国明生态园
可行性研究报告
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二零一五年一月二十一日
第一章项目提出的背景
1-1、生态环境的发展趋势：
良好的生态环境是实施可持续发展战略的基础，生态环境保护关系到经济社会的可持续发展，关系到国家的生态安全、民族兴衰存亡和子孙后代福祉，关系到广大人民群众的根本利益。随着生态保护立法工作的不断加强，全国生态示范区、生态省（市、县）创建工作的进一步展开，农村生态环境开发工作的全面深入，自然保护区管理和建设工作和生物物种资源保护工作水平的攀升，2004年我国生态环境保护工作已经进入了一个新的发展阶段，并在各级政府的思想上、意识上取得了高度统一的认识。
2013年，在全国31个省、直辖市、自治区的共同努力下，基本完成了全国生态功能区域的划分，为指导自然资源的开发和产业结构的合理布局，进一步推动经济社会与环境协调的健康发展，以及制订重大经济技术政策、社会经济发展规划、环境保护和生态建设规划提供了重要依据。
党的十六大把增强可持续发展能力、改善生态环境作为全面建设小康社会的4项重要目标之一。同时强调要求各级政府部门，要坚持可持续发展能力不断增强，生态环境得到改善，资源利用效率显著提高，促进人与自然的和谐，推动整个社会走上生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路。
在党和国家的正确指导和要求下，六安市政府近几年，正在大力发展特色农业、都市农业、观光农业和创汇农业，加快农业经济结构调整，促使农村经济持续、快速、健康发展。围绕发展特色农业，六安市政府要求在全市范围内，大力发展畜牧、水产、蔬菜、果品、花卉五大产业，其中畜牧业以市场为导向，走公司加农场（生态庄园经济）的发展模式，2002年畜牧总产值占农业的比重已达到30％。在渔业结构调整中，六安市实施工厂化养殖、滩涂贝类综合生态养殖、虾池综合利用等先进技术，突出发展淡水养殖和深海养殖，提高了渔业生产的综合效益。2002年渔业总产值已达15亿元，占农业比重的33％。到2004年六安市的农业发展出现了新的格局：1-1-1、创汇农业再攀新高。近几年，六安市各级政府抓住开放改革不放松，以经济国际化带动产业结构调整和升级。一方面，注重向农业和农产品加工方面倾斜，通过抓大靠大、优势互补等措施，使农业利用外资的规模和质量有了新的提高。全市2002年农业实际利用外资2000万美元，增长了30.8％。另一方面，积极培育壮大出口骨干企业，实施农产品结构、市场、产品多元化战略，不断提高了农业经济的国际竞争力。2002年，六安市农副产品出口额达13.1亿美元，增长了11.2％，占全省的32％。
1-1-2、观光农业前景看好。立足六安旅游资源的优势，先后建起了悠然兰溪度假村、南山休闲度假村、杭淠湾生态渔港等一批“乡”味十足的旅游景点。
1-1-3、都市农业初显端倪，构架起新的农业发展空间和亮点。根据城市生活消费需要，花卉、盆景、根雕等城市新型农业经济迅速崛起，使全市苗木花卉种植面积达9.98万亩；集中发展无公害绿色食品生产，形成了生猪、蔬菜等菜篮子基地17个；以建设绿色生态城市为总抓手，大力发展园林城市、通道绿化等林业生产。
六安市政府为快速改善不良的环境状态，变被动为主动，正在大力推广农业生态养殖、种植项目的发展，同时不断扩大产品的销路。近几年，在六安市各级政府的共同努力下，通过发展农业生态养殖、种植项目，既改变了六安的环境生态状况，又增加了当地农民的经济收入，并形成为了一个新的农业经济增长点，获得了双赢的效果。
1-2、农业经济持续发展的基础——产业链：
农业的产业链发展是保证农业经济可持续发展的重要基础。例如：沙子只是一种非常初级的建筑材料，但人们注入了资金和技术，就可以从中提取了硅，并研制出计算机芯片，发展了因特网，这就是一种链式发展。由此可见，链式发展的前景是无比广阔的，今后农业经济持续发展的重要基础在于产业链的发展。
原始发展模式的农业是个弱质产业。旱了不行，涝了不行，虫灾病灾也不行，这是自然风险；好不容易遇上
个好年景，却不一定能赶上好行情，这是市场风险。自然风险很难避免，而市场风险，各种产品都是不可避免的，但农产品风险尤其大，因为它的需求比较稳定。比如，小麦1块钱1斤，某人只能吃两个馒头，等降到5毛钱1斤时，也不会撑破肚皮去吃三个，用经济学的术语来说，这就叫做需求弹性小。粮食的需求弹性是很小的，一旦供给增加，需求保持相对稳定，价格自然会下跌不止。可一旦延长了农业产品的产业链，情况就大不一样了。比如，用粮食做饲料（原料），用饲料养螃蟹（酿酒），需求弹性就大多了。螃蟹丰产，市场价格同样会下跌，可螃蟹的市场价格一跌就会刺激市场需求，反过来又会稳定住螃蟹的市场价格。通过这种市场的自然调节（市场经济的发展规律）来稳定市场，市场风险无疑会小一些。
社会越发展，人均粮食消费量越大，但直接消费的粮食就会减少。20世纪60年代，守着一碗青菜汤，有人可能要吃下三碗白米饭。现在生活水平提高了，平常的日子，餐桌上都有蛋有肉，高兴了再喝上两瓶啤酒，米饭吃的就少多了。但是，肉、蛋、啤酒都得用粮食去转化，而且得用更多的粮食去转化。所以，农产品的产业链条必须向这个方向延伸，否则，就越来越没有市场。所以，农业经济的可持续发展必须要形成产业链，否则就难以克服农业经济的“弱质”现象。
农业其实就像个“金娃娃”，只要经营得当，从头到脚都有钱赚。但是，目前不少农民朋友抱怨：农产品不值钱了，搞农业不行了。找找原因，其实根源都在他们自己身上，不少农民还沿袭着忙“二”歇“十”的生产方式，每年花两个月在粮食耕作上，其余十个月就在家里闲呆着，收成好坏全看天，这样显然是不行的。只有将粮食产品用于养殖业，搞好农副产品的加工增值，走产品链的发展道路，才是农业经济持续发展的根本出路。
1-3、生态养殖的产业链：
生态养殖是保证农业经济持续发展的重要产业链（又叫人工生物链）之一。生态养殖从结构上看可分为初级、中级、高级三种类型，在生产实践中具体应用是干变万化的，没有固定的模式。人工生态养殖是运用现代生物工程技术，加强了自然生物链中最薄弱的环节——活体饵料生产。以及生产过程中应用微生物发酵处理，实现活体饵料低成本产业化生产，使饵料能按计划生产供应。人工生态养殖突破了自然力的约束，可以上规模，生产出符合绿色食品要求的肉、蛋、奶及水产品，满足大量的人类的需要。人工生态养殖用模拟和优于生态的方法，创造了比自然生态更优越的生态环境条件，从而使人工生态养殖动物比在自然生态养殖中产量更高，质量更好。具体来说，人工生态养殖有五大产业优势。
1-3-1、能生产出无公害的绿色食品：
目前，许多养殖户为了降低养殖成本，一般都采用人工合成生长激素来喂养经济动物，虽然达到了动物长得快、成本降低的目的，但所养殖出来的经济动物品质却大幅度地降低，肉质疏松、粗糙、缺乏原有的甜香味。特别是这种靠人工合成激素养殖出来的经济动物人类吃了后会残留在人体里，对人类的身体健康造成极大的危害。
人工发展生产天然活体动物蛋白饲料如蝇蛆和蚯蚓等是切实可行的。众所周知，蝇蛆和蚯蚓等体内含有极高的蛋白质，还含有极为丰富的动物所需要的各种天然的氨基酸和生长激素。而采用生态技术生产的动物食品是真正的绿色食品，前景将非常广阔。
1-3-2、养殖原料来源丰富：
原料，整个过程无废物生产。
1-3-3、能生产出大量供各类养殖利用的优质的活体蛋白：
养殖动物离不开像鱼粉、肉粉等动物类饲料，鱼粉、肉粉等不但富含蛋白质，而且有必不可缺少的天然生长激素和各种氨基酸及微量元素，可使动物生长的快，肉质也好，但鱼粉、肉粉价格较高，导致养殖成本增加。蝇蛆和
