多酒店易犯的一个错误。
做好酒店装饰设计还要选择好装饰公司，签订规范的装饰合同，审核装饰报价，做好现场监工、及时沟通协调等等，装饰工作有很多具象
的工作，但只要沉下心来，积极协调，努力工作，做好酒店的装饰工作不是一件很难的事情。文章来源：酒店管理系统研究中心https://www.doczj.com/doc/0011683854.html,.
酒店筹备第六步：团队组建
团队组建是酒店筹备最核心的一步，因为所有历史都是人创造出来的，没有团队就没有一切。多少酒店的失败都是因为团队组建出现问题，多少酒店的成功也是因为团队配合默契的结果，组建一支高效、专业的团队，酒店筹备就成功了一大半。其中团队建设里笔者认为最重要的是：经营团队选择，总经理选择，全员培训三大块，每一项都很重要，下面我们来依次阐述这三大块的工作：
经营团队的选择是团队组建的第一步，选择什么样的经营团队是至关重要的，在这里我们列举一些常见方式及利与弊，如下：方法一：聘请国际著名管理公司
好处：迅速提高企业品牌效益，在前期筹备、后期管理中也省心。
不足：成本巨大、风险较高：国际连号酒店在中国大陆取得了很好的社会效益，但据2008年业内统计，民营企业经营酒店聘请国际著名酒店管理几乎90%以上失败，耗费巨大，元气尽伤。
方法二：请国内著名酒店管理公司
好处：能较好做到市场效应，在前期筹备、后期管理中也省心。
不足：虽然成本同比国际著名酒店集团要下降，但风险一样。
方法三：聘请酒店业内有成功业绩职业经理加盟：
好处：能较好做到市场效应，在前期筹备、后期管理中也省心,且能走出自己的一条路，投资方可控性强，但需要投资方对酒店有一定的认
识。
不足：基于我国商业立法的不健全及社会价值观的多元化，大多数的职业经理人不够规范，短期效应比较明显，人员选择上存在一定的难度。
以上是经营团队选择的方法，无论哪种方式，根据自己企业实际与愿景目标来做出选择是最切合实际的。
总经理的选择：团队组建其次就是要选择一个好的总经理，一个酒店是否管理到位，总经理起到很重要的作用，如果总经理工作不专业，工作不细致，下面也会出现同样的情况，无论哪种方法组建团队，酒店总经理都是至关重要的核心点。好的总经理可以带着企业往前走，不好的总经理就是国际连锁派来的也会让酒店在市场经营中失败，这样的例子已经不枚胜举。
团队培训：团队培训即酒店筹备开业前的全员培训，无论哪种团队组建方式，团队培训都是酒店筹备的核心工作与必须工作，做好筹备培训非常不容易，但也有一些方法，主要是师资队伍，培训教材，培训场地，培训用具，培训管理，培训计划等。培训还要进行区别，这里面有员工基础培训，还要有管理人员管理知识培训。
优秀的团队不是天生的，是通过无数次的培训总结打造出来的，无论是投资方还是酒店管理方都需要重视培训，关注培训，因为培训才是团队进步的唯一通道，只有这样才能建立一支训练有素的管理队伍，才能为日后酒店之经营发展建立基础。
但在这里，笔者要强调一点，不管是何种方式组建团队，合作体制是最重要的，我们所说的体制是投资方与管理方的合作关系，大多数民
营企业家在自己领域取得一定成就，都有一定的自信，把这种自信带到不同行业的酒店来，既是好事也是坏事，好事能够提高效率，给予酒店管理方一些好的借鉴与建议，坏事就会出现一些不由自主的工作越权，造成酒店管理方不好工作。私营企业老板最要补的一课就是科学授权，私营企业由于特殊原因，企业中遍布关系户，企业在引进管理团队时，如果还带着怀疑、猜忌，只会让管理团队无法工作，得不到应有的工作权限与起码的尊重，这样势必会严重影响管理团队的工作积极性和对企业的忠诚，到头来不得不一拍两散，最终受伤的还是企业。良好的合作关系，顺畅科学的工作体制是团队组建的第一要素，即对于管理团队的责权利一定要清楚，不乱管，管到位。
酒店筹备第七步: 物资采购
物资申购是酒店筹备里很重要一项工作，我们将它列入到酒店筹备十步法里面来，就说明这项工作的重要性。做好物资采购工作不仅可以降低企业成本，更能够提高酒店的服务质量，如何做到高效的物资申购呢，从采购原则来说要做到三点：即与产品设计相一致，多使用智能化产品，多使用环保节能产品。从工作程序来说分为部门申购，酒店审核基本两大步。
与产品设计相一致：各部门要深刻领会酒店的企业文化与产品策划，申购物品时要围绕产品设计去体现，不能陷入同质化的物品申购里面。
多使用智能化产品：当今世界，科技日新月异，酒店新产品很多，特别是智能化产品，要多研究市场，申购时可以多考虑智能化甚至可以
委托研发智能化的产品，从而快速提高酒店的服务质量。
多使用环保节能产品：这项在工程体现最为重要，从供热、供电、制冷、开关等方面都有节能环保的产品，国家十二五计划也提出将我国建立资源节能型国家，酒店特别是高端酒店更需要担当历史使命，也许初期投资感觉多一些，但在后期的的经营中就会发现其实节约很多。在景区酒店，度假酒店要特别注意使用节能产品，这样在淡季时成本才能得到很好地控制。
以上说的是申购依据原则，现在我们来谈谈申购的工作程序：
部门申购：我们在申购时，经常犯一些经验错误，这是值得我们认真反思的，部门在申购物资时一定要深入现场，进行实地核算，合理进行物品配置，精细核算采购物资的规格，以防物品物资申购出现误区或差错。
酒店审核：部门物资申购表汇总以后，酒店要组织认真审核，不能简单行事，最好召开部门物资申购审核会，一个一个部门来，由部门经理讲解为什么申购，配备的标准，用途等等。这样，在一个公开，透明的场合来科学决策部门申购的合理性。笔者曾经主持旗下酒店五星级评定时，下属酒店总经理造出一个物资申购单，通过审核，去掉了其中三分之一还多，试想一下，如果当时把关不严，流失的资金就是以百万为单位了。
筹备酒店物资申购不但需要专业，更需要职业道德。我们从筹备物资申购可以看出申购者的专业能力，更能体现申购者的职业操守。做好物资申购，为酒店经营建基础，更为个人品牌树品牌。
酒店筹备第八步：建章立制
密集型生产的企业头等大事就是建立科学的制度，无规矩不成方圆，没有制度的企业管理结果是可想而知的。某种意义上来说：酒店管理团队在筹备酒店最实际的三大项工作就是，制度建设，员工培训，物资采购，其中制度建设是最为关键的，没有制度建设就没有培训，制度应该走在培训的前面。这项工作应该由办公室牵头，各部门密切配合，酒店高管审核，以这样的流程来完成。在制度建设里，主要有如下七大方面主要工作：
