《种植基础》教学大纲
一、依据及指导思想
为贯彻落实党和国家的教育方针政策，推进社会主义新农村建设以及对口升学高考要求，为保证教育教学质量，圆满完成教育教学任务，根据本专业教学计划，特制定该课程教学大纲。
二、课程性质和内容
本课程是《果蔬花卉生产技术》专业的一门专业基础课。主要内容有植物生长的外部环境、植物生长的土壤基础、植物生长的营养调节、植物生长的常见病害与虫害、植物病虫害的综合防治等。
三、课程的主要任务和要求
通过学习，使学生了解种植业的基础知识和基本理论，并能结合农业生产活动进行简单的农事操作，掌握一定的生产技能。理解掌握种植基础的相关理论，能用理论技术去解释和指导农业生产实践。同时也为参加对口升学考试的同学奠定基础，以取得优异成绩升入高等院校进一步深造。
四、教学目标
(一) 知识教学目标
1. 掌握光、温、水、土、肥等环境因素中的基本概念和原理。
2. 理解植物生长发育与环境之间的相互关系。
3. 掌握植物生长常见病虫害的基本知识以及病虫害综合防治的措施和途径。
(二) 能力培养目标
1. 初步具有对土壤质地的简易测定能力。
2. 具有科学、合理使用各种常用肥料的能力。
3. 具有识别常见植物病虫害及综合防治的基本能力。
4. 能正确使用常用植保器械及维修。
(三) 思想教育目标
1. 具有热爱农业科学、实事求是和理论联系实际的学风。
2. 具有资源和环境保护意识。
3. 具有创新意识和创新精神。
4. 具有职业道德意识。
五、课时分配表
六、课程教学要求及内容绪论
教学要求
学生通过学习明确种植业的概念和特点，掌握植物生长发育所需的外界环境因素的种类及作用，了解种植业的发展现状与当前面临的主要问题。
教学内容
1、种植业的概念及特点。
2、植物生长的环境条件包括产量形成因素及产量的保护因素。
3、种植业发展现状和存在的主要问题。
第一章植物生长的外部环境
教学要求：
学生通过学习，掌握有关光照、温度、水分等方面的基本知识，明确各环境因素对植物生长的影响，能够采取有效措施，创造适宜的光照条件、温度条件和水分条件，以利于植物的生长发育，了解河北省农业资源的基本情况，懂得不良环境对植物生产的危害及防治措施。教学内容：
1、太阳辐射强度、降水、降水量、降水强度、水汽压、饱和水汽压、相对湿度、植物的三基点温度、农业的界限温度、积温、活动积温、有效积温、干热风、霜冻等概念。
2、太阳辐射的变化规律及其对植物生长的影响，日照时间与引种，提高植物光能利用率的途径。
3、温度的分类、变化规律及其对植物生长的影响。
4、降水、大气湿度的基本知识，水对植物生长发育的影响及提高水分利用率的途径。
5、植物生产对环境的净化作物，河北省农业资源的基本情况，不良环境对植物生产的危害及其防治措施。
第二章植物生长的土壤基础
教学要求：
土壤是农作物生长发育的基地，是土壤知识是农林专业课的基础。通过学习，使学生掌握土壤方面的基础知识，了解土壤的形成过程，掌握土壤矿物质、土壤有机质及土壤生物对土壤肥力和植物生长的影响，理解土壤的基本性质，掌握土壤水分、空气和热量状况，明确各因素间的相互关系及其调节，了解河北省的土壤分布情况及主要土壤类型。学会识别土壤类型，改良土壤，初步具有运用所学知识分析、解决土壤方面实际问题的能力。
教学内容：
1、岩石的风化作用、母质、土壤颗粒的粒级、土壤质地、土壤有机质、土壤胶体、土壤容重、土壤孔隙度、土壤耕性、土壤肥力因素、田间持水量、萎蔫系数、土壤墒情等概念。
2、土壤的形成过程及其农业土壤的土体构造。
3、土壤矿物质、土壤有机质及土壤微生物及其作用。
4、土壤保肥性与供肥性、酸碱性与缓冲性、孔隙性，土壤结构与耕性。
5、土壤肥力因素、各因素间的相互关系及其调节。
6、河北省的土壤分布情况及主要土壤类型。
第三章植物生长的营养调节
教学要求：
学生通过学习，掌握植物的营养特性以及合理施肥基本原理，了解施肥的环节方法，了解肥料的概念及种类，能够识别生产中常用肥料及施用方法，掌握有机肥料和化肥的性质及施用特点，正确理解化学肥料与有机肥料配合施用的意义，学会肥料混合的计算方法，懂得测土配方施肥技术的原理和方法，并初步具有运用所学知识会析与解决当地有关肥料方面的实际生产问题。
教学内容：
1、植物的营养特性以及合理施肥基本原理。
2、施肥的环节与方法。
3、化学肥料的种类，碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、磷酸铵、磷酸二氢钾的性质及施用方法。
4、有机肥料的特点与作用，常用有机肥料种类及应用，秸秆还田技术,化学肥料和有机肥料配合施用的意义。
5、测土配方施肥技术的原理和方法。
第四章植物生长常见的病害与虫害
教学要求：
学生通过学习，掌握昆虫的形态特征、主要内部构造及其与药剂防治的关系，了解昆虫的生物学特性和各阶段发育特点，能够识别农业昆虫的重要类别，了解与昆虫发生有关的环境因素，掌握植物病害的种类、症状及诊断方法，了解植物病害的主要病原生物，了解侵染性病
害发生和发展的基本规律，为进一步学习植物病虫害的防治方法打好基础。
教学内容：
1、昆虫的形态特征、主要内部构造及其与药剂防治的关系。
2、昆虫的生物学特性和各阶段发育特点，影响昆虫发生有关的环境因素。
3、主要农业昆虫目的识别特点。
4、植物病害的种类、症状及诊断方法,植物病害的主要病原生物。
5、侵染性病害发生和发展的基本规律。
第五章植物病虫害综合防治
教学要求：
学生通过学习，学会植物病虫害田间调查方法，能够对调查数据资料进行整理及统计分析，了解病虫害预测预报内容和种类，掌握植物病虫害的各类防治技术，掌握农药的概念，了解生产上常用农药的种类和常用剂型，学会农药稀释的计算方法理解并掌握农药的性质、施用原则，预防农药中毒的方法，以及果园中常用农药(石硫合剂、波尔多液)的配制方法，能够正确使用农药喷洒机械。
教学内容：
1、病虫害田间调查的方法和内容，了解病虫害预测预报相关知识。
2、作物病虫害综合防治各项技术及具体防治方法的运用。
3、农药的概念，农药的种类和剂型,农药的科学使用技术。
4、常用农药的性能及使用方法。
七、教学建议
1. 要坚持理论联系实际的原则，一是通过实物和自然现象的观察和比较，提高学生的感性认识；二是联系生产实际，培养学生分析和解决问题的能力；三是要让学生明确植物的生长发育是环境与农业技术措施等综合作用的结果，要增强学生对保护资源和保护环境的意识。
2. 本课程教学内容非常丰富，名词术语繁多。因此，教学过程中举例要形象贴切，语言表述要通俗易懂，教学内容要分清主次，对于不易理解及理论性较强的知识，不必深究，留待今后继续学习时再探究。
3. 充分利用各种教学媒体。要尽量利用实物、标本、图片、多媒体课件及实验来加强直观教学，便于学生掌握和加深对理论知识的理解；要坚持教学方法的改革，培养学生正确思维和分析归纳的能力。
