刺五加不同药用部位中槲皮素鼠李糖苷的含量比较
刘芳芳1，薛起2，王军政3，刘志洋1，刘岩1
（1．吉林农业大学发展学院，吉林长春130600；2．吉林修正生物工程有限公司，吉林
长春130600；3．吉林农业大学，
吉林长春130118）摘要［目的］测定刺五加不同药用部位中槲皮素鼠李糖苷含量，并对结果进行比较，为刺五加合理利用及质量评价提供科学依据。［方法］
采用高效液相色谱法测定刺五加的根、茎、叶、花和果中槲皮素鼠李糖苷含量。色谱条件为：大连江申Nucleosil C 18（4．6mm ?150mm ，
5μm ）色谱柱，流动相为无水甲醇－水（40?60，V/V ），流速为1．1ml /min ，检测波长为370nm ，柱温为30?，进样量为10μl 。［结果］刺五加各药用部
位中槲皮素鼠李糖苷的含量大小顺序为花蕾＞叶＞果＞茎＞根。其中，
花蕾中槲皮素鼠李糖苷含量最高，为4．43%；其次为叶（0．61%）；根中的最低，为0．01%。［结论］该方法操作简便、快速、准确，可用于刺五加不同部位中的槲皮素鼠李糖苷的含量比较。
关键词刺五加（RADIX ET RHIZOMA SEU CAULIS ACANTHOPANACIS SENTICOSI ）；槲皮素鼠李糖苷；含量中图分类号S567文献标识码A 文章编号0517－6611（2012）28－13795－01Comparisons of Quercetin-rhamnoside Contents among Different Medicinal Parts of Acanthopanax senticosus （Rupr．et Maxim．）Harms LIU Fang-fang et al （Development College ，Jilin Agricultural University ，Changchun ，Jilin 130600）
Abstract ［Objective ］To determine the content of quercetin-rhamnoside in different medicinal parts of Acanthopanax senticosus （Rupr．et Maxim．）Harms and compare them ，so as to provide scientific basis for rational utilization and quality evaluation of A．senticosus．［Method ］HPLC was used to determine the contents of quercetin-rhamnoside in root ，stem ，leaf ，flower and fruit．HPLC analysis was performed on
Dalian Jiangshen Nucleosil C 18column （4．6mm ?150mm ，5μm ）with mobile phase of methyl alcohol-water （V /V ，40?60）and flow rate of
1．1ml /min．The other conditions were ：detection wavelength of 370nm ，column temperature of 30?，sampling amount of 10μl．［
Result ］Different medicinal parts of A．senticosus were arranged in order of quercetin-rhamnoside content ：flower bud ＞leaf ＞fruit ＞stem ＞root．
Content of quercetin-rhamnoside was the highest in flower bud （4．43%），followed by leaf （0．61%），and the least in root （0．01%）．［Con-clusion ］This method was simple ，quick and accurate ，and can be used for analysis of quercetin-rhamnoside in different medicinal parts of A．
senticosus．
Key words Acanthopanax senticosus （Rupr．et Maxim．）Harms ；Quercetin-rhamnoside ；Content
基金项目
吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目－刺五加黄酮类
物质的开发与利用（项目编号：吉教科合字［
2009］第579号）。
作者简介刘芳芳（1981－），女，山东巨野人，讲师，硕士，从事天然药
物活性成分研究，
E-mail ：85257691@qq．com 。收稿日期2012-
06-05刺五加（RADIX ET RHIZOMA SEU CAULIS ACANTHO-PANACIS SENTICOSI ）为五加科（Araliaceae ）五加属（Acan-thopanax ）植物刺五加（Acanthopanax senticosus （Rupr．et Max-im．）Harms ）的干燥根及根茎。其味辛、微苦，性温，归脾、肾、心经。研究表明，刺五加各部位均含有黄酮类化合物。黄酮类物质具有多种药理活性，
如扩张冠状动脉、改善心肌缺血、抗心律失常、抗血栓、抗凝血和抗癌等
［1－9］
。笔者选择槲皮
素鼠李糖苷作为测定成分，确定了测定刺五加中槲皮素鼠李糖苷含量的HPLC 条件，
并比较了花蕾、根、茎、叶和果5个部位中槲皮素鼠李糖苷含量，以期为刺五加的进一步开发利用提供依据。1材料与方法1．1材料
1．1．1研究对象。刺五加，采自吉林省露水河；根、茎、叶和花蕾于2005年7月采集；果于2005年9月采集。
1．1．2
主要仪器。LC-2010液相色谱仪，购自日本岛津公
司，
包含SPD-10Avp 紫外检测器和LC-Solution 色谱工作站；KQ-250型超声波清洗器，购自北京沪光学实验仪器有限公司；EYEKA SB-2000旋转蒸发仪，购自上海一科仪器设备有限公司。1．1．3
主要试剂。槲皮素属李糖苷对照品，由芜湖甙尔塔
医药科技有限公司提供，纯度98%以上；乙醇为色谱纯，其余试剂为分析纯，市售；水为杭州娃哈哈纯净水。1．2方法
1．2．1
色谱条件。色谱柱为大连江申Nucleosil C 18（4．6
mm ?150mm ，5μm ）；流动相为无水甲醇－水（40?60，V /V ）；柱温为30?；流速为1．1ml /min ；检测波长为370nm ；进样量为10μl ；分析时间为40min 。1．2．2
对照品溶液的制备。精密称取5．0mg 槲皮素鼠李
糖苷对照品，用无水甲醇定容至5ml 容量瓶中，配成浓度为1．0mg /ml 的对照品贮备液。1．2．3
供试品溶液的制备。将样品分别干燥至恒重，分别
精密称取1．000g ，用浓度70%甲醇超声提取3次，合并提取液，
减压浓缩，转移至25ml 容量瓶中，再用浓度70%甲醇定容至刻度，得供试品溶液。1．2．4