1、证照办理：酒店筹备开业所需证照很多，各地区可能存在区域差，但基本有近25项左右证件，参考如下：
名称发证单位
1.土地使用证国土局
2.营业执照工商局
3.法人代码证技术监督局
4.税务登记证地税局
5.会计登记证财政局
6.旅游饭店证书旅游局
7.特种行业许可证公安局
8.文化经营许可证文化局
9.治安许可证公安局
10.卫生防疫许可证卫生防疫站
11.食品卫生许可证卫生防疫站
12.卫生设施许可证卫生防疫站
13.消防许可证消防支队
14.排污许可证环保局
15.锅炉使用许可证压力容器检验所
16.环保许可证环保局
17.供电证明电力局
18.供水证明自来水厂
19.宾客安全管理系统公安局
20.烟酒专卖许可证烟草专卖局
21.酒类专卖许可证酒类专卖局
22卫星天线接收许可证广电局
23.物价许可证物价局
24.外汇兑换许可证外汇管理局
25.从业人员健康证卫生防疫站
2、员工守则：员工守则是酒店筹备编撰的重要制度，是酒店的宪法，应该放在第一位编撰，它应该涵盖酒店组织架构，企业文化，劳动待遇，规章制度，奖惩条例等基本内容，好的员工守则不仅是劳动合同的企业制度具体阐述，更应该是凝聚人心，适应发展的纲领。
3、应知应会：应知应会是酒店职业化与专业化打造的初级丛书，包含行业知识，酒店知识，旅游知识，英语知识，以及酒店功能布局，电话号码，服务时间，价格等等，好的应知应会能够迅速提高员工对行业的认识，对酒店的了解。
4、岗位职责：岗位职责需要设计好每一个职位的主要职责，要明白哪些工作是自己的岗位职责，这里面有共性的职责，也有专责工作，也就是明白告诉每一个职员，哪些工作是他要履行的职责。
5、操作流程：对于每一项工作具体标准步骤分解就是操作流程，主要是讲解怎么做，达到什么标准，例如摆台、做房，操作流程很重要，没有过程就保障不了结果，必须在员工培训里重点灌输，才能保障酒店的服务质量。
6、操作日志：一些基础岗位的每个班次每个时间段做什么工作，需要用操作日志进行明确，以确保每一位员工能够懂得在自己上班的任何时候明白做什么工作。
7、管理制度：比如卫生管理制度，比如考勤制度，价格体系，营业时间等这些都属于酒店管理制度，有了这些制度才能保障酒店的一些公共管理规范到位，才能保障酒店的良好运行。
如上是酒店筹备要建立的重要制度，制度建设是一项繁杂的工作，最好用专门的两到三个月完成，特别是除了证照办理外的制度，需要专门去进行，要编撰，集中审核，修正，最后是装订，制度如果不完善，进入培训就是不科学的，因为培训就是培训各类制度，虽然，在这里，笔者将它放在第八步，其实，他应该走在员工培训的前面。
好的制度可以帮助企业更顺畅的工作，好的制度可以让全体员工感到一种规范，好的制度是成功经营的前提保障，编撰制度的能力是酒店团队素质的体现。没有制度，企业经营将变成一句空话。
酒店筹备第九步：市场拓展
一个成熟的酒店管理团队，它会从一开始就注重市场营销与拓展，甚至招聘都会非常注重企业的市场形象。因为，无论我们如何做得完美，最终都需要市场来检验，就像一个剑客一样，不管什么什么招数，走入江湖获胜才是最终的练武目的。
酒店筹备装饰审核完毕，物资采购到位，员工培训有序，接下来就是市场拓展这一步了，市场拓展非常之重要，可以说是酒店向外展示的一步，是品牌建设的一步。市场拓展有太多要做，我们在筹备期间要做好这些主要工作：
团队建设：“兵熊熊一个，将熊熊一窝”销售团队的组建首先要选好销售领头人，其次是销售队伍的管理，一切工作需要销售人员去执行，落实，良好的团队管理与氛围是销售队伍管理的核心。再次是绩效考核，销售队伍的绩效是销售积极性的保障。最后是销售培训，销售队伍的培训是最重要的培训，要建立积极的激励培训文化是销售培训的重点。
科学计划：没有专业化的营销计划是无序的，对销售工作缺乏认识的，专业的销售计划包含：企业长期战略市场营销计划，年度市场销售计划，年度市场开拓计划，季节营销计划，客户管理计划，客户市场渗透计划，团队绩效计划，团队管理计划等。
竞争策略：筹备期间要制定适合酒店的市场竞争计划。竞争策略是连接市场与企业的桥梁与手段，通过良好的竞争策略能够使产品以最快最好的方式展现在客户面前，减少成本，通常酒店的竞争策略包含：广告（户外媒体、电视媒体、电台媒体、报纸广告）、网络、促销、打折、直销、合作销售等。
客户管理：拥有良好的客户管理是赢取市场的重点，客户管理是营销工作之重点，如何激活客户管理达到：老客户不断增强忠诚度、新客户对产品有信心是客户管理的核心，为做好客户管理工作通常工作包含：与客户沟通交流、增值服务、个性化服务、重视客户意见（修正缺陷）等工作。
控制管理：控制管理是检验计划是否科学、执行是否到位的的重要体系，控制管理做得到位可以弥补计划的缺陷与加强执行的不足，酒店销售的控制管理通常包含：营销计划分析、专题营销分析、销售收益分析、专项销售活动分析，同时还涉及到一些制度建设、执行规范等等。控制管理一般的表现形式就是：会议、沟通、激励、处罚。
不积硅步，无以至千里，市场拓展工作千头万绪，必须一步一步来，但一定要成体系，没有体系的营销是战术营销，只有有体系的营销才是战略营销，战略正确才能事半功倍。
酒店筹备第十步：品牌建设
品牌建设是酒店经营的终极目的，懂得企业经营的人都明白一个道理：品牌比利润更重要。酒店筹备从一开始就要注重品质，特别是高星级酒店，如果不注重酒店的外在形象，将会错失良好的广告宣传之机会，我们在路过国际连锁酒店筹备之时，在它的外围广告上无不充满对品牌的宣传塑造，这个活生生的例子告诉我们品牌建设时从一始终的。
酒店筹备要塑造品牌，该从如何下手，笔者总结了一下，有这些工作是需要在筹备期间高度重视的：
首先是树立积极的企业文化：企业文化不但要确定好，还需要以良
好的平台向外展示，让宾客都了解企业，起到树立品牌的作用。
其次是设计统一的视觉形象：酒店从牙签到大型设备，都要有统一的视觉形象，统一的视觉形象让宾客能够记住酒店，认同酒店的文化。
再次是打造稳定的产品质量：要做到维护品牌形象，质量稳定是前提，不但要有优质的产品质量，更需要有长期稳定的产品质量，这样才能保障品牌的质量。文章来源：酒店管理系统研究中心https://www.doczj.com/doc/0011683854.html,.
