备案须知
一、适用范围
食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省级卫生行政部门备案：（一）没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；
（二）严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。
注：食品添加剂和食品相关产品不属于食品安全企业标准备案的范围。
二、备案要求
（一）企业在备案食品安全企业标准前应认真阅读《食品安全法》、卫生部《食品安全企业标准备案办法》、《山东省食品安全企业标准备案实施细则》等相关规定（可登陆“山东卫生监督网https://www.doczj.com/doc/006823114.html,-业务频道-食品安全”栏目下载）。
（二）企业制定（修订）的食品安全企业标准应符合下列要求：
1、应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求；
2、企业标准的编写应当符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求；
3、备案的企业标准内容应当符合《食品安全法》第十八条、第二十条的规定，不得与国家法律、法规及强制性标准的条款相抵触；
4、企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）
注：备案登记表和标准文本格式应参考网上公告的模板（范例）制作。
三、备案指南
1、备案程序请登录“山东卫生监督网-申报程序”查阅。
2、备案初审、组织专家审查：
山东省卫生厅卫生监督所食品安全综合管理办公室
地址:济南市青年东路1号文教大厦南楼328、332室
电话：0531-******** 85599927 85599963 E-mail:sdsp11@https://www.doczj.com/doc/006823114.html,
3、备案受理：
山东省卫生厅一站式服务大厅（山东省卫生厅卫生监督所许可受理办公室）
地址:济南市青年东路1号文教大厦南楼412室邮编：250011
电话: 0531-******** 85599975 85599958 E-mail:sdjdxk@https://www.doczj.com/doc/006823114.html,
4、备案结果：登录“山东卫生监督网-审批公示”查询。
电话： 0531-******** 85599958 85599963
接收编号：企标（）第号
接收日期：年月日
备案号：
备案日期：年月日
食品安全企业标准
备案登记表
企业名称: 山东玉泉食品有限公司
标准名称: 水果罐头
标准编号: Q/YQS0003S--2011
山东省卫生厅制
企业标准主要内容对比情况
法定代表人身份证明
兹证明孟祥山在山东玉泉食品有限公司任总经理职务，是公司的法定代表人。
特此证明。
山东玉泉食品有限公司（盖章）
2011 年 1月 21 日
企业标准编制说明：
企业标准技术指标与国标对照限量说明