茶室设计调研报告
09建筑学1班郭浩文12号茶室, 举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶室或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。一般说来客人坐在操作人（主人）左手一边称为顺手席。客人坐在操作人右手一边称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室，传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的。
茶室渊源
茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置。
调研对象: 陶然轩
地址: 广州市荔湾区沙面大街58号
(陶然轩正门)
建筑设计风格:
因为跟随沙面建筑群的风格,
陶然轩的建筑外观设计是采用欧
式设计, 而内部责是传统中国设
计。走进里面给一种宁静，舒适
的感觉，这与沙面给人的感觉不
谋而合。里面相对时尚的元素并
不多，你看左边的夜景图就知道
了，挂满灯笼的，充满了中国传
统文化气息，如果加了太现代时
尚的东西好像有点格格不入吧。
这里相对适合中年或以上的人群
还有少数斯文传统的年轻人群消
费。
平面布局：
因为是私人的商店，并不能
找到其标准的CAD平面设计图，
所以也就大致凭感觉说一下了。
平面布局感觉比较合理，能满足各项使用的要求，相互间不会造成阻碍。而
且各自的一桌人能感受到那么点个人空间的
感觉。人流组织也相对合理，进出的路都有
条理，而且过道设计允许2人同时通过，因
而暂没发现人档人，人阻人的现象出现。因
为品茶是一种享受而不像快餐式的一味儿追
求速度，因而虽然服务区与客席区并不是百
分百的紧凑，但服务区对客席区的供应也是
很方便的。而且两个分区关系合理，不会出
现不该出现的东西在客席区。
因为作为客人的缘故，因而对其库房的参观是不足的，那些地方并不允许任何人进入的。所以只有大致的观察了一下。库房是离厨房较近的地方，如果处于客席区是看不大的，这样就不会出现不雅观的情况。付货柜台是做得比较方便的，服务员把餐饮从那送到客人的手里并不需要几经波折，而是很方便地完成工作。
后勤和货流的组织肯定是合理的，就像平常很多的餐馆一样，都存在小后门用来进货用的，因而不会对客席区产生任何影响。下(沙面街景塑像) 建筑周边空间的环境设计就是
沙面，给人一种舒适，宁静的感觉，
让人非常向往。整洁平静的街道，配
合上欧式建筑群，是一个很特殊而又
很吸引人的地方，更是一个非常棒的
地方，相信去过沙面的人都会有这个
感觉。
结构布置应该是合理的，因为并
不拥有很丰富的专业知识，所以只有大概地感觉，上下两层的主要承重结构对齐，就像一般普通的两层楼房。其实也是因为这个茶室并不是特地建设出来当茶室的，而是老板租下来开业的而已，所以其实楼房没什么太有特色的设计，就跟普通的楼房一样。
跟住照片也能看得出，陶然轩是两层的茶室，所以楼梯是肯定的存在。位置方面感觉不大好说，不过也就是挺方便的，也挺美观。
（PS：因为茶室服务员不允许拍照，因而只有建筑外观和街道环境的照片）
茶楼可行性报告 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
茶楼可行性报告 一、项目单位的基本情况 中国是文明古国，礼仪之邦，中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。茶的文化底蕴浓重，商机成熟，市场广泛。 项目选择在榆树市西部新城区，地处榆树文化政治中心，机关单位集中，高档酒店众多，消费群体多为榆树上层人士。 （一）、消费人群的定位 我们开发的是商务休闲功能的茶艺会员制私人会馆，基本锁定榆树的商务、政界的上层人士为主体，倾力打造茶文化和尊贵管家式的服务文化理念，二层为韩式贵宾房，提供高档茶艺服务，大厅为仿生态园林休闲区，是小憩的理想之地。 （二）、项目的背景 榆树市城区面积35平方公里，人口达35万人，近年来榆树市政府积极打造“一个中心，四个基地”建设，城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入年均增长13%以上，分别达到22600元、15800元。综合实力进入全省前5强。城市发展迅猛，迫切需求文化品位消费，榆树市主要高档酒店主要以餐饮，住宿为主，缺乏准确定位商务休闲场所和打造商务人士绅士形象的包装服务。该项目正好可以填报这一市场空白。 项目投资方涉及房地产和粮食收储和牧业小区及远景规划的生态酒店，与榆树政界、商界人士接触频繁，该项目可构建公司发展的人脉资源平台，打造实业发展的公关之路。 二、项目可发展的表现效果 项目以“竭力尽责，协作共赢”为经营理念，以尊享服务、品位消费为载体，一层是大众消费的西餐、咖啡为主，适合40岁以下的成年人群体，二层为精英消费的茶艺单位，以高档茶具、茶叶为辅助经营，以提供茶水、棋牌为主营。属于高端消费定位。 三、项目的技术可行性 1.要求 (1)场地面积为350平方米左右. (2)用电量除中央空调用电外,还需电容量配置60千瓦以上. (3)空调我们需要配置中央空调. (4)消防要求消防合格,满足该项目经营. (5)其它六通配套齐全(通水、通气、通电、通宽带、通电话、通光纤)证该项目能在此地方经营,并要求保证一切经营证照的顺利办理. 2.功能设计 (1)15平方米的厨房,可做商务套餐、功夫茶、美容保健茶、小吃、水果沙拉等. (2)中小包间8个,110平方米,可用于打麻将、餐饮. (3)设商务大包,带卫生间1个,共计50平方米.可商务聚会、亲盟聚会、同学会、商务谈判、商务开会.
