客户服务管理师二级理论模拟考题
注意事项
1、考试时间：90分钟。
2、请首先按要求在试卷和答题卷上相应处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名
称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在答题卡规定位置填写您的答案，否则无效。
4、不要在试卷和答题卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择题（1～80题，每小题0.5分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑）
1、良好的职业道德有利于()。
（A）企业文化的形成（B）社会物质基础的积累
（C）企业的凝聚力（D）两个文明建设的发展
2、客户服务管理人员行为要求中,以下()是错误。
（A）站立姿势，从正面看，其身形正而且直，头、颈、身躯和双腿与地面垂直
（B）站立姿势，从侧面看，其下全颌应该微张，眼睛呈5度仰角视前方，胸部稍挺，小腹收拢
（C）走姿男性以大步为佳，女性以碎步为美
（D）入座要轻柔，起座要稳重。
3、()不属于售前服务。
（A）广告宣传（B）社会公关服务，例如赞助希望小学
（C）代办托运（D）销售环境布置
4、优质服务主要能给服务人员带来()好处。
（A）良好的同事关系（B）金钱的积累
（C）自我素质修养提升（D）个人职业生涯得到良好发展
5、经营者具以下()，需要担付行政责任。
（A）商品存在缺陷
（B）不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况的
（C）以暴力、威胁等方法阻碍有关行政部门工作人员依法执行职务的
（D）生产国家明令淘汰的商品或者失效、变质的商品的
6、作为一名客服管理人员，当上级严励批评你的下属时，以下()是不妥当的。
（A）检讨自己在日常工作中的过失，有没有及时对你的上下级之间进行沟通
（B）尽力维护自己的下属
（C）马上找下属了解清楚事情的原委
（D）如此时对事情不是非常了解时，请上级给予您一些时间核查。
7、下列等式中，正确的是()。
（A）1K B=1024×1024B（B）1M B=1024B
（C）1K B=1024M B（D）1M B=1024×1024B
8、根据电子商务应用领域电子商务分类，以下()属于“CT OC”类型。
（A）阿里巴巴（B）J O Y O（C）淘宝网（D）当当网
9、()是构成市场的第一位因素。
（A）市场人口（B）经济环境（C）社会环境（D）企业环境
10、()一般是指在一种社会形态下已经形成的信息、价值、观念、宗教信仰、道
德规范、审美观念以及世代相传的风俗习惯等被社会所公认的各种行为规范。
（A）人口环境（B）经济环境（C）政治法律环境（D）社会文化环境11、()是在一定的时间和空间发生的对企业营销活动有影响的各项因素。
（A）宏观环境（B）微观环境（C）营销环境（D）销售环境
12、在当今经济环境下，企业对()的重视，我们随处都可以体验到。
（A）营销（B）服务（C）竞争（D）信息
13、客户服务组织结构的设计必须从()的角度考虑其准则。
（A）系统性（B）综合性（C）连续性（D）整体性
14、客户服务组织结构设计的第一个步骤是()。
（A）对客户服务部的工作岗位进行设计
（B）对客户服务管理层次及管理幅度的设计
（C）根据企业的营销总目标设计客户服务组织结构
（D）制定具体的规章制度与协调组织关系
15、高效团队的特点包括()。
（A）成员之间互不干预（B）团队不需要领导
（C）拥有明确的共同目标（D）团队管理层次少
16、()是指企业为了提高工作效率，而采取的修改职务描述和职务资格要求的行为。
（A）岗位设计（B）职务设计（C）职责设计（D）职位设计
17、服务流程设计的目的是为了使它能够在跨业务部门的业务操作过程中，是完整的，