蚯蚓是廉价的动物蛋白饲料，猪、鸡、鸭、牛、马等的粪便就能生产出大量的蝇蛆和蚯蚓出来。如果用蝇蛆和蚯蚓代替鱼粉、肉粉会产生更好的经济效果。
1-3-4、降低养殖成本。采用人工生态养殖，用农家粪肥、秸秆、生活有机垃圾等培育蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓等，以极为低廉的生产原料生产出营养价值极高的动物蛋白活体饵料，代替原来复合饲料中的鱼粉、骨肉粉，可使养殖饲料成本降低1/3-3/4。
例一，上海宝山区养鸡场用10％的蝇蛆和10％的鱼粉，分别添喂两组蛋鸡，基础日粮相同，所喂的蝇蛆是用鸡粪诱蝇产卵，自然孵化的，捞取鲜蛆后经清水漂洗，倒入蛋鸡食槽内，每天分两次投喂，活饵鲜伺。试验结果，试验组的蛋鸡产生率比对照组（添喂鱼粉组）提高20.3％，饲料报酬上升15．8％，饲料成本下降31.2％，平均蛋销售收入增加45．4％。
例二，湖南省阳市洞庭牛蛙养殖场，利用猪粪、鸡粪作为“集卵信息物”，引诱家蝇来产卵、生蛆，大部分用来喂蛙，结果比原来采用于鱼饲喂牛蛙节省开支87％其次，提高动物产品的产量与质量，能生产出绿色食品。
例三，广西柳州雒容农场对20头断奶仔猪，作喂蝇蛆增重试验，在同样日粮条件下，试验组10头，试验前12天每天喂蝇蛆干品20克，后18天每天喂量加至25克，一个月后，试验组每头增重7．5千克，对照组每头增重4．7千克，试验组比对照组每头提高2．5千克，增重提高53．19％。
例四，江苏省海安县饮料公司试验表明：每头猪日粮，添加鲜蚯蚓50-200克后，生猪日增重提高30％，提早1-1.5个月出栏，肉质提高1-2级。鸡、鸭日粮添加鲜蚯蚓20-50克后，雏鸡成活率提高5％-20％，肉鸡提早7-10天出栏；肉鸭日增重提高27.2％。
例五，江苏省海安县胡集乡射河村在聚合草地养殖蚯蚓，每667m2年产蚯蚓812千克，聚合草7020千克，养殖户在混合料中添加少量蚯蚓粉，生猪日增重提高20％-30％，蛋鸡、蛋鸭产蛋率提高15％-30％，奶牛泌乳量提高25％-30％。
以上介绍都是单一人工生物链的效果。实际动物活体饵料中，黄粉虫、蚂蚁、蝗虫、水蚯蚓等，都具行较高的营养价值和滋补作用；采用复合人工生物链来代替单人工生物链，发挥动物营养优势互补作用，饲养效果会更显著。
以我国南方省区正在兴起的果园生态养鸡为例：将工厂化笼养鸡改为果园收养，人工育虫和自产杂粮代替了大部分配合饲料，养鸡成本下降2/3、饲养的肉鸡和土鸡肉质一样，上市售价由原来每千克6元提高到14元以上。
1-3-5、消除人畜粪尿恶臭，净化养殖环境，改善农村卫生条件。
EM微生态制剂是一种新型活菌制剂，是光合菌、乳酸菌，酵母菌、放线菌、醋酸杆菌5科10属共80多种好氧的和厌氧的微生物组合，形成了复杂而稳定微生态系统一其中光合菌能分解粪臭素，抑制氨气排放；放线菌能阻断粪臭素的生成。
每吨垃圾加入10千克EM，加水100-150千克，在垃圾中喷洒均匀，第二天就基本上闻不到垃圾发酵的恶臭味。EM技术的广泛应用，利用废物、化害为利，推动环保产业的发展，以最低成本建立农业生态良性循环，较好地实施农业可持续发展战略。现在通过发展人工生态养殖，深度开发了蚯蚓与EM的应用技术，找到了实施农业可持续发展的战略的切人点，只要普及饲养蚯蚓和培育应用EM技术，农村家家户户都可以发展生态农业。
1-4、生态养殖的发展所趋：
由于人类频繁活动，造成环境污染、恶化，改变了某些生物链的生态结构，使得一些供给人类食用的生物改变了味道和营养价值。如施化肥种出的蔬菜缺少鲜味，用配合饲料喂养出的鸡肉质不鲜美。为此，科学家提出发展生态农业，用人工生物链理论来指导种植业和养殖业。就养殖业来说，在生物链中最薄弱、最重要的环节就是饲料生产。现代养殖业用配合饲料取代了活体饵料和杂粮及农副产品，用单一生物链取代了复合生物链。这种人为的改变，
虽然适应了畜牧产业化大生产需要，却偏离了生态养殖要求，使生产成本偏高，产品品质下降，在这一背景下，发展绿色食品、推行生态养殖势在必行。
今年两会最引人关注的话题就是食品安全，国家总理在一份报告中也讲到我国要大力发展生态农业，走可持续发展之路，提倡生产绿色无公害食品。但是，我国养殖业中普遍存在加大滥用人工合成生长激素和抗生素的严重现象，人工生长激素和抗生素进入动物体内，就会对我们人类健康产生极大的危害。有报道说，在北京和上海等一些大城市的市场规定，凡使用人工合成生长激素和抗生素生产的动物食品禁止进入市场。
如今，很多人都已将对食品价格的在意转向了对安全卫生的关注，因为食品安全关乎个人性命，关乎人类的生存与健康。近年来，随着不良商贩在各个领域制造、贩卖假冒伪劣之风的盛行，令食品安全问题遭遇到了从未有过的挑战。南京“冠生园”事件让人对月饼望而生畏；三亚的“毒咸鱼”使人谈“咸鱼”色变；广东的“瘦肉精”猪肉中毒事件，老百姓再一次望“肉”却步……。
江苏省农科院遗传所副研究员余建明，他毫不担忧地说，这对人体产生的危害是长期和不易觉察的。一只鸭子要饲养半年才能上市，可现在的一些养殖户在饲料中加催长素，使之40天即上市了。现在的居民普遍反应，甲鱼没味道，鳝鱼不好吃，这只是表面现象。如果经常食用以避孕药、催长素养殖的黄鳝、甲鱼等，残留在动物体内的激素和抗生素就会在人体内积聚，短期造成明显的抗药性，长期可能对身体产生不良的影响。
生态养殖应遵循模拟生态、优质生态的原则，加强人工生物链这一薄弱环节。具体做法是研究生物链上的生物群落，挑选出易于生产的品种，强化培育，形成新的产业链，使饲养的动物获得比自然界更优越的环境，更加充足的饵料，从而降低饲养成本并获得优质产品。人工生态养殖模式的设计，具体来讲就是人丁生物链活体饵料养殖设计—它包含优化生态环境条件和饵料品种选择培育两个方面的内容。
1-5、目前集中示范园区部分区域的现状：
最近，在集中示范园区齐进行考察，发现周边地区在环境生态养殖、种植方面的开发力度较弱，缺乏统一的规划及项目开发的技术和管理，严重制约了当地生态环境的改善和经济的发展。目前，荒地的承包者大都是周边区域的农民，项目开发的经济能力有限，信息来源相对比较窄，投资比例失调，缺乏政府的正确指导和引导。
目前，大部分承包人仍然在以长线种植项目进行荒地开发，依靠传统的种植树木方式在循序渐进的绿化和开发荒地，虽然每户承包人都投入了10万元以上的开发资金，但是经济效益非常缓慢，大都需要5-7年后才可能获得经济效益，主要原因是缺乏政府的正确引导和专家的技术指导。目前，当地农民开发荒地的项目有：松树、美国106、107速生杨树、果树等，一般都需要在5-7年以后才可能成才获得理论上的经济效益，而且效益不明显，且具有很大的分风险。在这5-7年期间投资人需要承担天灾人祸的风险和市场风险。因为，全国速生杨的大面积人工种植只是近几年的事情，目前的市场价格已由过去的几百元一个立方，上涨到1000元以上1个立方。几年后，这些速生杨将陆续进入成材期，随着速生杨成材大批量的进入市场，市场价格是否能够稳定在种植时的价格，是很难确定的因素。这些长线种植项目比较适合于具有大资金铺垫的公司发展，而不适合于一家一户的小农经济发展。