建筑学调研报告范文建筑学茶室设计调研报告写设计调研报告一般需要解决几个方面的问题： 1，功能配置：一个茶室大概设置那些部分，各部分面积比例，设施配备等等。还有交通流线等功能性的内容 2，设施，环境，空间，家私，景观等调查 3，人的活动方式，行为学调查。那种空间比较受欢迎。人可以长期停留。人们在茶室里面的活动类型，停留时间。 4，建筑风格，文化内涵，品味格调等等的内容。 大体上从基本的需求---逐步上升到精神层面的内容。 照这个的条目写，是正确格式 方向：环境概况，造型，流线组织，空间变化，辅助设施，结构，材料 -幼儿园建筑设计调研报告姓名：魏世伟日期：二零零九年二月二十八号地点：海文实验幼儿园简介：海文实验幼儿园由
河南鸿泰教育投资有限公司投资兴建，位于郑东新区CBD黄河东路与九如东路交汇处，交通便利，环境优美。幼儿园占地50亩，建筑面积近4万平方米，共36个教学班，可同时容纳1000余名幼儿，是郑州市规模最大的民办幼儿园。园区配备四季恒温游泳馆、滚轴溜冰场、舞蹈形体训练馆、大型翻斗乐、陶艺馆、演艺大厅等国际化5A标准设施。独特的建筑群和装修风格融合了中、西方的建筑特色，充分体现了东西方文化的、人与自然的、科学与艺术的，以及人人之间的，是一所精致高雅、童趣盎然的国际化幼儿成长的乐园。内容：幼儿园设计调研：建筑的基本要求、幼儿园建筑组成部分、环境分析、功能结构分析等心里体会：幼儿不同于我们但又与我们拥有共同的特点，他们也有一些我们所不具有的特点，所以幼儿园建筑必须以幼儿为中心，以其它功能性服务为辅的，其总体功能都是为了使儿童拥有一个舒适、安静、安全的自我空间，让儿童从中找到乐趣、知识，使他们在无意识中的认知世界，使其在幼儿时期得到更好的发展。报告内容： 1.建筑基本要求幼儿园一般建在比较空阔的地方，一般来往车辆较少，而且交通便利，周边环境简单，人流稀少的地带。一保证了家长方便接送孩子，节省时间、二保障了幼儿较好的安全环境。海文位于郑东新区CBD黄河东路与九如东路交汇处，周边拥有优美的环境：有静静的河流、茂密的周边树林，以及校外的沿河走廊，非常的漂亮。园区配备四季恒温游泳馆、滚轴溜冰场、舞蹈形体训练馆、大型翻斗乐、陶艺馆、演艺大厅。独特的建筑群和装修风格融合了中、西方的建筑特
广州茶楼调研报告 历史 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方,明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来,清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落.90年代后复苏，90年代后期发展很快,现代茶馆与历史上.传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化.过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 茶楼里也有不少文人学者的行踪。“陶陶居”门厅上的黑底金字大招牌，据说是康有为的手笔。过去，陶陶居曾是粤剧艺人不挂牌的俱乐部，是他们埋组班”的活动场所。五十年代，陈残支的《香飘四季》中有几个典型人物，是在茶楼中找到模特儿的。鲁迅的小说中的人物有没有在广州的茶楼中拾缀，不大清楚但在他的笔记中却可看到，一九二七年，他在广州的那一段日子里，曾经到山泉太平馆、陆园、妙奇香、别有春、北园、南园、一景酒家、国民餐店、陶陶居和拱北楼、晋华斋、福来居、大观饭店等地方，看来鲁迅之到茶楼，除日常所需饮馔外，也会有观察民情的因素在内。作家韦君宜来穗坐了三四个茶楼，对广东人上茶楼很有体会。她称赞茶楼“象个群众的社交场合，气氛确实可爱”，这点人情味实在令人愉快。“说”茶楼的楼梯上下人头攒动，食后自动招呼服务员以碟为单位计价是“君子之交”，“不止有情趣，而且有风格”，是“真正老广东人的风格。”这不是虚言妄赞而是体验入微。别称 茶楼有一个旧称，叫“二厘馆”。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋，只摆几张桌子、条凳，供人们歇脚之用，供应的食物粗糙只有芋头糕一类的小吃，泡茶的茶壶是石湾产的大耳粗嘴园壶，形状似鹌鹑故以名鹌鹑壶，上茶楼饮茶戏称为去“揸鹌鹑”。茶资只收二厘钱，故又称之为“二厘馆”后来，经济发展了，饮食行业兴旺起来，以经营茶点为主的茶楼才逐渐出现。 茶楼又称居。所以，“老广州”称去饮茶为“上茶居”。广州人上茶楼饮茶叫“叹茶”。叹者，享受也。这种享受是多种多样，“欲谈心里事，请酒家楼”这是一间老茶楼挂的一副对联，此联正好道出了广州人把上茶楼饮茶作为谈心雅聚的一种赏心乐事。但是，在旧社会，那些官僚巨贾，却另有所求了，巴金在一篇“旅途随笔”中就曾记下陶陶居的见闻：“席间有位老妇人掀帘而入，还带有两位女子进来，说她们睇相论银......”巴金起先有点茫然，不知所以，后经朋友说明，才知是受辱受损害的少女、少妇。她们是为生活所迫，被人骗到这里作色相买卖。只有解放以后，才象郭老所写的那样：“南园不是大观园，乃是工人极乐园，工友如信念今天下主，南园仍是大观园。” 中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝。茶文化之所以经久不衰，不仅因为喝茶对人体有很多好处，更是因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。茶馆作为茶文化传承的重要场地。对比其他的窒内设计作品，茶馆设计要注意的不仅仅是环境的美化，更需要注意的是茶文化氛围的营造。 在一个空间里放入太多一成不变的符号，会让人产生一种审美疲劳。所以，茶楼设计应摒弃对中国古建筑的简单复制，加入设计师本人对中式茶文化的理解及感悟，这就要求设计者不仅要精通茶道，还需要了解现代文化神韵，将传统茶文化与现代文化神韵通融贯通，从现代人的思想角度出发，用最时尚前卫的表现手法，来体现传统中式茶文化，加之跳跃的元素，才能打造出一个蕴含着深厚传统文化的时尚代表性建筑。 茶馆的繁荣，可以让品茗成为一种时尚，一种趋势，茶文化也会发展成风靡全世界的中