可见的，能考核的和()。
（A）可设计的（B）可管理的（C）可计划的（D）可服务的
18、从某种意义上说，信息比()更重要。
（A）人力（B）物力（C）技术（D）资本
19、收集信息资料的目的是为了()。
（A）分析（B）整理（C）保存（D）应用
20、设计客户信息调查问题提问要客观()。
（A）主观（B）直观（C）客观（D）诱导
21、就客户信用分析而言，企业客户的()是一个程式化的、劳动密集型的工作过程。
（A）信用管理（B）信用调查（C）信用分析（D）信用收集
22、有效沟通最基本且最重要的要素是()的艺术。
（A）倾听（B）倾谈（C）表达（D）交流
23、能当场解决的就立即解决，不能立即解决的()。
（A）要等待领导的指示（B）要给出解决处理的期限
（C）要研究后再给予答复（D）要采取拖延的战术
24、投诉()，按常规的电话或信函方式难以解决，企业需要登门拜访。
（A）非常严重的（B）比较严重的（C）比较普遍的（D）特别严重的25、从构成要素的角度对实体显示进行划分，以下()不是实体显示的要素类型。
（A）环境与气氛要素（B）设计要素（C）社交要素（D）关系要素26、()是指服务人员对顾客需求的感受程度、服务热情和反应能力等。
（A）服务态度（B）服务反应（C）服务能力（D）服务意识
27、()的目的是促使专业人员增强服务意识和职业道德、搞高服务质量。
（A）建立客户反馈制度（B）进行客户调查
（C）进行员工培训（D）服务质量规划
28、()是指企业内部全体员工不断地改进工作方法，更好地满足内部和外部顾客
的需要。
（A）服务质量管理规划（B）减少服务质量风险
（C）全面服务质量管理（D）企业内部和外部沟通
29、以下()不属于服务产品的变动成本。
（A）工资（B）邮寄费（C）水电费（D）运输费
30、在顾客对竞争性服务进行评价的时候，他们基本上是在比较这些服务的()。
（A）负价值（B）净价值（C）质量（D）价格
31、投资回报不包括()
（A）直接的经济收益（B）顾客的重复购买率
（C）顾客忠诚度带来的收益（D）服务质量
32、要提高客户的满意程度，()必须有明显的提高。
（A）技术价值（B）核心服务的价值（C）信息的沟通（D）服务时间33、以下哪()不是衡量客户满意程度的通常指标。
（A）指名度（B）知名度（C）回头率（D）抱怨率
34、()是指将多个指标化为少数几个综合指标，而保持原指标大量信息的一种统计
方法。
（A）多元性回归模型（B）模糊综合评价法（C）计量经济学测评法（D）主成分分析法
35、()是对客户满意度进行监视和测评的关键。
（A）从何处去获取客户满意与否的信息（B）客户投诉
（C）与客户的直接沟通（D）问卷与调查
36、关注细节其实就是()。
（A）关注客户（B）积极的心态（C）优质的服务（D）持续改进
37、()是指服务发生的程序性和系统性。。
（A）硬件（B）软件（C）制度（D）场所
38、()是投诉管理的核心，是鼓励客户忠诚消费的行动。
（A）投诉处理（B）客户忠诚（C）客户关系（D）信息管理
39、企业应()客户发泄不满。
（A）鼓励（B）奖励（C）限制（D）防止
40、客户通常会带着怒气投诉或抱怨，这是十分()的现象。
（A）正常（B）不正常（C）合理（D）常见
41、对职业道德的内涵理解不正确的是（）；
A职业道德的主要内容是对人们义务的要求；B职业道德的形成过程是长期的；
C职业道德通常没有实质的约束力；D职业道德是代表了不同企业的相同的价值观；
42、不符合客户服务管理人员行为要求（）；
A入座要轻柔，起座要稳重；B走姿男性以大步为佳，女性以碎步为美；
C站立姿势，从正面看，其身形正而且直、头、颈、身躯和双腿与地面垂直；
D站立姿势，从侧面看，其下全颌应该微张，眼睛呈50度仰角视前方，胸部稍挺，小腹收拢；
43、客户服务是指（）；
A企业为客户提供的售后服务；
B为了能够使企业与客户之间形成一种难忘愉悦的互动，企业所能做的一切工作；
