中国烟草科学 2009，30（1）：1-4，9 1 高低土壤肥力条件下烤烟对氮素吸收、分配和利用的研究
马兴华1，张忠锋1*，荣凡番1，苑举民1，刘树村2，王文杰2，石屹1（1.农业部烟草类作物质量控制重点实验室，中国农业科学院烟草研究所，青岛 266101；
2.山东临沂烟草有限公司，山东临沂 276003）
摘 要：在费县褐土烟田，运用15N示踪技术研究了高低土壤肥力条件下烤烟对不同来源氮素的吸收、分配及利用。结果表明，在高低土壤肥力条件下，烤烟吸收的土壤氮量多于吸收的肥料氮量，烤烟吸收的氮素18.67%～29.32%来自于肥料，70.68%～81.33%来自于土壤。随生育进程，肥料氮占总氮的比例呈降低趋势，土壤氮比例呈增加趋势。在生育前期，低肥力土壤烟株吸收的肥料氮和土壤氮量高于高肥力土壤；在生育中后期，趋势相反。烤烟成熟过程中，茎的氮素积累量和分配比例增加，叶片的氮素积累量和分配比例降低，高肥力条件下茎的氮素分配比例增加幅度和叶片的氮素分配比例降低幅度均高于低肥力的。低肥力土壤烟株的氮肥利用率为8.81%～11.20%，高肥力土壤烟株的氮肥利用率为3.00%～16.76%。
关键词：肥料氮；土壤氮；吸收；分配；利用；烟草
中图分类号：S572.062 文献标识码：A 文章编号：1007-5119（2009）01-0001-04
Studies on Nitrogen Absorption, Distribution and Utilization in Flue-cured Tobacco under Higher and Lower Fertility Conditions
MA Xinghua1, ZHANG Zhongfeng1*, RONG Fanfan1, YUAN Jumin1, LIU Shucun2, WANG Wenjie2, SHI Yi1 (1. Key Laboratory for Tobacco Quality Control, Ministry of Agriculture, Tobacco Research Institute of CAAS, Qingdao 266101,
China; 2.Linyi Tobacco Co. Ltd, Linyi, Shandong 276003, China)
Abstract: Nitrogen uptake of different parts of flue-cured tobacco under different fertility condition by using 15N tracer technique was studied. Results showed that flue-cured tobacco took up more N from soil than from N fertilizer, and 18.67%-29.32% of N absorbed by flue-cured tobacco was derived from N fertilizer, 70.68%-81.33% from soil under two level fertility fields. Compared with the higher fertility field, the amount of fertilizer N and soil N absorbed by flue-cured tobacco was higher at the earlier stage. But there were the reverse trends at the midterm and late stage. During the maturity, the nitrogen accumulation amounts and distribution proportion of stem increased and the nitrogen accumulation amounts and distribution proportion of leaves decreased. The distribution proportion increasing extent of stem and decreasing extent of leaves were higher in higher soil fertility than in lower soil fertility. The nitrogen utilization efficiency (NUE) under lower fertility field was from 8.81% to 11.20%, and the NUE under higher fertility field was from 3.00% to 16.76%
