辣条制作过程，以后别吃了（非转帖）
先来一张辣条图给大家看一下。可能每个人都吃
过吧。
这些橙色的东西一看就不是好东西，辣条制作原
料之一。
相信你已经被恶心的快要死了。原料之二。
这张看到时我已经要吐了，不戴手套恶心的手。
你吃的辣条就是大妈搓出来的。右边第一个大妈
在干吗？（鼻涕）
；
不用解释了吧，左面的油漆桶里装满了漂白粉。
泔水？漂白粉？最恶心你了！
各种涂料，想想真可怕。
这你妈是给人吃的！？
查出的库房。
超级不卫生的小工厂。
制作现场
皮革做的，中国人的胃是铁打的？！
豆皮拖在地上。
制作现场，香精，制作人员落荒而逃！
本技术公开了一种香辣辣条，各组分按重量份包括：5565份面粉、1225份黄油、2535份肉末、817份洋葱、1522份番茄汁、24份薄荷14份柠檬汁、720份辣椒粉48份黑胡椒、411份孜然粉、510份糖、57份白酒、2040份水、24份月桂叶、24份香菜籽、13份生姜、34份大蒜。采用了本技术后，无任何添加剂，营养丰富，味道香醇，以薄荷、柠檬汁、番茄汁等衬出辣味，辅以洋葱、黑胡椒、孜然粉增加香味且辅以生姜、白酒、大蒜用来消毒、保持口味，使得辣条吃起来有嚼劲、口感丰满。 权利要求书 1.一种香辣辣条，其特征在于各组分按重量份为：55-65份面粉、12-25份黄油、25-35份肉末、8-17份洋葱、15-22份番茄汁、2-4份薄荷1-4份柠檬汁、7-20份辣椒粉4-8份黑胡椒、4-11份孜然粉、5-10份糖、5-7份白酒、20-40份水、2-4份月桂叶、2-4份香菜籽、1-3份生姜、3-4份大蒜。 2.制备方法为将肉末总量的一半加入水中，将水与番茄汁总量的一半、柠檬汁和薄荷混合后加热至35℃，在加热的混合液中加入糖总量的一半、黑胡椒以及白酒后和入面粉中搅拌30分钟，将月桂叶、洋葱和大蒜捣碎后与剩余的肉末及混入原料的面粉混合后加入黄油、并加热至100℃后烧烤3-4小时，烧烤后将孜然粉、辣椒粉、香菜籽和剩余番茄汁混合均匀撒在其表面得半成品，将生姜切片放在半成品附近焐热后将半成品冷却至室温、抽真空、包装，即得成品。 技术说明书 一种香辣辣条
技术领域 本技术涉及一种香辣辣条。 背景技术 辣条是以面粉为原料调味、小米辣干等作辅料制成的一种小吃，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味。但是现有市面上卖的辣条大多数营养价值不高、可能含有较多的添加剂、既不卫生也对身体有害。 技术内容 本技术的目的是解决现有市面上卖的辣条营养价值不高、可能含有较多的添加剂、既不卫生也对身体有害的问题。 本技术采用的技术方案是：一种香辣辣条，各组分按重量份为：55-65份面粉、12-25份黄油、25-35份肉末、8-17份洋葱、15-22份番茄汁、2-4份薄荷1-4份柠檬汁、7-20份辣椒粉4-8份黑胡椒、4-11份孜然粉、5-10份糖、5-7份白酒、20-40份水、2-4份月桂叶、2-4份香菜籽、1-3份生姜、3-4份大蒜。 制备方法为将肉末总量的一半加入水中，将水与番茄汁总量的一半、柠檬汁和薄荷混合后加热至35℃，在加热的混合液中加入糖总量的一半、黑胡椒以及白酒后和入面粉中搅拌30分钟，将月桂叶、洋葱和大蒜捣碎后与剩余的肉末及混入原料的面粉混合后加入黄油、并加热至100℃后烧烤3-4小时，烧烤后将孜然粉、辣椒粉、香菜籽和剩余番茄汁混合均匀撒在其表面得半成品，将生姜切片放在半成品附近焐热后将半成品冷却至室温、抽真空、包装，即得成品。 具体实施方式 下面结合具体实施例对本技术作进一步说明：
辣条可以做什么菜 辣条是一种比较受欢迎的零食，尤其是很多小朋友，比较喜欢吃它，味道还是非常不错的。作为一种零食来说，也可以用来做菜，也可以当作小吃来吃，无论怎么样都要注意，不能吃得过多，毕竟它的盐分比较高，而且还会含有一些添加剂，在购买辣条的时候一定要购买正规的产品，家长也要告诉孩子不能吃得过多。 辣条可以做什么菜 1、馒头，相信广大北方的人们都经常吃馒头，因为这就是他们的一种主食，其实馒头就着馒头吃味道很不错，你尝试过吗 2、窝窝头，现在也有很多人把这个当主食，和馒头不一样，教粗糙，相比馒头来说更养胃。你会用它就着馒头吃吗 3、煎饼，把辣条卷在煎饼里面吃，既能吃出煎饼的香味，也可以吃出辣条的香味，这可是一个很好的搭配 4、米饭，有时候把辣条放进米饭里会被泡发，因为米饭里有水分，所以如果就着辣条吃一定要趁热打铁，放多少吃多少。辣条配主食，你最喜欢用什么主食就着吃 辣条里面的坏处 1、致癌 辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了。