C与有形产品对比，额外提供的内容；
D一线人员提供给客户的服务内容；
44、不属于售前服务（）；
A社会公关服务，例如赞助希望小学；B代办托运；
C销售环境布置；D广告宣传；
45、优质服务能给企业带来的主要好处是（）；
A能节省大量的硬件成本；B能吸引优质员工，建立优秀的服务团队；
C可以树立企业品牌；D可以使员工产生企业自豪感；
46、“4C理论”认为，（）是企业一切经营活动的核心；
A客户；B沟通；C便利；D成本；
47、作为一名客服管理人员，当上级严励批评你的下属时，以下做法中（）是最不妥
当；
A检讨自己在日常工作中的过失，有没有及时对你的上下级之间进行沟通；
B尽力维护自己的下属；
C马上找下属了解清楚事情的原委；
D如此时对事情不是非常了解时，请上级给予你一些时间核查；
48、关注细节其实就是（）；
A关注客户；B积极的心态；C优质服务；D持续改进；
49、对某项服务工作应达到的要求所制定的标准，称为（）；
A标准化；B服务标准；C服务制度；D制度标准；
50、顾客满意度的测评方法包括（）；
A调查表式测评法；B调查问卷测评法；C调查综合测评法；D调查分析测评法；51、（）是针对指标值不能精确确定的问题，通过确定评价项目集、评价尺度集，用
层次分析法或专家调查法确定评价项目权重，采用问卷调查法确定因素评价矩阵进行综合评价的一种方法；
A调查表式测评法；B主成分分析法；C计量经济学测评法；D模糊综合评价法；52、（）是获取客户满意度信息的最佳方式；
A客户投诉；B与客户的直接沟通；C消费者协会的报告；D问卷与调查；
53、在顾客对竞争性服务进行评价的时候，他们基本上是在比较这些服务的（）；
A负价值；B净价值；C质量；D价格；
54、要提高客户的满意程度，（）必须有明显的提高；
A技术价值；B核心服务的价值；C信息的沟通；D服务时间；
55、国内不少学者都认为，企业应采用一系列（）措施，提高服务的质量；
A提高服务质量；B减少服务质量风险；C不断改进服务质量；D全面服务质量管理56、提高服务质量会（）；
A增加成本；B降低工作效率；C提高工作效率；D消除部分成本；
57、实体显示作为服务企业实现其产品的一种手段，在服务营销过程中具有重要的作用，
其作用包括（）；
A引导顾客对服务产品产生合理的期望；B引导顾客对服务产品产生优质的感觉；
C影响老顾客对服务产品的第一印象；D影响新顾客对服务产品的第一印象；58、企业难以把握客户对服务质量的感受，服务的消费感受是指（）；
A科技性质量；B技术性质量；C功能性质量；D功效性质量；
59、服务质量管理规划的重点是提高（）属性的质量；
A顾客最满意的；B顾客最不满意的；C服务合同；D服务流程；
60、（）应成为整体质量管理规划的一个不可缺少的组成部分；
A客户培训制度；B客户奖励制度；C客户反馈制度；D客户指导；
61、电话投诉会给处理投诉带来一定的（）；
A便利；B难度；C强度；D解压；
62、在产品营销中，实体显示基本上就是（）；
A环境本身；B设计本身；C产品本身；D关系本身；
63、有效的（）是对传递的信息的相互理解；
A交流；B倾听；C沟通；D传递；
64、客户是基于（）才投诉的；
A态度；B产品；C不满；D失误；
65、客户调查提问的问题必须（）；
A科学合理；B体现专业；C简洁明了；D通俗易懂；
66、企业利用客户信息库的高效做法包括（）；
A确定对客户访问计划；B为客户编上代码；C为客户进行分析；D建立客户资信档案；
67、要提高客户的满意度，（）必须有明确的提高。
A核心服务价值；B产品；C服务质量；D技术
68、服务产品的成本不包括（）
A固定成本；B变动成本；C准变动成本；D人工成本
69、某公司的领导要求广告宣传重在强调质量，因此在设计广告宣传是应针对此心里状
态形象地突出（）
A产品的质量特征和水平；B服务的水平；C消费者的口碑；D产品的新技术
70、从纵向层面上，客户满意不包括（）。
A服务满意；B物质满意；C精神满意；D社会满意