Keywords: fertilizer N; soil N; absorption; distribution; utilization; tobacco
氮素是烟草生长发育和品质形成必需的营养元素，在所有营养元素中对烟叶的质量和产量影响最大，适时适量的氮素供应是烟叶品质形成的关键，氮素供应不足和过量均降低烤烟品质[1-3]。烟株生长发育过程中需从土壤中吸收土壤和肥料中的氮素[4-7]，在云南、贵州和福建的研究表明，移栽后7周内烟株吸收的肥料氮显著高于土壤氮，但移栽7周以后，烟株吸收的土壤氮迅速增加，采收结束时，烟株吸收的土壤氮高于肥料氮[8-9]。侯雪坤等[10]研究认为烤烟生育前期（30 d）以吸收肥料氮为主，中期（60 d）吸收的肥料氮与土壤氮近乎相等，后期（105 d）以吸收土壤氮为主。已有研究主要集
基金项目：国家烟草专卖局项目（110200601014）和院所长基金项目资助
作者简介：马兴华（1979-），男，博士，从事作物生理生态方面的研究工作。*通讯作者，E-mail:zhzhf1969@https://www.doczj.com/doc/005427165.html, 收稿日期：2008-10-22
DOI:10.13496/j.issn.1007-5119.2009.01.018
2 中国烟草科学
中在施氮量对氮素的吸收影响等方面[11-13]，而不同土壤肥力对烟株吸收利用不同来源氮素的影响尚未见报道。本文运用15N 同位素示踪技术，研究了不同土壤肥力条件下烤烟植株对土壤氮和肥料氮的吸收、利用规律，旨在为合理施用氮肥提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验地点及基础地力
试验于2007年在山东省临沂市费县朱田镇良田村进行。供试品种为中烟100。选取2个土壤肥力地块，土壤类型为褐土。高肥力地块土壤有机质含量1.06%，全氮含量0.062%，速效氮含量85.62 mg /kg 。低肥力地块土壤有机质含量为0.82%，全氮含量0.043%，速效氮含量54.08 mg/kg 。 1.2 试验设计
取各自烟行定位耕层土，分表土、中层（拌肥层）和底土装盆，每盆装土15 kg ，埋入大田烟行中，每盆施用
15
N 标记的硝酸铵14.56 g （折纯氮
5.5kg/667m 2
），重过磷酸钙41.3 g ，硫酸钾19.8 g ，N:P 2O 5:K 2O=1:1:2，肥料全作底肥施入，每处理24盆。标记的15NH 415NO 3由上海化工研究院生产，丰度为10.36%。 1.3 样品采集与测定
在移栽后5、7、9、11、13周分别取植株，每次均为3株，按照根、茎、叶分样，105℃杀青20 min ，70℃烘干至恒重，称重后粉碎。
15
N 丰度测定采用ZHT-O 2型质谱仪。植株吸收
的氮素来源于肥料和土壤的量及比例的计算参照陈子元的方法[14]：
植株总氮素积累量=成熟期单株干重×成熟期植株含氮量/%
植株吸收的氮来源于肥料氮比例/%
=100%
N %N 1515
×原子百分超肥料原子百分超肥料氮处理样植株样品
植株吸收的氮来源于肥料氮量=植株吸收的总氮量×植株吸收的氮来源于肥料氮的比例%
植株吸收的氮来源于土壤的量=植株吸收的总氮量–植株吸收的来源于肥料氮量
植株吸收的氮来源于土壤的比例/% =
100×植株吸收的总氮量
壤的量
植株吸收的氮来源于土
2 结 果
2.1 烟株各器官对不同来源氮素的吸收
2.1.1 根系对不同来源氮素的吸收 由表1可以看出，根系吸收的土壤氮量多于吸收的肥料氮量，吸收的土壤氮占总氮量的72.43%～82.20%，吸收的肥料氮占总氮量的17.80%～27.57%。移栽后35 d ，根系吸收的土壤氮和肥料氮较少，之后根系吸收的土壤氮和肥料氮量显著增加。不同土壤肥力之间比较，移栽后35 d ，根系对肥料氮和土壤氮的吸收量均表现为：低肥力＞高肥力。35 d 之后低肥力土壤根系吸收的肥料氮和土壤氮低于高肥力的。 2.1.2 茎对不同来源氮的吸收 表1看出，茎吸收的土壤氮量多于吸收的肥料氮量，吸收的土壤氮占总氮量的71.19%～86.61%，吸收的肥料氮占总氮量的1