八、考核评价
对学生成绩的考核，要努力改变传统的单一的理论知识考核方式，要注重对学生学习态度、思维能力、动手能力、解决问题的能力等方面进行综合考核，客观评价学生的学习情况。
九、推荐教材
《种植基础》系河北省中等职业学校规划教材经河北省中等职业教育教材审定委员会审定通过
主编王文颇马素凤
河北科学技术出版社出版
《种植基础》教学大纲 一、依据及指导思想 为贯彻落实党和国家的教育方针政策，推进社会主义新农村建设以及对口升学高考要求，为保证教育教学质量，圆满完成教育教学任务，根据本专业教学计划，特制定该课程教学大纲。 二、课程性质和内容 本课程是《果蔬花卉生产技术》专业的一门专业基础课。主要内容有植物生长的外部环境、植物生长的土壤基础、植物生长的营养调节、植物生长的常见病害与虫害、植物病虫害的综合防治等。 三、课程的主要任务和要求 通过学习，使学生了解种植业的基础知识和基本理论，并能结合农业生产活动进行简单的农事操作，掌握一定的生产技能。理解掌握种植基础的相关理论，能用理论技术去解释和指导农业生产实践。同时也为参加对口升学考试的同学奠定基础，以取得优异成绩升入高等院校进一步深造。 四、教学目标 (一) 知识教学目标 1. 掌握光、温、水、土、肥等环境因素中的基本概念和原理。 2. 理解植物生长发育与环境之间的相互关系。 3. 掌握植物生长常见病虫害的基本知识以及病虫害综合防治的措施和途径。 (二) 能力培养目标
1. 初步具有对土壤质地的简易测定能力。 2. 具有科学、合理使用各种常用肥料的能力。 3. 具有识别常见植物病虫害及综合防治的基本能力。 4. 能正确使用常用植保器械及维修。 (三) 思想教育目标 1. 具有热爱农业科学、实事求是和理论联系实际的学风。 2. 具有资源和环境保护意识。 3. 具有创新意识和创新精神。 4. 具有职业道德意识。 五、课时分配表
六、课程教学要求及内容绪论 教学要求
学生通过学习明确种植业的概念和特点，掌握植物生长发育所需的外界环境因素的种类及作用，了解种植业的发展现状与当前面临的主要问题。 教学内容 1、种植业的概念及特点。 2、植物生长的环境条件包括产量形成因素及产量的保护因素。 3、种植业发展现状和存在的主要问题。 第一章植物生长的外部环境 教学要求： 学生通过学习，掌握有关光照、温度、水分等方面的基本知识，明确各环境因素对植物生长的影响，能够采取有效措施，创造适宜的光照条件、温度条件和水分条件，以利于植物的生长发育，了解河北省农业资源的基本情况，懂得不良环境对植物生产的危害及防治措施。教学内容： 1、太阳辐射强度、降水、降水量、降水强度、水汽压、饱和水汽压、相对湿度、植物的三基点温度、农业的界限温度、积温、活动积温、有效积温、干热风、霜冻等概念。 2、太阳辐射的变化规律及其对植物生长的影响，日照时间与引种，提高植物光能利用率的途径。 3、温度的分类、变化规律及其对植物生长的影响。 4、降水、大气湿度的基本知识，水对植物生长发育的影响及提高水分利用率的途径。
茶树栽培技术 一、茶树的生物学特性 茶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。 茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。 二、选好茶树品种和茶园地 茶树是一种长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。茶树品种的优劣关系到将来投产的茶叶的产量和质量，适应市场的需求才能取得较高的经济效益。 茶园建设：1、基地应远离工业区、城镇、交通干道，基地附近及上风口、河道上游无明显的和潜在的污染源；2、茶园土壤背景及理化性状较好，没有严重的化学肥料、农药、重金属污染的历史；3、生产基地的空气清新，生物植被丰富，周围有较丰富的有机肥源。4、生产基地的生产者、经营者具有良好的生产技术基础，规模较大的基地周围还要有充足的劳力资源和清洁的水资源。 三、种植技术 1、种植方式：良种茶园品种布局应按照相对集中、突出重点的原则，选好当家品种和搭配品种。通常当家品种应占70%以上，以早、中生品种为主；搭配品种点30%左右。良种茶园每个品种均应做到集中连片栽植。不宜将品种分散栽种； 2、种植密度：良种茶园要做到合理密植，使之有效地利用光能和地力，从而达到高产稳产的目的。窄畦双行良种茶园的种植规格为：大行距1.33米，小行距40厘米，丛距33厘米，每丛植2株茶苗。双行的茶丛按等腰三角形交错排列。单行条栽良种茶园的种植规格为：行距1.5米，丛距25-33厘米。每丛植2株茶苗。 3、移栽时间：茶苗移栽的最适时期，是在茶苗地上部处于休止、地下根系生长旺盛的时期，因为这个时期移栽容易成活。浙江茶区一般茶苗移栽的适期为早春的2月下旬至3月上、中旬和秋末冬初的10月中、下旬至11月上旬，这段时期，选择空气湿润，土壤含水率较高的阴天或雨后初晴的天气移栽效果最好。要避免在刮西北风的晴燥天气和下雨天移栽。 4、定植技术：在茶苗定植时，做到现开现栽，保持沟内土壤湿润。扦插苗无主根，根系分布浅，定植时要适当深栽。一般栽到埋没根颈处为适度。栽植时要一手扶直茶苗，一手将土填入沟中，将土覆至不露须根时，再用于将茶苗向上轻轻一提，使茶苗根系自然舒展，与土壤密接。然后再适当加点细土压紧，随即浇足定根水，在茶苗基部覆盖些松土，使植后雨水便于渗入根部。移栽后要及时铺草覆盖，防旱保苗。覆盖的材料，可用于茅草、柴禾、稻草、麦秆等。 5、定型修剪：定型修剪是通过解除茶苗顶端生长优势，刺激腋芽萌发，促进侧枝生长，达到增加分枝、培养骨架、塑造树型的目的。第一次在茶苗移栽定
种植技术教学大纲 总课时：190 理论课时：76 实验课时：34 实习实训：80 执笔人：蒋汉林 审定：洪江市职业中专学校种植教研组 2011年9月
一、课程性质和任务 本课程是中等职业学校3年制种植专业的一门主干专业课程。其任务是：使学生具备从事果树与观赏植物栽培所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。 二、课程教学目标 本课程的教学目标是：使学生具备从事果树与观赏植物栽培、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要果树与观赏植物种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。 (一) 知识教学目标 1. 掌握建园的基本知识。 2. 掌握果树与观赏植物栽培技术的基本原理和方法。 3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。 4. 初步掌握果树与观赏植物产品品质检验的知识。 (二) 能力培养目标 1. 能准确地识别当地主要果树树10~20种、观赏植物种类