茶室设计调研报告 09建筑学1班郭浩文12号茶室, 举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶室或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。一般说来客人坐在操作人（主人）左手一边称为顺手席。客人坐在操作人右手一边称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室，传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的。 茶室渊源 茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置。 调研对象: 陶然轩 地址: 广州市荔湾区沙面大街58号 (陶然轩正门)
建筑设计风格: 因为跟随沙面建筑群的风格, 陶然轩的建筑外观设计是采用欧 式设计, 而内部责是传统中国设 计。走进里面给一种宁静，舒适 的感觉，这与沙面给人的感觉不 谋而合。里面相对时尚的元素并 不多，你看左边的夜景图就知道 了，挂满灯笼的，充满了中国传 统文化气息，如果加了太现代时 尚的东西好像有点格格不入吧。 这里相对适合中年或以上的人群 还有少数斯文传统的年轻人群消 费。 平面布局： 因为是私人的商店，并不能 找到其标准的CAD平面设计图， 所以也就大致凭感觉说一下了。 平面布局感觉比较合理，能满足各项使用的要求，相互间不会造成阻碍。而 且各自的一桌人能感受到那么点个人空间的 感觉。人流组织也相对合理，进出的路都有 条理，而且过道设计允许2人同时通过，因 而暂没发现人档人，人阻人的现象出现。因 为品茶是一种享受而不像快餐式的一味儿追 求速度，因而虽然服务区与客席区并不是百 分百的紧凑，但服务区对客席区的供应也是 很方便的。而且两个分区关系合理，不会出 现不该出现的东西在客席区。
茶具市场得调查报告 一个记者得茶具市场调查 异彩纷呈得茶具种类 水为茶之母,器为茶之父。要想喝好茶，器得作用尤其重要。茶具就是茶产业得重要组成部分,伴随着茶产业得发展而快速发展着.日前,记者对茶具市场进行了调查。 记者在走访中发现,茶具市场可谓五花八门，琳琅满目.在任何一家茶具专卖店,消费者都会有“乱花渐欲迷人眼”得感觉.记者 在马连道茶城昊阳茶具店与一位前来购买茶具得消费者攀谈了起来。这位消费者说，她就是第一次走进茶具店，对每一样东西都好奇，样样都想买回去,结果走得时候各式各样得茶具买了一大堆回家。她说，真没想到每一件茶具都就是一件艺术品。?茶自古就供达官贵人、文人墨客专享，后虽入寻常百姓家,但品茶始终被认为就是一件很雅得事,而与之配套得茶具也就是人们较为讲究得，这一点从历代出土得茶具可以瞧出，如唐代得鎏金茶具、宋代得青花瓷茶具、明清时期得紫砂茶具.?茶具市场包含得内容极为丰富,广义上得茶具可以分为如下几类：?一、茶桌、茶椅、茶车等。这类产品多用于茶艺馆,大部分得茶庄里也少不了茶桌、茶椅。销售此类产品得地方并不多见，如在马连道茶叶一条街仅有二三家专业店销售，更多得就是购买者到家具厂订做.茶桌、茶椅、茶车要
求造型精美、做工精细,还要有文化内涵,所以往往在家具厂订做得不能满足茶馆与茶庄得要求。北京圣唐古驿设计事务所就是一家专门从事茶馆设计、施工得专业公司，在为茶馆得配货中发现了这个问题,专门成立了一家家具厂，市场瞧好。?二、用来煮水得随手泡,又称电子茶壶.随手泡得用量非常大，茶艺馆得每一张茶桌都要配备,任何一家茶叶店也不能缺了它,此外,随着家庭茶室得发展，随手泡还将走进百姓家庭，其市场前景还将更加广阔。随手泡得生产企业主要就是小家电生产企业,多集中在广东省潮州市。目前，随手泡也涌现出了一批著名品牌,如“金灶”、“炜腾”等。 三、茶海、茶六宝等。茶海、茶六宝就是茶具市场得主要内容，就是茶艺表演得重要道具，也就是中华茶文化不可或缺得部分.茶海、茶六宝大多就是木制,用黑檀、红檀、花梨等木材制作.也有部分竹制品，但由于北方干燥得气候容易裂开，更多得适合在南方消费。茶海、茶六宝得主要生产企业集中在浙江黄岩、江苏宜兴、福建福鼎等地。较受消费者喜欢得茶海品牌有恒海、汉唐、郑源等。近年来，市场上还兴起了一种用石头制成得茶海,产于广东,价格较高,但深受高端人士得偏爱。?四、茶器皿。狭义得茶具实际上就就是指茶器皿,包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等.中国茶叶品种繁多,不同得茶类适合不同得用具，如玻璃杯适宜泡绿茶,紫砂壶适宜泡乌龙茶等。紫砂壶就是目前茶具市场中使用最为广泛得茶具,紫砂产于江苏省宜兴市.紫砂以手工制作为主，也有机器生产得。记者
建筑茶室实习报告 一.茶室调研总结 1调研目的和地点 这学期要做茶室设计，为了使学生能够对茶室建筑的功能有一定了解，培养构思能力，对茶室周围的环境有一定的认知，此次，建筑学专业组织大二学生参观茶室。 调研的地点是郁州公园内的藕香茶室。 2调研内容 (1)从整体看茶室 郁洲公园里水面相对不算狭窄,，但可以获得角度很大的水面风景，另外周边的草木也比较茂盛，能很好的配合茶室所需要环境安静的要求，另外水面取景可以使在其中品茶的人带来更好的心理感受，看着人家泛舟湖上，感受着从水面上吹来凉爽的风，望着周围郁郁葱葱的树木，不禁感到一种清静无为的、安然自乐的陶冶之情，极为酣畅。特别是茶室旁边有一片荷塘，荷叶片片盛开点点荷花，清新淡雅。 郁洲公园两侧道路宽阔，交通方便。郁洲公园面积较大，藕香茶室位于郁洲公园里面，所以在交通方便的同时，周围环境又相对安静，大面积的植物使得茶室周边空气新鲜，是一个可供人们休闲娱乐的好地方。 藕香茶室整体以暗色为主，部分墙体采用黑、灰色砖块，其他大部分包括部分墙壁，窗户，屋檐，室外平台扶手等采用暗红色木质材料，藕香茶室客用部分采用大面积玻璃窗，有很好的采光效果和向室外观景效果。客用部分主要有两层，只有小面积部分在三层，客用部分有室外二层，客人可在室外喝茶的同时，享受到自然的风光, 别有一番风味。茶室大部分采用斜屋顶，灰黑色瓦片镶嵌屋顶，有中国元素的味道。