71、影响客户满意的相关因素包括（）
A、人口因素；B营销因素；C服务因素；D技术因素
72、客户服务满意体系要强调的包括（）
A满意的售前、售后服务；B满意的售前、售中服务；C满意的售中、售后服务；D满意的售后服务
73、企业首先确定以（）为中心理念，然后通过实施一系列的项目来获得客户体验资
料。
A顾客；B服务；C质量；D利益
74、在客户投诉管理工作中，最重头的环节在于投诉（）工作。
A预防；B处理；C改进；D分析
75、对客户投诉最积极主动的态度在于充分利用（）解决问题。
A最前端的资源；最快捷的方法；最优质的公关；最优秀的服务人员
76、客户反馈的信息是否能促使专业人员改变服务行为，是检验（）的标准。
A客户反馈制度效果；B服务质量管理；C管理；D培训结果
77、一下哪项不是服务的特征（）
A服务是一个过程；B服务是一个系统；C顾客参与服务；D顾客亲自到服务场地
78、客户服务的岗位设计原则包括（）
A定期对团队工作进行评价；B岗位设置的数目应符合最低数量原则；
C充分发挥领导魅力；D了解团队成员的行为模式
79、在进行客户服务策划时，要根据对产品（）的因素分析选择适合客户服务活动的
方案。
A销售环境；B营销环境；C企业环境；D经济环境
80、在当今经济环境下，企业对（）的重视，我们随处都可以体验到。
A市场人口；B科学技术；C经济发展；D社会文化
二、多项选择题（1～20题，每小题2分，共40分。每题有多个答案正确，请
在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。错选、少选、多选，均不得分）1.、以下哪些()是影响客户服务的宏观环境要素？
（A）市场密度（B）培训环境（C）政治环境（D）法律环境（E）信用环境
2.()不是社会生产力的新的和最活跃的因素？
（A）政治（B）经济（C）技术（D）社会（E）科学
3.以下哪些因素属于销售环境()的范畴。
（A）销售中介机构
（B）协助企业销售产品的组织
（C）愿望竞争者
（D）普通竞争者
（E）理想中介
4.以下哪些()属于客户服务组织设计思路。
（A）确定组织设计的原则
（B）进行综合性分析
（C）进行客户服务组织功能定位
（D）进行客户服务组织管理控制模式的选择
（E）低成本原则
5.客户服务团队组织设计分析可以从哪些方面()着手。
（A）加强客户服务管理
（B）组建多元团队
（C）加强沟通
（D）进行有效培训
（E）进行有效沟通
6.按客户服务流程，服务大致可以分为()。
（A）直接服务（B）间接服务
（C）低度多样性（D）高度多样性（E）复杂多样性
7.信息的现实意义在于()。
（A）能够产生效益（B）能够开创事业（C）能够构筑力量
（D）能够主导社会（E）能够增长财富
8.客户信息库的整理要点包括()。
（A）对客户进行业绩分析（B）对客户进行等级划分（C）对客户进行分册管理
（D）对客户进行区域分析（E）确定对客户访问计划
9.倾听的基本要求是()。
（A）注意身体语言（B）姿势（C）表情友善（D）真诚提问（E）用心倾听
10.登门拜访需要注意的事项包括()。
（A）认真对待及充分准备（B）电要提前通知约定拜访时间
（C）要着装得体仪表大方（D）注重礼节态度诚恳（E）要一次拜访解决问题
11.服务过程包括以下哪些内容()。
（A）人体处理；（B）物体处理（C）脑刺激处理（D）信息处理（E）行为处理12.服务质量的定义中涉及以下概念()。
（A）经济效益（B）目标客户（C）服务工作程序（D）服务水平（E）连贯性
13.服务性企业管理人员必须做好以下服务质量规划工作()。
（A）考核（B）管理（C）指导（D）培训（E）奖励
14.服务产品的成本分为()。
（A）固定成本（B）变动成本（C）准变动成本（D）经验成本（E）质量成本15.企业在制定服务价格策略时，需要考虑以下()
（A）合理的利润率（B）投资回报（C）销售最大化
（D）服务质量（E）质量成本