20~30种,主要果树的主栽品种和推广的优良品种,主要的观赏植物种类。 2. 能独立完成优质果树与观赏植物苗木的栽培任务,熟练掌握嫁接育苗技术。 3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。 4. 学会制订果树与观赏植物周年栽培计划。 5. 掌握果树与观赏植物保护地栽培的栽培管理技术要点。 (三) 思想教育目标 1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。 2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。 三、教学内容和要求 本课程共分两大单元:第一单元果树栽培技术,第二单元观赏植物栽培技术,每单元又分理论教学与实践性教学两个模块。 第一单元果树栽培技术 〈一〉理论性教学模块
茶树菇栽培技术 第一节茶树菇基本知识 一、茶树菇营养价值 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18 种氨基 酸，其中含量最高的是蛋氨酸占 2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8 种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保 健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18 种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8 种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降 低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 根据国家食品质量监督检验中心（）检验报告，茶树菇营养成分为：每 100 克（干菇）含蛋白质14.2 克，纤维素14.4 克，总糖9.93 克；含钾4713.9 毫克，钠186.6 毫克，钙26.2 毫克，铁42.3 毫克。茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多 种矿物质微量元素与抗癌多糖。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃， 有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功 效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉 瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%-90%可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。 茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的 真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效，还具有美
园艺工教学大纲 园艺工教学大纲一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。 二、培训目的以国家就业创业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业创业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握棉花、小麦、玉米等农作物生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的三、培训目标通过培训，使已经从事或准备从种植技术工作的农民能够了解棉花、小麦、玉米等常见农作物的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与种植相关的基本知识。着力提高种植技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村种植技术人员 四、培训对象从事或准备从事种植技术工作的人员。重点培训农村种植户、种植专业合作社等有关人员。 五、培训内容及学时分配培训章节培训内容理论实践备注第一章职业道德 10 第二章基本知识 32 24 第三章专业知识48 48 第四章相关知识 24 32 第五章农机具的设备与使用维护
24 24 第六章安全生产16 16 第七章法律知识16 4 总学时170 148 318 园艺工教学计划一、职业道德（一）职业道德基本知识（二）职业守则 1、遵纪守法，爱岗敬业。2、尊重科学，规范操作。 3、工作积极，安全生产。 4、团结合作，厉行节约。 5、爱护农作物，保护环境。 二、基本知识1、植物与植物生理（1）掌握单子叶与双子叶植物根、茎、叶、花、果的构造。（2）植物细胞构造及繁殖方式。（3）植物对水、肥的吸收及运输。（4）植物的光合作用。（5）植物的呼吸与农产品贮藏关系。（6）田间杂草与繁殖方式。 2、土壤肥料（1）掌握土壤肥力、土壤组成、土壤酸碱性与作物生长关系。（2）了解高产田与低产田的土壤特征及一般培肥改良方法。（3）掌握几种掌用化肥性质、使用方法：氮肥：氯化铵、碳酸氢铵、碳酸铵、硝酸铵、尿素；磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉；钾肥：硫酸钾、氯化钾。（4）一般水土保持。 3、植物保护 （1）昆虫的基本知识。（2）病害的基本知识。（3）常用农药使用、安全及保存。（4）掌握主要农作物的主要病虫害及杂草的识别与防治的方式，鼠害的防治。 三、专业知识1、掌握几种主要作物在国民经济中的地位。 （1）掌握粮、棉、油生产在国民经济中的重要意义。 （2）掌握作物的概念及作物的分类。 2、了解与掌握当地几种主要作物有关知识。