2、容易便秘 辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。 3、引起慢性疾病 辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。 4、消化不良 辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。 4、影响小孩子发育 小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素。
关于制造辣条过程的调查报告(寒假社会实践报告) 前言 实践时间：201*年1月14日至1月29日 实践地点：xx省xx市xx县xx村xx食品厂 实践人员：xxx 实践内容：实地观察记录食品厂制造辣条的主要过程以及卫生状 况 实践方式：经老板同意并在老板带领下实地观察食品厂的辣条制 作过程，通过老板娘的讲述进一步了解食品厂状况 正文： 辣条制造解密 要说到现在最火的零食，估计大家的答案很多都是很统一的，因 为这款零食不仅价格便宜而且十分的好吃，这个零食的名字就叫辣条，除此之外，辣条的口感也是十分的好的，也非常的好吃，尤其没有食
欲或者想睡觉的时候，来一份辣条，简直大满足，这也让很多人喜欢上了辣条，但是也有一个问题让很多人不敢吃辣条，就是关于辣条的卫生问题，为此很多人都对辣条的制作过程十分好奇，那么辣条是不是真的如传闻中的那么的不卫生呢，这还是需要实践去检验的，不能只听信网上的只言片语。 经过在xx县xx食品厂的调查，我也大概了解了辣条的制作过程，真正的辣条，是用小麦面粉制作的。工艺的原理是“螺旋挤压膨化”，就是通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出来之后，来到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，变成呈现多孔条状结构的还没有经过后续调料处理的原始辣条。因为已经经过的高温高压，所以已经熟了，不需要再经过油炸，只需要用专门的设备把它切成一截一截的，用辣椒油等调料拌匀就是辣条了。 不过，辣条的制作远没有上面说的那样轻松，制作辣条需要很多 的机械设备，这些机械设备每一台都有专门的人负责监管开关，而且这些机械设备都需要根据当天的生产量去确定要开几台，工人之间的分工也很明确，装包的工人们都会带橡胶手套、帽子和口罩，都会穿上专门的工作服，早上上班前，所有员工都会用酒精洗手消毒，再进入生产车间工作，所有员工在一天工作结束后都会留下来打扫卫生，
小孩吃辣条的危害
小孩吃辣条的危害 辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，以湖南、四川、重庆、河南等地生产为主流。下面是我为大家精心挑选的，希望对大家有所帮助。 1、死亡 吃辣条后，容易出现急性胃肠炎，上吐下泻，非常严重。有新闻报：有两名儿童在吃辣条3小时后死亡!简直是夺命辣条。 2、容易便秘 辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。 3、引起慢性疾病 辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌
超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。 4、消化不良 辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。 5、影响小孩子发育 小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物我是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯! 6、致癌 辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了!癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙! 吃不胖的健康零食 想吃爆米花，不如改吃自制纯空气爆米花