还要就是设计酒店核心产品：打造品牌就一定需要有核心产品，没有核心产品的品牌是低级的，入住你的酒店，你酒店的核心竞争力在哪里，有什么样的东西能打动宾客，这是最主要的，而且不是打动一个宾客，而是一大群足以支撑酒店主要收入的宾客，这就需要我们认真审视我们的产品设计，打造出具有市场领先的核心产品来，从而确保品牌的竞争力。
还需策划带有社会效益的事件营销：做好酒店品牌事件营销是很好的点，比如大型招聘会，比如开业仪式，比如助学活动，比如文艺晚会等等社会活动都是事件营销，把事件营销策划好，对酒店的品牌建设有很大的帮助，通过集中宣传来充分展示酒店的市场形像其效率与效果要远远高于长线的营销，所以，酒店筹备期间，酒店筹备当局要认真策划每一次的事件营销。
最后就是设计品牌的渗透策略：品牌就像一个人，为什么别人喜欢长期和你交往，说得好听就是值得交，通俗一点就是和你交往有什么好处，这里面就有一个渗透的问题。渗透的方法有很多，比如香格里拉的贵宾服务计划，喜达屋的贵宾卡都属于这类方式，关键要有一个长线，
战略的渗透计划，这样才能确保酒店品牌的忠诚度，让老客户更忠诚，新客户愿意来。
酒店筹备是一项大型工程，是酒店经营的第一步，工作可谓千头万绪，不论怎么做，做好酒店筹建计划是第一位的，因为酒店筹建计划能使各级管理人员在筹建工作过程中事先明白做什么，怎么做，由谁做，达到什么标准，是评价和选择实现目标任务的行动方案。
计划管理将迫使管理者全面地思考，实现目标所需要做的或遇到的一系列事情是什么，能帮助管理人员预测问题和在一定程度上减少未来的不确定因素，当然，始终会有一些不能遇见的因素出现，但科学的计划管理可以最大限度的帮助管理者事先确立妥善处理的准则，抑制工作的混乱与盲目。
事实上，不做计划就是选择混乱，不实行计划管理就是实行危机管理，让突发性的问题牵着鼻子走，如果这样，我们就会处理了一个危机以后，将发现另外一个危机正在等待着我们。而工作计划就像就像一幅森林地图，他可以告诉我们曾经在何处，现在在哪里，将要去那里，选择的道路是否最有可能达到我们所需要的目的地。
酒店筹备十步法就是酒店筹备的计划管理的总结，其实酒店筹备还有许多方法，目前市场上这类资料很多，笔者以多年的工作经验与自己的一些感悟，大胆写下高星级酒店筹备十步法，纯属一家之言，基于个人水平与能力，错误之语难免，但目的只有一个，期望为国人酒店的发展尽一个行业人士的一份绵薄之力。
五星级酒店筹建总体方 案 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案） 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。 现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。 （一）、酒店筹建各阶段总体工作任务： 1、规划设计阶段： （1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改； （2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员； （3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划； （4）重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题： （a）、建设什么样的酒店？ （b）、什么样的酒店适合当地消费环境？ （c）、投资要多少回报期时间多长 （d）、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？ （e）、怎样的设计可避免人力、物力的浪费？ （f）、如何合理组建配置筹建团队？
（g）、如何降低日后的营运成本及维修成本？ 2、基建装修阶段： （1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等； （2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员； （3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。 （4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题： （a）、酒店工程设备设施的选型如何进行？ （b）、强电弱电的工程规划如何进行？ （c）、工程筹建成本控制如何进行？ （d）、各种计划的制定及可操作性如何控制？ （e）、需重点处理的问题： ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用； ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题； ③中央空调系统的机房和水塔节能问题； ④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；
————————————————————————— —— “安徽金满楼明珠国际大酒店”品牌推广策划方案————————————————————————— —— 一、项目概况： “安徽金满楼明珠国际大酒店”是金满楼股份旗下一个全新五星酒店品牌。位于合肥国家级经济技术开发区之内，坐拥明珠广场欧式绮丽花园，与安徽国际会展中心，明珠公园和欧洲风情街精密相连。 2011年4月，自金满楼承接了明珠国际酒店的改造运营，并在2011年12月盛大开业。时至今日，金满楼明珠国际大酒店已成立近达一年。 故根据企业的战略定位及本市目前多家五星酒店竞争状况，现要针对金满楼明珠国际大酒店下半年的品牌宣传制定相应地运营推广方案。 二、推广目标： 1.市场目标： A.通过酒店系列项目的推崇，为酒店增加客户群，提升人气效应和经济效益； B.为年底的周年庆做前期的宣传和铺垫（根据实际情况再议）； 2.传播目标： A.提升金满楼明珠品牌知名度，通过全面的传播使得大众对该酒店如今的转变充分熟知；
B.为酒店形象进行全新定位，形成良好的市场反映；从而树立起在安徽五星酒店行业中标新立异的自主品牌； 三、推广分析： 1.竞争对手情况： ◆元一希尔顿：世界著名五星酒店，格调高雅，视野开阔；具备各类齐全的商务、餐饮、娱乐设施；拥有悠久历史与行业口碑。 ◆万达威斯汀酒店：落在繁华的都市商圈；在合肥具有很不错知名度，档次高、软硬件设施佳；经营独具特色，是众多外来演绎明星下榻饭店的首选。 ◆泓瑞金陵：毗邻会展中心和合肥奥体中心，是举办各类盛事的首选。档次较高，熟客多、口碑较好；但尚无明显品牌个性特征。 2.对手优劣分析： A.优点： 三家五星酒店，品牌声势大。商务、餐饮、旅游、娱乐设施齐备；酒店定位清晰、专业酒店服务完善，独具风格的环境。 B.劣点： ◆三家酒店一直在今年期间都未有足够的宣传； ◆三家酒店近期内依托着原有品牌根基，未出现独特的品牌形象和个性推广； ◆消费群体对三家酒店认知属于饱和现状，酒店短期内推广难度较大。 C.机会点： 下半年，本地五星酒店还未出现相关的推广信息；鉴于金满楼明珠是本省自主
新建酒店筹备期工作手册 报天伦国际酒店管理有限公司 2005年10月
目录 第一章总裁致辞 第二章新酒店筹备期主要工作 第三章酒店筹备期各部门主要工作 ●行政办公室 ●人力资源部 ●计划财务部 ●市场营业部 ●餐饮部 ●管家部 ●前厅部 ●康乐部 ●工程部 ●保安部