方法学考察。①线性关系考察。分别从贮备液中吸
取0．2、0．4、0．6、0．8和1．0ml ，分别定容至5ml 容量瓶中，配成质量浓度分别为0．04、
0．08、0．12、0．16和0．20mg /ml 的5个不同梯度的槲皮素鼠李糖苷对照品溶液，摇匀。分别吸取上述5份对照品溶液各10μl ，注入液相色谱仪进行测定。以色谱峰面积为纵坐标（Y ），以浓度为横坐标（X ），进行线性回归，计算回归方程。②精密度考察。精密吸取上述槲皮素鼠李糖苷对照品溶液，
按照上述色谱条件进行测定，计算日内精密度的RSD 和日间精密度的RSD 。③重复性考察。取同一批刺五加花蕾样品，按供试品溶液制备方法平行操作制备5份供试品溶液，
按上述色谱条件分析，计算峰面积的（下转第13823页）
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri．Sci．2012，40（28）：13795，13823责任编辑石金友责任校对李岩
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190－196．（上接第13795页）
RSD 。④稳定性考察。取刺五加花蕾样品，按供试品溶液制备方法制备供试品溶液，
分别于1、2、3、4、5、24和48h 按上述色谱条件分析，
计算峰面积的RSD 。⑤加样回收率试验。精密称取已知含量的刺五加花蕾粗粉1．000g ，3份，分别准确加入槲皮素鼠李糖苷对照品1．20mg ，按上述色谱条件进行分析，计算平均加样回收率和RSD 。2结果与分析2．1
方法学考察
①线性关系考察。计算得线性回归方程
为：Y =24903X +3．89，R 2
=0．9999。试验结果表明，在0．04 0．20mg /ml 范围内，峰面积与槲皮素鼠李糖苷浓度的线性关系良好。②精密度考察。计算得日内精密度RSD 为
1．22%（n =6），日间精密度RSD 为1．51%（n =3），表明仪器的精密度良好。③重复性考察。计算得峰面积的RSD 为1．87%，表明方法的重复性良好。④稳定性考察。计算得峰面积的RSD 为1．87%，
表明样品在48h 内稳定。⑤加样回收率试验。计算得平均加样回收率为98．07%，RSD 为2．21%，表明该方法操作简便、快速、准确，可用于刺五加不同部位中的槲皮素鼠李糖苷的含量比较分析。2．2
刺五加不同药用部位中槲皮素鼠李糖苷含量测定
图
1表明，刺五加各药用部位中槲皮素鼠李糖苷的分离度良好，各吸收峰之间均无干扰。图2表明，刺五加各药用部位中槲皮素鼠李糖苷的含量大小顺序为花蕾＞叶＞果＞茎＞根。其中，花蕾中槲皮素鼠李糖苷含量最高，为4．43%；
其次为叶
注：A 为槲皮素鼠李糖苷对照品；B 为刺五加根；C 为刺五加茎；D 为刺五加叶；E 为刺五加花蕾；F 为刺五加果；1为槲皮素鼠李糖苷。
图1
刺五加不同部位槲皮素鼠李糖苷高效液相图谱
图2刺五加不同部位槲皮素鼠李糖苷含量比较
（0．61%）；根中的最低，为0．01%。3
结论
研究结果表明，在0．04 0．20mg /ml 范围内槲皮素鼠李糖苷浓度与峰面积的线性关系良好，加样回收率为98．07%，RSD 为2．21%，说明该方法操作简单方便、快速，其线性关系、准确性、重复性、稳定性和回收率均能满足科研和生产的要求，可用于槲皮素鼠李糖苷的定量分析。
研究结果显示，刺五加花蕾中槲皮素鼠李糖苷含量最高，
为4．43%，故花蕾可作为黄酮类物质的研究对象，但由于花蕾为繁殖器官，应合理开发利用。参考文献
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第四章苷类 【习题】 （一）选择题 [1-50] A型题 [1-20] 1．芸香糖的组成是 A.两分子葡萄糖 B. 两分子鼠李糖 C. 三分子葡萄糖 D. 一分子葡萄糖，一分子果糖 E. 一分子葡萄糖，一分子鼠李糖 2．属于氰苷的化合物是 A. 苦杏仁苷 B. 红景天苷 C. 巴豆苷 D. 天麻苷 E. 芦荟苷 3．在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是 A. 氧苷 B. 氮苷 C. 硫苷 D. 碳苷 E. 酯苷 4．酸水解速度最快的是 A. 葡萄糖苷 B. 鼠李糖苷 C. 2-去氧糖苷 D. 葡萄糖醛酸苷 E. 阿拉伯糖苷 5．最难被酸水解的是 A. 碳苷 B. 氮苷 C. 氧苷 D. 硫苷 E. 氰苷 6．根据苷原子分类，属于硫苷的是 A. 山慈姑A B. 萝卜苷 C. 巴豆苷 D. 芦荟苷 E. 天麻苷 7．水解碳苷常用的方法是 A. 缓和酸水解 B. 强烈酸水解 C. 酶水解
D. 碱水解 E. 氧化开裂法 8． 9．提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的 A. 硫酸 B. 酒石酸 C. 碳酸钙 D. 氢氧化钠 E. 碳酸钠 10．若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用A. 热乙醇B. 氯仿C. 乙醚D. 冷水E. 酸水 11．Smith裂解法属于 A. 缓和酸水解法 B. 强烈酸水解法 C. 碱水解法 D. 氧化开裂法 E. 盐酸-丙酮水解法 12． 13． 14． 15．下列有关苷键酸水解的论述，错误的是 A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 B. 醛糖苷比酮糖苷易水解 C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解 D. 氮苷比硫苷易水解 E. 酚苷比甾苷易水解 16． 17．Molish反应的试剂组成是 A. 苯酚-硫酸 B. 酚-硫酸 C. 萘-硫酸 D. β-萘酚-硫酸 E. α-萘酚-浓硫酸
第七章黄酮类化合物【习题】（一）选择题 [1-149] A型题 [1-45] 1．黄酮类化合物的准确定义为 A．两个苯环通过三碳链相连的一类化合物 B．γ-吡喃酮 C．2-苯基色原酮 D．2-苯基苯并α-吡喃酮 E．2-苯基苯并γ-吡喃酮 2．色原酮环C2、C3间为单键，B环连接在C2位的黄酮类化合物是A．黄酮醇B．异黄酮C．查耳酮D．二氢黄酮E．黄烷醇 3．含异黄酮的科是 A．唇形科 B．菊科C．豆科 D．伞形科E．芸香科 4．银杏叶中含有的特征成分类型为 A．黄酮醇B．二氢黄酮 C．异黄酮D．查耳酮E．双黄酮 5．黄酮类化合物大多呈色的最主要原因是 A．具酚羟基 B．具交叉共轭体系 C．具羰基 D．具苯环 E．为离子型 6．二氢黄酮醇类化合物的颜色多是 A．黄色 B．淡黄色 C．红色 D．紫色 E．无色 7．二氢黄酮、二氢黄酮醇类苷元在水中溶解度稍大是因为 A．羟基多 B．有羧基 C．离子型 D．C环为平面型E．C环为非平面型