3.39%～29.81%。移栽后35 d ，茎吸收的土壤氮和肥料氮较少，之后吸收的土壤氮和肥料氮量显著增加；在低肥力条件下，移栽后49～77 d ，吸收的土壤氮和肥料氮量无显著变化，而在高肥力条件下吸收的土壤氮和肥料氮量呈增加趋势；移栽77 d 之后，在两种土壤条件下吸收的土壤氮和肥料氮量均增加。不同土壤肥力之间比较，移栽后49 d 之前茎对肥料氮和土壤氮的吸收量均表现为：低肥力＞高肥力；49 d 之后，茎对肥料氮和土壤氮的吸收量均表现为：低肥力＜高肥力。
2.1.3 叶片对不同来源氮素的吸收 叶片吸收的土壤氮量多于吸收的肥料氮量，吸收的土壤氮占总氮量的70.36%～80.36%，吸收的肥料氮占总氮量的19.64%～29.64%（表1）。在低肥力条件下，叶片吸收的肥料氮随移栽时间先降低后增加，吸收的土壤氮呈增加趋势；在高肥力条件下，叶片吸收的肥料氮和土壤氮均随移栽时间呈先增加后降低的趋势；移栽后77 d 最高。不同土壤肥力之间比较，移栽后35 d ，低肥力土壤烤烟叶片吸收的肥料氮和土壤氮低于高肥力的，35 d 之后，叶片对肥料氮和土壤氮的吸收量均表现为：高肥力＞低肥力。
第1期 马兴华等：高低土壤肥力条件下烤烟对氮素吸收、分配和利用的研究 3
表1 烤烟各器官对不同来源氮素的吸收
Table 1 Nitrogen uptake by each organ of flue-cured tobacco from different sources
移栽后天数
部位 土壤肥力
不同来源氮的吸收
35 49 63 77 91 低肥力 肥料氮 mg/株
32.79a 46.35b 35.55b 38.48b 39.15a % 27.57 20.54 26.71 21.35 20.58
高肥力 肥料氮 mg/株
14.15b 58.01a 56.91a 50.08a 39.90a % 25.02 25.87 23 17.8 19.94
低肥力 土壤氮 mg/株
86.12a 179.36a 97.54b 141.73b 151.12ab % 72.43 79.46 73.29 78.65 79.42
高肥力 土壤氮 mg/株
42.41b 166.19b 190.48a 231.20a 160.25a % 74.98 74.13 77 82.2 80.06
低肥力 肥料氮 mg/株
79.68a 135.29a 157.96b 134.17b 154.25b % 28.81 21.99 22.72 20.3 13.39
高肥力 肥料氮 mg/株
25.27b 102.86b 171.49a 170.88a 302.84a % 25.1 27.87 24.69 16.49 20.61
低肥力 土壤氮 mg/株
196.93a 480.05a 537.14a 526.70b 998.04b % 71.19 78.01 77.28 79.7 86.61
高肥力 土壤氮 mg/株
75.38b 266.19b 523.03ab 865.08a 1166.21a % 74.9 72.13 75.31 83.51 79.39
低肥力 肥料氮 mg/株
323.54a 285.16b 267.15b 294.24b 361.05b % 29.64 21.89 23.58 23.52 22.19
高肥力 肥料氮 mg/株
109.13b 431.34a 540.26a 578.08a 486.81a % 23.81 28.87 25.19 19.64 22.99
低肥力 土壤氮 mg/株
768.00a 1017.45ab 865.75b 956.55b 1265.76b % 70.36 78.11 76.42 76.48 77.81
高肥力 土壤氮 mg/株
349.27b 1062.53a 1604.68a 2365.50a 1630.98a % 76.19 71.13 74.81 80.36 77.01
低肥力 肥料氮 mg/株
436.01a 466.80b 460.66b 466.89b 554.45b % 29.32 21.78 23.49 22.32 18.67
高肥力 肥料氮 mg/株
148.55b 592.21a 768.66a 799.04a 829.55a % 24.13 28.37 24.9 18.75 21.91