茶树优质、高产、高效益的栽培技术 茶园建设 茶园建设包括新园建立和低产茶园改造两个内容。 （一）茶园建设 1、园地选择。茶树原产我国亚热带地区，在它系统发育过程中，由于受当地自然条件的影响，逐步形成了喜温湿、怕严寒，喜酸性土壤。怕碱性土壤和耐阴等一些基本特性。因此，人工栽培茶树首先要选择好与茶树在系统发育中，所获得的基本特性相适应的气候条件、土壤条件和地势条件，使茶树的生长发育有一个较好的环境，为茶树的优质、高产、高效益打下基础。 我国中、北部茶区，茶树适生条件为：光照强度最低不低于1000勒克斯；冬季绝对最低温度不低于－100C；年降雨量在800或1000毫米以上；土层的深度不低于60厘米，土壤的ＰＨ在－6之间，最高不得超过，土壤的地下水位离地面1米以上；海拨高度在1000米以下，最高不高于1200米；地势要求平坦，20度以上山坡地不再用来开辟茶园。计划生产有机茶茶园，宜选择在离城市和交通要道较远、高拨较高的地段建立。 2、茶园规划。新建茶园要认真做好规划。其生产区和生活区的布局要合理、路沟要分明、茶园要富有园林化的优美环境。其茶园规划的主要内容：
（1）茶园区块划分。大面积茶场，要依据地形、地貌情况，划分成若干个生产作业区，每区又划分成若干个地块。地块的形状以长方形为好，这有利于耕作管理。山地茶园的地块，一般是用纵、横水沟来划分、平地和缓坡茶园，一般是用道路来划分。地块面积一般以10亩左右为好，但不能强求一致，不过每块茶行的走向应尽量做到一致。 （2）道路设置。茶园道路必须按需要设置，防止过多的占用好地面积和割裂地块。茶园的系统是由干道、支道、步道、环园道组成。 干道：对内连结场部、加工厂和作业区、对外与公路相接，其宽度为6－8米。面积较小的茶场，可不设干道。 支道：是园内运输、耕作采摘等机具运行的道路，其设置一般与茶行平行并与干道相接，宽度为4－5米。 步道：是从支道能向茶园地块的道路，其设备一般与步道垂直或成一定交角，宽度为米，两步道之间的距离，以50米左右为宜。 环园道：是用来与农田分界的线路，设在每片茶园的边缘，宽度为米。 （3）排灌系统设置。茶树是怕旱又怕涝的作物，山地茶园还有一个水土保持问题。因此，在规划时必须把茶园排灌系统，作为一项重要内容考虑。 茶园的排水系统，包括纵沟和横沟。纵沟顺坡向开设，一般与茶行方向垂直，用于接纳横沟溢水；横沟依等高线开设，一般与茶行方向平行，用于拦蓄茶园流水，坡地茶园要每隔15－25米设置一条。
茶树栽培管理技术 一、移栽 种植方式和密度常规生产茶园适宜单行条栽或双行条栽。单行条栽：行距1.5米，株距0.33米，每穴种3株，每亩茶园约1333丛，需茶苗4000株左右。双行条栽：大行距1.5米，小行距0.4米，株距0.33米，每亩约2470丛，每丛2～3株，每亩约需6000株茶苗。移栽开宽30厘米、深40厘米的沟，沟底施底肥，肥上加土后定植茶苗，定植后要浇1次定根水，以后视天气情况每5～7天浇水1次。每年的11月或3月前后进行移栽。新定植茶苗要注意浇水，并及时松土，有条件的可行间铺草。伏旱高温期间要遮阴。移栽当年不施化肥，旱季浇稀薄的粪水3～5次，第2年可开始施化肥，冬季培土壅根。 二、茶树树冠的管理塑造 （一）定型修剪对移栽后的幼龄茶树，要及时定型修剪，当苗高达30ｃｍ以上时，应在离地15ｃｍ处定剪；第2年春茶前，在上次定剪的剪口上提高15ｃｍ，进行第2次定型修剪；第3次定型修剪可在次年春茶采摘高档茶后进行，其高度在第2次剪口上提高15～20ｃｍ，当年夏秋茶采取打顶养蓬，后期留叶采。以后两年均可采取春茶前多采高档茶，后期适度修剪的方法，当年新梢以养为主，采留结合，当树高达70ｃｍ左右，树幅达85ｃｍ以上才可逐步投入正常采摘。 （二）轻修剪龙井茶群体种在本地具有生长力强、分枝多、发芽密的特性，传统的栽培管理没有修剪的习惯，而是采用打顶养蓬、以采代剪、采留结合的方法培养采摘面。随着技术进步与生产的发展，根据生产茶园采摘批次多的特点，对生产茶园常采用轻修剪措施，目的是刺激茶芽萌发、平整树冠、控
制树高、便于采摘。每年或隔年进行1次，一般在春茶采后进行，剪去冠面3～5ｃｍ的新梢，阳坡茶园可在秋茶结束后进行，有利春茶早发和增加名优茶产量，这比传统方法要优越得多。 三、茶园施肥时期和方法： 基肥在“立冬”前施，一般都用菜饼或农家肥，每亩开沟施200～300ｋｇ，也可用三元复混肥，如“中茶1号”专用肥作基肥，每亩施75kg左右。 追肥每年施3次：第1次在“惊蛰”前后施，称催芽肥；第2次在“立夏”后施，称接力肥；第3次在“小暑”前施，称脱力肥。追肥均用速效氮肥，如每次每亩用尿素30～40kg或用硫酸铵60～80kg。 施叶面肥在采茶季节还多次用浓度为0.5%的尿素或0.3%的硫酸铵溶液喷施叶面，多数采取采1批鲜叶喷施1次，可以增产和提高茶叶品质。龙井茶区群众还有“看树、看土、看天”巧施肥的经验，遇雨天不施肥，在雨前雨后巧施肥，干旱天气掺水施薄肥。要注意的是；一是肥液浓度不能太高；二是施肥要喷施叶背面；三是夏、秋施肥晴天要在上午10时前，下午4时后喷施，施肥后不到4小时下雨要进行补施。 施肥位置及深度 施肥位置：实践经验告诉我们：“施肥一大片，不如一条线。”茶园施肥要相对集中，无论是施基肥还是施追肥，条载茶园要条施，丛载茶园要按丛环施，幼龄茶园要按苗穴施。成龄采摘茶园，一般以茶蓬面边缘垂直向下沟施，未形成蓬面的幼龄茶园，施肥沟或穴要离根颈有一距离，1～2年生茶树为6～10厘米；3～4年生的茶树为10～15厘米，平地茶园一边或两边施肥，坡地茶园或梯级茶园，要在茶行的上方开沟施肥，以防肥料流失。 施肥深度：基肥要深施，成龄生产茶园一般在25～30厘米，1～2年生茶
评茶员教学大纲
评茶员培训教学大纲 评茶员教学大纲课程的性质、地位与任务：评茶技能是茶文化专业人才培养目标中最为重要的技能之一，是专业教学中评茶员职业技能培训的主要内容，在茶文化与评茶专业教学中具有重要地位。评茶是茶文化专业1门骨干课程，教学在茶树栽培与制茶、茶叶化学基础等课程后，其主要任务是让学生学会茶的泡饮技巧。包括不同种类绿茶、红茶、花茶和乌龙茶的识别；不同茶类不同品种茶叶冲泡的茶具选配；泡茶用水及水温选择；评茶礼仪、泡茶环境布置及音乐、服装等配置等内容。 课程教学的基本要求： 教学要求每个学员掌握红茶、绿茶、花茶、普洱茶和乌龙茶的冲泡技艺，主要有冰红茶、泡沫红茶及红茶清饮的冲泡；绿茶的玻璃杯泡法、盖碗泡法、壶泡法及各种名茶评茶；花茶评茶；普洱茶评茶；乌龙茶的潮汕工夫、武夷山工夫、台湾工夫等评茶；各地特色民族评茶等技能。在教学中，还要根据四川省的茶产业及茶文化研究状况，不断改进评茶教学内容，特别是要突出创新和地方特色。在教学方法上，突出实践，重点训练学生根据不同场合需要准备相应的评茶表演。 教学大纲名称：
1、了解评茶要素、评茶礼仪等评茶基本知识； 2、明确不同茶类的品质特征； 3、掌握不同茶类冲泡的茶具选配方法。 【教学重点难点】 1、茶类识别； 2、不同茶类冲泡的茶具选配方法。 【授课时数】10学时 【教学方法】讲述、操作示范与实训 【教学内容】 1、评茶6要素的基本内容； 2、6大茶类的品质特征与识别； 3、不同茶类冲泡的茶具选配方法。 二、绿茶审评【教学目的要求】 1、了解绿茶冲泡的基本知识； 2、掌握绿茶的玻璃杯、盖碗和壶泡法。 【教学重点难点】绿茶的玻璃和壶泡法【授课时数】8学时【教学方法】操作示范与实训【教学内容】 1、绿茶的玻璃杯冲泡法； 2、绿茶的盖碗冲泡法； 3、绿茶壶泡法； 三、红茶审评【教学目的要求】 1、掌握红茶的清饮泡法；