8．在水中溶解度稍大的是 A．槲皮素 B．甘草素 C．木犀草素 D．大豆素 E．芹菜素 9．不能溶于氯仿的是 A．槲皮素 B．杨梅素 C．芦丁 D．木犀草素 E．芹菜素 10．黄酮苷和黄酮苷元一般均能溶解的溶剂为 A．乙醚B．氯仿C．乙醇 D．水E．酸水 11．下列黄酮类酸性最强的是 A．7-OH黄酮 B．4′-OH黄酮 C．3′，4′-二OH黄酮 D．7，4′-二OH黄酮 E．6，8-二OH黄酮 12．下列黄酮类化合物酸性最弱的是 A．槲皮素 B．芹菜素 C．杨梅素 D．木犀草素 E．黄芩素 13．鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应是 A．四氢硼钠反应 B．三氯化铝反应 C．三氯化铁反应 D．盐酸-镁粉反应 E．二氯氧锆反应 14．与盐酸-镁粉试剂呈负反应的是 A．甘草素 B．芹菜素 C．大豆素 D．木犀草素 E．槲皮素 15．不能与邻二酚羟基反应的试剂是 A．三氯化铝 B．二氯氧锆 C．中性醋酸铅 D．碱式醋酸铅 E．氨性氯化锶 16．二氯氧锆-枸橼酸反应中，先显黄色，加入枸橼酸后颜色显著减退的是 A．5-OH 黄酮 B．黄酮醇 C．7-OH黄酮 D．4′-OH黄酮醇 E．7，4′-二OH黄酮 17．四氢硼钠反应用于鉴别 A．黄酮、黄酮醇 B．异黄酮 C．查耳酮 D．二氢黄酮、二氢黄酮醇 E．花色素 18．黄酮苷类化合物不能采用的提取方法是 A．酸提碱沉 B．碱提酸沉 C．沸水提取 D．乙醇提取 E．甲醇提取 19．用碱溶酸沉法从花、果实类药材中提取黄酮类化合物，碱液宜选用
刺五加注射液说明书修订要求 一、警示语应增加以下内容： 本品不良反应包括过敏性休克，应在有抢救条件的医疗机构使用，使用者应接受过过敏性休克抢救培训，用药后出现过敏反应或其他严重不良反应须立即停药并及时救治。 二、【不良反应】项应增加： 过敏反应：皮肤潮红、皮疹、瘙痒、心悸等；严重过敏反应可见呼吸困难、紫绀、血压下降、喉水肿、急性肺水肿、过敏性休克甚至死亡等。 全身性反应：畏寒、寒战、发热、疼痛、乏力、面色苍白、颤抖、胸闷、多汗、水肿、晕厥等。 呼吸系统：喷嚏、鼻塞、流涕、咽喉部不适、呼吸急促、咳嗽、哮喘等。 心血管系统：心悸、胸闷、胸痛、紫绀、心律失常、血压升高或降低等。 消化系统：口干、口唇麻木或肿胀、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。 神经精神系统：头晕、头胀、头痛、麻木、震颤、抽搐、舌麻痹、刺痛、感觉异常、烦躁不安、意识障碍甚至昏迷等。 皮肤及其附件：红斑、丘疹、风团、水疱、瘙痒、皮肤潮红、肿胀等。 用药部位：疼痛、红肿、肿胀、麻木、瘙痒、皮疹等。 血管：静脉炎、血管性疼痛、血管痉挛等。 眼部：视物模糊、流泪、眼部肿胀疼痛等。 肌肉骨骼：肌痛、关节痛、背痛、腰痛等。 其他：耳鸣、育龄妇女泌乳等。 三、【禁忌】项应增加： 1．对本品或刺五加及其制剂过敏或有严重不良反应病史者禁用。 2．孕妇、儿童禁用。 四、【注意事项】项修改内容如下： 应删除原说明书中“对长期使用的在每疗程间要有一定的时间间隔”内容，并增加：1．本品不良反应包括过敏性休克，应在有抢救条件的医疗机构使用，使用者应接受过过敏性休克抢救培训，用药后出现过敏反应或其他严重不良反应须立即停药并及时救治。 2．严格按照药品说明书规定的功能主治使用，禁止超功能主治用药。 3．严格掌握用法用量。按照药品说明书推荐剂量使用药品。不过快滴注和长期连续用药。 4．本品为中药注射剂，保存不当可能会影响药品质量；用药前和配制后及使用过程中应认真检查本品及滴注液，发现药液出现浑浊、沉淀、变色、结晶等药物性状改变，瓶身有漏气、裂纹及瓶口松动等现象时，禁止使用。 5．严禁混合配伍，谨慎联合用药。本品应单独使用，禁忌与其他药品混合配伍使用。如确需要联合使用其他药品时，应谨慎考虑与本品的间隔时间以及药物相互作用等问题，应以适量稀释液对输液管道进行冲洗，避免刺五加注射液与其他药液在管道内混合的风险。
天然药物化学在线作业答案 单选题1.聚酰胺薄层色谱时，展开能力最强的展开剂是（）。答案:B 删除 A 30％乙醇 B 无水乙醇 C 70％乙醇 D 水 我的答案:0 答案:B 单选题2.一般苷类化合物所不具备的性质是（）。答案:B 删除 A 多为固体 B 有升华性 C 有旋光性 D 均可溶于醇类 E 多为无色 我的答案:0 答案:B 单选题3.以硅胶吸附柱色谱分离下列苷元相同的相关成分时，最先流出色谱柱的是（）。答案:E 删除
A 四糖苷 B 三糖苷 C 双糖苷 D 单糖苷 E 苷元 我的答案:0 答案:E 单选题4.聚酰胺柱色谱分离下列成分时，以浓度由低到高的含水乙醇洗脱，最先被洗脱的是（）。答案:D 删除 A 2’,4’-二羟基黄酮 B 4’-OH黄酮醇 C 3’,4’-二羟基黄酮 D 4’-羟基异黄酮 E 4’-羟基二氢黄酮醇 我的答案:0 答案:D 单选题5.以pH梯度萃取法从大黄的CHCl3提取液中用5％NaHCO3萃取，碱水层含有的成分是（）。答案:C 删除 A 大黄酚 B 大黄素 C 大黄酸 D 大黄素甲醚
E 芦荟大黄素 我的答案:0 答案:C 单选题6.以柱色谱法分离羟基蒽醌类成分，不能用的吸附剂是（）。答案:B 删除 A 硅胶 B 氧化铝 C 聚酰胺 D 磷酸氢钙 E 葡聚糖凝胶 我的答案:0 答案:B 单选题7.下列溶剂中与水能任意混溶的是（）。答案:A 删除 A 丙酮 B 乙酸乙酯 C 正丁醇 D 四氯化碳 我的答案:0 答案:A 单选题8.以氢键吸附作用为主要分离原理的色谱是（）。答案:C 删除 A 离子交换色谱
B 凝胶过滤色谱 C 聚酰胺色谱 D 硅胶色谱 E 氧化铝色谱 我的答案:0 答案:C 单选题9.含芦丁最多的中药是（）。答案:C 删除 A 山药 B 银杏 C 槐米 D 山楂 E 牛膝 我的答案:0 答案:C 单选题10.可作为天然药物中挥发性有效成分提取的方法是（）。答案:D 删除 A 铅盐沉淀法 B 结晶法 C 两相溶剂萃取法 D 水蒸气蒸馏法 E 盐析法 我的答案:0
收稿日期:2004—10—20修订日期:2004—11—28 基金项目:国家科技攻关项目资助(2001BA701A27),河南省重点科技攻关项目。 作者简介:肖志红(1974—),男,湖南邵阳人,硕士研究生,从事天然产物开发和应用研究。 山楂质量标准研究进展 肖志红1,张玉军2,刘红彦3 (1.湖南省林业科学院,湖南长沙 410004; 2.郑州工程学院,河南郑州 450052; 3.河南省农科院,河南郑州 450008) 摘 要:简述了山楂的质量标准和对其改进的必要性,以及山楂的种类、主栽品种与营养成分。着重介绍了山楂中几种药用有效成分的研究情况,并作出了评价。指出了山楂研究的前景。 关键词:山楂;质量标准;金丝桃苷;牡荆素鼠李糖苷;枸橼酸;熊果酸;药理作用中图分类号:S 661.5 文献标识码:A 文章编号:1003—5710(2005)01—0070—03 R esearch advances of Fructus crataegi quality criteria XIAO Zhi 2hong 1,ZHANG Y u 2jun 2,LIU H ong 2yan 3 (1.Hunan F orestry Academy ,Changsha 410004,China ; 2.Zhengzhou Institute of T echnology ,Zhengzhou 450052,China ; 3.Henan Agriculture Academy ,Zhengzhou 450008,China ) Abstract :Overview of Fructus crataegi quality criteria and the em phasis on the necessity to im prove the criteria and categ orization of the nutri 2tional com position of F.crategi .The com position and pharmacological properties were appraised to provide criteria concerning the future di 2rection of the study of F.crataegi. K ey Words :Fructus Dcrataegi.;quality criteria ;hyperoside ;vitex in rhamnoside ;citric acid ;urs olic acid ,pharmacological effects 质量标准是衡量商品质量的尺度,任何商品均有质量标准。