低肥力 土壤氮 mg/株
1051.05a 1676.86a 1500.43b 1624.98b 2414.92b % 70.68 78.22 76.51 77.68 81.33
高肥力 土壤氮 mg/株
467.06b 1494.91b 2318.19a 3461.78a 2957.44a 根 茎 叶 整株
% 75.87 71.63 75.1 81.25 78.09
注：表中的小写字母表示5%水平的差异显著性，下同。
2.1.4 整株对不同来源氮素的吸收 在低肥力条件下，烤烟整株吸收的肥料氮占总氮量的18.67%～29.32%，土壤氮占总氮量的70.68%～81.33%；高肥力条件下，烤烟整株吸收的肥料氮占总氮量的18.75%～28.37%，土壤氮占总氮量的71.63%～81.25%。随生育进程，肥料氮比例呈降低趋势，土壤氮比例呈增加趋势。不同土壤肥力间比较，移栽后35 d ，烟株吸收的肥料氮和土壤氮量表现为低肥力＞高肥力，移栽后49 d ，烟株吸收的总氮量低肥力稍高于高肥力，移栽63 d 之后，烟株吸收的肥料氮和土壤氮量表现为低肥力＜高肥力。 2.2 氮素在烤烟不同器官的分配
由表2可以看出，移栽后63 d ，在两种肥力条件下不同器官的氮素积累量和分配比例高低均为叶、茎、根。不同肥力间比较，两种肥力条件下茎的氮素积累量相差较少，叶片和根系的氮素积累量均为高肥力的显著高于低肥力的。高肥力烟株氮素在根和叶的分配比例高于低肥力的，而氮素在茎的分配比例低于低肥力的。移栽后91 d ，两种肥力条件下不同器官的氮素积累量和分配比例高低均为叶、茎、根。不同肥力间比较，高肥力土壤烟株各器官氮素积累量都高于低肥力的；高肥力土壤叶的氮素分配比例略高于低肥力的，根的分配比例低于低肥力的。
表2 氮素在烟株不同器官中的分配
Table 2 Nitrogen distribution in different organs of flue-cured tobacco
氮素积累量/（mg·株） 氮素分配比例/%
移栽后天数
土壤肥力 根 茎 叶 根 茎 叶 低 63 高 247.38a 694.51a 2144.94a 8.01a 22.50b 69.49a 低 190.27b 1152.29b 1626.82b 6.41a 38.81a 54.78a 91 高
200.15a 1469.05a 2117.78a 5.29b 38.79a 55.92a
4 中国烟草科学
从移栽后63～91 d ，低肥力土壤烤烟叶片、茎和根的氮素积累量都增加，分别增加493.93 mg/株、457.19 mg/株和57.18 mg/株；茎的分配比例增加了3.37个百分点，叶片和根的分配比例都降低。高肥力土壤烤烟茎的氮素积累量增加最多，增加了774.54 mg/株，分配比例增加了16.29个百分点；根和叶的氮素积累量和分配比例均降低。 2.3 不同土壤肥力条件下的烤烟氮肥利用率
由图1可以看出，移栽后35 d ，烤烟的氮肥利用率为低肥力＞高肥力，移栽后49 d 之后，烤烟的氮肥利用率为高肥力＞低肥力。在大田生长期，低肥力土壤的烟株氮肥利用率变化较小，维持在较低的水平，而高肥力土壤的烟株氮肥利用率在移栽后35～63 d 迅速提高，之后变化较小，生育中后期高肥力土壤烟株的氮肥利用率是低肥力的1.5～1.7倍。
0.0
4.08.012.016.020.035
49
6377
91
移栽后天数
氮肥利用率/%
图1 不同土壤肥力条件下的烤烟氮肥利用率
Fig.1 The nitrogen utilization efficiency of flue-cured tobacco
under different fertility conditions
3 讨 论
本研究结果表明，大田各生育阶段表现为烟株吸收的土壤氮量均高于肥料氮量，这与前人的研究结果不一致[8-10,15]。烟株生长过程中，低肥力土壤烤烟吸收的氮素18.67%～29.32%来自于肥料，70.68%～81.33%来自于土壤，高肥力土壤烤烟吸收的氮素18.75%～28.37%来自于肥料，71.63%～81.25%来自于土壤。虽然肥料氮和土壤氮的积累量都随移栽时间而增加，但土壤氮的增加量显著高于肥料氮，因此随生育进程，肥料氮占总氮的比例呈降低趋势，土壤氮占总氮的比例呈增加趋势。