辣条机又叫多功能白面膨化机，其原理是通过 机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下将其 瞬间由生变成熟化制品，将不同的模具（辣条模具 或者辣片模具）——放进机头螺母内，就可以做出 不同的面制品（辣条或辣片）。将制作好的熟化制 品，加上辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，真 正的辣条和辣片就做成了。 麻辣食品机具有易操作、易管理、噪音极小，不易 损、不易坏、坚固耐用、占地小、功能多的优点。利 用普通面粉生产麻辣味、五香味的麻辣条、片、排、块、丝、牛肉味素牛筋块、干、鱼味的鱼条、鱼排及空心花管等十几种麻辣休闲食品，可根据需要添拌辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料，即得美味休闲食品，也可做主菜、主食和下酒佳肴。小孩、成年人、老人、学生都是消费群体，城乡、集市、饭店、商店批发零售均可，尤其是食品批发市场及学校附近的商店销售量更大，既可包装成袋装食品卖，也可零散卖，麻辣食品，麻辣香味浓郁，咬劲十足，有烧烤麻辣味道， 并可根据个人或本地市场的需求，调制成羊肉味的 或牛肉味的麻辣食品。麻辣食品既可当作主菜、主 食，也可做成下酒的佳肴，同时也是很好的休闲食 品，销售市场相当广阔 机械参数及价格： 型号产量（kg/h）动力（KW）价格（元）运费（元） TYL-60 50-60 3-4 2580 300 TYL-100 90-120 7.5 6300 400 效益参考分析： 1斤白面可产1.5斤左右麻辣食品，以白面1元钱1
斤，做1斤麻辣食品需白面7两左右，成本约1.3元（含调味料、电费、人工费用），售价2.5元/斤左右。如果日产1000斤，日利润可达1000元左右，是目前方便食品的理想投资项目，具有风险小、投资小、利润大等优点。 麻辣条配方： 1、面粉：100斤, 加水：30斤,盐：4斤,防腐剂（笨甲酸钠）0.05斤,保湿剂0.3－0.5斤，食用色素。 2、拌成面须状为宜（分为宜）。 3、加工成型后切断、可用辣椒油、食用盐、味精，食用香料等佐料刷在表面。 4、或者将半成品放入容器内用骨头汤拌透发软，加入五香粉、大、小茴香、胡椒、丁香，肉扣（粉状）、盐共2斤、放入食用油15斤（不低于12斤）。 5、包装、封装。 糖酥果配方： 面粉与白糖的比例为1：0.4－0.6；也可加入食用香料，泡打粉改良剂。做出的产品切断后，可直接包装卖。也可喷油（油加温180℃－190℃,降至70℃喷油）、浇浆（将玉米饴糖加温到130℃—140℃，降至80℃）然后撒上砂糖、熟芝麻等。安装方法：1、本机应按装配图正确安装。 2、试运转时无异常声响，面向机头旋转方向为顺时钟转动。 3、检查各部位螺丝连接是否紧固。 保养方法 如长期不停的使用，要半个月一次往机内的轴承里加注高温黄油，如不 使用，将零件擦上食用油保存。 小型辣条机、小型糖酥果机操作技术 一、加工辣条 1、把辣条模板（或辣片模板）放进机头螺母内，再把69孔内粉板（内 孔有台阶的一面朝向辣条模板）放入螺母内，将机头螺母旋在出料筒上， 拧紧。
辣条的句子 1、我有各种口味的辣条，你要是想跟我做朋友现在还来得及。 2、我真的好喜欢吃辣条！我要对辣条宣誓！表达我至死不渝的爱！ 3、突然就有这么一天，不喜欢吃辣条了，曾经那么疯狂的东西。我没有错，辣条也没有错，不喜欢就是不喜欢了！ 4、辣条。那时候家里条件不好，很喜欢吃辣条，但没钱买。现在有条件了，吃出来的却不是那个味道了。 5、室友应该知道我喜欢吃辣条，今天买了两包回来，开心的举给我看，笑的像个孩子。 6、我喜欢喝奶茶，我喜欢喝汽水，我喜欢吃辣条，我也喜欢你。 7、我很喜欢吃辣条，有很久没吃了就去买了好多，然后一下子吃猛了，现在打个隔都是辣条的味道，整个屋子都是辣条的味道。 8、我爱你，就像我喜欢吃辣条一样，明知道咽下去会胃疼到打滚，可还是心甘情愿。 9、自从它来了，我一直很怀恋一手辣条，一手冰棒的日子。 10、在晚上，喝酒吃辣条放自己喜欢的歌看小说，我是有点微醺。