16.在纵向层面上，客户满意包括以下（）的满意层次。
（A）行为满意层（B）物质满意层（C）精神满意层D）社会满意层（E）产品满意层
17.顾客满意度的测评方法包括（）。
（A）调查表式测评法（B）模糊综合评价法（C）分极测评法
（D）主成分分析法（E）计量经济学测评法
18.获取客户满意度信息的渠道有（）。
（A）客户投诉（B）与客户的直接沟通（C）相关团体
（D）各种新闻媒体的报告（E）行业研究的结果
19.标准化的基本原理通常是指()。
（A）统一原理（B）简化原理（C）协调原理（D）组织原理（E）最优化原理
20.必须将投诉事件进行档案化管理，并由专人负责()。
（A）整理（B）归纳（C）分析（D）评估（E）通报
三、判断题（21～60题，每小题0.5分，共20分。对于下面的陈述，你认为正
确的，请在括号里打“√”，你认为错误的，请在括号里打“×”）
21.（）良好的职业道德有利于人们养成良好的道德习惯，有利于促进社会的稳定发展，
有利于两个文明建设的发展。
22.（）市场营销是与市场有关的人类活动，它以满足人类各种交换和交易为目的，通
过市场交潜再交换为现实交换的活动。
23.（）作为管理人员，可以通过以下方法缓解压力，创造良好的工作环境、做好时间
管理、注意休息等。
24.（）根据电子商务应用的领域，一般将电子商务分为3种，即企业对消费者、消费
者对企业、个人对个人。
25.（）我国在上海、北京建立的数字证书授权中心（C A），其基本职能是对网上交易
者的设置密码进行独占性管理。
26.（）市场是由那些想购买商品的人构成的。
27.（）政治环境指企业经营的外部政治形势和状况以及国家方针政策的变化对市场营
销活动、客户服务活动带来的影响。
28.（）在具体设计组织结构时，要遵循企业的分工协作原则，不必统一指挥。
29.（）中小型企业客户服务部组织结构模板同样适合于各种类型的大型企业客户服务
管理。
30.（）服务流程的设计是为了使它能够在跨业务部门的业务操作过程中，是完整的，
可见的，能考核的并且是可管理的。
31.（）客户服务信息管理的最终目标是为了能够及时充分地把握客户信息并对之进行
有效的管理。
32.（）有效沟通最基本且最重要的要素是交谈的艺术，而不是对客户唯唯诺诺。
33.（）目前的会计制度可精确地计量提高服务质量可使企业增加多少经济收益。
34.（）服务企业履行服务承诺，在资源配置上支持质量管理活动，建立以质量为核心
的服务企业文化，就能使企业各个管理层次都自觉为维持良好的产品质量做出贡献。
35.（）如果服务定价的目标是与企业的总目标相连的，制定出来的价格就可能带来负
面效果。
36.（）客户通常对核心产品非常关心。
37.（）建立顾客服务满意体系，企业需要适当授权，让员工的工作更便利。
38.（）标准化的基本原理通常是指统一原理、简化原理、协调原理和最优化原理。
39.（）投诉是客户不满意的体现，其实也是客户需求的反映。
40.（）当客户提出投诉或抱怨时，客服人员首先应当说明企业的规章制度，然后再听
取客户的投诉或抱怨。
41.（）职业道德的特点是在范围上，它存在于所有行业，各种职业道德习惯的形成密
不可分。
42.（）交流和沟通是一个并不复杂的过程。
43.（）一般来讲，在服务一开始的时候，服务人员使用的都是封闭式的提问。
44.（）目前的会计制度可精确地计量提高服务质量可使企业增加多少经济收益。
45.（）服务的过程是服务提供者与客户的一个互动的过程，这里涉及的沟通就是企业
与顾客之间的沟通。
46.（）服务企业履行服务承诺，在资源配置上支持质量管理活动，建立以质量为核心
的服务企业文化，就能使企业各个管理层次都自觉为维持良好的产品质量做出贡献。
47.（）实施低成本战略一般不要求企业具有较雄厚的资金实力或良好的融资条件。
48.（）行为满意是指企业全部的运行状况带来给内外客户的满足状态。
49.（）当客户提出投诉或抱怨时，客服人员首先应当说明企业的规章制度，然后再听