茶树栽培技术教学大纲 一、课程名称:茶树栽培技术 二、课程基本情况： （一）课程性质：职业核心能力培养课程 （二）适用专业：茶叶生产加工技术专业 （三）适用对象：专科 （四）学时：32 （五）教材：茶树栽培学（第四版），骆耀平主编，中国农业出版社，2007年10月 （六）考核形式：闭卷考试 三、课程教学目的和要求 要求学生了解茶树栽培、茶区分布及其自然条件，掌握茶树栽培学基本理论和实践技能。其内容包括茶树生物学特性、茶树繁殖、?新茶园建立和低产茶茶园改造以及栽培管理技术。 教学基本方法：采取课堂讲授、电化教学、实训、教学实习相结合。讲课32学时侧重讲授茶树选种和良种繁育、新茶园建设、茶园土壤管理与施肥、茶园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘、茶树病虫害防治、低产茶园改造技术。 教学目标： 知识目标方面：了解目前我国茶树栽培的发展简史与概况，掌握茶树生物学基础与适生环境、品种与繁育、茶园建设与土壤管理、树冠培养、茶园安全生产、茶叶采摘与茶叶可持续发展等教学理论。 能力目标方面：通过实践掌握茶树繁殖、除草、施肥、土壤管理、修剪、采摘等技能。 道德目标方面：树立学生学农、爱农、务农的良好专业思想；培养学生分析问题和解决问题的能力，以及大胆质疑与勤奋实践的科学精神。 四、学时分配和课程内容 第一章茶树栽培发展简史与茶区概况 本章计划课时为2 教学目标： 1、了解茶树栽培发展简史。 2、了解中国茶区分布。 3、了解世界茶区分布及主要产茶国的生产概况。 4、通过本节课学习了解我国茶树栽培的发展前景，激发学生对茶树栽培技术的兴趣，开阔学生的思路，培养学生学农热情，树立努力学习的决心。 教学重点： 茶树栽培发展简史： 1、茶树发现、利用起始时期； 2、茶树栽培的扩大时期； 3、茶树栽培的兴盛时期； 4、茶树栽培的恢复和再发展时期。
食用菌栽培技术教学大纲 一、课程的性质与任务 （一）课程的性质和内容 本课程是种植专业学生选修的一门主要专业课程。重点讲授黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品种的栽培技术，同时从食用菌的生产方案设计、菌种的培养、配方、接菌、田间管理、杂菌污染的防治、害虫的防治、采收等各个环节做出详细的介绍，提高食用菌的产量和品质。 （二）课程的任务和要求 本课程旨在较为全面的介绍食用菌的基础理论和实用栽培技术，从而为广大学生和食用菌爱好者提供更好的借鉴。 在食用菌栽培技术的教学中要注重理论联系实际，同时兼顾我国南北方不同地区的教学需要，以典型食用菌为主，适当介绍一些新的食用菌品种和新的食用菌栽培新技术。要运用微生物学知识掌握食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产及病虫害防治等方面的基本知识，更好地服务于食用菌栽培的生产实践。 二、课程的教学目标 （一）知识目标 1.了解食用菌的概念与分类。 2. 重点掌握黑木耳、香菇、滑菇、平菇、金针菇等品种的栽培技术。 3. 掌握食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产及病虫害防治等方面的基本知识。
（二）能力目标 1.具有食用菌栽培专业技能。 2.具有食用菌病虫害防治技术技能。 3.具有食用菌管理技术和收获贮藏的技术技能。 4.具有食用菌加工技术技能。 三、教材 推荐使用教材： 《食用菌菌栽培技术》中央广播电视大学出版社 推荐参考书目： 《食用菌菌栽培技术》化学工业出版社 2011版 《食用菌菌栽培技术》东北大学出版社 2010版 、课时分配表 四、教学内容与要求 绪论 教学要求： 掌握：食用菌的概念及食用菌名称的演变。 熟悉：食用菌的价值及与农业的关系。 了解：发展食用菌生产的意义、食用菌的标准化生产及毒菌。 教学内容： 第一节食用菌的概念 一、食用菌的概念 二、食用菌名称的演变 第二节发展食用菌生产的意义 第三节食用菌的营养价值与药用价值
茶树栽培学 实验一茶树叶片的外部形态观察 一、目的： 茶树是叶用植物，因此了解叶片的外形及其特征对于研究其生物学特性，生育规律和识别真假茶都有一定意义。 二、材料与用具 不同叶片形态的腊叶标本，不同叶尖形态的腊叶标本、鲜成叶、幼嫩叶、放大镜、绘图用具等。 二、说明： 1．锯齿：叶缘有锯齿，锯齿顶端有一个圆锥体，由许多腺细胞组成，能分泌胶质，在幼嫩时锯齿上还有排水孔，具有排水作用。排水孔因叶片的发育和气孔的出现而消失，残留下棕褐色的斑痕，在放大镜下是一种棕色突起，形似老鹰嘴。 2．茸毛：叶片背面，具有银白色的茸毛，嫩叶比老叶多，因此茸毛多少往往是品质良好的特征。茸毛是长形的细胞，细胞壁厚，它的基部大多变曲成为直角形，卧伏在叶背面上，尖端指向叶尖。 3．叶脉：叶脉是茶树分类的依据之一，主脉明显，在叶片的中央部位，主脉两边分出8－15对（少数在5－7对）侧脉。主脉在叶正面呈凹痕，在叶背面呈突起状。侧脉末端伸展到叶缘约2/3处，即向上弯曲，呈弧形与上一条侧脉相连接，主侧脉构成明显的封闭状的网状结构。由侧脉再分出细脉，细脉向叶缘伸展到锯齿部位的小腺体里。 4．叶尖：叶尖的形状各有不同，归纳起来可分为以下四种：圆头、钝头、渐尖和急尖。此外，叶尖尖端略有凹陷。 5．叶片形状：以叶的长与宽之比来划分： 圆形：长宽比在2.0一下； 椭圆形：长宽比为2.0～2.5； 长椭圆形：长宽比为2.6～3.0； 披针形：长宽比在3.0以上。 6．叶片大小：叶片大小是茶树品种分类的标准之一，以叶面积（叶长×叶宽×0.7）大小来划分，我国分级标准为： 特大叶：叶面积大于60cm2； 大叶：叶面积在40～60cm2之间； 中叶：叶面积在20～40cm2之间； 小叶：叶面积小于20cm2。
《园林花卉栽培技术》教学计划及大纲 一．课程的地位教学目的和要求 通过本课程的教学，使学生了解花卉的概念、我国花卉植物资源和特点、花卉植物的分布、栽培简史、生物学特性和生态学习性。教学的重点在于，使学生掌握不同类型花卉的栽培技术和繁殖方法；掌握在美化环境、改善环境、产业发展中的作用。 二．主要教学环节 1．理论教学：96 学时；占总学时的40%； 2．实训教学：144学时；占总学时的60%； 三、课程内容 （一）理论部分 绪论（4学时） } 1.花卉的定义 2.花卉栽培的意义和作用 3.我国丰富的花卉种质资源及其对世界园林的贡献 4.国内外近代花卉事业发展概况 5.国内外花卉种子工程发展概况 6.花卉科技的发展趋势 总论 第一章花卉的分类（8学时） !