整体看来，藕香茶室坐落于绿色植物和水上，茶室的颜色赋予了它一些稳重的感觉。茶室整体来说是运用了现代建筑中的科学手段营造出一种古韵的休闲娱乐洽谈场所。 藕香茶室在外观上表现很明显，可以看出它的大体功能分布。设计者本着采光, 借景的手法将客用部分大部分朝南临水。后勤部分位于茶室的东面部分，从东北方向走进茶室的位置分出一条小道通向茶室后勤部分，供后勤人员、工作人员和货物通行, 将客人与其他人员分隔。后勤部分的制备间，库房毗邻，还有更衣室，办公室等后勤部分集聚一起。 客用部分位于茶室的西半部分，客用部分南侧和西侧均临水，一层有门厅和散客座位，包间应该在二层和局部三层位置。一层南面有一面大玻璃双开门，可以通向室外平台，近距离靠近水面，客用部分里面向东有一走廊通向室外，有一方形包间完全坐落在水面上，四面大玻璃窗，客人身在其中，会感觉到就想坐在水上品茶一样。
作业七茶室设计 一、作业内容与目的 根据设计任务书，以个人为单位进行茶室设计。在理论学习的基础上，通过这一设计过程训练学生的设计动手能力，了解风景区或公园茶室的设计要点、服务流线，掌握公共服务设施的尺度与布置，以及由此产生的对空间的各项要求。将建筑与环境作为一个整体来考虑，并与环境融合，巩固练习有关建筑功能、构成、造型等方面的问题。 二、设计任务与要求 （一）设计任务书 1.设计任务：拟在浙江临海一处植物园内新建一座对外服务的茶室。茶室以品茶（及咖啡等）为主，兼供简单的食品、点心，是游客品茗、休憩和观景的场所。每天9:00——21:00营业。 2.设计要求 （1）总体布局合理。包括对外衔接，主次出入口位置，客流与货流组织，客用部分与服务部分关系等合理。 （2）空间尺度适宜。布局灵活自由，空间层次丰富，具有良好的室内外空间关系，合理布置室内家具、桌椅等。 （3）建筑造型优美，有一定的创新。 （4）结构合理，墙柱体系满足基本的结构要求，上下层主要承重结构对齐。 （5）具有良好的采光通风条件。 （6）建筑与环境整体设计，与地形环境的结合良好。 3.建筑组成及要求 （1）总建筑面积控制在400㎡内 （2）面积分配（以下均为使用面积，可上下浮动10%） A客用部分 营业厅：200㎡，散座60个左右，包间4~6个，每间至少可容纳4人，要求空间既有分隔，又有相互流通和联系。
付货柜台：10㎡，各种茶叶、咖啡、小食品的陈列和供应，兼收银功能。 门厅或门廊：10㎡，引导疏散顾客。 卫生间：15㎡，男、女各一间，女厕3个厕位，男厕2个厕位、2个小便器，可设盥洗前室，设带面板洗手盆1~2个。 B辅助部分 备品制作间：15㎡，包括烧开水、食品加热或制冷、茶具洗涤、消毒等；要与付货柜台联系方便。烧水及食品加工主要用电器。 库房：8㎡，存放茶叶、小食品等。 员工卫生间：9㎡，男、女各一间，女厕1个厕位，男厕1个厕位、1个小便器，每间含洗手盆1个。 更衣室：14㎡，男、女各一间，每间设更衣柜、洗手池。 办公室：20㎡，两间，包括经理办公室、会计办公室。 C室外用地 可供观赏周边风景的露台或庭院。 4.图纸内容及要求 （1）图纸内容 总平面图1:200， 各层平面图1:100， 立面图1:100，不少于2张， 剖面图1:100，不少于1张， 建筑室内透视图不少于2张， 轴测图1张，单层或整体，轴测图内家具可不表现 分析图若干 经济技术指标（建筑占地面积、建筑面积等）。 （2）图纸要求 图幅A2，可加长，张数不限 制图需按规范，文字与数字书写工整，必须手工作图，可采用彩色渲染技法，保持图面清晰整洁。
关于全县茶楼休闲业发展的调研报告 竹林草阁会俗客，赏兰煮茶似神仙”。随着经济的发展，人民生活水平的提高，茶楼 在临安也逐渐兴起并得到迅速发展。人们在茶楼里不仅可以品饮到各地不同特色的茶，还 可以得到精神和文化的享受。近年来，我市经工商注册的茶楼已有77家，其中锦城城区 63家，每2000人拥有一家茶楼，青山、於潜、昌化等14家，如果把兼营茶品的酒吧和其他乡镇的茶楼算在内将有近百家之多。经营面积达3500平方米，从业人员达1000余人，2020茶楼业年经营额达5000万元左右。如此可见，无论从数量还是经营额上，临安茶楼 已在我市休闲业中独领风骚，发挥着主力军的作用。 尽管“医养结合”养老机构在运营过程中遇到一些问题，但随着“医养结合”养老机 构的蓬勃发展，也给我们带来一些启示。 所谓“留守儿童”，是指父母双方或一方流动到其他地区，孩子留在户籍所在地并因 此不能和父母双方共同生活在一起的儿童。据统计，xx村共有39名留守儿童，约占全村 儿童的12%，由于这些孩子长期与父母分隔两地，父母很少有机会对孩子的日常生活问题、学习教育问题和心理健康问题进行沟通，也不能对孩子身上存在的错误及时进行指出批评 教育纠。也就是说，在某种程度上父母监护职责的缺失会极其容易导致留守儿童们在日常 生活行为的失范，甚至引起违法犯罪行为，影响社会的安全和稳定。 教育对于一个国家的发展来说是十分重要的，下面为大家搜集的一篇“关于教育改革 的调研报告”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友! 一、临安茶楼业的现状分析 我市具有现代意义的茶楼业发端于上个世纪90年代的中期。1995年，天堂鸟酒廊的 开张，成为临安市第一家以品酒、茗茶为主要休闲功能的休闲业;98年一品阁茶楼、老残 茶艺馆、一棵树等茶楼的相继开业，临安茶楼业逐步形成。