11、鉴于这几天自己太累，起早贪黑，还有明天终于能睡个懒觉了，奖励两包辣条。 12、我好喜欢你，就像小时候吃辣条不看保质期，更像我妈打我，不讲道理。 13、你别看女孩子们都光鲜亮丽那么好看，其实他们都喜欢躺在床上吃辣条。 14、我真的，可以不吃火锅，不吃烤肉，不吃蛋糕，不喝奶茶，但我真的不能不吃辣条，我真的好喜欢吃辣条，怎么办？ 15、得小时候喜欢吃辣条，父母不允许；喜欢喝汽水，父母不允许；生病讨厌打针吃药，父母也会强迫着去做。在那时不懂也想不明白，渐渐长大后，原来这一切都是出于爱。 16、上完晚自习，看见了地理老师手里拿着辣条，还问我和同学吃不吃。 17、太惨了，得了胃炎，不能吃辣不能喝咖啡奶茶，每天要吃好多药，现在嘴巴里一点味道也没有，好想吃辣。 18、突然就是很想念我的大学时光，喜欢下课回到寝室一起吃辣条，将宿舍前面的小吃打包到寝室吃，一起互怼的日子。 19、我是挺喜欢吃辣条的，没事就会吃一点，看了制作的全过程，
关于制造辣条过程的调查报告(寒假社会 实践报告) 关于制造辣条过程的调查报告 ——以xx县xx食品厂为例 摘要：xx县xx食品厂办公室位地址位于xx县xx镇xx 村，于20XX年12月06日在工商局注册成立。 关键词：辣条制造过程、辣条厂卫生状况 前言 实践时间：20XX年1月14日至1月29日 实践地点：xx省xx市xx县xx村xx食品厂 实践人员：谭小玲 实践内容：实地观察记录食品厂制造辣条的主要过程以及卫生状况 实践方式：经老板同意并在老板带领下实地观察食品厂的辣条制作过程，通过老板娘的讲述进一步了解食品厂状况正文： 辣条制造解密 要说到现在最火的零食，估计大家的答案很多都是很统一的，因为这款零食不仅价格便宜而且十分的好吃，这个零食的名字就叫辣条，除此之外，辣条的口感也是十分的好的，也非常的好吃，尤其没有食欲或者想睡觉的时候，一份辣条，
简直大满足，这也让很多人喜欢上了辣条，但是也有一个问题让很多人不敢吃辣条，就是关于辣条的卫生问题，为此很多人都对辣条的制作过程十分好奇，那么辣条是不是真的如传闻中的那么的不卫生呢，这还是需要实践去检验的，不能只听信网上的只言片语。 经过在xx县xx食品厂的调查，我也大概了解了辣条的制作过程，真正的辣条，是用小麦面粉制作的。工艺的原理是螺旋挤压膨化，就是通过一根螺旋状的金属杆，高速旋转，把面团挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。当在这个空间里的面团，从极细小的缝隙中被挤出之后，到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，变成呈现多孔条状结构的还没有经过后续调料处理的原始辣条。因为已经经过的高温高压，所以已经熟了，不需要再经过油炸，只需要用专门的设备把它切成一截一截的，用辣椒油等调料拌匀就是辣条了。 不过，辣条的制作远没有上面说的那样轻松，制作辣条需要很多的机械设备，这些机械设备每一台都有专门的人负责监管开关，而且这些机械设备都需要根据当天的生产量去确定要开几台，工人之间的分工也很明确，装包的工人们都会带橡胶手套、帽子和口罩，都会穿上专门的工作服，早上上班前，所有员工都会用酒精洗手消毒，再进入生产车间工作，所有员工在一天工作结束后都会留下打扫卫生，将车间
吃辣条对身体的危害
吃辣条对身体的危害 一些工人没有佩戴口罩和手套，都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。下面是我为大家精心挑选的，希望对大家有所帮助。 1、死亡 吃辣条后，容易出现急性胃肠炎，上吐下泻，非常严重。有新闻报：有两名儿童在吃辣条3小时后死亡!简直是夺命辣条。 2、容易便秘 小孩子便秘的情况，不少家长都遇见过，那是因为： 辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。 3、引起慢性疾病
辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。 4、消化不良 辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。 5、影响小孩子发育 小孩子正是长身体的时候，应该多吃健康食物，多供给营养，像辣条这种三无食物我是不建议小孩子多吃的，辣条中含有太多防腐剂、色素，对小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜欢吃这些东西，建议家长多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的习惯! 6、致癌 辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了!癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙! 廉价辣条能致癌
辣条的制作过程视频是这样做出来的(2) 辣条的制作过程视频是这样做出来的(2) 辣条的正确制作方法 做法一 1、(一)自制辣条准备材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 制作步骤： 辣条 1、豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了) 2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。 3、油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了)，放入酱油和一小碗水烧至沸。 4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。 做法二 准备材料有：腐竹、桂皮、八角、香叶、辣椒粉、花椒洗干净放一边、盐、清水、酱油、白糖、姜片。 制作步骤： 1、首先我们将腐竹放入碗中加入清水浸泡。 2、然后在锅中加入足量油烧热，将泡好的腐竹放进去。 3、在锅中煎至金黄金黄的腐竹
4、等炸好后取出来，用厨房用纸吸去多余的油。 5、姜片翻炒在锅中倒入少许的油，将姜片翻炒。 6、然后加入所有的香料一起翻炒。 7、放入白糖、酱油、盐和清水一起大火烧开。 8、等到大火烧开后，放入腐竹煮至入味。 9、这样就大功告成啦，简单几个步骤就可以制作出又卫生又健康的辣条哦。 辣条的卫生条件 央视曝光 2014年8月20日，央视曝光了校园周边小卖部销售的一些廉价小零食含有大量添加剂和过量食用盐，甚至可能致癌。5毛钱一包的辣条就名列其中。除了走访学校外，记者们还探访了批发市场，这些廉价辣条包装简单，而且都被随意扔在店铺的某个角落里，随手一摸外包装上都是一层油。 记者做了一个实验验证辣条中色素到底有多少，在一个装有白水的瓶子里放入买来的两块辣条，没多久，水就由白色变成了橙色，水中还有油光点点，而辣条原本的红色则慢慢变淡，开始发白，最后，则泡成了一丝一缕的，看起来食欲全无。 卫生条件受争议 辣条倍儿有国际范，老外都爱吃。2014年下半年，美国亚马逊网站上爆出了一张格外抢眼的图片。一包在国内仅售5毛钱的辣条，在美国却以超过10倍的价格售卖。一时间，这种面筋加辣油制成的小零食身价倍增，成功上演走出国门，征服世界的逆袭。 脏：上完厕所直接包装 在知名度飙升的同时，有关辣条食品安全问题的争议却从
中国传统美食的产物 ——之辣条文化 学院：民族学与社会学学院 班级：2013级 专业：文化产业管理
一、千年中华美食的产物——辣条 中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 在中国这个饮食大国里，有一种别具一格的文化，也就是近几年来意外走红的平民零食—辣条。 辣条又名辣片，麻辣片，辣丝，豆腐皮，豆筋（香辣或麻辣素食）等。主要原料为面粉或豆粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品，常温保存。 主要营养成分：大豆蛋白质、碳水化合物。 副作用：易诱发急性肠胃炎。 特点：辛辣刺激，筋道有韧性，口味独特，易携带（随时随地可吃），老少咸宜。 “辣条”也主要是在湖南、四川、重庆、河南等习惯吃辣的地方产出。筋道可以归功于面粉里的“面筋”。这就是为什么很多“辣条”的名字也直接冠上“面筋”二字。 辣条是中华千年美食的产物之一，它有一个略官方的名字叫调味面制品，简言之就是变相人造肉。人造肉实际上是造肉机把大豆、面筋等蛋白含量较高的素食食材加工做成仿荤素食半成品。人造肉是健康的食品，其蛋白含量说不定比真肉还高。人造肉这类素食在某些宗教信仰者中需求较高，斋菜馆中的肉菜大多以面筋制成。 二、辣条的诞生 1、面筋的诞生 作为“辣条”原料的面筋实际上是一道历史悠久的传统名菜。