在这种情况下，既阻碍了荒地环境生态改变的速度，同时也使荒地承包人年复一年的经济投入（没有经济回收）而陷入生活相对贫困的边缘。如果，这种状况长期发展下去，在没有经济补充来源的情况下，必将走进一种恶性循环的状态。目前，这些地区急需要能够在最短时间内获得较好经济效益的养殖、种植项目作为经济补充来源，通过农业环境生态系统工程的合理规划和引导，把经济效益见效快的短期项目和经济效益见效慢的中、长期项目合理搭配，通过短期项目的快速经济收入来保证长期项目的常年优势发展，逐渐走向一种良性循环的模式，促进当地经济的快速发展。
目前，集中示范园区地区具有这种荒地野岭、池塘、荒地上万亩，农村的剩余劳动力上万人，如果选择一些短
期种植和养殖经济项目进行开发，不但可以美化、绿化这些荒地野岭，使当地获得较好的经济收入，同时也可以解决农村剩余劳动力的衣、食、住、行问题，并可以起到有效稳定当地社会治安的作用。
第二章生态庄园项目的可行性
2-1、生态庄园的发展前景：
生态庄园是近几年农业环境生态开发，且经济效益比较高的农业生产系统开发项目之一。目前，全国有许多生态庄园都是从几千元起家，历经了10多年的风雨磨练和经验积累，从单一的养鸡养鸭发展到多品种的养殖、种植及深加工企业，又从种植、养殖、加工发展到餐饮、观光、休闲旅游为一体的现代生态休闲农庄，并获得了非常好的经济效益。这些农庄经济项目的成功发展，代表着我国农业企业的快速成长和农业领域的广阔市场。现在，农庄经济项目的开发已经积累了许多成熟的技术、先进的经营模式和现代化的管理水平，中央电视台二套《金土地》、七套《致富经》、《科技苑》、《每日农经》及新华社、人民日报、商界等权威媒体都曾做过多次报道。
生态庄园的成功得益于他们的独到眼光——瞄准“生态农业”、“生态休闲旅游业”这二座“金矿”，它是目前高效、快速又能持久、稳定发展，且利国利民的黄金产业。特别是许多注重品牌建设的农庄经济项目，在中国大地上已经产生了巨大的影响力和经济价值，为其他农庄经济的发展提供了宝贵经验，必将为中国农业经济的可持续发展创造更多的财富！在今年“两会”期间，未来五年之内逐步取消农业税的趋势已经明朗。农业已成为最赚钱的行业，而现在大量的资金和投资者还在为找不到好项目而忧虑和到处奔波，他们却恰恰忽略了利润最高的观光农业、休闲农业这朝阳产业。目前大部分地方连一个像样的休闲农庄都没有，具有无限商机！
随着经济和生活水平的提高，人们的生活已从温饱型转向了休闲、娱乐、享受型。每逢黄金周，各地景点、酒店、飞机、汽车爆满，双休日数以百万计的人流离开喧嚣的城市，涌向农村、走向郊野，回归自然，去享受和拥抱大自然给与人们的恩赐。如今“吃农家饭、住农家屋、看农家景、干农家活”已成为势不可挡的潮流，也乐坏和忙坏了那些乡村的“农家乐”主，他们尽管条件简陋，但仍然整天车水马龙、食客如流，个个赚得盆满钵满、喜笑颜开。目前，六安各地、市还没有一家具有一定规模的特色生态庄园。因此，投资生态庄园已成为低投资、高回报的行业。而且国家对农业经济发展给予的优惠政策，如减免税收、无偿拨款、贴息贷款，以及在水、电、土地等诸多方面的支持，这是其它行业所无法享受的。因此，办生态休闲农庄更易成功，前景更加广阔！
据央视和《福布斯全球杂志》调查：农业已成为利润最高的行业，也是盛产巨头的行业：新希望、伊利、华农、双汇、汇源、鲁花等一批中国企业的“老大”都是出自于农业项目的发展。目前，全国有近6万家年收入500万元以上的农业企业正在快速成长。农业还是一个创造奇迹和神话的行业：刘氏兄弟1万元起家，发展为今天资产百亿美元的中国首富；许多农庄经济项目也是从仅有的数千元起家，发展为资产千万元的大型农庄经济企业的，年经济增长达1000%以上。无数事实证明，财富就在我们的身边，就在希望的田野上！
2-2、生态农庄的前景预测：
1、特种珍禽的广阔市场：
近年来，随着人们生活水平的不断提高，人民已经不满足于那种一日三餐求温饱的饮食水平，而是不断向追求、美味、营养、保健，返朴归真等饮食方向转变。所以那些具有特种价值，特殊营养的特种珍禽便深受人们的青睐。目前以各种特种动物为原料加工生产的各种野味食品已经风靡市场，如清蒸山鸡、红烧鹧鸪等软包装食品已经为我们传统的饮食文化增添了一道亮丽的风景。我国人口众多，消费市场广阔，特别是北京、广州、深圳、香港、上海、南京等一些城市需求量更多，另外港澳台地区和东南亚国家每年从我国大陆大量购进各种特种珍禽野味，因此各种特种珍禽野味已经成为国内出口商品中的热门货之一，更是换汇率高。例如山鸡，在港澳台地区和东南亚国家的市
场每只山鸡售价达150港元，而在国内市场每只雄山鸡（平均1250克）售价仅达40-60元左右。目前，我国的野生珍禽资源日益减少，有限的人工繁养种群也远远不能满足市场的需要。因此，大力发展特种野生珍禽养殖，是一项富民利国的产业。
2、生态旅游和休闲度假旅游的发展趋势：
生态环境本身是一种特殊资本，是一种特殊的生产力。生态旅游是传统旅游的替代品，是当今世界旅游的转折点，代表着二十一世纪旅游发展的方向，它的核心是对生态环境的保护，尽量减少对环境的影响，达成"；天人合一"；的和谐。人们渴望走进自然，走进绿色，享受自然，享受阳光。现在有一种现象是较普遍的，就是节假日里乡下人到城里去休闲，城里人到乡下去度假。特别是随着我国社会经济发展和全面建设小康社会的推进,休闲度假的人群会大幅增长，休闲度假旅游将是小康生活的新标志。而有专家提出人均GDP超过4000美元，是一个分水岭，上了这个台阶，表明我们的社会处于一个追求生活质量的一个阶段，追求生活质量，一个重要的内容就是休闲、度假、旅游的需求。因此，生态型的休闲度假旅游业会大发展，其中，隐藏着无限的商机。此时，我们发展休闲旅游业已是时候，也是旅游业发展的需要，必然会有极好的社会效益和经济效益。
增经一位朋友为考察深态农庄的项目，东奔西走跑了几十家农家乐、农庄，所到之处都是车水马龙、食客如流，连一些简陋的农家乐生意都出奇的好。经交谈庄主们道出其中的秘密：随着经济的发展，都市人承受的压力越来越大，他们寻找一切亲近自然的机会。这些农庄以吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景为卖点，形式新颖功能齐全，理所当然成了都市人的心灵憩息地。生态农庄生产的水果、蔬菜、各种飞禽走兽都是都市人最喜欢的绿色食品，如果在生态农庄的果树林边上建小木屋、吊角楼，把它搞成餐饮、茶楼、休闲室，客人在生态农庄能亲临各种植物、动物的绿色生产环节，且现取随吃，不但新鲜美味，而且没有销售运输损耗环节，价格便宜，环境菜肴、品种、木屋又极具特色，把它搞成休闲农庄一定“钱途无量、财源滚滚”！2001年据知情人士介绍：由于近几年旅游业火爆，一些投资者在重庆市周边地区开设了股份制生态农庄，全市803家农庄中有802家都在赚钱，成功率达99.9%。这引起了许多投资者极大的兴趣。
3、目前的生态农庄的市场分布及发展情景
2014年“五一”，北京郊区各大度假村、生态农庄生意开始火起来。目前，黄金周客房预订率已超过一半，价格普遍上涨两成。据了解，预订的客人以城里人为主，一些生态农庄推出的租种农田项目最受欢迎，已成为京郊度假新时尚。离“五一”还有10天，京郊延庆、密云等区县的度假村房间预订率就已超过一半，价格同淡季相比普遍上涨两成，比如平时400元1天的标间涨到了480元左右。怀柔某度假村的工作人员告诉记者，现在城里人越来越喜欢一家人扶老携幼自驾车来郊外休闲度假，一般入住时间集中在黄金周的前4天。另外，今年客人预订的时间比往年“五一”早--往年这时候预订率只在三四成。