2000年后闲云堂、满庭芳、情之语、润古轩等各式茶馆、茶艺馆、茶楼、茶苑、茶艺中心骤然兴起，它们分别在锦江路 休闲特色街、西苑路、黄金水岸等繁华地段开设茶座，装修豪华，设备精良，在设计格局 上具有闹中取静的特色，并以此成为人们休闲消费的场所。很多商界人士则把一些“上档次”的茶楼、茶艺馆作为以茶会友，商贸联络谈判的一个重要场所。近百家的茶楼先后 崛起，使临安茶楼业得到迅速发展，并已经成为推动我市经济发展和文明建设的重要窗口。 目前我国的城市经济形势是怎样的呢，下面为大家搜集的一篇“关于城市经济形势的 调研报告”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友! 然而我们在对临安茶楼在发展和经营情况进行分析时发现，临安茶楼也还存在一些亟 需加强和提高的问题。 海会镇是著名的旅游乡镇，素有“赣北旅游第一镇”的美誉。境内有庐山东门、三叠泉、国家森林公园、碧龙潭、海会寺、白鹿洞书院等著名景区。经过海会镇党委、政府十
茶室空间调研报告 张雅倩建筑学一班2012212621 摘要：通过观察和记录茶室或咖啡馆的空间中人的行为活动规律，客人、服务人员、物品等不同流线，调查主要的功能空间的分布，交通联系空间的组织分布，考察记录茶饮空间和服务空间的形态，尺度，分析人的行为与空间形态，尺度的契合关系。在对不同的咖啡馆和茶室进行调查研究后，对茶室设计起到了一定的启发和帮助。 关键字：功能分区交通流线空间组织空间形态 一、易时光茶楼 1、地理位置 易时光茶楼位于天津河东万达广场的商 业楼里，因此这个茶楼的占地面积并不是很 大，而且没有独立的建筑楼，它的地理位置限制了它的空间是较小的，因此如何合理安排茶室的内部空间显得尤为重要。虽然这个茶室不是很大，但是它的功能空间分区和布局还是很合理的，对后面的茶室设计还是有一定的帮助的，因此值得考察分析一下。
2、主要功能分区和功能空间分布 1）主要功能分区 这个小茶室具备普通茶室的功能分区包括： 客用部分：服务台，茶厅（包括大堂和两个包间），客用卫生间（男女用） 服务部分：制作间（与服务台结合，为半开敞式），库房 辅助部分：办公及杂物间 2)功能空间分布 1）虽然茶室面积较小，功能空间组织比较简单，但是从图中可以看到，易时光茶楼在功能空间分布上大厅位置选的很好，从楼下上来以后，虽然没有设置门厅，但是在入口放置书架与大厅形成半分割形式。洗手池的镜子起到在视觉上放大空间的作用，这点很好。 2）由于空间有限，这个茶室的规模和经营范围都是很小的，但是这个茶室也有大空间和小空间的变化形成对比。设置了两个包厢，一个小包厢，一大包厢，大包厢又设置两个分区，用来大型聚会是一个很不错的场所，小包厢也是很幽静的。
最新茶室文化调研报告 前言：中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。因此茶叶的展销空间设计是非常苛刻的，要结合茶文化的历史和中国传统文化来设计，要将茶和茶文化一并体现在人们面前，对各大茶行调研是必要的. 调研地点：xx市各大茶行 调研时间：xxxx.xx.xx---xx.xx 调研目的：通过对合肥若干个茶行的调研了解茶文化，了解茶的品种和茶行的装饰的风格，通过对茶楼的调研，对茶楼实地观察，并对具体的案例进行分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识到应该注意的问题，为此后的茶楼设计打下良好的基础以及加深对室内综合设计的课程的理解。 调研成果： 茶文化：茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。传统的茶文化与人们社会生活的关系，向来就是非常密切的，无论是历史文人生活中的琴棋书画洒诗茶，还是平民百姓生活中的柴米油盐酱醋茶，茶都是不可缺少的。茶文化发展至现代，茶的社会功能更加突出，归纳其重要方面大致有21顶：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。 中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。 茶楼装修的类型：1、传统型茶行设计，传统型茶行设计多是一些有着悠久历
茶室设计调研报告 09建筑学1班郭浩文 12号 茶室, 举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶室或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。一般说来客人坐在操作人（主人）左手一边称为顺手席。客人坐在操作人右手一边称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室，传说这种小出口是茶道始祖千利休模仿淀川小舟上的窗户设计的。 茶室渊源 茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国独有的文化符号。至宋代，茶席不仅置于自然之中，宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上，而插花、焚香、挂画与茶一起更被合称为“四艺”，常在各种茶席间出现。而在明代茶艺行家冯可宾的《茶笺·茶宜》中，更是对品茶提出了十三宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文童，其中所说的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的摆置。 调研对象: 陶然轩 地址: 广州市荔湾区沙面大街58号