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝。大约唐宋年间面筋为人们所喜食。 宋代诗人王炎曾有诗赞为:“色泽似乳酪,味胜鸡豚佳。一经细品嚼,清芳甘齿颊。”在同时代陆游的《老学庵笔记》中，我们还能发现古人有把面筋浸在蜜糖中食用的习惯。 到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。明代李时珍编撰的《本草纲目》中有这么一句话：“麪筋，以麸与麪水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物。” 清代时期，除了沾蜜糖，面筋菜肴大大增多，花样不断翻新。如：《红楼梦》中有一回说到：“春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油纔好。” 2、豆筋的诞生
在北京市食药监管部门下架的不合格食品名单中，“辣条君”频频亮相，仅2014年的下架数，就占到不合格食品总数的12％。从2015年起至今，不同厂家所产的“辣条”食品已经连续四期出现在不合格名单中。在北京市食药监局所发布的共四期食品安全抽检信息中，皆有不同厂家所产的“辣条”食品出现。其分别为， 通许县方一食品有限公司所产“方一”牌素鸡汁棒、 沈阳新艺昌食品厂所产“不差钱”牌泡椒牛筋、 平江县华仔食品厂所产的“双飞”牌“酒鬼素蹄筋”、 平江县龙宇食品厂所产“龙宇”牌碳烧鲜贝、 新郑市树林食品厂所产“彩姐”牌齐天大圣、 郑州市二七区启明食品厂所产“心宇”牌鸡不可失、 郑州市奇佳食品厂所产“奇佳”牌麦农香片。 不合格项目为过氧化值超标、酸价超标、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)超标、不得检出糖精钠和柠檬黄等。 据悉，环己基氨基磺酸钠即为消费者熟知的甜蜜素，与糖精钠、柠檬黄同为食品生产中常用的添加剂。有媒体报道称，上述三种添加剂长期、过量食用均会对人体健康产生影响。而过氧化值和酸价超标则表明了食品的新鲜程度受到影响。 辣条（又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣）。主要原料为面粉，加以添加剂，色素，制成的面制品。
致癌 辣条含有很多的防腐剂、色素，防腐剂吃多了会致癌的，这是大家都知道的常识问题了，科学家们反对添加剂过度也是这个原因了！癌症是很难治愈的一种疾病，为了健康辣条这种垃圾食物还是少为妙！ 容易便秘 辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的！辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘！便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。 引起慢性疾病 辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了！辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。 消化不良 辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。
手工辣条怎么保持软 辣条是一种男女老少都非常喜欢吃的零食，但是大街上售卖的辣条总会让人担心，制作过程中的安全与卫生情况，所以在家制作手工辣条成为了不少人的选择。手工辣条虽然没有外面的辣条好吃，但是吃起来会让人更加放心。同时有部分人在制作手工辣条的过程中发现辣条硬硬的，应该如何将手工辣条变软? 柔软麻辣条要用蒸的方法来做。 具体做法 1.牛筋面切段放入蒸锅蒸软。 2.辣椒花椒盐鸡精放入料理机打成粉末倒在蒸好的牛筋面上。 3.油锅倒油烧热后倒入辣椒面上将牛筋面搅拌均匀即可 辣条吃多了有哪些危害? 般来说，辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用，北方干燥地区的人食用后，上火、气虚等症状会更严重。从体质上说，有些人属于阴虚火旺者，平时就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃了辣的食物虽然一时痛快，但过后会让这些症状加重几倍。尤其是便秘严重后，体内代谢废物长时间蓄积，其中的毒素会严重危害人体健康。 人在吃辣的食物后短时间内会大汗淋漓，有种很舒服的感觉，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，对身体有一定好处。但是，吃辣一定要适量，对北方人来说，一周或两周一次，已经足够了。而且，能够促进气血运行的食物