总裁致辞 诸位同仁： 在您成为集团新加盟酒店的一名管理者之际，我谨代表集团的全体同事向您致以崇高的敬意，因为您即将为集团的发展而挥洒自己的汗水，为集团的辉煌而不懈努力。在您进入工作岗位之前，我对您将要开展的工作提出几点建议，希望能对您有所帮助。 目前，您所工作的酒店仍处于开业前的筹备阶段，所有事务百废待兴。在这种状况下，希望您提前做好充分的思想准备，在工作中发挥自己全部的经验与智慧，在短时间内夯实经营管理基础，为酒店今后的运营开创一个良好的局面。 作为天伦国际酒店管理集团的一员，作为您即将工作的酒店的管理者，您不仅仅掌握着一定的荣誉和权利，还承担着相应的责任与义务。因此请您时刻牢记：您代表着集团的形象和企业文化精神，您肩负着集团和酒店业主的重托。您的职业操守、您的工作态度、您的创新意识、您的领导能力关系着这家酒店的兴衰成败。因此，您必须将对集团的忠诚作为工作的精神支柱，将维护集团、业主、企业和员工的利益作为工作的最高使命，将营造天伦企业文化，发扬“丝一般的情”精神作为工作的指导原则。 在进入工作岗位后，请您坚决遵守集团的各项规章制度，严格执行集团的各项规定和要求，纯洁自律，勤奋敬业，紧密配合，团结一致，绝不做有悖天伦企业文化的事情。请切记，一个漠视企业文化，以自我为中心；学习不主动，缺乏创新精神；缺乏团队协作意识；目光短浅，缺乏进取心的管理者绝不是优秀的职业经理人，更不会是合格的天伦人。 颁发给您的这本手册，从概念和实操上对酒店的开业筹备做出了详细指导，请认真学习本手册的各项内容，了解集团对您的全部要求，对开业筹备的流程和细则有一个明确、清晰的概念，并能从中得到启发，从而顺利地开展开业筹备的各项准备工作，为酒店开业打下坚实基础。 集团的成功离不开您的努力，集团的人、财、物力则将成为您成功的强大后盾。让我们共同努力，开创天伦国际酒店管理集团美好的明天。
筹建酒店的十个步骤 酒店筹备第一步：市场调研 我们在投资酒店之前的决策有一部分是看行业，看热闹，看资金三看行为，看到酒店行业发展蓬勃，看到自己消费过的酒店车水马龙，看到自己还有资金力量，就选择投资酒店行业，比较轻视市场调研。当然，如果是为了集团公司的其他需求，不注重酒店的品牌及盈利能力，那倒是无可厚非，倘若想打造一家品牌价值高、专业化程度深的优秀酒店，那么我们就必须重视市场调研，因为市场调研是我们筹备酒店的第一步。 市场调研首先要关注市场需求：很多时候上酒店项目是一窝蜂式，全然不顾市场的容量，一般县域经济的地区包含经济落后地区笔者都不提倡可以建五星级酒店，因为中国政府招待里的标准是比较严格的，一般县级单位无力承受五星级的价格标准，靠市场散客的市场压力非常之大。当然，沿海发达地区另当别论，比如东莞厚街一个镇，五星级就有近二十家，但厚街的GDP相当于内地许多一个省还强，这里是不能同日而语的。一句话，有市场需求才能投入高端酒店，如果不做理性的判断与市场需求调研，那么就等于选择上的失误。 市场调研其次要关注同行状况：我们在调研市场时还应该重点关注同行情况，笔者曾经湖南一个区域看到这样一个现象，一个地区开了一家四星级酒店生意很好，接着又开一家，两家生意都不好了，这就是一个现实例子，其实这里面还有一个旅游部门的规划问题，一个地区到底可以容纳多少酒店，政府应该对投资方负责，而不是平衡后来的恶性竞
争，如果一个地区四星级酒店的生意尚且不好，再开五星级就可想而知了。关注同行还要关注其竞争力，这样自己做起来才心里有数，才能做到差异化，避免后期恶性竞争。 市场调研再次要关注集团实力：投资酒店之前，投资方一定要安排好资金，要规划到位，不能出现脱节或断链，这样，不但给酒店造成不好之影响，给集团也带来负面之社会效应，一般来说在不含地价的前提下，土建与装饰得资金比例是1:1.5左右，即一亿的土建就需要准备1.5亿的装饰费用，再加上员工招聘，物资采购等等，需要进行极其科学的资金预算，并按照预算执行，从而确保酒店的筹备顺利推进。 市场调研最后要关注未来发展：从珠三角到长三角，中国的经济永远是政治经济，政策开发对区域经济有很大影响，市场调研还要看到未来发展，例如景区酒店，度假酒店就需要特别关注未来发展趋势，这样，投资的回报才能在资产保值增值上做大文章。 酒店筹备第二步：企业文化 有人很奇怪笔者为什么将第二步就列上企业文化，企业文化感觉是一个很务虚的事情，有必要放在如此重要的位置吗，其实不然，企业文化才是企业经营最重要的东西。我们去任何酒店调研，酒店成功经营是因为文化，企业失败也是因为缺乏积极的企业文化，因为没有文化就等于人没有思想，一个没有思想的人要想获得成功是很难的。 企业文化首先要做到外树品牌：企业文化包含很多，但具体用CIS 体系也可说明问题，从理念到行为，从行为到视觉，都要进行完整策划，
五星级酒店服务理念 一、物业概况 广州「xxxx」是由广州市xxxx房地产开有有限公司投资兴建的低密度园林大型住宅小区。匠心独特的规划设计和整体效果，使物业极具巨大的居住价值及升值潜力。据此，我公司制定出切实可行的管理方案，计划将该小区管理成为广州最好管理档次最高的住宅小区。 根据国家建设部颁布的（94）33号令《城市新建住宅小区管理办法》和广东省人大党委会颁布的（93）公告33号《广东省房地产开发经营条例》等法规的规定，开发建设单位将广州「xxxx」委托给_____________进行管理，并签订《物业管理委托合同》，同时委托xxxx房地产顾问（广州）有限公司作为物业管理顾问。 二、管理服务目标与整体策划 （一）管理服务目标 物业管理服务的最终目标是创一方文明、保一方平安，使住（用）户安居乐业，使该物业保值增值。 物业管理服务主要包括两大部分，一是对物业的管理，二是对住（用）户的服务。 1、将广州「xxxx」作为广州物业管理的典范实施管理，将五星级酒店管理与物业管理融为一体，以高起点的管理、高标准的服务、高素质的人员，从而达到社会、环境、经济的高效益。 2、内部管理上实行定员、定量、定额方式，以科学的管理方法，合理调配各工作岗位的人员，量化各岗位的工作指标，实行严格有效的考核制度，使管理队伍的素质不断地提高，为管理好广州「xxxx」，服务于住（用）户打好坚实的基础。 A．正确处理好开发商与住（用）户之间的关系，维护两者的合法权益，为开发商提出合理的建议，为住（用）户排优解难，让住（用）户称心如意，安居乐业，让其感谢开发商、感谢物业公司。 B．通过严格管理与优质服务，更进一步提高开发商的名牌效应，将有效地促进小区的销售。 C．在物业管理方面，计划住（用）户入住后评上广州市物业管理示范小区。D．通过高水平的物业管理，让住户享受“五星级”的家园，让商业户对该管理深感满意。 E．通过科学的管理服务，使该物业及其设施、设备、绿化等延长使用期，确保开发商和业主的物业高度保值、增值。
酒店开业筹备详细工作计划表 前言 酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项： 1．与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表； 2．确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批； 3．根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是马上要到职的） 4．根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具； 5．草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的； 6．待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。 到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划（以4 个月的筹备期为标准）； 财务部（财务经理） 1．财务部筹备办公室的设立； 包括： （1）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等； （2）会计、出纳的派任并到职（属于个别招聘） 2．根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员