山楂,既是一种食品,更是一种中药,其质量标准更应尽可能充分反映产品的质量水平。由于质量标准是对客观事物认识的阶段性小结,即使法定标准也难免不够全面。随着生产技术的不断提高和测试手段的改进,对山楂质量标准也应不断进行修订和完善。 山楂的质量标准的研究,传统的做法只是进行了显微鉴别和一般的理化分析。S B /T 10092—92规定了山楂的等级规格、检验方法、检验规则、包装、运输与保管,适用于山楂鲜果的收购、销售。其中的理化指标仅仅规定了山楂果实的总糖、总酸和维生素C 含量指标,且理化指标不作为检验项目,只是在对规格等级有争议时作为参考。 随着人们对山楂研究的深入,山楂做为一种中药的份额正在不断加大,故有必要对山楂中的主要有效成分进行定性和定量测定,并建立起山楂成分的指纹图谱。在山楂成分分析上面,已经有不少学者做出了大量的基 础性研究,对于山楂质量标准的建立具有重要作用。现就山楂研究做一综述。 1山楂的种类和主栽品种[2] 1.1 种类 蔷薇科,苹果亚科,山楂属植物,全世界约1000多种,就目前所知,我国有17种,其中分布种类较多的为河南、辽宁、陕西、云南和新疆维吾尔自治区等。山楂种按性状可分为栽培类型和非栽培类型。在生产中常见的种类有:山楂(另名山里红,该科的变种大山楂,又称红果,是我国目前栽培的主要种类)、北山楂、野山楂(别名:小叶山楂、红果子等)、云南山楂和阿尔泰山楂。 1.2 主栽品种 1.2.1 大山楂类型品种 大山楂为山楂的变种,其种 类繁多,分布最广,包括大旺山楂、集安紫肉、西丰红、辽红、磨盘、燕瓤红、燕瓤青、紫珍珠、金星、寒露红、红瓤绵、敞口、大绵球、豫北红、艳果红、京短一号等品种。1.2.2 小山楂类型品种 此类型品种具有果个小、成熟期早、抗寒、抗瘠薄等性能。主要包括秋金星、双红、吉红山楂、伏里红、秋红山楂。 1.2.3 云南山楂品种 该品种可分为土黄果类型的地 方品种和胭脂果类型的地方品种。前者包括早熟山林 湖南林业科技 2005年第32卷第1期专题探讨
β-葡萄糖苷酶研究进展 1.1问题的提出及意义 随着能源危机、食物短缺、环境污染等问题正日益严重地困扰着整个世界，寻找开发新能源、节省粮食、减少环境污染显得越来越重要。纤维素类物质是自然界中存在的最廉价、最丰富的一类可再生资源。全世界每年的植物体生成量高达100-500亿吨干物质，其中一半以上为纤维素和半纤维素[1]。纤维素在一定条件下可以被水解成单糖，单糖可再通过微生物发酵生产各种有用的产品，如饲料、燃料、化工原料、食品、药品等，并且可取代目前的淀粉原料发酵生产的各种产品，以及由化工燃料合成生产的部分有机产品[2,3]。开发高效转化木质纤维素类可再生资源的微生物技术，利用工农业废弃物等发酵生产人类急需的燃料、饲料及化工产品，即化工原料的“绿色化”，具有极其重要的意义和光明的发展前景。 纤维素酶是一类能够降解纤维素生成葡萄糖的酶的总称，它是一类复杂的复合物，称之为纤维素酶系,根据其中各酶功能的差异，可将其分为三大类：(1)内切β- 1，4- 葡聚糖酶(endo- β- 1, 4- glucanase，EC3.2.1.4，也称Cx 酶)，作用于纤维素分子内部的非结晶区或羧甲基纤维素，随机水解β - 1 ，4 - 糖苷键，将长链纤维分子截断，产生大量小分子纤维素；(2)外切β- 1，4- 葡聚糖酶(exo- β- 1, 4- glucanase，EC3.2.1.91，也称C1 酶)，作用于纤维素线状分子末端，水解β - 1 , 4 - 糖苷键，每次从纤维素链的非还原端切下一个纤维二糖分子，可以水解微晶纤维素；(3)β-葡萄糖苷酶(cellobiohydrolase,EC2.1.21，简称CBH)，水解纤维二糖和短链的纤维寡糖生成葡萄糖[4]。3种酶协同作用，完成对纤维素的降解。 1837年，Liebig 和Wohler 首次在苦杏仁中发现β-葡萄糖苷酶[5]。后来研究发现，β-葡萄糖苷酶存在于植物[6]、昆虫[7]、酵母、曲霉及细菌体内。它参与生物体的糖代谢，对维持生物体正常生理功能起着重要作用。β-葡萄糖苷酶是纤维素酶系的重要成员，在纤维素水解时，纤维二糖的积累会抑制内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶的活性，而纤维素酶组分中该酶含量最少、活力普遍较低，因此成为纤维素酶解的瓶颈[8]。增加β-葡萄糖苷酶活性，会有效提高纤维素酶解效率。目前，国内外多家研究机构正致力于β-葡萄糖苷酶的分子生物学研究，以期望更好改善纤维素酶的催化效率，利用纤维素资源。 1.2国内外研究现状
天然药物化学第7章+黄酮
第七章黄酮类化合物 （一）选择题 [1-149] A型题 [1-45] 1．黄酮类化合物的准确定义为 A．两个苯环通过三碳链相连的一类化合物 B．γ-吡喃酮 C．2-苯基色原酮 D．2-苯基苯并α-吡喃酮 E．2-苯基苯并γ-吡喃酮 2．色原酮环C2、C3间为单键，B环连接在C2位的黄酮类化合物是 A．黄酮醇B．异黄酮C．查耳酮 D．二氢黄酮E．黄烷醇 3．含异黄酮的科是 A．唇形科B．菊科C．豆科 D．伞形科E．芸香科 4．银杏叶中含有的特征成分类型为 A．黄酮醇B．二氢黄酮C．异黄酮
D．查耳酮E．双黄酮 5．黄酮类化合物大多呈色的最主要原因是 A．具酚羟基B．具交叉共轭体系C．具羰基 D．具苯环E．为离子型 6．二氢黄酮醇类化合物的颜色多是 A．黄色B．淡黄色C．红色 D．紫色E．无色 7．二氢黄酮、二氢黄酮醇类苷元在水中溶解度稍大是因为 A．羟基多B．有羧基C．离子型 D．C环为平面型E．C环为非平面型 8．在水中溶解度稍大的是
B．甘草素C．木犀草素 D．大豆素E．芹菜素 9．不能溶于氯仿的是 A．槲皮素B．杨梅素C．芦丁 D．木犀草素E．芹菜素 10．黄酮苷和黄酮苷元一般均能溶解的溶剂为 A．乙醚B．氯仿C．乙醇 D．水E．酸水 11．下列黄酮类酸性最强的是 A．7-OH黄酮B．4′-OH黄酮C．3′，4′-二OH黄酮 D．7，4′-二OH黄酮E．6，8-二OH黄酮 12．下列黄酮类化合物酸性最弱的是
B．芹菜素C．杨梅素 D．木犀草素E．黄芩素 13．鉴别黄酮类化合物最常用的显色反应是A．四氢硼钠反应B．三氯化铝反应C．三氯化铁反应D．盐酸-镁粉反应E．二氯氧锆反应 14．与盐酸-镁粉试剂呈负反应的是 A．甘草素B．芹菜素C．大豆素 D．木犀草素E．槲皮素 15．不能与邻二酚羟基反应的试剂是 A．三氯化铝B．二氯氧锆C．中性醋酸铅 D．碱式醋酸铅E．氨性氯化锶