不过，城里人已经不满足于前几年流行的休闲游乐项目，越来越喜欢贴近乡村、贴近农田的活动。一些生态农庄在为人们提供采摘、观光、品尝农家菜等传统服务之外，纷纷开展“乡下有我一分田”的项目，大受欢迎。据互润休闲农场的工作人员介绍，游客花1000元可租农场的一分田，大约66平方米，期限为1年，可以种六七种自己喜欢、没有污染的放心菜。由于蔬菜成长周期短，30至40天就可以尝到自己亲手种的菜了。许多农庄提供免费班车票，人们可以经常过来照看自己种下的菜，平时则可把自家的菜地委托给农庄的专业人员。
目前，六安地区的生态庄园项目不多，六安人在旅游项目方已经有了比较超前的意识，但距离生态休闲性质的农庄并没有发现。六安市现有几百万人口，如果有十分之一的人对类似于北京或南方的农家乐感兴趣，每年就有几十万人口的旅游资源，这些人由于种种特殊原因不能到北京或南方去体验类似的感受，只想在本地的范围内出来旅游。如果，生态农庄地址选在郊县，距离市中心仅1小时路程，就可以吸引很多的人群带着孩子前来体验周围都是庄稼，空气清新的农庄生活。所以，建设一个中型的生态旅游休闲农庄是切实可行的。它的发展前景是广阔达到，经济效益的可观的。
4、生态农庄经济收入的主要来源：
植物园里遍栽桃梨桑，树下黄鸡追逐，山羊悠闲踱步；大棚里食用仙人掌、秋西瓜枝繁叶茂；竹楼依河，垂柳、凉亭相映成趣，水面红菱鲜，鱼儿不时跃出水面。好一个宁静美丽的田园村庄！金秋时节，走进生态农庄，庄主会高兴地描绘起发展“绿色经济，生态养殖”的理念：推行品牌农业、无公害农业，打造集旅游、休闲、度假、娱乐于一身的现代化生态农庄，种上水蜜桃、翠冠梨、果桑、西甜瓜、墨西哥食用仙人掌、苗木等优新品种，巧妙布局出桃园、梨园、瓜果园、设施农业园、苗木园、菜园等，具有民族风格的竹楼别墅和旅馆皆依山河而建，掩映在果树林间，野趣浓浓。农庄采取在果树下养草鸡、山羊，在池塘养鹅鸭、养鱼虾、栽红菱等方法，进行与自然和谐相处的生态农业探索。在今年第四届南汇农博会上，该公司的“绿祥”牌西甜瓜、水蜜桃等农产品一炮打响，备受市民青睐。“春天桃红梨白，夏天果实累累，甜蜜的瓜果由你采摘。金秋菱熟鱼肥，让你享受丰收果实。冬天，大棚里仍是春光无限，游客可以在这里干农家活，吃农家饭”。庄主用诗一般的语言描述着这里的美景。这就是生态农庄给人的第直接感受。
生态农庄赚钱的秘密就是，将饲养的野鸡、野猪、绿壳蛋鸡、孔雀等10多种珍禽异兽，采取动物园收门票的形式对外开放。农庄有各种名优水果，一年四季都有花开果熟，这就是现成极好的观光果园，让游客自摘水果。他还在果树林中修建木屋、竹楼、草棚及欧式建筑等特色休闲设施。农庄的美味馆专营农庄的山鸡、野猪、山兔、绿壳蛋鸡、仙人掌、野菜等山珍野味，让那些平日既想吃野味但有顾忌违法的游客大饱口福。同时还利用野生动物的野性，开展野猪赛跑、斗野猪、斗野鸡等惊心动魄的动物表演，以及狩猎、烧烤、垂钓、采果、制作山鸡、孔雀标本等丰富多彩、刺激的参与性节目发展观光旅游，使之由农业与餐饮业、休闲业、旅游业相结合，形成养殖、种植、标本加工、餐饮生态循环，使农庄的产品就地消化而无需外销，又降低了许多中间环节，从而使效益比一般种养场提高5-10倍。很快，客人冲着农庄的美味，冲着独特的旅游休闲环境，不仅是周边城市的人，甚至更远的客人也会利用双休日专程来休闲、美食、娱乐，许多旅游团队也纷沓而至。
2-3、生态农庄的开发优势分析：
1、投资灵活、成功率高：生态农庄经济的起步发展根据自身的经济能力和实际条件，投资规模可从几万元到几千万元，都可以实现滚动发展，逐步建成规模化的大型生态庄园，还可发展成为一个成功的知名品牌企业，实现产业扩张。
2、发展快，已形成规模效应。如果，条件成熟可利用自身的品牌、技术、管理、市场、生产、加工、信息等多方面的优势，采取联锁加盟方式扩大企业的发展。市周边区域的养殖、种植专业户通过加盟方式直接获得全套的经营管理知识与技能。包括：场址选择、种养技术、低成本生态经营模式、运营管理、高层次的市场营销策划、产品销售渠道和方式等。
3、低风险、高回报：农庄经济由于运用生态模式经营，通过种植、养殖、加工、生产、供应、销售自我实现一条龙体系，生产成本低，尤其适合于当今外贸型企业的发展。通过加盟方式进行发展，周边区域的专业养殖、种植专业户和企业，可以在最短的时间内使企业实现规模化效应。加盟业户一般最快可在4-5个月即可产生较好的效益，其效益可达其它行业项目的几倍，而投资仅是其它行业的几分之一。
4、市场空间大、竞争少、易成功：民以食为天，以玩为乐。我国有13亿人口，随着经济的发展，回归自然、返朴归真已成潮流，而发展农庄项目可为人们提供乡野式的吃、喝、玩、乐服务，不但环境优美，价格低廉，而且吃的都是无污染的绿色食品和滋补的山珍野味，具有巨大的客源和利润空间。目前，在一些城市周边开的“农家乐”、“土菜馆”，每天都是生意火爆，效益极好。
5、品种多、有特色：农庄经济项目无论是：种植、养殖、加工、餐饮、休闲等，样样都具有特色，在这里环境自然，空气清新，具有在喧嚣的城市中享受不到的快乐，对高节奏生活的人们充满了诱惑，能满足我国各阶层消
费者的市场需求和强劲的购买力，能为投资者创造巨大经济利益。
6、为现有众多种养业户提高效益：目前，许多种植、养殖企业都存在项目单一老化、成本增加、效益下滑、市场反应迟钝和技术低下、管理混乱、各自为战等诸多问题。如果，能够通过加盟方式，这些老化的种植、养殖业户就可以获得：先进的技术、低廉的成本、独特的管理、信息灵通、品牌统一、服务统一的优势，明显降低业户的投资和经营风险，解决产销矛盾的后顾之忧，提高获利能力，在短期内实现可观的经济效益。通过连锁加盟为众多的种植、养殖、加工业户提供可靠的后援支持，使企业自身在最短的时间内得到快速发展。
2-4、生态农庄经营发展思路：
1、生态农庄发展的视角和功能定位：
一是，经济功能。发展生态农庄要为人们生产和提供更多更优的农产品，同时，带动一方农民共同致富，经营主体要集产供销、贸工农于一体，实现与市场的有效对接，抵御市场风险，提高生产者（加盟业户）和经营主体的经济收入。
二是，生态功能。生态农庄应以生态环境建设为基础，坚持绿化生态环境与生产绿色食品相结合。注重种养项目的生产经营与生态环境的协调、互补，净化水质、土壤、空气，突出洁、净、绿的特点。同时，通过建生态公益林、休闲农区和绿色食品生产基地，浓化农业生产过程中的天然色彩，创造青山绿水、花果飘香的环境，建设天然的田野花园和绿色屏障。
三是，娱悦功能。通过生态农庄旅游开发，以清新的田园风光、纯朴的山村风情，为城乡居民和游客提供洁净、优美、自然的休闲度假场所，提供乡土特色的农业休闲度假服务，让游客亲近农业、亲近自然，体验吃农家饭、住农家院、做农家活、看农家景的山居生活，从而娱悦于人，陶冶情操。
四是，文化功能。通过建设现代农业观光园和现代农业科技示范园，结合地方农耕文化的开发，集教育、科技示范于一体，满足人们了解农业、学农、爱农的需要，给人们提供精神享受，丰富和增强现代农业的文化内涵和教育功能。
2、生态农庄的经营发展思路：
温家宝总理曾指示：21世纪是实现我国农业现代化的关键历史阶段，现代化的农业应该是高效的生态农业，生态农业是农业发展的必然选择！要把生态农业建设与农业产业结构调整结合起来，与改善生产条件和生态环境结合起来，与发展无公害农业结合起来，把我国生态农业建设提高到一个新水平。所以，生态庄园的建设要以种植、养殖、加工、餐饮、休闲旅游相结合，形成观光农业、绿色餐饮为特色的现代生态庄园人工生物链经济种养模式。通过人工生物链经济模式使生态庄园内部资源充分循环利用，形成低投入、低风险、高产出、高收入生态环保的可持续发展之路。