的编制； 3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格； 4．根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）； 5．为应付酒店筹备期间的财务运作的需要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职； 6．制定出酒店开业后（筹备期间也适用），酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策； 7．制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策； 8．在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部； 9．制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表； 10．在总经理的指导下，与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同； 11．与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统，根据实用情况，提出改进方案； 12．制定开业前各种费用报表（每月）； 13．到工地现场察看，并收集各部门的计划，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款）的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量； 14．根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位（与工程部经理研究）； 15．审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划； 16．跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等； 17．根据酒店事务部提供的数据，结合实际工作情况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序； 18．制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划（结合整个酒店），包
新建酒店筹备期工作手册 目录 第一章总裁致辞 第二章新酒店筹备期主要工作 第三章酒店筹备期各部门主要工作 行政办公室 人力资源部 计划财务部 市场营业部 餐饮部 管家部 前厅部 康乐部 工程部 保安部 总裁致辞 诸位同仁： 在您成为集团新加盟酒店的一名管理者之际，我谨代表集团的全体同事向您致以崇高的敬意，因为您即将为集团的发展而挥洒自己的汗水，为集团的辉煌而不懈努力。在您进入工作岗位之前，我对您将要开展的工作提出几点建议，希望对您有所帮助。 目前，您所工作的酒店仍处于开业前的筹备阶段，所有事务百废待兴。在这种状况下，希望您提前做好充分的思想准备，在工作中发挥自己全部的经验与智慧，在短时间内夯实经营管理基础，为酒店今后的运营开创一个良好的局面。 作为天伦国际酒店管理集团的一员，作为您即将工作的酒店的管理者，您不仅仅掌握着一定的荣誉和权利，还承担着相应的责任与义务。因此请您时刻牢记：您代表着集团的形象和企业文化精神，您肩负着集团和酒店业主的重托。您的职业操守、您的工作态度、您的创新意识、您的领导能力关系着这家酒店的兴衰成败。因此，您必须将对集团的忠诚作为工作的精神支柱，将维护集团、业主、企业和员工的利益作为工作的最高使命，将营造天伦企业文化，发扬“丝一般的情”精神作为工作的指导原则。 在进入工作岗位后，请您坚决遵守集团的各项规章制度，严格执行集团的各项规定和要求，纯洁自律，勤奋敬业，紧密配合，团结一致，绝不做有悖天伦企业文化的事情。请切记，一个漠视企业文化，以自我为中心；学习不主动，缺乏创新精神；缺乏团队协作意识；目光短浅，缺乏进取心的管理者绝不是优秀的职业经理人，更不会是合格的天伦人。 颁发给您的这本手册，从概念和实操上对酒店的开业筹备做出了详细指导，请认真学习本手册的各项内容，了解集团对您的全部要求，对开业筹备的流程和细则有一个明确、清晰的概念，并能从中得到启发，从而顺利地开展开业筹备的各项准备工作，为酒店开业打下坚实基础。 集团的成功离不开您的努力，集团的人、财、物力则将成为您成功的强大后盾。让我们共同努力，开创天伦国际管理集团美好的明天。 第二章新酒店筹备期主要工作 做好酒店开业前的筹备工作，是新建酒店能按期开业和日后酒店的经营、管理工作任务完成的基础工作，因此，把筹备期间工作做扎实、认真、有序、一丝不苟，才能在工作中少
五星级酒店从规划设计到建成开业全过程要点集锦2 7、电梯系统： ①在建筑设计阶段就应该先确定所选电梯的品牌、规格，便于土建施工时做好井道、轿坑的预留预埋工作； ②高层建筑类酒店，切忌将观光电梯作为运送客人的主电梯！观光电梯因为视觉的原因速度都受到了限制，一般不超过1.75米/秒，太快了则会感觉头晕。但高层建筑的主客梯速度若达不到2.5-3米/秒的话，那绝对会经常出现一大群客人等候电梯的场面。我所在筹建的河北邢台的万峰国际酒店（五星级）就出现了这个问题，当时因为桩基都已打好，没法改了。应该做到：以封闭式高速电梯为主+以少量观光电梯为辅。 ③考察过许多的五星级酒店，大多电梯里没有空调，夏天乘坐该电梯是没有五星级酒店感觉的； ④对于厨房里用的传菜电梯，因为只传菜，不能乘人，许多酒店都是用的一般电梯厂制作出非标类的“黑户”电梯：没有铭牌标示，也没有检验证明。这种“省钱”的做法不可取。 8、弱电系统： ①需要上的系统项目的选择：按投资成本可分成以下三个档次： 首先，最底限是：建筑规范里要求必须有的、国家强制性要求必须有的、酒店五星级星评要求必须要有的； 其次，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度； 最后，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度+利于酒店管理（能耗控制）+品牌宣传 ②最为关键的是酒店客房智能控制系统及会议系统，这两部分是客人直接感官面对的，这方面的钱是不能省的； ③需要注意：目前弱电设计安装市场还不是很透明化，弱电公司在介绍需要上的各系统时也是比较夸张化。甲方要仔细对市场价格进行了解对比。 9、游泳池设备： ①全部投资不超过50多万，五星级酒店应该上的各项系统都应该考虑：如臭氧消毒系统，主要设备如砂缸、泵建议采用原装进口产品；
***国际酒店推广策划方案（初稿） 一、序言 二、目标消费群 三、形象定位 四、第一阶段：企划目标 五、媒介推广策略 [序言] 通过近期对***国际酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好： 1、地理位置突出、发展局限性较大。 2、增加酒店特色项目，提炼亮点，要具备吸引顾客的噱头。 3、增加软件服务，整合品牌。 4、加强内部管理，提高员工的工作热情和创新精神，以及责任意识。 5、针对服务市场特服人员资源匮乏，专业性不强，服务标准不高的现状，提高自身的服务水平。 6、强化被动营销，加强营销的力度及对售后服务的跟踪。 综上分析、要想***国际酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目，必须主动把握先机，因时利导，进行一系列的推广。 一、营销策略 市场营销是酒店经营管理的核心，也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上，专门研究市场营销活动规律的综合性应用科学。正确制定和掌握营销策略，对酒店的生存与发展将起着决定性的作用。 