（1）教学目的、要求 通过学习掌握花卉常用分类法。正确认识每一种花卉，掌握其分类及所处的地位，是我们学习好花卉栽培技术的关键。 （2）重点与难点 花卉实用分类法。 第一节花卉常用分类方法 第二节花卉实用分类 第二章花卉栽培与环境因手（12学时） （1）教学目的、要求 花卉的生长发育除决定于其本身的遗传特性外，还决定于外界环境因子，因此花卉栽培的成功与否，决定于环境因子的调控。（2）重点与难点 , 正确了解和掌握花卉生长发育与外界环境因子的相互关系，是花卉生产和应用的关键。 第一节温度对花卉栽培的影响 第二节光照对花卉栽培的影响 第三节水分对花卉栽培的影响 第四节土壤与肥料对花卉栽培的影响 第五节气体对花卉栽培的影响 第六节花期控制 第三章花卉栽培设施（15学时） （1）教学目的、要求
了解温室的基本结构、掌握温室的性能及正确管理方法；了解塑料拱棚的环境特点及管理方法、温床的特点与建造；熟练掌握花盆的种类及性能、花卉栽培常用的工具及正确使用 … （2）重点与难点 温室、塑料拱棚的基本结构、性能及管理方法；温床的特点与建造；花盆的种类及性能 第一节温室 第二节其他栽培设施 第三节常用器具 第四章花卉的繁殖（15学时） （1）教学目的、要求 花卉繁殖是繁衍花卉后代、保存种质资源的手段。花卉种类相当多，其繁殖方法也多，按其性质可以分为有性繁殖和无性繁殖这两大类。 （2）重点与难点 有性繁殖是一、二年生草本花卉最常用的繁殖方法。 第一节… 第二节种子繁殖 第二节扦插繁殖 第三节分生繁殖 第四节其它繁殖方法 第五章花卉的应用（10学时）
茶树栽培管理技术 一、园地选择 茶园宜选择交通方便、水源充足、连片集中、土层深厚、土质疏松、土壤养分丰富、地下水位低、排水保水性能良好，土壤呈微酸性（PH值在4.5～6.5之间）,适应机械化耕作管理、未种过木薯、红薯等荒坡地、耕地。 二、园地规划 1、茶场规划：宜应用生态学原理，建立以茶为主，多种经营、主体种植、生态管理、产出绿色食品的新型茶场。宜山水田林路综合规划，农林牧副渔统一安排。茶场内宜根据生产规模、经营管理方式，科学规划好总场与分场、办公区与生活区、生产区与厂房区、商业区与文化区。 2、种植规划：坡度25度以上山地宜规划植树造林，25度以下集中连片地块宜规划建立茶园，零星地块宜规划种植牧草、饲料、绿肥、豆科作物、花卉、药材等，低洼积水地宜规划修筑水库，茶园梯壁、路旁、沟边及房前屋后宜规划种植水果和观赏树，风口处宜种植防护林带，使茶场成为一个人工生态群落区。 3、茶园规划：应以水土保持为中心，坡度10度以上地块规划建立梯级茶园，10度以下地块规划建立棋盘或长方型茶园。茶行尽量规划南北走向，茶行间保持平行，避免出现断行和闭合行，每8～10行茶宜规划植一行遮阴树。 4、道路规划：宜根据茶园面积和方便管理与提高工作效率来规划道路。一般500亩以上设立主道，宽7～9米；500亩以下只设支道，宽6～7米；茶园内还要设步行道，把茶园分割成若干作业区，一般以10亩为宜，茶行长60米左右较为恰当；梯级茶园一般8～10行设一条步行道，宽2米，横向步行道按水平开设，纵向步行道根据山形设置，可建成直道、Ⅰ字道、S道。主道、支道、步行道应连接贯通，以方便运输。 5、水利规划：以有利于水土保持，防止水分养分流失，利于排水、灌水、蓄水为原则进行规划。园内规划建立能排、灌、蓄水的排灌蓄水沟和蓄水池，滴喷灌水利设施，水沟条数和深宽度宜视排水量与需水量而定；园外规划建立能阻隔
茶树栽培技术教学大纲 2013年3月 林乐全
《茶树栽培学》教学大纲 一、课程性质和任务 茶树栽培学是研究茶树生长发育规律、高产优质高效栽培茶树综合技术的应用科学，是茶学专业的主干专业课程之一。 茶树栽培学的任务是：简要介绍我国茶叶生产发展史、茶树栽培科学发展史及其现状；系统阐述茶树生物学特征特性和栽培原理；分述基本栽培技术措施的作用、依据、要领及操作方法；系统介绍茶叶无公害栽培的要点与注意事项；综合阐述茶叶生产可持续发展实现的基本条件和途径。 通过本课程的教学，使学生具备阐述、指导和推广茶树栽培种植技术和从事其相应科学研究的能力。 二、课程教学目标 （一）知识教学目标 1、掌握茶树的根、茎、叶、花、果和种子的基本形态。 2、掌握茶树生长发育的基本规律（或习性）及其影响因素。 3、了解它们在茶树不同类型（或变种）、不同生育时期、不同栽培条件下的某些差异性。 4、掌握茶树正常生育和高产优质所需的主要生态条件，认识茶树与环境之间的辩证统一关系。 5、了解茶叶生产可持续发展的基本理论和实现条件与途径。 （二）能力培养目标 1、掌握茶树常规栽培技术即茶树繁殖技术、新茶园规划与建设技术、茶园耕锄技术、茶园施肥技术、茶园灌溉技术、茶园保水技术、茶树修剪技术、低产茶园改造技术、茶树保护技术和茶叶采收技术等的制定依据、适度的标志（或标准）和执行的技术要点。 2、掌握茶园测产技术。 3、掌握茶树短穗扦插繁殖、茶树修剪、茶园耕作、施肥和茶叶采收等具体操作技术。
4、初步具有利用掌握的茶树栽培原理及各种栽培技术，实现以及发展茶树的无公害生产。 三、教学时数分配建议表 章次名称教学 时数 其中 理论教学实验与实训机动 第一章概述 4 4 第二章茶树的生育特性与环境条件12 6 3+3 第三章茶树栽培品种与繁殖10 6 2+2 第四章茶园土壤管理与施肥20 12 4+4 第五章茶园病虫害防治24 12 6+6 第六章茶叶加工技术与贮藏保鲜12 4 4+4 机动14 4 5+5 总计96 48 48 四、教学内容 第一章概述 第一节我国茶叶的生产概况第二节发展茶叶生产的意义 第三节世界茶叶的生产现状第四节我国茶树栽培发展成果（一）基本内容 茶业在国民经济中的地位、茶叶的功能、茶树栽培的历史经验；传播史；茶 业现状、特点；茶树栽培学的性质、任务和学习要求。 （二）基本要求 掌握茶叶生产的地位、特点和茶树栽培学的任务。 （三）重点、难点 茶业的地位、特点和茶树栽培学的任务。 （四）教学建议 及时搜集茶叶生产经营和科学研究的最新发展情况的信息，以丰富教学内容， 增进学生对茶业现状和发展趋势的了解，树立正确的专业思想。 （五）说说 当前茶产业有何特点，其发展趋势如何。