并非只有辣椒，橘子、南瓜、大枣、羊肉等温性食物都可以达到这个效果。吃辣后，最好适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入，以淡化辛味食物对身体的不利影响。 辣的食物少吃，辣制品也一样，而且辣制品的质量不能保证。 廉价辣条可能会致癌 营养师表示，为健康着想，辣条这样的食物应该一点都不要吃。如果实在忍不住，一定要买正规厂家的，而且每次要少吃，小作坊做出来的很难保证质量，因为不知道原料是否腐败变质、油是否氧化、细菌是否超标、加工环境是否卫生? 辣条，又名辣丝。大多是用加工过的大豆皮制成，然后辅以辣椒粉，色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感，而这种口感却要以健康为代价，这种价格低廉的辣条可能会致癌。
辣条的危害 辣条很多人都喜欢吃,特别是小朋友,更是爱不释手。但是辣条吃多了对身体的危害有多大你真的知道吗?如下是一少年狂吃辣条的案例： 一、案例 一少年一天狂吃15包辣条，住进ICU！医生：辣条含大量亚硝酸盐食用过多或致死亡】31日，郴州市第一人民医院急诊科一15岁少年被诊断为糖尿病酮症酸中毒。据患者父亲介绍，少年当天食用了15包辣条，当晚出现呕吐、腹痛等症状，入院时现肝、肾脏功能出现损害。目前少年已经入住ICU抢救，尚未脱离生命危险。医生提醒：辣条含有多种食品添加剂，如果长期大量食用，产生的叠加效应会对身体造成伤害。 二、辣条的制作及对人体的危害 辣条,又名辣丝,大多是用加工过的大豆皮制成,然后辅以辣椒粉,色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养,只是为了满足口感,而这种口感却要以健康为代价。近日央视曝光,这种价格低廉的辣条可能会致癌。人在吃辣的食物后短时间内会大汗淋漓,有种很舒服的感觉,主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌,加速新陈代谢和气血运行,对身体有一定好处,但辣条生产过程难以监控,有很多卫生问题,对人体危害大。 辣条的生产商一般都是小作坊,在这样的环境中,生产食品所用油脂的品质是很难得到有效监控的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性,经常吃用这样的油脂制作的辣条,会增加患癌几率。辣条变得色彩诱人,单纯靠辣椒来染色是很难实现的,这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙,例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规定,但小作坊着实难以监管。 三、提示——如何健康吃辣条 1、购买健康的辣条 其实并不是所有的辣条都不健康。有些辣条还是有质量保证的,并且在大超市都有售。健康的辣条包装上应该有生产厂家以及生产日期,和国家认证的合格标志,这样的辣条吃点也无妨。 2、自制健康辣条 辣条是地方特色小吃,真正卫生的辣条吃一些也没什么,但中国的辣条就没有几个是卫生的。想吃辣条,那么可以自己动手。辣条的原材料就是面筋、豆干等等,制作方法也不难,可以考虑自己制作。 四、手把手教你如何在家自制辣条 材料:豆皮、油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。 做法:1、豆皮加盐,料酒腌一会儿。 2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。 3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水烧至沸。 4、放入豆皮,焖到入味,起锅,加盐,料酒腌一会儿。 5、将成品切片即可食用。