发展思路之一：财富，这是任何时代、任何人都非常关注的热门话题。有人说财富靠机遇，也有人说靠资金，也有人说靠经验，但大凡成功人士都认为是靠眼光和思路。中国改革开放二十年来，经过多次贫富大切换，出现了很多风云人物，但一般都是各领风骚三五年，其中失败的原因很多，但最根本的原因就是没有超前的观念和意识，改革开放的二十年也是观念和意识革命的二十年。英雄不问出处，历史永远奖励先行者，我们正处于一个伟大的变革时代，时时都充满商机，就看我们如何把握。农业生态庄园项目正是瞄准和迎合了当今社会的整个潮流和发展大趋势，这将成为盛产新型富翁的摇篮。
发展思路之二：全国生态庄园建设的成功思路可归纳为2个字——快和敢：“快”——即思想解放比别人快半步，比别人更快接受新品种、新技术、新思路，许多生态庄园养山鸡比别人早，搞生态种植、养殖比别人早，搞国内最前沿的生态休闲农庄比别人早，钱当然是越赚越多；“敢”——纵观20年，第一批承包的人富了，第一批干个体的人富了，第一批办企业的人富了，第一批引进种植、养殖新产品，运用新科技的人富了，今后，一批敢于领先
开发休闲、旅游、观光生态农庄的有志者，必将成为新型的百万、千万、亿万富翁！
发展思路之三：创业也要讲政治、明大势。现代农业已成为国家和各级政府最为关注行业，给予和享受了任何行业都没有的优惠政策，并大力鼓励、扶持投资者发展生态农业。如：减免税收、财政拨款、贴息贷款、无偿或低价使用农业用地、政府协助宣传、推广产品，甚至市长带头推销农副产品等等，这是其它任何行业可望不可及的。今年中央农村工作会议又把解决“三农”问题作为首要问题，各省市还有大量的资金配套及众多的优惠政策。在这的大好形势下，投资农业经济成功的指数将会越来越大，创业更加轻松。
发展思路之四：为什么有的人富不起来？穷就穷在思路，穷在观念。穷人和富人的差别就在于思路、观念、意识的不一致。穷力之所以穷，是信息来源少，不相信科学，思想保守，不愿学习新的东西，小农意识强，没有开拓精神，经营能力差……，许多成功的农业生态庄园经营者，对市场变化反映敏锐，注重从观念和思路上超前和创新，才能在品种、技术、思路、管理等方面的创新、时时刻刻超越自己，以创新来推动企业的稳步发展。
2-5、国家政策的支持：
随着野生动物人工饲养繁殖的数量增多，为保持其整个行业的可持续性发展，国家林业局最近出台了《关于促进野生动植物可持续发展的指导意见》，指出国家将大力支持梅花鹿、狍子等可商业性经营利用的54种野生动物，并为其进入市场提供相应的保障措施。也就是说，这些经过人工繁殖驯养的野生动物，在卫生部门鉴定许可后就可上市民餐桌，转化为合法经营。这种政策的放宽，给以养殖珍禽异兽为主的生态庄园又提供了一个经济发展的巨大空间，为产品的销售拓宽了渠道，并具有垄断经营的市场优势。
“文件规定区分了野生和人工驯养是个进步。”上海市野生动物保护处的负责人表示，长期以来，在野生动植物保护管理工作中，对野外的、驯养繁殖的没有进行分类和予以指导，并没有加以区别采取不同的管理措施。而在最新颁布的《指导意见》中，明确提出了对不同来源、不同性质的野生动植物及其产品，研究制定了分类指导管理措施，建立了有效的市场准入机制，为合法进入市场的野生动植物及产品提供了宽松、便捷的条件。
《指导意见》也强调，在大力推行野生动植物经营的同时，需要利用管理专用标识进行市场管理，对公布的野生动植物重点产品，通过统一标识管理措施予以市场准入。对列入商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的54种陆生野生动物及其产品，将分期分批纳入标识管理范围。
不过，据野生动物保护站的有关人士介绍，蛇、青蛙、蟾蜍并不在“商业性经营利用驯养养殖技术成熟的陆生野生动物名单”中。这三种动物被列入《国家三有（有益、有经济价值、有科研价值）物种名录》中，不允许捕食。中国人向来吃食繁杂，在相当一些国人眼中，野生动物“吃补”的观念根深蒂固，对许多中国人来讲吃野生动物是一种挡不住的诱惑，这当中固然有野味的“香津养人”和“营养滋润”有关。
国家林业局相关人士介绍说，确定这54种可作商业用途的野生动物，主要是出于对自然动物资源保护的目的，因为这些个动物人工养殖技术已经很成熟了，只要符合申请手续，经营这些繁殖驯养的野生动物还是合法的。不过林业部门只是给经营这些野生动物提供一个市场准入前提，经营者要真正获得许可，还需要通过卫生部门的检验和评估。作为生态庄园，以养殖野生动物为主要产业，在获得合法经营许可证方面将有着得天独厚的优势，在野味餐饮行业将有很大的利润空间，而且完全符合国家的政策。
结论，生态庄园项目完全符合国家的产业结构调整政策，是今后国内经济发展的一个朝阳产业，具有重大的社会效益和经济效益，属于国家、企业、个人三方同时受益的产业之一，是各级政府重点扶持和推广的项目之一。从整个产业发展分析，生态农庄项目具有非常广阔的发展前景，不存在任何政策和产业发展风险，是完全可行的。已经有许多有远见的、资金实力比较雄厚的企业开始进行投资结构调整，投资方向正逐渐向基础项目——农业经济倾斜，生态经济养殖、种植项目属于基础开发项目之一，也是近几年中型企业资金转移投资的重点方向之一。
第三章生态农庄的风险控制
3-1、内部风险控制：
任何事物都有其风险的一面，但如何认识风险、规避风险、控制风险便是降低风险的最佳办法。通过生态庄园自成体系的生态经营（生物链）模式，完全可以在各个环节上控制经营风险：1）最大限度地减少成本；2）增加众多收入渠道；3）提高产品质量，增加收入；4）以产品和经营特色创造利润点；5）以品牌建设拓展市场、树立形象，确保效益。
3-2、管理优势控制：
1、强势品牌保障：六安是全国著名的品牌城市，生态庄园筹建初期，应以品牌作先导，通过各方面的宣传把品牌做强、做大、做实，使其家喻户晓、深入人心，依托品牌优势和连锁加盟模式，扩大养殖，种植面积，在最短的时间内形成产业基地规模，使企业得到快速发展。
2、市场空间保障：目前市场上出售的禽肉、畜肉大都含有添加剂、瘦肉精，或是注水肉，蔬菜的农药残留过高，导致食物中毒事件屡屡发生，严重影响着人们的健康。而运用生态循环（生物链）模式生产出来的农产品，经检测属于无公害的绿色产品（绿色肉、绿色蛋、绿色菜、绿色果），极为符合人们的消费需求，也是社会发展的必然趋势。但目前全国各地几乎是空白，市场空间巨大。
3、成本优势保障：经过生态循环（生物链）模式，养殖成本是普通养殖的1/3，种植成本几乎为零，还可延伸出一系列低成本的高利润链，如沼气及其能源、果树苗木、动物标本、果园采果、观光门票、动物打斗门票等等。同时，可直接通过野味美食城来消化生态庄园种养的产品，经济效益可提高近10倍！生态庄园内所有经营项目都确保以最低的成本甚至零成本来获取最大效益。
4、全程督导保障：组建技术、防疫、培训支持系统，根据情况派人到加盟养殖/种植业户进行上门指导，通过及时的种苗售后跟踪服务，解决加盟业户遇到的各种问题，消除生产、经营的后顾之忧。
5、成熟模式保障：目前全国各种生态庄园都拥有成熟的经营操作模式，能快速启动市场，凭借特色产品、独特卖点、过硬技术、良好服务、弹性价格，全面推进生态庄园产品的精确打击策略，使加盟业户可以在4-5个月内即可产生效益，开始回收投资并快速盈利。
6、市场壁垒保障：可通过学习其他生态庄园先进的生产和市场经验及其相关技术来减少失误，然后通过掌控的实力和强势品牌以及生态庄园经营的品种，利用国家的市场准入制度，形成生态庄园在一定程度的垄断经营和其它同行不易逾越的市场壁垒，获得尽快发展的机遇。
3-3、投资安全体系控制：
通过生态庄园内部的投资安全体系，具有低投入、高回报、低风险的优势，投入产出比可达1：5以上。