本研究结果还表明，生育前期高肥力土壤烟株对氮素的吸收低于低肥力土壤的，生育中后期高肥力土壤的烟株对不同来源氮素的吸收高于低肥力土壤的。土壤肥力较高的土壤，持续供肥能力强，植株的生物量多，生育中后期植株氮素吸收量多[16]。虽然两种肥力条件下烟株吸收的肥料氮和土壤氮所占比例相近，但高肥力土壤烟株吸收的肥料氮量显著高于低肥力的，提高了肥料氮的利用率。
前人研究表明，烤烟氮肥利用率为29.1%～53.3%[1,17]，本研究结果的氮肥利用率低于20%，相比前人的研究结果较低，分析认为本试验中氮肥作为底肥一次性施入造成氮肥利用率较低；另外本试验所用品种中烟100为耐肥品种[18-19]，试验中施肥量较高，造成氮肥利用率较低和资源浪费。因此生产中应安排适宜的种植制度、合理轮作和施用有机肥，提高土壤肥力和供氮能力，降低肥料氮投入，提高肥料利用率，减少资源浪费。
4 结 论
烤烟吸收的氮素以土壤氮为主，约占总吸氮量的70%～80%；吸收的肥料氮较少，约占总吸氮量的20%～30%。
高肥力土壤烟株对土壤氮和肥料氮的吸收量在生育前期低于低肥力土壤，而生育中后期则高于低肥力土壤。
生育中后期高肥力土壤烟株的氮肥利用率显著高于低肥力土壤。
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(责任编辑 徐秋萍)
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38.
(责任编辑佟英)
68.FT-NIR光谱法测定晾烟和晒烟 总氮含量分析方法的研究 马莉 马雁军 王建平 周骏 (北京卷烟厂技术中心) 摘要：本文应用傅立叶变换近红外光谱分析技术，采用偏最小二乘法及内部交叉证实检验法分别建立了近红外光谱与晾烟、晒烟总氮含量之间的近红外数学模型。通过烤烟、晾烟和晒烟的外部样品对所建的校正模型进行检验评价，结果表明定标模型样本的变化范围(包括含量变化及形态、性状的变化)决定所建立的校正模型的适用范围。对于样品量丰富的晾烟，我们仅采用晾烟样品建立的模型作为最终的晾烟总氮含量定量分析模型就可以取得很好预测结果。对于样品量不足的晒烟，我们则采用晾烟和晒烟综合建立的模型作为最终的晒烟总氮含量定量分析模型，也取得了很好的预测结果。 关键词：傅立叶变换近红外光谱法；烤烟；晾烟；晒烟；总氮 Abstract：FT-NIR calibration models for total nitrogen in air-cured tobacco and sun-cured tobacco are set up with PLS algorithm and cross validation. The models are validated with external samples of flue-cured tobacco, air-cured tobacco and sun-cured tobacco. The results show that the variation of the tobacco samples used in the setting up of the NIR calibration models will decide the application scope of the models. The model built only with air-cured tobacco is forceful to predict the content of total nitrogen in air-cured tobacco. For sun-cured tobaccos, a model is more appropriate, which is built with both sun-cured tobacco and air-cured tobacco. Keywords：FT-NIR Spectrometry；Flue-cured tobacco; Air-cured tobacco; Sun-cured tobacco; Total nitrogen 1引言 烟草中含氮化合物通常以总氮量表示，其主要成分是蛋白质、烟碱、氨基酸等，其含量对烟草制品的感观质量和吸烟者的健康都有重要影响，在烟草科研中起着相当重要的作用。烟草中总氮含量是评定烟草质量的重要指标之一，常规的化学分析法费时、费力、操作复杂，不能满足烟叶收购现场对总氮含量快速分析的要求，无法实现按质论价。