------------- 茶叶生产与加工专业 课程教学大纲 2009年6月
《茶树栽培学》教学大纲 一、课程性质和任务 茶树栽培学是研究茶树生长发育规律、高产优质高效栽培茶树综合技术的应用科学，是茶学专业的主干专业课程之一。 茶树栽培学的任务是：简要介绍我国茶叶生产发展史、茶树栽培科学发展史及其现状；系统阐述茶树生物学特征特性和栽培原理；分述基本栽培技术措施的作用、依据、要领及操作方法；系统介绍茶叶无公害栽培的要点与注意事项；综合阐述茶叶生产可持续发展实现的基本条件和途径。 通过本课程的教学，使学生具备阐述、指导和推广茶树栽培种植技术和从事其相应科学研究的能力。 二、课程教学目标 （一）知识教学目标 1、掌握茶树的根、茎、叶、花、果和种子的基本形态。 2、掌握茶树生长发育的基本规律（或习性）及其影响因素。 3、了解它们在茶树不同类型（或变种）、不同生育时期、不同栽培条件下的某些差异性。 4、掌握茶树正常生育和高产优质所需的主要生态条件，认识茶树与环境之间的辩证统一关系。 5、了解茶叶生产可持续发展的基本理论和实现条件与途径。 （二）能力培养目标 1、掌握茶树常规栽培技术即茶树繁殖技术、新茶园规划与建设技术、茶园耕锄技术、茶园施肥技术、茶园灌溉技术、茶园保水技术、茶树修剪技术、低产茶园改造技术、茶树保护技术和茶叶采收技术等的制定依据、适度的标志（或标准）和执行的技术要点。 2、掌握茶园测产技术。 3、掌握茶树短穗扦插繁殖、茶树修剪、茶园耕作、施肥和茶叶采收等具体
操作技术。 4、初步具有利用掌握的茶树栽培原理及各种栽培技术，实现以及发展茶树的无公害生产。 三、教学时数分配建议表 四、教学内容 绪论 （一）基本内容 茶业在国民经济中的地位、茶叶的功能、茶树栽培的历史经验；传播史；茶业现状、特点；茶树栽培学的性质、任务和学习要求。 （二）基本要求
果树栽培技术》（南方本）课程教学大纲 作者: 程国华时间: 2007-5-22 10:50:31 阅读次数: 763 《果树栽培技术（南方本）》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”种植类的注册学习者提供的一门专业课，同时也可用于提高果品生产者的理论和技术水平。课内学时90，实验实习45学时，电视课10学时，学分5。 第一部分大纲说明 一、本课程的性质和任务 《果树栽培技术（南方本）》是一门专业课，介绍了柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝等果树的种类与品种、生物学特性、栽培管理技术等。 二、与相关课程的衔接、配合和分工 学习《果树栽培技术（南方本）》应该具有基本的植物、土壤与肥料、遗传与育种、病虫害防治等基础，特别是园艺基础的知识。 三、本课程的教学基本要求 要求学习者掌握南方果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。 各章教学要求分为重点掌握、一般掌握和基本了解三个层次，重点掌握的是本章的核心内容，一般掌握的为基本内容。考试以重点掌握和一般掌握内容为主，基本了解内容一般不考，或仅占很小比例。 四、教学方法和教学形式建议 教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或居住的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。录像教材分为重点串讲型和专题型两类。重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。学习者可以通过信函、电话、电子邮件等方式与中央电大的教师联系。有问题也可以由教学点的辅导教师为学习者辅导、答疑。 学习者应按时、独立完成作业，参加课程实验和实习等教学环节，在实习中加深对基础理论的理解和应用。 第二部分媒体使用和教学过程建议 一、多种媒体教材的总体说明 以文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材、多媒体课件等媒体。
茶树栽培技术及管理 【摘要】茶树最早为中国人所发现、最早为中国人所利用、最早为中国人所栽培，我国的西南地区是茶树的原产地，而云南地区有世界上年龄最长的野生古树茶，茶在中国有着历史悠久的文化，文章通过对茶树栽培技术及管理方面作出了探讨，以供相关技术人员参考。 【关键词】茶树；茶园；种苗；栽培技术；管理；病虫害防治 1.茶树种苗的准备 茶种苗的繁育可以分为有性繁育和无性繁育两种。有性繁育是通过茶籽播种育苗；无性繁育是通过茶树营养体，如枝条或茶根进行育苗。茶籽繁殖技术简单，适宜大面积栽种。当茶树上的果实呈黑褐色，种仁饱满呈乳白色时，代表种子已成熟，可进行采收。然后将茶果平铺在干爽地面暴晒2～3h，每30min翻动1次，果壳开裂，茶籽脱出后即可。在栽种前，需挑选出形态饱满、沉实，颜色深褐且有光泽，无蛀虫、破损和霉变的种子。将种子放在20～30℃干净的温水中浸泡7d，时时搅动、每天换水，进行保湿催芽。 2.茶园位置选择 茶园应选择在远离空气、水源、化学污染等地区，常年本地区风势的上风向和河流的上游位置。由于茶叶种植在南方，因南方山地、丘陵较多，所以茶园应选择坡度较缓、地势平坦、土层深厚、地力较为强劲、灌溉水资源丰富且水质尚优、土壤湿润、表土保水力强，心土排水好，日照时间较长的阳面山坡。茶树适宜生长在酸性或微酸性的土壤pH值在4.0～6.5均可生长，不要选择胶泥土、砂性较重的土壤。茶园土壤底层应没有硬盘层，否则当茶树根系发展到硬盘层后，将阻碍其深扎和吸收，导致发育不良，缺失水分和养分。通过茶园位置选择，从自然条件上保证茶叶的质量和品性。 3.土墒整理及播种 茶园选好后，要对土壤进行翻整与规划，特别是设计排水灌溉系统，主要包括等高隔离沟、等高横截水沟、纵排水沟、梯层内侧支沟等。沟渠设计好后，对土地进行30cm左右的深翻，将下层土翻出晾晒，并敲碎凝结成块的土壤，挑出固状物，疏松土壤，同时还要追施基肥，以粪肥、有机肥、饼肥等为主，增加土壤劲力和茶树生长所需的营养元素。然后将沟土进行平整，一般稍高于梯面，以防沟土沉紧后形成凹槽导致积水，对茶树根系浸渍，造成烂根现象。播种方法有条播、撒播、穴播等，一般以条、点播为优。将畦修成宽1.3～1.5m，高0.15～0.2m，穴距在0.3～0.4m。茶籽均匀播撒，每穴3～5粒，播撒完毕后要在表面进行覆土，并浇灌足量水，以保证种子发芽和长根所需的水分。种植密度的把握，过稀会影响茶园单位面积的产量，过密会导致茶树营养成分供给不足，生长不旺，影响产量与质量。