315对3组茎皮和木心的测定结果显示,木心中刺五加苷E的量在当年新枝中可达茎皮的两倍以上,而在老枝中约为茎皮的一半。推测刺五加苷E在嫩枝中木质部的积累速度高于皮部,随着枝条的生长,刺五加苷持续积累,但木质部的细胞增长速率高于韧皮部,因此老枝中茎皮的刺五加苷E的量高于木心。木心一直被认为是非药用部位而弃去,本实验结果显示木心中的刺五加苷E量较高,应加以利用,对于扩大药源、保护资源有积极意义。 316本实验另对15批不同来源的红毛五加叶进行了定量测定,其中仅有7批样品中含有刺五加苷E,其量在01025~01503mg/g。 参考文献: [1]四川省中药材标准[S]1,19871 [2]党月兰,龚经纬1红毛五加总苷的镇痛作用[J]1中国药物 依赖性杂志,1998,7(2):88-921 [3]党月兰,骆勤,李淑玉1红毛五加总苷的抗炎作用[J]1中 药药理与临床,2000,16(1):14-181 [4]江苏新医学院1中药大辞典[M]1上册1上海:上海科学技 术出版社,19951 [5]楼之岑,秦波1常用中药材品种整理和质量研究[M]1北 方编1第2册1北京:北京大学医学出版社,19951 HPLC法测定赶黄草中槲皮苷、槲皮素和乔松素-7-O-葡萄糖苷 贺晓华1,2,王小淞1,曾建国1,2*,罗丽娟1,铃木万荣3 (11湖南省中药提取工程研究中心,湖南长沙410331;21湖南中医药大学,湖南长沙410007; 31日本丸荣贸易株式会社,日本东京1010032) 摘要:目的建立测定赶黄草中槲皮苷、槲皮素、乔松素-7-O-葡萄糖苷等黄酮类成分的分析方法。方法用HP LC法;色谱柱为L una-C18柱;流动相为乙腈-011%磷酸水,梯度洗脱;检测波长267nm;体积流量018mL/min。结果槲皮苷、槲皮素、乔松素-7-O-葡萄糖苷获得良好分离,在1018~21610、1014~20810、1014~20710L g/mL与峰面积积分值线性关系良好;重现性试验RSD分别为0119%、0119%、0112%;加样回收率分别为100117%、100106%、99187%。结论本方法简便快速,精密度、分离度良好,为赶黄草及其制剂质量标准的制定提供了可供借鉴的方法。 关键词:赶黄草;槲皮苷;槲皮素;乔松素-7-O-葡萄糖苷;高效液相色谱 中图分类号:R28216文献标识码:A文章编号:0253-2670(2009)06-0981-03 赶黄草是虎耳草科扯根菜属植物扯根菜Pentho-r um chinense Pursh的干燥地上部分[1],为苗族民间的草药,具有清热解毒、退黄利湿、活血散瘀、利水消肿之功效[2],广泛用于治疗各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝等[3]。赶黄草中含有黄酮类、有机酸类等成分,其中已知并且稳定存在的为没食子酸、槲皮素[4],另外还有槲皮苷(槲皮素-3-O-鼠李糖苷)、乔松素-7-O-葡萄糖苷等其他黄酮成分[5]。已有文献报道采用H PLC 法测定赶黄草中槲皮素。本研究采用RP-H PLC法对赶黄草中槲皮苷、槲皮素和乔松素-7-O-葡萄糖苷3种黄酮成分进行了测定。实验结果表明,该方法分离度好,具有良好的精密度和重现性,可为赶黄草质量标准建立提供定量测定指标。 1仪器与试药111仪器:高效液相色谱仪(岛津20A);色谱工作站(岛津LC-Solutio n系统);超声清洗仪(昆明市超声仪器有限公司);电子天平(梅特勒-托利多仪器有限公司)。 112试药:槲皮素(中国药品生物制品检定所,质量分数为98%,批号100081-200406);槲皮苷(中国药品生物制品检定所,质量分数为98%,批号111538-200403);乔松素-7-O-葡萄糖苷(自制,经核磁共振、质谱等技术分析鉴定,峰面积归一化法计算质量分数大于98%)。实验用甲醇、乙腈、磷酸均为色谱纯,试验用水为自制二次重蒸水。 113药材:赶黄草药材采于四川古蔺(药材原产地)和湖南浏阳(由四川古蔺引种,浏阳自种),经湖南中医药大学周日宝教授鉴定为扯根菜P1chinense # 981 # 中草药C hinese Traditional and Herbal Drugs第40卷第6期2009年6月*收稿日期:2008-10-19 基金项目:湖南省科技厅重点项目(2007w k2003) 作者简介:贺晓华(1983)),女,湖南省长沙市人,硕士生,研究方向为中药及其复方化学成分研究。 T el:013574875497E-mail:hexiaohualuck@1631com *通讯作者曾建国T el:(0731)4686478E-mail:ginkgo@w orld-way1net
第三节糖和苷 一、最佳选择题 1.根据苷原子分类，属于碳苷的是（D） A.山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.芦荟苷 E.毛茛苷 2.根据苷原子分类，属于S-苷的是（B） A.山慈菇苷A B.黑芥子苷 C.巴豆苷 D.芦荟苷 E.毛茛苷 3.麦牙糖酶可水解（D） Ａ．半乳糖苷 Ｂ．甘露糖苷 Ｃ．鼠李糖苷 Ｄ.α－葡萄糖苷 Ｅ.β－葡萄糖苷 4.用三硝基苯酚试纸法鉴定苦杏仁苷，主要是检识其酶解后生成的（D） A.野樱苷 B.葡萄糖 C. α－羟基苯乙腈 D.苯甲醛 E.氢氰酸 5.用于检识化合物中是否含糖的结构单元的显色反应是（C） A.Kedde试剂 B.Legal试剂 C.Molish试剂 D. Liebermann-Burchard反应 E.Raymond试剂 6. 下列吡喃糖苷中最容易被水解的是（B） A．七碳糖苷 B．五碳糖苷 C．甲基五碳糖苷 D．六碳糖苷 E．糖上连接羧基的糖苷
7．中药苦杏仁中所含的主要活性成分是（B） A．黄酮 B．氰苷 C．香豆素 D．木脂素 E．强心苷 8．苷类化合物是指（D） A．多元醇 B．含有羟基的羧酸 C．酸和碱形成的化合物 D．糖与非糖物质形成的化合物 E．含有氨基酸的化合物 9．按苷键原子不同，苷被酸水解的易难顺序是（C） A．C-苷>s_苷>0一苷>N一苷 B．S一苷>0一苷>C-苷>N一苷 C．N一苷>O-苷>S一苷>C-苷 D．O-苷>S一苷>C-苷>N一苷 E．C-苷>O-苷>S-苷>N-苷 10．按照有机化合物的分类，单糖是（C） A．多元醇 B．羧酸 C．多羟基醛或酮 D．酯 E．醚 11．根据形成苷键原子的不同判定，最容易被酸水解的是（B）A．硫苷 B．氮苷 C．碳苷 D．酯苷 E．氧苷 12. 根据形成苷键的原子分类，属于S-苷的是（B） A．山慈菇苷 B．萝卜苷 C．巴豆苷 D．天麻苷 E．毛茛苷 13.葡萄糖是（C） A.五碳醛糖