1、通过生物链模式使成本降到最低，增加效益。生态庄园建立后，由于生态循环、废物利用，可使其生产成本只有一般种植、养殖场的1/2-1/3，从而可以提高经济效益1-2倍。
2、通过提高产品品质来增加单位价格。如生态农庄种的水果、蔬菜全部是不施农药化肥的绿色食品，产量高，品质又极好，达到增产增效的目的。养殖的野猪、野鸡由于吃的都是农庄提供的饲料，成本低，而且肉质更细嫩、鲜美，售价也高，效益更好。
3-4、投资安全体系的实现：
1、创办生态庄园野味美食城，使产品就地消化，可使效益提高10倍以上。假如，一般养殖每只珍禽饲养成本平均约10元，通过生态养殖法成本仅5-6元；经野味美食城烹调后售价可达60-70元/只，如做成几个菜，价格可达
近百元，效益提高10倍。而且，由于生态庄园品种多，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”等各种山珍美味，应有尽有，而这些野生动物在一般的餐馆由于没有驯养证和市场准入证，不能公开销售，否则属违法行为。因此，客人只有在生态庄园开办的野味美食城才能吃到，形成垄断经营。如在生态庄园内开设野味美食城，加上农庄独特的环境，独特的山珍美味菜肴，独特的乡间风格，独特的品牌，形成独特的火爆场景，将吸引大量的客人前来消费。仅餐馆一项，每年就可产生100-200万的收入。同时每年可消耗生态园近万只的珍禽异兽、奇瓜异果等产品。如果是小型生态庄园，其产品全部可就地消化无需外销，仅此一项就实现了产品销售和高回报和高效益的要求。
2、加工动物标本的经济效益可比市场销售提高10-20倍，漂亮的孔雀、红腹锦鸡、山鸡、野猪等各种动物做成标本工艺品，如山鸡每只饲养成本需8-10多元/只，而标本销售可达200多元；孔雀标本可销6000多元/只，其养殖成本只需200多元，效益提高30倍；而整个农庄的标本收入就更可观了。况且目前标本工艺品在各地几乎是空白，而人们在家居装饰、馈赠礼品方面需求巨大，又无市场竞争，所以效益极好。现在，城市住房面积越来越大，室内装饰物品需求也逐年增加，品种新颖将会打来巨大的发展空间，如在城市中心开一家标本店其效益应该非常可观。
3、商品直销。由于生态庄园通过生物链模式生产的产品都是绿色食品，不但肉质美，还有保健作用，又极有特色，而市场又稀少，所以向野猪、野鸡、野兔等产品极受市场欢迎。即使是按家禽、家畜价销售，其利润也很可观，并具有极强的市场竞争力，市场风险几乎为零，且生态农庄的产量将远远无法满足市场。特别是生态庄园的野味美食城，每天要接待大量的客人，他们在生态庄园品尝到各种动物美味后都会直接购买一些回去供家人或朋友品尝，熟食制品的需求也将很旺。
4、开展动物表演，收取门票。用农庄的动物开发斗野猪、斗野鸡、斗昆虫；野猪、青蛙、昆虫赛跑等惊心动魄的刺激节目。这不但无需增加成本，还能为生态庄园吸引更多客人而增加效益。如在生态庄园或周边村庄开发住宿业务，将会延长观光旅游群体的逗留时间，增加更多的效益，并可带动一方农民共同致富。
5、娱乐项目销售。如将山鸡、贵妃鸡、黑凤鸡、野兔、野猪等动物作为猎物供客人狩猎（最好配备工具以活捉为主），可极大地刺激客人的消费，一般一个人就要猎获3-8只才肯罢休，还可为客人提供烧烤火熟食加工来就地消化部分产品。
6、加工成各种肉食品。将生态庄园的各种动物、水果、蔬菜加工适合当地客人喜欢的熟食品，可随时拆装食用。如做标本时，将掏出的肉做成真空包装食品，打入超市或在生态庄园供游客选购，极为畅销。
7、为加盟的种养户提供优质种源来达到效益。生态庄园各种产品都是低投入、高产出、市场大的畅销产品，很适合当地农民小规模发展。生态庄园建成后采取种养回收的政策，将会有大量种植、养殖业户前来购买生态庄园的种苗，不但可增加销路，并在最短的时间内获得效益，还可带领当地农民致富，带富一方经济。
8、最大化降低生产成本：
1）建立昆虫养殖生产基地，除供应农庄禽畜养殖场等使用外，根据生产量的大小对外进行销售创利；
2）利用冲洗养殖场的污水，在净化池净化水质后浇灌牧草、果树等，牧草又用来饲养珍禽；使养殖场污水不污染环境，杜绝病源孳生，动物不易生病，减少药物成本，提高经济效益。
3）利用生态庄园每天淘汰的珍禽和下脚料、粪便，经高压或利用EM技术处理后，制成优质的蛋白饲料，喂野猪产仔多，小猪仔成活率高，增长快，直接提高了经济效益。
通过以上措施，实现以最低的成本来产出最高的经济效益，把投资风险降至最低，甚至零风险，形成“投资安全体系”。在生态庄园发展过程中应该注意：生态庄园一要有特色，二要有品牌，才能实现效益最大化，扩大市场、增加效益，起到不可估量的作用！
3-5、利用生物链养殖昆虫降低养殖风险：
大小，应根据生态农庄的规模情况
决定。但有两个最基本的先决条件：—是生态农庄要有足够的粪料、垃圾等养殖原料，二是要有相应的养殖场地。有了这两个条件，相应的日产量就有了保证。蝇蛆和蚯蚓都是高蛋白动物饲料，采用蝇蛆和蚯蚓来代替鱼粉等商品饲料饲喂经济动物，具有成本低、生长快、抗病强，无污染、肉质好等好处。
末、塘泥、烂水果、蔬菜、豆腐渣、木薯渣、糖渣、蔗渣、酒糟等等，都可以用来作为养殖蚯蚓的原料。养殖原料之广泛是其他养殖项目难以相比的。这些原料又特别廉价，经过养殖蚯蚓以后还会变废为宝，每吨蚯蚓粪的价格在300元左右，各类饲料厂、复合肥厂、花卉种植场一般都收购蚯蚓粪。
3-6、生态农庄的优势——生物链养殖
生态农庄经济发展优势，就是要通过人工生物链种养模式降低种植、养殖成本。根据生态农庄的实际情况因地制宜，打造生态种植、养殖的黄金组合，这样才能以最小的投入产生较大的经济效益。
实现人工生物链种养模式系统，几百元至几千元的小规模投资是不太可能的。几万元至几十万元的中等投资规模，最好采取以场养场的经营策略，运用EM 技术使自己保持一定的经济收入，一边发展生态养殖场和养殖专业户，这样可在较短的时间内完成大的投资规模。几十元万元以上的大规模投资，可一步到位全套完整的生态养殖场，态养殖的主要作用是降低成本，提高产品质量。要创造巨大的经济效益，必须配套建立一些经济价值较高的养殖项目，如黄鳝、泥鳅、蛙类、特种鱼、孔雀、虫子鸡等。如能创造出一个绿色食品的动物产品品牌，以“公司+农户”的加盟模式进行普及推广，进行项目合作和技术服务将会得到意想不到的效果。生物链生态养殖应根据自身的经济实力和当地的地理环境进行规划和发展，生物链养殖技术的真实性和可靠性是绝对经得起时间的考验的，已被许多大型养殖场所证实。又有失败，主要原因应该是经验和技术不足，应加强取经和学习。 用，不但解决了我国养殖业蛋白饲料严重不足、成本偏高、因使用人工合成激素使肉质变差等一系列的问题，还将
产生巨大的经济效益和社会效益。
第四章EM微生物技术应用
4-1、EM微生物技术简介：
EM有效微生物技术是日本琉球大学比嘉照夫教授于20世纪80年代初研制而成的微生态制剂，２０年心血完成的研究成果，并很快推广到９０多个国家和地区被广泛应用，获得了“ＥＭ正在改变世界”的荣誉。这种有效微生物制剂，由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合培养而成，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境。所以，用EM有效微生物技术作为肥料或配制饲料，所生产出来的农牧产品是安全健康食品，即绿色食品。这种技术在种植、养殖、环境保护等方面都能发挥多种功能，促进动植物的生长发育，抑制病害的发生，还能除臭除蝇，净化环境。用EM有效微生物技术生产出来的产品，通过检测被确认为无公害的绿色产品，最适宜人们食用。