1、营销的目的：通俗的讲就是针对客源市场的需求状况，适时推出酒店的服务产品，并迅速让顾客了解和接受，再充分享受服务的过程后，对服务产品充分的认可并重复消费。可见，营销活动始终贯穿于服务的全过程。 2、互动式营销：酒店客房、餐饮、浴场互动，消费后互送礼券用。 3、传销式营销（对内）：凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时，可获赠积分卡；同一张卡消费金额达到一万元，即可获赠一张价值五百元的储值卡；打折卡与储值卡不得同时使用。 4、全员营销：通过酒店的全体员工，向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策，并与顾客保持良好的关系，争取顾客的重复消费；凡内部员工主动邀请来的顾客，可按照消费的金额，给予员工3%—5%的业绩提成；对内部员工主动推销给顾客的酒水，同样可给予一定的瓶盖（杯）提成。 5、专职营销：成立一支4人组成的专职营销队伍，2人用于对外部市场的开发和巩固，负责将顾客请进来；2人用于对内部顾客的培养，要将顾客留得住。 6、附加值：增设免费专车接送服务；足疗或按摩赠送生果及饮品各一份；KTV消费赠送精美纪念品；酒店举行抽奖活动。 二、宣传推广 1、宣传的意义：为了尽快将酒店的劣势转变成优势，必须进行有效的宣传，以此提高酒店的知名度，提升品牌价值。 2、宣传的时机：以酒店挂牌开业作为前期宣传的合理时机。 3、宣传的重点：必须以***国际酒店宣传的主体，重点宣传开业酬宾的方案。
酒店前厅接待处工作手册 一、主要职能 问询接待处订是负责接待要求住店的宾客，为其办理住店手续，负责分配客房。并且负责对内联络，安排接待事项，掌握控制客房出租状况，为酒店的经营管理工作提供准确的资料及对有关住房、房价、宾馆服务设施以及住店客人信息方面提供查询工作。 二、组织结构 团体订房流程图 团体登记本团体订房控制表填写订单 输入电脑主管检查定单归档 三、岗位责任制 （一）接待处经理工作职责 1、负责接待处的管理工作，保证部门的工作畅顺和效率； 2、保证客房最高出租率和房价平均率； 3、制定部门的各项规章制度和工作程序，并检查员工执行纪律之情况； 4、编制员工更表，负责员工考勤； 5、监督员工按规定办理客人入住手续和提供礼貌，有效率的服务； 6、负责检查员工的仪容仪表及工作情况； 7、做好重要客人的入住接待工作； 8、负责下属员工的人事变动和奖罚处理及工作评估； 9、负责员工的业务知识和操作技能的训练； 10、编制、审核保存各种报表，为酒店当局和上司客房销售资料； 11、掌握房态，提供营业预测； 12、负责督促订房部员工按规定做好房间预订，整齐记录、回复客人； 13、协调接待处与其他部门的关系； 14、监督部门各类用品的使用和补充； 15、编写工作月报； 16、以身作则，完成上司所下达的工作任务。 （二）接待处高级主任工作职责 1．积极协助接待处经理维持接待处工作的顺利动作； 2．指导接待处职员将最佳的接待服务提供给客人；
3．在令客人满意的基础上，保持最大的客房入住率和客房收入； 4．协调并保持接待处与订房部之间的动作顺利； 5．经常对新员工进行工作培训； 6．以彬彬有礼和准确有效的工作，迎接并为客人做好入住登记； 7．全面熟悉和了解酒店的服务设施、日常事项及推广行动以便回答客人的询问并尽力向客人推销； 8．协助接待处经理贵宾安排好房间和赠品； 9．复查并保证所有的客人资料及帐项准确明了地输入电脑中，瘩要证所有有关的文件和单据都附在客人登记表上； 10．处理并跟办当班疑难问题，记录未跟催事件并交接下班继续跟催； 11．处理当班疑难信件和传真； 12．主持并参加员工日常例会和有关培训课程； 13．在工作过程中提出合理化建议； 14．对任何需上级管理阶层解决的问题和投诉，反映到部门主管； 15．完成上司要求的其他职责任务； 1．当接待处经理不在时，代理其职责。 （三）接待处文员工作职责 1．为客人提供热情有礼、准确快捷的登记入住服务，并保证一张登记表的客人资料准确无误； 2．必须熟悉酒店的各项设施及功能、简单的城市旅游资料及火车轮船飞机时该表，回复客人所需的各种咨询，使客人有宾至如归的感觉； 3．积极向客人推销酒店各项房间促销计划； 4．按程序处理酒店主客和商业大楼的邮件和报纸； 5．在国家及公司规定的范围内，尽可能满足客人的要求； 6．作好常客、团体、贵宾等特别客人入住前的准备工作； 7．通宵班文员需做《客房营业收入表》打印各类酒店报表分送各有关部门； 8．在接待处主任的指导下将各类报表，单据存档； 9．补充各类消耗文具； 10．协作订房部同事作好订房工作； 11．保持工作区域整齐清洁，有条理; 12．将有关投诉及问题及时向上级汇报； 13．完成上司安排的各项日常工作； 14．依时出席日常员工例会； 15．积极提供改进服务和日常操作建议。
五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案） 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。 现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。 （一）、酒店筹建各阶段总体工作任务： 1、规划设计阶段： （1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改； （2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员； （3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划； （4）重点问题：先调研后规划设计。必须重点解决如下问题： （a）、建设什么样的酒店？ （b）、什么样的酒店适合当地消费环境？ （c）、投资要多少？回报期时间多长？ （d）、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？ （e）、怎样的设计可避免人力、物力的浪费？ （f）、如何合理组建配置筹建团队？ （g）、如何降低日后的营运成本及维修成本？ 2、基建装修阶段： （1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等； （2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员； （3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。 漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。 （4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题：（a）、酒店工程设备设施的选型如何进行？ （b）、强电弱电的工程规划如何进行？ （c）、工程筹建成本控制如何进行？ （d）、各种计划的制定及可操作性如何控制？ （e）、需重点处理的问题： ①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用； ②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题； ③中央空调系统的机房和水塔节能问题； ④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽； ⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装； ⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常； ⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；