刺五加注射液 本品为刺五加经提取加工制成的灭菌水溶液。 【性状】本品为橙黄色或棕黄色的澄明液体。 【鉴别】(1) 取本品1ml,加5％亚硝酸钠溶液及10％硝酸铝溶液各数滴，稍放置,加氢氧化钠试液数滴，应显红棕色。 (2) 取本品4ml，蒸干，加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取刺五加对照药材1g，加甲醇10ml,回流提取1小时，滤过，滤液作为对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿－甲醇(19:1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。 【检查】pH值应为4.5～6.0（附录ⅦＧ）。 重金属取本品2.5ml，照重金属检查法（附录ⅨＥ）检查，含重金属不得超过百万分之十。 树脂取本品1ml，加盐酸1滴，30分钟后应无树脂状物析出。 蛋白质取本品1ml，加新配制的30％磺基水杨酸溶液1ml，混匀，放置5分钟,不得出现混浊。 鞣质取本品1ml,加稀醋酸1滴，再加明胶氯化钠试液（含明胶1％、氯化钠10％的水溶液，临用新配）4～5滴，不得出现混浊和沉淀。 热原照热原检查法（附录ⅩⅢＡ），剂量按家兔体重每1kg缓缓注射本品7ml，应符合规定。 异常毒性试验照异常毒性检查法（附录ⅪＣ）检查，应符合规定。 溶血与凝聚试验2％红细胞混悬液的制备取家兔心脏血，置有玻璃珠的容器内振摇数分钟，或用玻璃棒搅动血液，除去纤维蛋白原，使成脱纤血液，加约10倍量的生理盐水，摇匀，离心，除去上清液，沉淀的红细胞再用重量盐水如法洗涤2～3次，至上清液不显红色为止。将所得红细胞按其体积用生理盐水稀释成2％混悬液（当日使用,用时摇匀）。 试验方法取试管三支，分别加入供试品0.0，0.3,0.3ml，然后分别加入生理盐水2.5,2.2,2.2ml和上述红细胞混悬液2.5ml,摇匀，迅速置恒温箱内，保持36.5±0.5℃温度，开始每隔15分钟观察一次，1小时后，每隔1小时观察一次，一般观察4小时,不得有溶血和凝血现象。若有红细胞凝聚现象，可按下法进一步判断：取其中加有供试品的一支试管振摇,凝聚物应能均匀分散。或将聚集物放在载玻片上，在盖玻片边缘滴加2滴生理盐水，在显微镜下观察，凝聚红细胞应能被冲散。 其他应符合注射剂项下有关的各项规定（附录ⅠＵ）。 【含量测定】对照品溶液的制备精密称取在120℃减压干燥至恒重的芦丁对照品20mg,置100ml量瓶中，加60％乙醇适量，置80℃水浴中加热，使溶解，放冷，用60％乙醇稀释至刻度，摇匀，精密量取25ml，置50ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml 含无水芦丁0.1mg）。 标准曲线的制备精密量取对照品溶液1.0，2.0，3.0，4.0，5.0ml，分别置10ml量瓶中，加5％亚硝酸钠溶液0.3ml，摇匀，放置6分钟，再加10％硝酸铝溶液0.3ml,摇匀,放置76分钟，再加氢氧化钠溶液(1mol/L)4ml，用30％乙醇稀释至刻度，放置10分钟,照分光光度法（附录ＶＡ），在510nm波长处测定吸收度，同时作空白，以吸收度为纵坐标，以浓度为横坐标，绘制标准曲线。 测定法取本品,用30％乙醇制成每1ml约含总黄酮0.3mg的溶液，作为供试品溶液,精密量取1ml,置10ml量瓶中，照标准曲线制备项下的方法，自“加5％亚硝酸钠溶液0.3ml”
第8章甾体及其苷类 一、选择题 1.甾体皂苷不具有的性质是（） A．可溶于水、正丁醇B．与醋酸铅产生沉淀C．与碱性醋酸铅沉淀 D．表面活性与溶血作用E．皂苷的苷键可以被酶、酸或碱水解 2.溶剂沉淀法分离皂苷是利用总皂苷中各皂苷（） A．酸性强弱不同B．在乙醇中溶解度不同C．极性不同 D．难溶于石油醚的性质E．分子量大小的差异 3.可用于分离中性皂苷与酸性皂苷的方法是（） A．中性醋酸铅沉淀B．碱性醋酸铅沉淀C．分段沉淀法 D．胆甾醇沉淀法E．酸提取碱沉淀法 4.Liebermann-Burchard反应所使用的试剂是（） A．氯仿-浓硫酸B．三氯醋酸C．香草醛-浓硫酸 D．醋酐-浓硫酸E．盐酸-对二甲氨基苯甲醛 5.从水溶液中萃取皂苷类最好用（） A．氯仿B．丙酮C．正丁醇D．乙醚E．乙醇 6.下列化合物属于（） C．螺甾烷醇型皂苷D．四环三萜皂苷 E．甲型强心苷 7.区别三萜皂苷与甾体皂苷的反应（） A．3,5-二硝基苯甲酸B．三氯化铁-冰醋酸 D．20%三氯醋酸反应E．盐酸-镁粉反应 8.可用于分离螺甾烷甾体皂苷和呋甾烷皂苷的方法是（） A．乙醇沉淀法B．pH梯度萃取法C．醋酸铅沉淀法 D．明胶沉淀法E．胆甾醇沉淀法 9.有关薯蓣皂苷叙述错误的是（） A．双糖链苷B．中性皂苷 C．可溶于甲醇、乙醇 D．其苷元是合成甾体激素的重要原料 10.含甾体皂苷水溶液中，分别加入酸管（加盐酸）碱管（加氢氧化钠）后振摇，结果是（） A．两管泡沫高度相同B．酸管泡沫高于碱管几倍 C．碱管泡沫高于酸管几倍D．两管均无泡沫 E．酸管有泡沫，碱管无碱管 11.有关螺甾醇型甾体皂苷元的错误论述是（） A．27个碳原子B．C22为螺原子C．E环是呋喃环，F环是吡喃环 D．六个环组成E．D、E环为螺缩酮形式连接 12.不符合甾体皂苷元结构特点的是（） A．含A、B、C、D、E和F六个环B．E环和F环以螺缩酮形式连接 C．E环是呋喃环，F环是吡喃环D．C10、C13、C17位侧链均为β-构型 E．分子中常含羧基，又称酸性皂苷 13.水解强心苷不使苷元发生变化用（） A．0.02～0.05mol/L盐酸B．氢氧化钠/水C．3～5%盐酸 D．碳酸氢钠/水E．氢氧化钠/乙醇
芍药苷-是中药芍药的主要有效成分，是一种单萜类糖苷化合物，具有多种生物活性 芍药苷-是中药芍药的主要有效成分，是一种单萜类糖苷化合物，具有多种生物活性，如抗氧化、抗自由基损伤、抗血小板聚集、改善微循环、免疫调节等，且毒副作用小。芍药苷作为白芍总苷的主要成分，已被广泛应用于类风湿关节炎的临床治疗。 学术术语来源—— 芍药苷对骨髓间充质干细胞增殖的影响 文章亮点： 1芍药苷作为一种天然活性成分，具有补血及免疫抑制作用，对类风湿关节炎等自身免疫性疾病表现出一定的疗效，但其具体作用机制仍不明确，实验旨在通过观察芍药苷对间充质干细胞增殖及表达细胞因子的作用，从细胞水平探讨芍药苷的补血及免疫调节机制。 2研究发现，芍药苷促进骨髓间充质干细胞增殖的同时，可使骨髓间充质干细胞高表达白细胞介素6基因，并促进其细胞外分泌白细胞介素6。由此说明，芍药苷或许是通过促进骨髓或外周血中骨髓间充质干细胞的增殖，促使其高分泌白细胞介素6等细胞因子进而影响造血细胞及免疫细胞的功能。 关键词： 干细胞；骨髓干细胞；芍药苷；骨髓间充质干细胞；细胞增殖；白细胞介素6主题词： 骨髓；间质干细胞；细胞增殖；白细胞介素6 摘要 背景：研究显示芍药苷具有补血及治疗自身免疫性疾病的功效，骨髓间充质干细胞对机体的造血及免疫功能也起着重要的作用，但芍药苷对骨髓间充质干细胞的增殖及细胞因子的分泌和表达有何影响报道较少。 目的：探讨芍药苷对人骨髓间充质干细胞增殖及白细胞介素6表达的影响。
方法：采用密度梯度离心法和贴壁培养法体外分离培养人骨髓间充质干细胞，用流式细胞术和成脂及成骨诱导法鉴定人骨髓间充质干细胞生物学特性，MTT 法检测不同浓度芍药苷对人骨髓间充质干细胞增殖的影响，ELISA 法测定芍药苷干预人骨髓间充质干细胞后培养上清液中白细胞介素6的分泌水平，RT-PCR 检测芍药苷干预后白细胞介素6 mRNA的表达情况。 结果与结论：成功分离出骨髓间充质干细胞，具有成骨、成脂分化潜能。与对照组相比，芍药苷浓度为2 μmol/L和10 μmol/L可明显促进骨髓间充质干 细胞增殖。10 μmol/L芍药苷干预骨髓间充质干细胞后，G 0/G 1 期细胞比例显 著降低，S期细胞比例显著升高。10 μmol/L芍药苷干预组骨髓间充质干细胞白细胞介素6的分泌和mRNA表达均显著高于对照组(P < 0.01)。由此得出，一定浓度的芍药苷可促进骨髓间充质干细胞增殖，并提高骨髓间充质干细胞分泌白细胞介素6水平和基因表达。