茶树的栽培技术 茶树的繁殖多采用扦插育苗法，过去的压条法因繁殖速度过慢，现已很少人使用。 温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和 土壤温度两个方面。 气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。但气温与地温是相互关联的。就气温而言，从热带到温带茶树都能广泛的 适应。但作为生育来说，有三个基点温度，即茶树生长的起点温度，适宜温度和低限温度。 1.合理密植。一般采用单行条植法，行距1.5米，丛距0.33米，每丛3株，每亩栽苗4000株。根系带土移栽，适当深埋，以埋没根 颈为度，舒展根系，适当压紧，使植株生长健壮，发育良好，抗病 虫能力相应提高。 2.加强管理。一是平衡施肥，按产定量。施足基肥，以有机肥为主，少施化肥，尽量控制氮肥施用量。二是适时修剪和清园。每年 都要适时修剪，剪去病虫枝叶，清除枯死病枝;轻修剪深度为3～10 厘米，中剪枝为现有树高的一半，深修剪离地面20～30厘米，台刈 为离地面5～10厘米。将病虫枝深埋或火烧处理，以减少轮斑病、 茶枯病的越冬菌源，减少茶蚜、茶毛虫、茶黑毒蛾的越冬虫卵块和 茶小卷叶蛾、蚧类的残留基数。三是中耕培土。这项措施不仅能改 善土壤墒情，有利于茶树根系生长，而且能破坏病虫越冬场所，杀 灭土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫，深埋枯枝落叶，减少病原基数。四 是及时分批留叶采摘。这样可以除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉 等害虫的低龄幼若虫和卵块，减轻茶枯病危害。五是诱杀害虫。对 一些有趋性的害虫，用灯光、毒饵、色板诱杀。此法大面积应用效 果更明显。
A.生物防治这是一项对人畜安全、对茶叶和环境无污染且能降低成本的重要防治措施。 1.加强对寄生性和捕食性昆虫的保护。在茶园周围保留一定数量的植被，重视生物栖息地的保护，保护好赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点唇瓢虫等害虫天敌。 2.利用昆虫激素等生物代谢产物治虫。例如，对茶小卷叶蛾发生危害的茶园，可连片采用性引诱剂诱杀成虫。生产实践中还可利用有益生物的代谢产物来防治病虫害。 B.化学防治严格按防治指标用药，不能见虫见病就急于用药。对虫口密度、病情指数超过防治指标的茶园，如茶跗线螨被害芽占5%或螨卵芽占20%，茶毛虫每亩7000～9000头，茶小绿叶蝉百叶虫量10～15头时，根据国家无公害茶的生产标准，安全合理使用药剂防治。禁止使用高毒、高残留的农药，如甲胺磷、甲基对硫磷，氰戊菊酯、三氯杀螨醇等。用药时，应选准农药品种，注意使用方法、浓度及安全间隔期。如用Bt制剂300～500倍液防治茶毛虫、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾，安全间隔期3～5天;用0.2%苦参碱水剂1000～1500倍液，防治茶毛虫、茶黑毒蛾、茶小卷叶蛾，安全间隔期5天;辛硫磷安全间隔期10天。注意轮换用药，每种农药在采茶期只能用1次。这样既可以防止病虫产生抗药性，又可以减少残留。 适制绿茶品种有：特早芽种有元宵绿;早芽种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龙大白茶、福云595等品种。 适制乌龙茶品种：早芽种有黄旦、茗科一号、丹桂等品种;中芽种有铁观音、佛手、白芽奇兰等品种，迟芽种有肉桂、本山、杏仁等品种。 绿乌兼制品种有：黄旦、黄奇、梅占等品种。
大棚蔬菜种植技术教学大纲 一、教学目的： 1．使学生掌握大棚类型和结构以及温湿度的调控方法。 2．让学生了解大棚栽培蔬菜几种形式。 二、教学重点： 大棚蔬菜种植的环境特点及温度调控。 三、教学过程： 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构 塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料
大棚覆盖材料有以下几种： 1．普通膜 以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2．多功能长寿膜 是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3．草被、草毡 用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4．聚乙烯高发泡软片 是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5．无纺布 为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ 网用。 6．遮阳网 一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。