酒店年度营销计划 酒店年度营销计划多个职能部门组成了一间酒店的管理职责，前厅部、客房部、餐饮部、保安部等等，每个部门相互联系，相互监督，层层协调，为客人提供优质的服务。 酒店工作也要通过工作计划变个人驱动的为系统驱动的管理模式，这是企业成长的必经之路。下面是第一范文网小编整理的酒店年度营销计划，希望对大家有所帮助酒店年度营销计划一杭州萧山众安假日酒店作为全球最大的酒店管理公司;;洲际酒店集团旗下的连锁酒店，由浙江众安房地产开发有限公司投资兴建，是杭州最具商业活力的新区-萧山区首家国际品牌商务酒店，距杭州萧山国际机场仅20分钟车程，拥有各类客房、4层行政楼层和3层无烟楼层、建筑面积35，000平方米、餐饮休闲娱乐购物及会议设施齐全，其中位于五楼的海岸咖啡厅供应中西式的早、中、晚餐;安逸舒适的东海堂中餐厅位于酒店二楼，为顾客提供经典爽口的本地美食及传统粤菜，以及鲍鱼、鱼翅和多款粤式点心，还有15个精致高雅的中式包厢供顾客选择;位于酒店一楼的圈圈吧提供点心、各式香茶和饮品;另有美食店提供比萨饼、新鲜出炉的面包、蛋糕、西饼和葡萄酒等，同时也可提供外卖打包服务，方便客人野餐和外出观光活动;休闲娱乐设施方面，3000平米健身会所、室内游泳池、桑拿按摩、美容美发沙龙和足疗等设施更是能
让宾客获得充分的享受;酒店会议设施齐全，位于酒店四楼的宴会厅和5个会议室可同时接纳10-500人的多种类型会议。 一、目标市场分析预测1、区市场分析预测区近几年来随着市政府、省政府各级机关的办公楼的落成使用，国际会展中心投入使用，附近的高级、豪华住宅区相继交付业主使用，使得本区商业活跃，经济发展迅速，目前酒店业十分看好，在市内，区酒店的入住率和平均房价是最高的。现在的情况是高星级酒店较少，只有大富豪大酒店等四家四星级酒店，另一家按五星级酒店标准设计和三家四星级酒店标准设计的酒店最快的可以在20年6月份完工试业，其余为三星级中下档、抵挡饭店、娱乐企业，大约有140家，从市场角度分析，现在中抵挡酒店市场日趋饱和，高星级酒店在两年内竞争不算激烈，可以从容采用各种应对措施稳定客源。 2、竞争对手分析对于每个酒店来说，每个同档次的酒店都是自己的竞争对手，甚至某些不同档次的酒店也成为潜在竞争对手，但从目前情况看，在区甚至在本市称得上本店的竞争对手的不是在市区的五家五星级酒店，而是附近的四星级大富豪大酒店和没有评星的银座国际公寓会馆。 大富豪大酒店是一家按五星级酒店标准设计的和本酒店同时开业的，评上四星级的高星级酒店。该酒店以前卫的娱乐业和多变的饮食风味，利用互联网进行营销，赢得了本区域豪华住宅区比较富有的商业人士、香港、台湾和南洋华侨华人商人青睐。该
目录 Ⅰ前言 Ⅱ新酒店项目派遣人员的引导工作 Ⅲ新酒店项目派遣人员必须阅读的文件和需要了解的基本信息 Ⅳ新酒店项目筹备班子的建立 Ⅴ新酒店项目筹备期间的具体工作 Ⅴ.1新酒店项目筹备期间和开业后的人员编制，到位工作时间表和薪酬参考标准 Ⅴ.1新酒店项目组织结构设置 Ⅴ.1 人力资源部岗位职责，操作程序和有关规章制度 Ⅴ.1新酒店项目定员编制 Ⅴ.1新酒店项目筹备人员到位工作时间计划表 Ⅴ.1薪酬参考标准 Ⅴ.1新酒店项目筹备期间的培训、实习工作 Ⅴ.1培训部岗位职责，操作程序和有关规章制度 Ⅴ.1培训、实习工作的组织与计划 Ⅴ.1培训、实习工作的实施 Ⅴ.1培训效果的考核与评价 Ⅴ.2新酒店项目筹备期间的财务工作 Ⅴ.2编制筹备期间的财务工作计划 Ⅴ.2为开业后正常经营所需的工作内容 Ⅴ.2选择电脑系统的工作要求
Ⅴ.3新酒店项目筹备的物品采购 Ⅴ.3采购工作的分工 Ⅴ.3采购工作原则 Ⅴ.3建立采购工作的组织领导和制度 Ⅴ.3采购的前期准备工作 Ⅴ.3采购立项计划的编制 Ⅴ.3物品的招标采购 Ⅴ.3其他物品和食品的采购 Ⅴ.3采购时间的把握 Ⅴ.3采购实施后的收货、验货、入库 Ⅴ.3采购工作的误区 Ⅴ.4新酒店项目筹备期间的市场营销工作和销售工作Ⅴ.4市场营销工作 Ⅴ.4营销落实 Ⅴ.4销售工作 Ⅴ.4 按开业时间倒计时安排需要准备的工作 Ⅴ.5 新酒店项目筹备期间的工程工作 Ⅴ.5配置标准遵循原则 Ⅴ.5各星级(品牌)功能设置 Ⅴ.5各星级(品牌)空间要求 Ⅴ.5设施设备的配置要求 Ⅴ.5新酒店开业前工程部筹备工作
Ⅴ.6新酒店项目保卫部工作 Ⅴ.6岗位职责与工作内容 Ⅴ.6规章制度 Ⅴ.6工作流程 Ⅴ.7新酒店项目餐饮部工作 Ⅴ.7岗位职责与工作内容 Ⅴ.7规章制度 Ⅴ.7工作流程 Ⅴ.8新酒店项目房务部工作 Ⅴ.8岗位职责与工作内容 Ⅴ.8规章制度 Ⅴ.8工作流程 Ⅴ.9新酒店项目筹备期间的工程验收和开荒工作Ⅴ.9工程验收 Ⅴ.9开荒工作 Ⅴ.10新酒店项目筹备期间的模拟运行、试营业Ⅴ.10模拟试运行的目的 Ⅴ.10模拟试运行应具备的条件 Ⅴ.10模拟运行的时间 Ⅴ.10酒店各部门按要求开始工作 Ⅴ.10酒店各部门相互沟通和应急问题的处理Ⅴ.10汇总问题、整改解决
酒店筹备期市场营销部工作计划方案 索菲斯锦苑宾馆是一家地处市最黄金地段的标准五星级酒店，索菲斯锦苑宾馆将以突出的形象立足于成都市酒店业，并将获得长远的发展！ 一、酒店定位 酒店经营项目以客房、会议、餐饮为主. （一）酒店概况 成都索菲斯锦苑大酒店是福州诺亚方舟企业管理有限公司创建的索菲斯品牌系列酒店之一；是按国际五星豪华标准精心设计的酒店；酒店与成都市著名的佛教场所文殊院相毗邻，位于成都市一环内市中心.酒店拥有302间客房，是一家集住宿、餐饮、会务、休闲娱乐为一体的现代智能化豪华五星级酒店.酒店设有总统套房、行政楼层、豪华楼层；其中专为优雅女士设计的淑女特色客房，极具品味、温馨.现代时尚风格配以完善的设施设备，酒店拥有容纳 1 / 46
400人的多功能会议厅，同时配备最先进的音频、视频、通信设备.大堂设有精品屋、咖啡厅、商务中心.使每一位下塌酒店的贵宾都能享受到宾至如归的感觉. （二）酒店装修格调 目前，酒店外墙格调以及整体建筑形象已经成形，酒店内部装修风格重在统一、和谐，指导思想主要来源于现有外围形象的内涵和风格元素.建筑本身有其非常鲜明、合理的风格赋予：相当都市化，而这种都市化集合了“错落有致、细致精巧”的经典审美观、带有现代感的布局模式和许多欧洲建筑风格元素. 我认为，对酒店的装修格调，甚至酒店文化格调都应该围绕上述主题，争取成为文殊坊景区的一座典型建筑和街区文化范例. 值得一提的是：就在酒店附近的“成都会馆”就是个非常成功的例子.党成为地域文化和风格的体现典范后，企业特色就会很醇厚，不容易过时，而很容易成为经典. （三）酒店星级定位 2 / 46
酒店筹备工作计划 篇一：酒店筹备计划 酒店开业前期筹备流程计划 一、酒店筹备工作流程： A、基建筹备阶段： 包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、基建资料归档等。 B、开业筹备阶段： 包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求等。 C、经营管理阶段： 包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划。 二、颐和酒店会所筹备 A、项目前期筹备（投资与回报分析） 1 市区域商业市场调查 2 省区域酒店业市场调查 3 市区域酒店业市场调查 4 项目市场定位及经营方案 5 项目总体投资预测 6 经营收入预测