毕业论文（设计） 题目:山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷与人血清白蛋白 相互作用的研究 姓名：何鑫 学号：P112014541 学院：化工学院 专业：制药工程 班级：2011级制药工程（1）班 指导老师：齐燕姣 2015年月日
目录 摘要 (3) 关键词 (3) ABSTRACT (3) 1.前言 (4) 1.1黄酮类化合物的基本信息 (5) 1.2山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷简介 (5) 1.2.1山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷结构 (6) 1.2.2山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷基本结构解析和官能团鉴定 (6) 1.2.3山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷性状 (6) 1.3蛋白质的结构的基本信息 (7) 1.3.1蛋白质的一级结构（primary structure） (7) 1.3.2蛋白质的二级结构（secondary structure） (7) 1.3.2.1 α-螺旋结构（Alpha helix） (8) 1.3.2.2 β-折叠结构（Beta sheet） (8) 1.3.2.3 β-转角结构（Beta turn） (8) 1.3.2.4 无规则卷曲结构（random coil） (8) 1.3.3 蛋白质的三级结构（tertiary structure） (9) 1.3.4 蛋白质的四级结构 (9) 1.4人血清白蛋白分子（HSA）简介 (9) 1.4.1人血清白蛋白分子的基本结构 (9) 1.4.2人血清白蛋白分子的功能 (10) 1.4.3人血清白蛋白分子与药物结合位点 (11) 1.5分子对接简介 (11) 1.6 Sybyl软件简介 (12) 1.6.1 Sybyl/base模块 (12) 1.6.2 FlexX模块 (12) 1.6.3 Csore模块 (13) 2.实验部分 (13) 2.1蛋白质结构的处理 (13) 2.2配体小分子的处理 (15) 2.3山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷分子与1H9Z初步分子对接 (15) 2.3.1山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷分子在HSA（1H9Z）中结合位点的分析 (16) 2.3.2山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷分子与HSA结合位点氨基酸氢键相互作用力的分析 (18) 2.3.3对接结果采用Csore模块进行打分结果 (19) 2.4山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷分子与1N5U初步分子对接 (20) 2.4.1山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷分子在HSA（1N5U）结合位点的分析 (21) 2.4.2山奈酚-7-O-α-L-鼠李糖苷分子与HSA结合位点氨基酸氢键相互作用力的分析 (22) 2.4.3对接结果采用Csore模块进行打分结果 (23)
本科※选择题之一 A、七叶内酯的基本结构属于 1. 异香豆素类 2. 简单香豆素类 3. 呋喃香豆素类 4. 吡喃香豆素类 5. 其他香豆素类 B、主要含有木脂素成分的中药为 1. 厚朴 2. 人参 3. 薄荷 4. 柴胡 5. 三七 C、组成木脂素类化合物的基本碳架是 1. C6-C3-C6 2. (C6-C3) × 2 3. C6-C2-C5 4. C6-C1-C6 5. C6-C4 D、确定化合物分子式可以用 1. IR 2. MS 3. UV 4. 1H NMR 5. 13CNMR E、确定化合物功能基可以用 1. IR 2. MS 3. UV 4. 1H NMR 5. 13CNMR F、碳苷可以用哪种方法裂解 1. 强酸水解 2. 碱水解 3. 酶解 4. Smith降解
5. 弱酸水解 G. 单糖端基质子核磁共振氢谱化学位移在` 1. 1.5- 2.5 2. 3.5-4.5 3. 4.5-5.5 4. 5.5-6.5 5. 6.5-7.5 H. 单糖端基碳核磁共振碳谱化学位移在 1. 78-93 2. 93-110 3. 110-125 4. 125-145 5. 145-160 I 下列哪种成分不是多糖 1. 淀粉 2. 芦丁 3. 纤维素 4. 银耳多糖 5. 黄芪多糖 J、下列哪个成分FeCl3反应阴性 1. 芦丁 2. 槲皮素 3. 补骨脂素 4. 厚朴酚 5. 水飞蓟素 ※选择题之二 A、. 蒽醌类化合物紫外光谱特征为在200-500 nm范围内` 1. 有两个特征吸收 2. 有一个特征吸收 3. 有五个特征吸收 4. 有三个特征吸收 5. 没有吸收 B. 红外吸收光谱显示有两个羰基吸收，峰位分别为1675，1645 cm-1，可能的结构为 1. 1-OH蒽醌 2. 2-OH蒽醌 3. 1,4-二OH蒽醌
第三章苷类化合物 课次：8、9 课题：第三章苷类 一、目的要求：1．说出苷的含义和结构特点、结构分类。2．简述苷类的一般理化性状。3．详述苷的水解作用及其水解前后结构、性质的变化规律。4．简述苷和苷元的提取原理和提取方法。5．详述氰苷结构、水解产物的结构特点及与药效、毒性的关系。6．了解氰苷、硫苷、吲哚苷类中药的研究情况。 二、内容摘要：1．苷的含义、结构和分类。2．苷的理化性质：一般形态、溶解性、旋光性、水解性、苷的非特征检识等。3．苷类的一般提取方法。 4．氰苷、硫苷、吲哚苷的结构、性质和检识方法。 5．苦杏仁苷。 三、重点：1．苷的含义、结构和分类。2．苷的水解作用及其水解前后结构、性质的变化规律。3．苷类的一般提取方法。 四、难点：1．苷的水解作用及水解前后物质结构、溶液性质的变化规律。2．氰苷、硫苷、吲哚苷的结构性质。 五、育人目标： 通过典型氰苷－苦杏仁苷的结构、性质的学习，进一步认识毒性和药性的辩证关系及其在中药炮制和临床应用中的意义。 六、教学内容分析及教法设计： （一）教学过程：组织教学：检查学生出勤，填写教学日志，随机应变，组织好课堂纪律。 课程引入：以甜叶菊苷为例，说明苷在植物体中的广泛存在，再以苦杏仁为例，说明苷的水解与药物炮制的关系。引出学习苷类的重要性。 展示目标：略 进行新课： 第三章苷类 苷类，又称配糖体。是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。其中非糖部分称为苷元或配基，其连接的键则称为苷键。1．单糖苷：由于单糖有a及B两种端基异构体。因此形成的苷也有a -苷和B -苷之分。