生物工程是21世纪人类发展的主要研究方向之一。开发生态庄园项目，首先必须解决的问题就是环境污染问题。如果依靠传统的技术方法，不但需要投入大量的资金，而且使生产成本大幅度的提高，并且未必能够达到预期的目的和效果。EM有效微生物技术在种植、养殖项目中的成功应用，给种植、养殖业带来了更加美好的发展前景。在生态庄园项目的规划中，使用EM微生物技术，不但可以有效控制环境污染，同时可大大降低项目的投资成本和生产成本，而且可以对粪便、下脚料进行循环利用，形成种植、养殖产业生物链，并使其得到可靠保障。尤其是在控制环境污染方面，即可控制环境污染，又能够增加经济效益，取得双赢的效果。
人类在改善生存环境、提高自身免疫力、抵抗力的同时，应用生物工程技术也获得了很大的进步和成就。针对有害微生物，人类研制开发出各种各样的抗生素制剂、酶制剂，实施了被动免疫机制，在一定范围和程度上扼制了生物危害性的蔓延。EM有效微生物技术具有组成复杂、结构相对稳定、功能多样的特性，可广泛用于种植、养殖、环境保护和人体保健等方面。能增强动、植物的抗病能力，促进生长，提高产量，改善产品品质，并且还可以消除畜禽粪便恶臭，改善水质，净化环境。有显著的经济、生态和社会效益。EM微生物技术的成功应用，对高产、优质、低耗、高效地发展农业经济，净化环境和提高人民健康水平都具有重要意义。
4-2、EM技术的应用效果：
目前，EM微生物技术经过国内专家的进一步改进和完善，已经在国内的北京、上海、江苏等10多个省、市、自治区建立了试验、示范和大面积推广基地。从各地反映的使用情况看，其综合功能同比等于、在某些方面同比优于日本的EM菌剂。比如，经过处理的冬小麦在越冬前的分蘖比，EM菌处理的要多出10%，亩茎数多5.4万棵。在广东的珠海、中山、湛江等地，在大面积南美白对虾养殖池里使用，活力菌表现调水能力强，防治虾病强，对虾生长快，养殖成本低。虾农反映，他们使用市场上买的EM菌液，每次每亩要用4公斤~5公斤，而用这一活力菌，1公斤即可达到同样的效果。应用EM技术已开发出绿色蔬菜、绿色食品肉鸡、EM鸡蛋等一系列绿色健康食品，取得了良好的应用效果。
在江苏省常熟市的垃圾填埋场可以看到，贮量1万多立方的垃圾渗滤液池旁，闻不到任何异味，只在池沿的下风口能闻到一点微臭，与使用EM活力菌前的情况可大不一样。在使用EM技术之前，恶臭的气味和扑面的苍蝇，干扰得周围数百米外的住户都无法正常生活，连冬天都不敢开窗户，群众意见很大。而现在，冬夏都可以常开窗户，群众生活也完全归于正常。被整平覆土的垃圾填埋场上，已是草木葱茏。
广东惠州一家皮革厂，每天有大量化学混合液排放，过去其特有的恶臭令人窒息。该厂也建有一座日处理2000
吨污水的净化系统，但距该厂2公里的省干道上仍恶臭扑鼻。在使用EM活力菌菌种制剂，经过半个月的处理后，臭味至少去掉80%。当地环保局和许多皮革厂的老板闻讯前来参观。一个很有经验的台湾老板竟用手捧起污水来嗅，对EM活力菌除臭达到如此效果感到十分惊奇。
4-3、EM技术在养殖行业中的应用：
1、在生猪生产中的应用：
1）用EM发酵饲料喂猪后，猪皮肤发红，毛色光亮、性情温顺、贪睡、蚊蝇减少，恶臭降低。
2）用EM发酵饲料，对改善猪胃肠道消化吸收功能，增强抗病力，特别是对仔猪黄白痢的预防具有显著效果。
3）用EM发酵饲料，饲喂后母猪变得温顺、喜卧，能有效提高受胎率和产活仔数。
4）用EM发酵饲料，饲育仔猪可以缩短饲育时间，促进仔猪生长，而且可以防止猪白痢的发生，减免防疫费用，还可提高饲料转化率，大幅度降低饲育成本，增加纯利润。
5、用EM发酵桔杆喂猪，可扩大饲料来源，饲喂1头育肥猪可节粮100余公斤。
6、经EM处理的鸡粪，可做为蛋白饲料，按20%--25%的比例添加喂猪，具有较好的饲喂较果。
2、在肉、蛋鸡养殖上的应用：
1）用EM喂养雏鸡时，对提高雏鸡的抗病能力和存活率，减少每鸡耗料及减少药费支出等均有显著的效果。
2）用EM发酵饲料喂养蛋鸡时，可使鸡群提前2周进入产蛋高峰期和延长产蛋时间。
3）用EM发酵饲料制成添加剂饲，喂养肉鸡可显著提高经济效益，并且保护环境；使用EM发酵饲料为养的鸡，肉质鲜美，蛋白质含量高，而含脂肪低（约为19%），符合现代人类饮食需要。
4）用EM发酵饲料可改善肉鸡体内微生物环境，提高肉鸡的免疫力和抵抗力，为肉鸡饲养业稳定、安全发展奠定了良好的物质基础。
5）用EM发酵饲料喂10天左右，鸡群所排的粪便基本上闻不到鸡粪的臭味，苍蝇显著减少，对净化环境有良好的作用。
6、用EM发酵饲料喂养，对鸡球虫病具有较高的防病、治病效果，对其它有害细菌也有较强的抑制、消灭作用。
4-4、生态农庄EM技术的应用效果：
生态农庄使用EM技术后，可有效的控制环境污染。在养殖数以万计的畜禽场内基本闻不到臭味，环境显得非常优美，各种动物、植物产量高、品质优、口感好，价格成倍提高，其经济效益比一般的种植、养殖场提高数倍。其主要适应范围及效果如下：
1、养殖业的应用范围及效果：适用于一切畜禽及特种养殖，包括：猪、牛、羊、兔、狗、鸡、鸭、鸽、蚕、蚯蚓等各种养殖项目和品种。主要效果有以下几个方面：
1）促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。能够增进动物食欲，增强动物对营养物质的消化、合成功能，提高饲料报酬和饲料转化率，缩短饲养时间10至15天，降低生产成本。
2）增强畜禽抗病能力。改善畜禽体内环境，提高动物免疫力，降低畜禽发病率和死亡率，有效提高畜禽的受胎率和成活率。
3）改善产品质量。消除化学污染和生物污染，降低畜禽产品中脂肪、胆固醇含量，肉质比土鸡更加鲜美，经权威机构测试属绿色食品，价格更高。
4）提高饲料吸收利用率，降低成本。以EM菌制剂发酵的农作物秸秆，可明显改善秸秆饲料的适口性，提高消化和吸收利用率。
5）无环境污染、减少养殖场用药成本。光合菌可有效分解畜禽粪便的粪臭素；可固氮菌，抑制氨气排放；放线菌可有效阻断畜禽粪便的臭素生成，最大限度地减少畜禽舍的臭味，明显抑制蚊蝇滋生和传染源，减少发病率。
6）明显提高繁殖率。野猪、野兔的产仔率、禽类的产蛋率、种蛋合格率、受精率、孵化率都将得到明显提高。
2、种植业的应用范围及效果：适合于各种稻、麦、豆、薯、玉米、油、棉、麻、蔗、烟、蔬菜、果树、花卉、中药材、各种食用菌等种植项目和品种。主要效果有以下几个方面：
1）改良土壤性质，有分解土壤有机物质，溶磷、解钾、固氮的作用，提高肥效。
2）抑制有害微生物的生存与繁殖。
3）抑制和消除杂草。
4）增强植物代谢功能，提高光合作用，提高苗木成活率，促进种子发芽、根系发育、开花、结果、提前成熟、提高产量，真正改善品质，生产的绿色食品，价值更高更走俏。
3、水产养殖业的应用范围及效果：适用于所有水产养殖种类，如鱼、虾、鳖、鲍鱼、蟹、蛙、螺、鳗、泥鳅等各种水产养殖项目和品种。主要效果有以下几个方面：
1）改善和稳定水质，水体颜色清爽，增加溶氧量，增加有益微生物。
2）明显提高养殖对象的免疫力和抗病性，降低发病率，提高成活率。
3）缩短饲养时间，增重率明显提高，肉汁更鲜嫩而不腥。
4-5、利用EM技术发酵秸秆饲料：
农作物秸秆的综合利用是我国农业发展的一个历史话题。18年前，中共中央、国务院就曾对农民增收问题就发出了“一号文件”，但始终没有达到理想的综合利用效果。18年后，中央再次把农业和农村问题作为“一号文件”下发，文件重点放在了增加粮食主产区农民经济收入上。