近红外光谱(Near Infrared Reflectance Spectroscopy简称NIRS)分析法是20世纪80年代迅速发展起来的一项测试技术，具有简便、快速、低成本、无污染以及样品的非破坏性和多组分同时测定等优点，已广泛应用于食品、石油、化工、医药等行业[1]。 随着近红外技术研究和应用的日益深入，利用FT-NIR光谱技术快速测定烤烟的总氮含量被研究者普遍关注，并且已为原料收购、打叶复烤等生产现场提供了大量的数据支持。然而在我国，仍有很大部分的晾烟和晒烟在使用。由于大多晾烟和晒烟是没有经过特殊人工选育的材料，且各地栽培、调制方法[2]和利用途径不尽相同，与烤烟相比具有较大的变异性， 484
第40卷第9期 辽 宁 化 工 Vol.40，No. 9 2011年9月 Liaoning Chemical Industry September，2011 收稿日期： 2011-05-18 作者简介： 陈广平（1976-），男，满族，辽宁沈阳人，工程师，工程硕士， 2010毕业于中国科学技术大学，研究方向 化学分析：质量检测。 E-mail：646786830@https://www.doczj.com/doc/005427165.html,。 利用硫酸铜和硫酸钾 作为催化剂检测烟叶中总氮含量 陈广平，宁 伟，马晓青，于大军 （红塔辽宁烟草有限责任公司， 辽宁 沈阳 110002） 摘 要：现行烟草行业标准中检测烟叶中总氮含量是利用红色氧化汞作为催化剂消化烟叶样品，由于氧化汞为剧毒化学品，不易采购、不易使用。本方法是利用硫酸铜替代氧化汞及改变硫酸钾用量、消化时间、消化温度来消化处理烟叶样品。本方法完全可以替代传统方法，来检测烟叶中总氮含量。 关 键 词：常规化学检测； 总氮分析； 流动分析仪 中图分类号：O 652 文献标识码： A 文章编号： 1004-0935（2011）09-1004-02 有机含氮物质在浓硫酸及催化剂的作用下，经过强热消化分解，其中氮被转化为氨。在碱性条件下，氨被次氯酸钠氧化为氯化铵，进而与水杨酸钠反应产生靛蓝染料在，660 nm 比色测定。 1 实验部分 1.1 实验仪器 流动分析仪、消化器、分析天平、烘箱、常用玻璃仪器。 1.2 实验试剂 1.2.1 brij35（聚乙氧基月桂醚） 将250 g brij35加入到1 L 水中，加热直至溶解。 1.2.2 水扬酸溶液 水扬酸钠（Na 2C 7H 5O 3），75 g； 硝普钠Na 2［Fe（CN）5NO］·2H 2O，0.15 g。 方法步骤: 将75 g 水扬酸钠、0.15 g 硝普钠溶于蒸馏水后，再用蒸馏水定容至500 mL。 1.2.3 次氯酸钠NaClO 溶液 NaClO（活度应大于5%） 6 mL； 蒸馏水94 mL； 活化剂Brij35，2滴。 1.2.4 NaCl/H 2SO 4溶液： NaCl：10 g； H 2SO 4（97%）：7.5 mL； 方法步骤: 将10 g 氯化钠溶解于100 mL 蒸馏水后， 再加7.5 mL 97%硫酸, 混合后用蒸馏水定容至1 000 mL。临用前按: 2滴/每100 mL 加入活化剂 Brij35，混合后待用。 1.2.5 缓冲液 酒石酸钾钠（C 4H 4KNaO 6·4H 2O），50 g； 磷酸氢二钠（含12个结晶水）Na 2HPO 4·12H 2O 35.8 g； 氢氧化钠，54 g； 蒸馏水溶解并定容至1 000 Ml; Brij35：20 滴。 1.2.6 硫酸冲洗液 在2 000 mL 烧杯中加适量蒸馏水，量取50 mL 浓硫缓慢加入，用蒸馏水定容至刻度。 1.3 硫酸铵标准工作液 储备液配制：将硫酸铵至烘箱中于100 ℃下烘2 h，精密称取硫酸铵（NH 4）2SO 4 0.943 0 g 于烧杯中，用硫酸冲洗液溶解后，定量转移至100 mL 容量瓶中，用硫酸冲洗液稀释至刻度。此溶液氮含量为2 g/L 待用 。 外标法制工作曲线，标准曲线按表1量取，用硫酸冲洗液定容至100 mL 配制浓度如下。 表1 试验数据 序号 量取体积/mL 浓度/（mg·L -1 ） w ，% S1 0.4 8 0.8 S2 0.8 16 1.6 S3 1.2 24 2.4 S4 1.6 32 3.2 S5 2.0 40 4.0 1.4 样品消化 1.4.1 样品选择