在天然的苷 类中，由D型糖衍生而成的苷；多为B -苷（例如B -D-葡萄糖苷），而由L型糖衍生的苷， 多为a -苷（例如a -L-鼠李糖苷），但必须注意B -D-糖苷与a-L-糖苷的端基碳原子的绝对构型是相同的，例如：B -D-葡萄糖苷a -L-鼠李糖苷苷中与苷元连接的单糖最常见的有 D 一葡 萄糖，此外，还有D-芹糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-核糖、D-鸡纳糖、L-鼠李糖、D-夫糖、D-甘露糖、D-半乳糖、D-果糖、D-葡萄糖醛酸及D-半乳糖醛酸。 (1)五碳醛糖：L 一芹糖、B—木糖、L 一阿拉伯糖、D 一核糖 ( 2) 甲基五碳糖： D 一鸡纳糖、L 一鼠李糖、 D 一夫糖 (3)六碳醛糖：D 一葡萄糖、D甘露糖、D —乳糖 ( 4) 六碳酮糖：L 果糖 ( 5)糖醛酸： D 葡萄糖醛酸；L 半乳糖醛酸2．寡糖苷： 与苷元连接的双糖常见的有龙胆双糖、麦芽糖、冬绿糖、蚕豆糖、昆布双糖、槐糖。芸香糖、新橙皮糖等。叁糖以上苷只在强心苷中介绍，其它比较少见。 第一节结构与分类苷类涉及范围较广，苷元的结构类型差别很大，几乎各种类型的天然成分都可与糖结合成苷，且其性质和生物活性各异，在植物中的分布情况也不同。由于这些原因，一般将苷类按不同的观点和角度作不同方式的分类。
酿酒条件对两株商业酿酒酵母 β-葡萄糖苷酶的影响 张方方1，江 璐1，刘延琳1,2,* （1.西北农林科技大学葡萄酒学院，陕西 杨凌 712100；2.陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，陕西 杨凌 712100） 摘 要：研究酿酒条件（氧气、pH 值、温度、糖和乙醇等）对两株商业酿酒酵母β-葡萄糖苷酶的影响。结果显示：氧气促进酵母β-葡萄糖苷酶的合成，两株商业酿酒酵母完整细胞的β-葡萄糖苷酶最适pH 值为5.0，最适温度为60℃，果糖、葡萄糖和蔗糖对两株酿酒酵母完整细胞的β-葡萄糖苷酶活性具有轻微抑制作用，乙醇（体积分数2%～20%）促进β-葡萄糖苷酶的酶活力。在葡萄酒发酵过程中，β-葡萄糖苷酶主要存在于完整细胞和透性化细胞中，上清液中酶较少。 关键词：酿酒酵母；β-葡萄糖苷酶；葡萄汁发酵 Effect of Winemaking Conditions on β-Glucosidase Activity from Two Commercial Saccharomyces cerevisiae Strains ZHANG Fang-fang 1, JIANG Lu 1, LIU Yan-lin 1,2,* (1. College of Enology, Northwest A&F University, Yangling 712100, China; 2. Shaanxi Engineering Research Center for Viti-viniculture, Yangling 712100, China) Abstract: The present study aimed to investigate the effect of vinification environments such as oxygen, pH, temperature, sugar and ethanol on β-glucosidase activity from two commercial Saccharomyces cerevisiae strains. The results showed that aerobic condition stimulated β-glucosidases biosynthesis. The optimal pH and temperature for β-glucosidase activity from the whole cells of both strains were 5.0 and 60 ℃, respectively. β-Glucosidase activity was slightly inhibited by fructose, glucose and sucrose. An ethanol concentration between 2% and 20% could activate β-glucosidase from the two S. cerevisiae strains. During grape juice fermentation, the e nzyme was mostly in both whole cells and permeabilized cells, while the activity in the culture supernatant was low. Key words: Saccharomyces cerevisiae ; β-glucosidase; grape juice fermentation 中图分类号：TS261.1 文献标志码：A 文章编号：1002-6630（2014）03-0148-05 doi:10.7506/spkx1002-6630-201403030 收稿日期：2013-03-23 基金项目：国家自然科学基金项目（31271917）；西北农林科技大学基本科研业务费专项（22050205）； 国家现代农业（葡萄）产业技术体系建设专项（CARS-30-jg-3） 作者简介：张方方（1984—），女，硕士研究生，研究方向为葡萄酒微生物。E-mail：zhangfangfang8875@https://www.doczj.com/doc/024242028.html, *通信作者：刘延琳（1966—），女，教授，博士，研究方向为酿酒微生物及葡萄-葡萄酒学。E-mail：yanlinliu@https://www.doczj.com/doc/024242028.html, 香气是葡萄酒重要特征之一，葡萄汁、葡萄酒中许多香气成分（如里那醇、里那醇氧化物、香叶醇、橙花醇、香茅醇、α-萜品醇等）是以糖苷形式存在的。β-葡萄糖苷酶（β-Glucosidase ，EC3.2.1.21）又称β-D -葡萄糖苷水解酶，是糖苷水解的关键酶[1]，在微生物（如细菌、酵母和霉菌）中广泛存在，也存在于植物中，主要用于增强葡萄酒、啤酒和果汁的感官特性，特别是香气[2-3]。β-葡萄糖苷酶水解糖苷，释放挥发性糖苷配基，如萜烯醇，增加葡萄酒香气。葡萄中含有单糖苷和二糖苷，二糖苷的水解，首先在α-L -鼠李糖苷酶、α-L -阿拉伯糖苷酶或β-D -洋芹糖苷酶作用下切断相应二糖苷的糖苷键，形 成β-D -葡萄糖单糖苷，然后在β-葡萄糖苷酶的作用下释放挥发性物质[4]。β-葡萄糖苷酶是糖苷水解的关键酶[5]，因此大部分研究主要集中于β-葡萄糖苷酶 [2,6-7]。 在葡萄酒酿造过程中，β-葡萄糖苷酶主要来自于葡萄[8]和参与葡萄酒发酵的微生物（如酵母[9]和乳酸菌[10]），但在酿酒条件下葡萄自身合成的酶几乎没有活性。酿酒酵母能合成β-葡萄糖苷酶[11]，但葡萄酒的发酵是一个厌氧的过程，因此氧气影响酵母合成β-葡萄糖苷酶。在葡萄酒发酵的过程中，pH值、温度、糖、乙醇等因素同样影响酿酒酵母的β-葡萄糖苷酶的活性，研究发现在这些条件下β-葡萄糖苷酶的酶活低，甚至没有