(陶然轩正门) 建筑设计风格: 因为跟随沙面建筑群的风格, 陶然轩的建筑外观设计是采用欧式设计, 而内部 责是传统中国设计。走进里面给一种宁静， 舒适的感觉，这与沙面给人的感觉不谋而 合。里面相对时尚的元素并不多，你看左边 的夜景图就知道了，挂满灯笼的，充满了中 国传统文化气息，如果加了太现代时尚的东 西好像有点格格不入吧。这里相对适合中年 或以上的人群还有少数斯文传统的年轻人 群消费。
平面布局： 因为是私人的商店，并不能找到其标准的CAD平面设计图，所以也就大致凭感觉说一下了。 平面布局感觉比较合理，能满足各项使用的要求，相互间不会造成阻碍。而且各自的 一桌人能感受到那么点个人空间的感觉。人流组织也相 对合理，进出的路都有条理，而且过道设计允许2人同 时通过，因而暂没发现人档人，人阻人的现象出现。因 为品茶是一种享受而不像快餐式的一味儿追求速度，因 而虽然服务区与客席区并不是百分百的紧凑，但服务区 对客席区的供应也是很方便的。而且两个分区关系合理， 不会出现不该出现的东西在客席区。 因为作为客人的缘故，因而对其库房的参观是不足 的，那些地方并不允许任何人进入的。所以只有大致的 观察了一下。库房是离厨房较近的地方，如果处于客席区是看不大的，这样就不会出现不雅观的情况。付货柜台是做得比较方便的，服务员把餐饮从那送到客人的手里并不需要几经波折，而是很方便地完成工作。 后勤和货流的组织肯定是合理的，就像平常很多的餐馆一样，都存在小后门用来进货用的，因而不会对客席区产生任何影响。下(沙面街景塑像) 建筑周边空间的环境设计就是 沙面，给人一种舒适，宁静的感觉， 让人非常向往。整洁平静的街道，配 合上欧式建筑群，是一个很特殊而又
茶室文化调研报告 前言：中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。因此茶叶的展销空间设计是非常苛刻的，要结合茶文化的历史和中国传统文化来设计，要将茶和茶文化一并体现在人们面前，对各大茶行调研是必要的. 调研地点：xx市各大茶行 调研时间：xxxx.xx.xx---xx.xx 调研目的：通过对合肥若干个茶行的调研了解茶文化，了解茶的品种和茶行的装饰的风格，通过对茶楼的调研，对茶楼实地观察，并对具体的案例进行分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识到应该注意的问题，为此后的茶楼设计打下良好的基础以及加深对室内综合设计的课程的理解。 调研成果： 茶文化：茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。传统的茶文化与人们社会生活的关系，向来就是非常密切的，无论是历史文人生活中的琴棋书 1/ 6
画洒诗茶 ，还是平民百姓生活中的柴米油盐酱醋茶 ，茶都是不可缺少的。茶文化发展至现代，茶的社会功能更加突出，归纳其重要方面大致有21顶：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。 中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。 茶楼装修的类型：1、传统型茶行设计，传统型茶行设计多是一些有着悠久历史文化背景或名望的茶行，它们继承了传统的文化特色，并利用历史优势或地域优势形成了一种
竭诚为您提供优质文档/双击可除 茶楼调查报告 篇一：广州茶楼调研报告 广州茶楼调研报告 历史 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方,明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来,清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落.90年代后复苏，90年代后期发展很快,现代茶馆与历史上.传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化.过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 茶楼里也有不少文人学者的行踪。“陶陶居”门厅上的黑底金字大招牌，据说是康有为的手笔。过去，陶陶居曾是
粤剧艺人不挂牌的俱乐部，是他们埋组班”的活动场所。五十年代，陈残支的《香飘四季》中有几个典型人物，是在茶楼中找到模特儿的。鲁迅的小说中的人物有没有在广州的茶楼中拾缀，不大清楚但在他的笔记中却可看到，一九二七年，他在广州的那一段日子里，曾经到山泉太平馆、陆园、妙奇香、别有春、北园、南园、一景酒家、国民餐店、陶陶居和拱北楼、晋华斋、福来居、大观饭店等地方，看来鲁迅之到茶楼，除日常所需饮馔外，也会有观察民情的因素在内。作家韦君宜来穗坐了三四个茶楼，对广东人上茶楼很有体会。她称赞茶楼“象个群众的社交场合，气氛确实可爱”，这点人情味实在令人愉快。“说”茶楼的楼梯上下人头攒动，食后自动招呼服务员以碟为单位计价是“君子之交”，“不止有情趣，而且有风格”，是“真正老广东人的风格。”这不是虚言妄赞而是体验入微。别称 茶楼有一个旧称，叫“二厘馆”。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋，只摆几张桌子、条凳，供人们歇脚之用，供应的食物粗糙只有芋头糕一类的小吃，泡茶的茶壶是石湾产的大耳粗嘴园壶，形状似鹌鹑故以名鹌鹑壶，上茶楼饮茶戏称为去“揸鹌鹑”。茶资只收二厘钱，故又称之为“二厘馆”后来，经济发展了，饮食行业兴旺起来，以经营茶点为主的茶楼才逐渐出现。 茶楼又称居。所以，“老广州”称去饮茶为“上茶居”。