取客户的投诉或抱怨。
50.（）服务技巧是提供优质服务的基础。
51.（）优质服务给企业带来的好处是口碑、品牌。但会耗费生产效率。
52.（）产品不同、服务不同，但是可以分为售前、售中、售后服务。
53.（）优质的服务价值对比实物价值更容易被抄袭。
54.（）客户服务的宏观环境要素主要包括影响企业环境的巨大社会力量。
55.（）经济环境的运行状况及发展趋势智能间接地对企业客户服务活动产生一定的影
响。
56.（）企业对客户所提供的服务活动要遵循营销大环境的变化才能做好客户的满意。
57.（）中小型企业的客户服务组织结构的模板同样适用于各种类型的大型企业客户服
务组织结构设计。
58.（）为提高客户信息的使用效率，消费额度高的客户要立即交给高级客户服务经理
来跟进。
59.（）一个抱怨的客户是正在给予企业另一次把一件事情做好的机会。
60.（）人们在一个特定的社会中长大，该社会会使他们形成了基本的信仰和价值观，
所以企业的客户服务部不必研究和了解社会文化环境，不同的地区客户的文化背景是一样的。
公共营养师模拟考试（理论） 考区：：考号：总分： 一、判断对错题，正确的打（√），错误的打（×）。 1、1g蛋白质提供能量4kcal，1g碳水化合物提供能量4kcal，1g脂肪 提供能量9kcal。（√） 2、糖尿病和肥胖症病人减体重时可以不摄入碳水化合物。（×） 3、能量的国际单位是焦耳（J），1cal=4.184J。（√） 4、碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。（√） 5、营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理的生物学过程。（√） 6、维生素A长期摄入过少，可以快速出现缺乏症状。（×） 7、孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。（√） 8．水果和蔬菜的碘含量比蛋、奶高，所以缺碘的人要多吃水果和蔬菜。（×） 9、中国营养学会推荐成人碳水化合物的摄入量应控制在总能量的35%-40%（×） 10、糖尿病患者应限制所有糖类的摄入。（×） 11、大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为大豆－豆腐－豆浆（×） 12、高血压在膳食中应摄入充足的钾和钙。（√） 13、植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，少量的蛋白质（×） 14、适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。（√） 15、硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（√） 16、因大米中缺乏赖氨酸，大豆中缺乏蛋氨酸，所以提倡谷豆混食，进行蛋白质互补。 17、维生素B2和视黄醇一起参与感光作用，维生素B2缺乏也可使暗适应能力提高。（×） 18、属于多糖的物质是木糖、果糖、蔗糖、核糖。（×） 19、糖尿病病人血糖控制越低越好。（×） 20、青少年减肥应严格限制能量摄入，并适当活动。（√） 二、单项选择题，请将一个最佳答案填入题后的括号。 1、对于正常成人，食物中的蛋白质供能比例应为（ A ） A、12~14% B、25~30% C、55~65% D、30~50% 2、在食物的热效应中，耗能最高的是( C )。 A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、脂肪和蛋白质的混合 3、蔬菜应现烧现吃，放置过久会产生对机体有害的物质是（ C ） A、蛋白质分解 B、酸度增加 C、亚硝酸盐增加 D、水分增加 4、用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（C） A、碳 B、氢 C、氮 D氧 5、蛋白质的基本组成单位是（B） A、脂肪酸 B、氨基酸 C、肽 D葡萄糖醛酸 6、2 7、以下食物中氨基酸组成最优的是( B )。 A、鱼肉 B、牛肉 C、大豆 D、奶酪 7、优质蛋白质主要来源于（B）