农作物的秸秆是农业生产的主要下脚料之一。按照我国农民传统的观念，大部分一份稍微主要处理方式。这种处理方式既严重污染了环境（国内经常报道秸秆焚烧延误航班的消息），又浪费了有效资源。据统计，一个中等规模的农业县，每年可产农作物秸秆60万（麦秸20万吨，玉米秸30万吨，其它10万吨）吨以上，多渠道开展农作物秸秆的综合利用，是增加我国农民经济收入和保护生态环境行之有效的方法之一。
利用EM微生物技术制作秸秆饲料，为广大农民综合利用秸秆资源，降低禽畜养殖成本提供了可靠的技术保障。秸秆饲料的制作方法和原理，就是运用现代化生物工程原理，将农作物秸秆人为造成就一个厌氧的环境，利用微生物经过一系列酵解反应，将秸秆中的粗纤维、木质素、粗脂肪转化为畜禽喜吃的饲料，提高禽畜对EM秸秆饲料的采食量与消化率，从达到提高产量和降低成本的目的。EM秸秆饲料对禽畜生产性能的影响及净化环境作用，与微贮、氨化秸秆饲料比较，EM发酵后的秸秆全面优于未处理秸秆，与氨化微贮相比可有效降低粗纤维的含量，提高粗蛋白质等营养含量，可有效提高秸秆的利用率，减少环境污染，降低养殖成本。
秸秆饲料时生态庄园禽畜养殖的重要饲料来源之一，广大农村拥有巨大的储藏量，只要充分利用EM微生物技术，生态庄园的饲料来源是完全有保障的。
EM微生物菌剂在我国已生产推广应用多年，但因售价太高（每公斤高达20多元），老百姓使用不起。其实，自行培育l公斤EM的成本仅l角钱左右，质量和使用效果却基本一致。EM有效微生物有许多让您想象不到的新奇功能。
第五章生态庄园发展规划及投资
8-1、目的标准：
任何一个生态庄园的发展过程都需要经历试养、试种的过程。为提高生态庄园的安全控制，降低投资风险。建议，从引进种植、养殖项目的种苗培育开始发展，通过连锁加盟方式，培育专业养殖、种植户，逐步形成产业基地。生态庄园的前期发展要依靠种苗培育和销售来降低投资风险和市场风险，这种方式的目的是：1）以最小规模的前期投资来降低投资风险，以最快的方式获得原始资本的积累；
2）在最短时间内培养出公司的经营、管理和技术人才，为公司的规模化发展提供保障；
3）以最短的时间获取最大化品种的养殖、种植经验，并形成规模化生产基地的基础；
4）在最短时间内形成品种齐全，经验丰富，种苗自给的低成本运行和管理模式；
5）通过种苗培育和销售，争取时间开发市场，开发深加工项目，把市场风险降低到最小化。
8-2、公司注册及选址：
首先应该确立项目开发主体的身份，当地注册成立一家生态农业开发公司。
公司名称：六安齐长城生态农庄经济发展有限公司（参考，利用历史创建生态庄园的文化内涵）。
注册地址：最好在当地注册，可享受一些税收政策，也可得到当地政府的各种政策支持。
注册资金：50万元人民币（实投资金根据项目选择情况投入）。
注册商标：通过商标注册产生品牌效应，为形成规模化种植、养殖基地，生产产品打下基础。
特种行业：生态养殖、种植需办理各种特种行业证书，如卫生防疫部门，林业管理部门，野生动物保护部门等，必须进行合法化经营。
选址：建议将生态农庄选择在集中示范园区地区的齐长城脚下，这一地区还有很大的范围没有得到很好的开发，有利于生态庄园的产业化基地规划和低成本项目开发。当地的地下水源充足、自然环境美观、历史悠久、民间传说较多，通过对当地的一些民间传说和民间故事进行整理、策划和加工，具有非常好的旅游开发价值。通过齐长城的历史文化（齐国是当时的经济大国，国都设在临淄，六安的即墨是齐国的陪都，可以作为生态农庄的文化基础），形成六安近郊最佳的旅游生态观光园，并通过正确引导和宣传吸引人们前来观光旅游。
8-3、组织结构及团队建设：
1、股东：公司股东确立（协商），并成立股东会，选举股东会主席。
2、董事会：由全体股东确定董事会席位数量，推荐成员名单，选举董事长、副董事长、执行董事、董事。
3、监事会：由全体股东确定监事会席位数量，推荐成员名单，选举监事长、监事。
4、经营管理：公司实行董事会领导下的总经理负责制，董事会是公司的最高决策机构，推荐、委派、招聘总经理、副总经理、各部门经理。
5、行政管理部：负责社会关系、车辆管理、基础建设、文件管理、人事管理等后勤保障工作。
6、财务管理部：负责帐务管理、仓库管理、税务管理、发票管理、资金管理、合同管理等财务工作。
7、项目开发部：负责项目选择、考察研究、开发论证、规划发展、效益分析等项目的前期专备工作。
8、技术服务部：负责技术推广、培训指导、卫生防疫、上门服务、资料管理等技术服务和管理工作。
9、生产管理部：负责种苗场、各养殖厂、各加工厂、各种植场的生产管理、生产计划、生产成本等。
10、市场开发部：负责发展和管理养殖、种植专业户，回收合同，产品收购，旅游项目的开发研究和实施，连锁加盟方案实施等。
11、贸易经营部：负责物流管理、产品销售、对外贸易、合同定单、连锁经营店铺管理、外联生产等市场渠道管理。
12、餐饮管理部：负责个野味美食城管理、食堂管理、食品产品开发等。
8-4、项目的发展规划：
生态农庄项目是一个农业经济的系统工程项目，是一个造福于社会的项目开发。系统工程项目不象筹建一个工业项目，只要论证确实，资金到位，在规定时间内即可投产上市。而系统工程项目是一个需要时间进行培育周边地区的各方面因素，逐渐形成系统工程项目所需要的条件，只有在所有的条件满足之后，才可能形成一个系统的运行
机制，产生巨大的社会效益和经济效益，造福于子孙后代。
生态农庄组织机构图（参考）
根据生态农庄所包含的各种项目的实际情况，单纯依靠资金投入是无法在短期内完成的。在生态农庄的项目中有许多属于投资小，见效快的项目，利用这些项目来带动一方农民的共同富裕，获得人脉的广泛支持。因此，建议首先规划第一年的投资计划，利用第一年的产值利润用于第二年的投资和建设。
第一年的发展规划应以种苗培育基地的建设为主。种苗基地由昆虫种苗培育场（以黄粉虫和蚯蚓养殖为主）、禽畜种苗培育场（以鸡、猪、牛为主）、苗木种苗培育场（以钙果、红豆杉为主）组成，形成生物链养殖、种植模式。
通过种苗基地小规模的引种进行试养、试种积累经验，掌握技术，降低风险。前期应该选择一些种植、养殖成本低和经济效益快，适合于一家一户小农经济快速发展，并可以在短期内形成产业发展规模的养殖、种植项目。通过政府的宣传和引导优势，在充分享受当地政府的优惠政策的前提下，投资主体（公司）对项目进行推广实施。种苗培育基地培育出的种苗，除供应生态农庄本身的专业养殖、种植场用种外，同时应该在周边地区通过连锁加盟的方式积极发展养殖、种植专业户，销售种苗，并签订回收合同。通过种苗的出售，可以实现以下几方面的好处：1）社会效益：通过向当地农民推广种植、养殖见效快的项目，可以带动当地农民共同致富；
2）经济效益：通过向当地农民销售种苗，生态农庄可以在最短的时间内实现经济收入，进入良性循环；
3）社会治安：通过带动当地农民共同致富，稳定当地的社会治安，增强生态农庄的生产安全性；
4）投资规模：通过连锁加盟方式，既可以降低投资规模，又可以扩大养殖、种植规模，形成产业基地。
前期种苗基地建设建议，以黄粉虫、工程蝇、蚯蚓、黄鳝、虫子鸡、大雁、钙果、红豆杉等种苗为首期引种项
目。每个项目投资的大小，应根据经济能力进行投资。其它项目应从种苗销售利润中投资引种，不断扩大养殖、种植品种，形成良性循化。
前期生物链养殖、种植小循环系统示意图
8-5、项目可行性分析目录：
1、钙果种植项目可行性分析。
2、红豆杉种植项目可行性分析。
3、黄粉虫养殖项目可行性分析。
4、蚯蚓养殖项目可行性分析。
5、虫子鸡养殖项目可行性分析。