餐厅设计调研报告 一、背景概况 近数十年现代室内设计作为一门新兴的学科，在我国迅速兴起，它是指人们有意识地对自己生活、生产活动的室内进行安排布置，甚至美化装饰，赋予室内环境以所祈使的气氛.随着经济的发展,人们鉴赏水平的提高,餐饮业对其就餐环境的要求也越来越高,这也使得室内设计与餐饮业有了不解之缘,也由此衍生出了中餐厅,西餐厅,快餐厅,自助餐厅等.为了更好的学习餐厅设计,抓住市场的整体走势,我组对烟台个类餐厅进行了深入的调查,具体情况如下： 二、调研目的及内容 （一）调研目的 1、了解餐厅的种类,以及环境特色。 2、掌握设计各类餐厅的基本手法,以求对就餐环境的营造有一个初步的了解。（二）调研内容 1、赴实地进行考察,精心选择典型餐厅,深入餐厅,开展实地调查活动。 2、依靠所学专业知识,进行信
息的收集、提炼、分析,为所学专业提供数据与资料支持。 3、查看与此相关书籍,搜索资料,将所看、所听、所想与实践相结合。 （三）调研起止时间： —（四）调研主要人员：唐正声,于安亮,张哓风,温茜 （五）调查采用方法 实地考察法,资料查询法 三、调研的基本情况 （一）餐厅的概念及分类 餐厅就是指在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。 随着时代的进步餐厅呈现出多样化的局面,按菜肴特色可分为；中餐厅、西餐厅。按就餐对象可分为：外宾餐厅、贵宾
、内部职工餐厅等。按服务方式可分为；零点餐厅、自助餐厅、快餐厅等。 不同种类的餐厅具有不同的功能。 1、中餐厅:以供应中式餐点为主的餐厅。 2、西餐厅：以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。 3、外宾餐厅：主要是用来接待外国来宾。 4、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。 5、自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入 厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。 6、快餐厅、食街：主要经营传统地方小吃,点心,风味特色小菜或中抵挡 次的方便快捷的经济饭菜,适应简单,经济,方便快捷的用餐需要。 7、多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作 大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。 8、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。 9、、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、 跳舞活动的场所。
调研时间：2011年9月12日下午 调研地点：银川市西夏区紫轩阁【西景花园A区】 调研目的：1.对茶馆的功能有一定的了解，培养我们的构思能力。 2.对室内空间有一定的感知能力，训练我们的空间设计，组合能力。 3.了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的空间的各项要求。 4.了解园林景观建筑的设计手法和设计要求。 5.初步了解设计的过程以及设计成果的表达。 调研内容： 1.风格：该建筑的室外主要采用了古典柱式爱奥尼的建造风格；室内有中式的窗格， 壁纸也采用了类似于《清明上河图》这一具有代表性的中国伟卷，更富有中国气息， 整个环境里都透露出一种古色古香的味道。这座茶馆于休闲娱乐一体化，既有喝茶的 茶室，又有娱乐所用的棋牌室。主要适用于中老年人的休闲娱乐，以及年轻人交友的 场所。由于这儿环境比较安静，雅致，亦可供商界人士洽谈交流工作所用。 2.平面布局：平面布局比较合理。因有些包间的光线不足，故用了灯光来做处理，这 样既解决了光线不足所带来的困扰，也使得室内的环境更加丰富多样，给室内增添了 一丝光彩。但包间与包间之间的隔音性能欠佳。该茶馆基本满足休闲娱乐的功能，主 要包括了以下四个功能区： 品茶室，棋牌室，卫生间，前厅 3.主要空间的人流组织的合理性：这是一个三层的茶馆，首层主要是柜台，煮茶室以 及展厅部分等构成，二三层则以，中，大包间的形式，设置了棋牌室以及茶室。当客人从门厅进入时，则由服务员首先询问客人的意向，然后再由服务员带领客人到适合 的包间里。从门厅进入茶馆后有一个小的厅，而且一楼楼梯设置在没有房间进口的右 边这样都使得人流不会太拥挤，看起来也很和谐（因为避免了因为上下楼梯的声音影 响到在茶室的客人）。但由于茶馆的面积有限所以使得楼梯有点窄。所以人流组织比 较合理。 4，客席区的供应：每一个茶室里面都有茶桌，茶具还有小茶几，设备齐全值得肯定。老板给每一个茶室放一个暖壶里面是装满了水的。但是，是否可以选择在客人来以后 有刚烧开的水，这样是不是让客人感觉更放心一些。因此较合理。 5客用部分与服务部分的关系是：该茶馆收银台设置在一楼这样是很方便刚进来消费 的客人。可是，茶馆一共要三层，如果楼上客人有什么需要是不是要到一楼去？而且
? 假期茶楼实践报告 作者：XXX 系部：人文系 专业：汉语言文学 年级：20级
品一壶茶，赏一株花，饮一世茶味 喜欢这样一句话：心安即是家。品一杯茶感受家的感觉，一颗漂浮的心，尘埃落定，不会再有那种深深地凉。 夜晚，望一弯明月，高悬在天际，无所依靠，一种空灵的超然。心中了无牵挂，不愿沦为房奴，生活倒也自由自在，随处即可是家。不禁想起苏东坡的“此心安处是吾乡”。是的，身之安处不一定是家，只有心之安处才是家!无论海角与天涯。 茶有情缘，人有情缘。相聚品茶，自是有缘。原来茶有情缘，茶树枝叶繁茂，结子累累，茶叶芳香，历经焠炼，更得浓香。在茶里品出怎样的滋味，是口中的苦涩，还是回味的甘甜，是漂泊后归家的温暖。 人生处处有缘，觅得好茶，好比人生佳侣，三世情缘，快乐永结缘。 有茶不难，难在好茶难觅。好茶还须好水、好火、好器、好人、好时光来相配。这个夏日，喝上一杯茶，听听音乐，或者是看看文章，是一件美妙的事。 每次只要闻到茶的芳香，就情不自禁地想喝上一杯，清新、浓