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持. 富语堂 三级营养师理论考试试题精编
试卷（一）（考试时间90分钟） 一、判断题（1-20题，共20分。对于下列叙述，你认为正确的请在答题卡上把相应的字母 “A”涂黑，你认为错误的，把“B”涂黑。） （）1. 道德既是人们的行为准则，又是评价人们思想和行为的标准。 （）2. 胸腺是人体最大的腺体。 （）3. 在免疫应答过程中起核心作用的是单核吞噬细胞。 （）4. 皮肤是人体最大的器官。 （）5. 硒中毒者头发脱落，指甲变形，骨节增大变形（大骨节病），严重者可导致死亡。（）6. 钠摄入量过多，尿中Na/K比值增高，是导致高血压的重要因素。 （）7．人体内维生素D3主要是从动物性食物中获取的。 （）8. 从妊娠开始，孕妇每日能量参考摄人量在原有基础上增加200 kcal。 （）9. 学龄前儿童最基本的食物是奶和奶制品。 （）10．长期镉摄入后引起镉中毒，导致“水俣病”。 （）11. 有机磷农药的危害主要是引起急性中毒，属于神经毒，机理为与胆碱酯酶结合，使其失活。 （）12. 干瘦型营养不良患者体重低于其标准体重的20%。 （）13. 评价营养改善措施主要围绕四个方面：投入、产出、效果、效益。 （）14. 进行24 h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。 （）15. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量十购进食物总量一剩余总量 （）16．皮褶厚度大于40 mm是男性肥胖的界限。 （）17. 薯类是膳食纤维和B族维生素的良好来源。 （）18. 熔点越高的脂肪，越容易消化。 （）19. “率”是表示在一定条件下某现象实际发生的例数与可能发生该现象的总例数之比。 （）20．INQ<1表示这种食物提供能量的能力小于提供营养素的能力。 二、单项选择（21-60题，共40分，每小题有一个正确答案，请在答题卡上将所选答案相 应字母涂黑） 21．公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（）进行要求。 A．职业目标 B．职业责任 C．专业技术胜任能力 D．与同行、社会关系 22．社会主义职业道德的基本规范中不包括（）。 A．爱岗敬业 B．诚实守信 C．办事公道 D．科学发展 23. 血浆中的葡萄糖正常浓度为（）mmol/L。
客户服务管理师理论复习题及答案 13 选择题 1、对职业道德的内涵理解不正确的是（B）； A职业道德的形成过程是长期的； B职业道德是代表了不同企业的相同的价值观； C职业道德的主要内容是对人们义务的要求； D职业道德通常没有实质的约束力； 2、不符合客户服务管理人员行为要求（B）； A站立姿势，从正面看，其身形正而且直、头、颈、身躯和双腿与地面垂直； B站立姿势，从侧面看，其下全颌应该微张，眼睛呈50度仰角视前方，胸部稍挺，小腹收拢；C走姿男性以大步为佳，女性以碎步为美； D入座要轻柔，起座要稳重； 3、客户服务是指（B）； A企业为客户提供的售后服务； B为了能够使企业与客户之间形成一种难忘愉悦的互动，企业所能做的一切工作； C与有形产品对比，额外提供的内容； D一线人员提供给客户的服务内容； 4、不属于售前服务（C）； A广告宣传； B社会公关服务，例如赞助希望小学； C代办托运； D销售环境布置； 5、优质服务能给企业带来的主要好处是（C）； A能节省大量的硬件成本； B能吸引优质员工，建立优秀的服务团队； C可以树立企业品牌； D可以使员工产生企业自豪感； 