收稿日期：2011－03－25；修回日期：2011－10－14作者简介：张 军（1967－），女，贵州贵阳人，实验师，从事“作物栽培学”实验教学工作。E －mail ：zhangjun61717@sina．com 靛酚蓝分光光度法在烟叶样品 总氮含量测定中的应用 张 军，韦 谊 （贵州大学农学院，贵州贵阳550025） 摘 要：采用靛酚蓝分光光度法测定烟叶中总氮含量，以探索一种测定烟叶中总氮含量的新方法。将烟叶样品用 H 2SO 4、H 2O 2消化后，使烟叶中的含氮化合物全部转化为氨态氮，NH +4在亚硝基铁氰化钠及次氯酸钠存在下，与水杨酸生成蓝绿色靛酚蓝染料，再用分光光度法定量，达到测定总氮的目的。结果表明：该法测定结果与经典半微量凯氏定氮法无显著差异，加标回收率平均可达95．61%，重现性好，精密度高，操作简便，适于大批量烟叶样品总氮的测定。 关键词：靛酚蓝分光光度法；烟叶；总氮测定中图分类号：O657．32 文献标识码：A 文章编号：1008－0457（2011）06－0538－04 Determination of Total Nitrogen in Tobacco Leaves by Indophenol Blue Spectrophotometry ZHANG Jun ，WEI Yi （Agricultural College ，Guizhou University ，Guiyang Guizhou 550025，China ） Abstract ：Indophenol Blue Spectrophotometry was used to determine the total nitrogen in tobacco leaves in the current work．The obacco leaves were digested with H 2SO 4and H 2O 2，which may convert all compounds con-taining nitrogen to ammonium nitrogen．Consequently ，NH +4and salicylic acid generated blue-green indophe-nol blue dye with the helps of sodium nitroferricyanide and sodium hypochlorite ，which can be quantified by spectrophotometry．No significant differences were obtained between the present method ，with average recov-ery rate of 95．61%，and Kjeldahl ’s protocol．Due to its good reproducibility ，high precision and easy opera-tion ，the method is suitable for large scale determination of the total nitrogen in tobacco samples．Key words ：Indophenol blue spectrophotometry ；tobacco leaves ；total nitrogen 总氮含量高低与烟叶燃吸时的香吃味好坏有密切关系［1］ ：总氮含量较高的烟叶，燃吸时所产生的烟气 往往刺激性强，香气质较差，余味欠佳 ［2］ ；总氮含量过低时，其劲头不足，一般以1．5% 3．5%为宜［3］ 。而 总氮量和其中各种类型的氮化合物含量之间也有着密切的相关性，准确测定烟叶总氮含量，是客观评价烟 叶质量的科学前提。目前，烟叶中总氮含量测定的经典方法是半微量凯氏定氮法［4］ ，该法重现性较好，但其中的盐酸标定、滴定终点不易判断，主观因素对测定结果的影响较大，也不利于大批量烟叶样品总氮含量的测定。为此，探索新的、较为简便易行、准确度高、适于大批量样品总氮含量的测定方法已较迫切。徐宸等 ［5］ 将化学发光法改进后用于烟叶中总氮含量的测定，向灿辉等 ［6］ 在鱼肉蛋白质含量测定中尝试应用 靛酚蓝分光光度法，为该法用于鱼肉总氮含量测定提供了一定依据。作者等将靛酚蓝分光光度法用于烟叶中总氮的测定，旨在为烟叶化学成分分析方法的丰富和创新提供参考。 山地农业生物学报30（6）：538 541， 2011Journal of Mountain Agriculture and Biology