郁。尽管有点苦苦的味道，但那种清香让我陶醉，散发着家的味道。 心源，本是一壶茶，包容百味，因吐纳而常新，那些不可说的心事，便都放在这一盏茶里。 在父亲的影响下，我喜欢茶，所以这个寒假我的社会实践就是茶楼实践，来到茶楼，我的工作就是卖茶，泡茶给客人喝，打扫卫生，工作都很轻松，但却不简单。来到茶室的第一步就是了解茶，茶具，店里不同的茶的泡法（水温、出壶时间、用玻璃杯紫砂壶盖碗飘逸杯小壶茶玻璃壶瓷壶淘壶的泡法）口感功效，不同茶的优势等等。还有茶具的名称用法，而这些都是大学问，需要一一了解。 从感观区分茶属于哪类茶可分为： ①绿茶：清香，翠绿鲜活②红茶：略焦糖色，乌黑油润③花茶：花香和茶香④黄茶：叶黄，汤黄⑤青茶：熟果香，青褐色⑥黑茶：黑油色，褐绿色⑦白茶：白色 卖茶需要了解不同人群最容易接受哪种口味的茶，不同年龄阶段最适合喝的茶（下面列举的是女性喝的茶） 20-25岁女性： 循环旺盛、排毒为主。这个年龄段的女性由于生活工作的限制，运动量很有限，因此容易出现肥胖。这时要从排毒入手，清肠排毒分解脂肪，降低血液中脂肪颗粒的浓度。 推荐茶饮：菊花决明茶
前言：中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。因此茶叶的展销空间设计是非常苛刻的，要结合茶文化的历史和中国传统文化来设计，要将茶和茶文化一并体现在人们面前，对各大茶行调研是必要的. 调研地点：市各大茶行 调研时间： . . --- . 调研目的：通过对合肥若干个茶行的调研了解茶文化，了解茶的品种和茶行的装饰的风格，通过对茶楼的调研，对茶楼实地观察，并对具体的案例进行分析，增加关于商业空间设计的知识，进一步了解并认识到应该注意的问题，为此后的茶楼设计打下良好的基础以及加深对室内综合设计的课程的理解。 调研成果： 茶文化：茶文化的内涵极其丰富，既是物质的，也是精神的，因此中华茶文化在发展的过程中所发挥的社会功能和作用也必然是多方面的。传统的茶文化与人们社会生活的关系，向来就是非常密切的，无论是历史文人生活中的“琴棋书画洒诗茶”，还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，茶都是不可缺少的。茶文化发展至现代，茶的社会功能更加突出，归纳其重要方面大致有顶：以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。 中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。在经历了千回百转的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，横陈在我们面前。漫长的历史积淀使中国茶文化是那样的深沉和凝重。所以在茶行或者茶楼的设计上更加要注重表现其历史性文化的性，这是个巨大的挑战。 茶楼装修的类型：1、传统型茶行设计，传统型茶行设计多是一些有着悠久历史文化背景或名望的茶行，它们继承了传统的文化特色，并利用历史优势或地域优势形成了一种富有传统文化韵味的茶楼。 2、复合型茶行设计，传统型茶行设计是由茶与饮食，茶与娱乐等相结合形成的一种茶文化现象。诸如餐饮店、宾行、餐厅设茶座，将茶文化与食文化紧密地结合在一起。或有专营素食、茶菜的，称为茶餐厅;或有清茶一杯，下棋打牌，听曲唱歌，自娱自乐的，称为茶友室;或美名曰音乐茶座、戏曲茶座、书场茶座、书店茶座等。。 3、时尚型茶行设计时尚型茶行设计是由茶文化与时尚文化结合产生的。这类“茶行”一般规模不大，格调高雅，富有文化情调和文化特色。现今流行的诸如红茶坊、绿茶坊及名目繁多的时尚饮茶场所，均可列在其中。与文化的融合性，相互间通过互补、整合，使现代茶行的各种类型互相融合，生机勃勃，充满着无穷的魅力，吸引了无数社会大众。不同的茶楼
茶室课程设计任务书 一、建设地点 拟在水边新建一茶室。（见附图） 二、设计内容 1、拟建一栋总建筑面积为600m2（按轴线计算，上下浮动不超过±5%）的茶室。 2、结构类型：砖混结构、框架结构。 3、面积分配： A．客用部分 ·营业厅：300 m2。可集中或分散布置,座位100个左右。营造富有茶文化的氛围，空间既有不同的分隔，又有相互的流通和联系。 ·付货柜台：10m2。各种茶叶及小食品的陈列和供应，兼收银。可设在营业厅或门厅内。·门厅：10m2。引导顾客进入茶室。也可设计成门廊。 ·卫生间：12m2。男、女各一间，各设2个厕位，男厕应设2个小便斗，可设盥洗前室，设带面板洗手池1-2个。 B．辅助部分 ·备品制作间:15m2。包括烧开水、食品加热或制冷、茶具洗涤、消毒等；要求与付货柜台联系方便。烧水与食品加工主要用电器。 ·库房：8m2。存放各种茶叶、点心、小食品等。 ·卫生间：6m2。男、女各一间，每间设厕位，洗手盆各1个。 ·更衣室：10m2。男、女各一间。 ·办公室：24m2。二间，包括经理办公室、会计办公室。 三、设计要求 1、学习灵活多变的小型休闲建筑的设计方法，掌握休闲建筑设计的基本原理，在妥善解决功能问题的基础上，力求方案设计富于个性和时代感；体现现代休闲建筑的特点，体现茶文化。 2、初步了解建筑物与周围环境密切结合的重要性及周围环境对建筑的影响，紧密结合基地环境，处理好建筑与环境的关系。室内、室外相结合。绿地率≥30%。在平面布局和体形推敲时，要充分考虑其与附近现有建筑和周围环境之间的关系及所在地区的气候特征。 3、开阔眼界，初步了解东西方环境观的异同，借鉴其中有益的创作手法，创造出宜人的室内外环境。 四、图纸要求 （一）图纸规格： 1、图纸尺寸：A2，并将全部作品编排成册。 2、表现方式：不限。 （二）图纸内容 1、总平面图： 1:200 要求：画出准确的屋顶平面并注明层数，注明各建筑出入口的性质和位置；画出详细的室外环境布置（包括道路、广场、绿化、小品等），正确表现建筑环境与道路的交接关系；注指北针。