7 投资回报分析 B、筹建期工作（建筑期）： 1、项目功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务书） 2、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。 3、机电配置：就有关酒店设备的选型提供配置。 4、选定相关专业公司进行商务洽谈。 5、设计方案：项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选工作。 6、项目发展基建程序：项目发展基建程序说明。 7、与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。提供项目设计所需要的相关参数及资料。 8、项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。 9 、项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。 C、开业前期筹备工作（装修期）： 1．品牌的确立 2．筹备开业办公室建立及人员到位 3．开业费预算编制 4．酒店组织架构及人手编制
2012圣诞来临苏州洲际酒店大促销 马苗苗旅管1班104304118 （一）、圣诞节”即将来到，酒店将促销火力集中在“吃”上，圣诞大餐席位的占用率预计会超过五成。 酒店门口的圣诞树灯进行精心设计吸引行人眼球，还要安排有唱诗班、鸡尾酒会等活动助兴。 11、12月是圣诞大餐预订高峰期，可借此多赚点人气。 今年五星级酒店的圣诞大餐价格比往年普涨了200元-300元。酒店推出抽奖等活动来“帮忙”，礼品多为出国游。今年多推日韩游，取代往年的新马泰游，差价在3000元左右。 拉到大企业来包场，出国旅游和套房赠送等，也多针对这些商务人士。 酒店还需营造圣诞气氛。在其门前安排服务人员装扮成圣诞老人在门前“迎宾”，可允许客人或过往市民在其身旁留影纪念。 （二）、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。餐饮部 （1）增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。（2）举办“美食节”，中西餐培训班。（3）根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。（4）开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。（5）增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。） 1、外部宣传和促销 （1）新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。 （2）交通工具上的宣传：如：飞机上的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。 （3）人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。 2、内部宣传网 客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的 大厅开始，就能了解酒店的基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱（含图片）外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒店位置图。
酒店筹备---十大问题 如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建房子、挖人才、买物品、酒店开业了就能盈利了？大家看看自己身边的酒店，到经过几年征战下来，除了为数不多的几家酒店外，其他的大部分酒店都已陷入不停地敲敲打打之中，继续在为前期的筹备不当，反复投入成倍的资金。 为何这么多酒店这么快就陷入敲敲打打修修补补的怪圈，为何重复投入的大量资金却越陷越深，为何黄金地段看似红火的生意却利润很少，是什么在无情地吞噬着我们的利润？是什么在影响着酒店的生意？酒店就像一台创造经济价值和社会价值的巨型机器，我们在参与制造这种巨型机器的时候，怎样堵住那些遗留的黑洞，我们在操作这种巨型机器的实践中，能不能推出填补酒店漏洞的升级版技术？怎样才能使酒店更具有科学性和先进性呢？ 第一：如何降低未来成本 什么是未来成本？简单地说，就是未来将要发生的成本。比如：抽风系统。购买厨房的抽风机，按说抽风机功率够厨房用就可以了，可经销商偏偏给你个大功率的，当人们认为开抽风机是很正常的一件事的时候，我们看到的却是抽风机把大把的百元钞票无情地吹到天空中，成捆成捆的钱随着烟雾烟消云散。有的厨房管理者缺乏抽风能源消耗意识，没开炉也开着抽风机；有的部门管理者长时间打开大功率的消防抽风机，一边是空调水温开到最低，冷空气被无情地抽走，一边是消防大功率的抽风机加速浪费，抽走的不仅仅是空气，最直接的是您的利润。怎样降低未来成本，下面说几个办法。 1. 如何降低结构成本 酒店要正常营业，必须经历五大步:征地、报建、装修、筹备、营业，其中装修设计非常重要。当然漂亮的设计固然重要，但更重要的，还是要既能创造利润又能节约成本，还有不要浪费面积。 按我国南方行情做个基本测算，一般情况下，投资一家500间左右客房的五星级标准的酒店，费用为：地皮2万平方×6000元/平方=1.2亿元，土建5万平方×1300元/平方=0.65亿元，装修及设备5万平方×3000元/平方=1.5亿元，合计在3.35亿元左右，在不计算土地费用的情况下,如果土建和装修空置面积3000平方,则浪费1300万元(3000平方×1300元/平方=390万元, 3000平方×3000元/平方=900万元)。1300万投资现金浪费，等于酒店白白经营半年多还是没有利润，加上半多的投入的经营成本和支出的费用，间接损失大约超过2500万，这只是其一的部分费用； 其二是对流问题，很多酒店结构不合理，对流失热严重，密封性能差，能耗损失非常严重，这给后来的经营，增加了更高的能源成本；
五星级酒店广告宣传方案 篇一：五星级酒店开业宣传策划资料 锦阳国际大酒店推广策划方案（初稿） [序言] 通过近期对锦阳国际大酒店各个部门的了解并综合分析、酒店的现状良好： 1、地理位置突出、发展局限性较大。 2、增加酒店特色项目，提炼亮点，要具备吸引顾客的噱头。 3、增加软件服务，整合品牌。 4、加强内部管理，提高员工的工作热情和创新精神，以及责任意识。 5、针对服务市场特服人员资源匮乏，专业性不强，服务标准不高的现状，提高自身的服 务水平。 6、强化被动营销，加强营销的力度及对售后服务的跟踪。 综上分析、要想锦阳国际大酒店经营的好特别是餐饮及浴场两个主要项目，必须主动把 握先机，因时利导，进行一系列的推广。 一、 营销策略 市场营销是酒店经营管理的核心，也是决定酒店经济效益与市场竞争实力大小的关键。 它是一门建立在经济学、管理学、行为科学、心理学、价格学等学科的理论基础上，专门研究 市场营销活动规律的综合性应用科学。正确制定和掌握营销策略，对酒店的生存与发展将起着 决定性的作用。 1、营销的目的：通俗的讲就是针对客源市场的需求状况，适时推出酒店的服务产品，并 迅速让顾客了解和接受， 再充分享受服务的过程后， 对服务产品充分的认可并重复消费。 可见， 营销活动始终贯穿于服务的全过程。 2、互动式营销：酒店客房、餐饮、浴场互动，消费后互送礼券用。 3、 传销式营销 （对内） ： 凡第一次来消费的顾客在消费结束买单的同时， 可获赠积分卡； 同一张卡消费金额达到一万元，即可获赠一张价值五百元的储值卡；打折卡与储值卡不得同时 使用。 4、全员营销：通过酒店的全体员工，向顾客推广酒店的服务项目及优惠政策，并与顾客 保持良好的关系，争取顾客的重复消费；凡内部员工主动邀请来的顾客，可按照消费的金额， 给予员工 3%—5%的业绩提成； 对内部员工主动推销给顾客的酒水， 同样可给予一定的瓶盖 （杯） 提成。 5、专职营销：成立一支 4 人组成的专职营销队伍，2 人用于对外部市场的开发和巩固， 负责将顾客请进来；2 人用于对内部顾客的培养，要将顾客留得住。 6、附加值：增设免费专车接送服务；足疗或按摩赠送生果及饮品各一份；KTV 消费赠送 精美纪念品；酒店举行抽奖活动。 1 / 15