6、优质服务能给服务人员带来的主要好处是（C）； A良好的同事关系； B金钱的积累； C自我素质修养提升； D个人职业生涯得到良好发展； 7、“4C理论”认为，（A）是企业一切经营活动的核心； A客户； B沟通； C便利； D成本； 8、当经营者出现（C）的情形时，需要担负行政责任；（三级P45-46） A商品存在缺陷；（民事责任） B不符合商品说明，实物样品等方式表明的质量状况的；（民事责任） C以暴力、威胁等方法阻碍有关行政部门工作人员依法执行职务的；（刑事责任） D生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品；（民事责任和行政责任） 9、作为一名客服管理人员，当上级严励批评你的下属时，以下做法中（B）是最不妥当； A检讨自己在日常工作中的过失，有没有及时对你的上下级之间进行沟通； B尽力维护自己的下属； C马上找下属了解清楚事情的原委； D如此时对事情不是非常了解时，请上级给予你一些时间核查； 10、以下（B）软件适合画流程图； A：POWER POINT；B：VISIO；C：WOPR；D：EXCEL； 11、关注细节其实就是（A）； A关注客户；B积极的心态；C优质服务；D持续改进；
《客户服务管理》模拟试题 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。） 1.就劳动力的使用与报酬及相关事宜，与企业签订劳务合同的员工是（） A.客户服务员工 B.劳动合同工 C.劳务合同工 D.客户服务代理员工 2.企业委派客户服务总监会同总工程师对于一项服务质量事故进行处理，这属于客户服务代理中的（） A.法定代理 B.委托代理 C.指定代理 D.以上都不对 3.客户可以分为经济型客户、道德型客户、个性化客户和方便型客户，这是从哪个角度对客户进行的分类（） A.营销 B.管理 C.交易进展状况 D.交易情况 4.客户忠诚度指的是（） A.客户对企业以及企业产品或者服务的满意程度 B.客户满意后而产生的对某种产品品牌或公司的依赖、维护和重复购买的一种心理倾向 C.客户对企业利润的贡献程度 D.客户与企业发生初次交易之后继续购买该企业产品或者服务的程度 5.汽车变速器自动变挡是吸引女性购车的重要原因，这属于客户需求中的（） A.信息需求 B.环境需求 C.情感需求 D.便利需求 6.关于客户情绪管理，下列说法正确的是（） A.客户的情绪管理就是察言观色，哄客户开心 B.对客户的关注在购买阶段即告结束 C.企业与客户是一种敌对关系 D.企业不必让客户100%满意 7.员工客户服务内部质量的特点，下列说法错误的是（） A.主观性强 B.难以评估 C.管理成本高 D.容易测量 8.“制订解决问题的工作计划，拟定改进措施。”这是休哈特—戴明环哪个阶段的工作（） A.计划阶段 B.执行阶段 C.检查阶段 D.收尾阶段 9.在对大客户的档案管理过程中，对竞争对手情况、客户供应商情况等的掌握属于（） A.基本信息 B.重要信息 C.核心信息 D.过程管理信息 10.“大客户对企业及其员工的信任感和满意感“属于影响大客户忠诚度因素中的（） A.理念 B.优质服务
2011公共营养师二级考试模拟试题
2011公共营养师二级考试模拟试题 公共营养师考试网更新：2011-11-20 编辑：普罗旺斯 1.蛋白质缺乏时，下列哪个血清氨基酸含量下降?() A.丝氨酸 B.酪氨酸 C.天冬氨酸 D.异亮氨酸 2.下列哪个蛋白质是完全蛋白?() A.麦谷蛋白 B.麦胶蛋白 C.玉米胶蛋白 D.豆球蛋白 3.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是()。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸 4.下列哪个膳食脂肪酸不能降低血甘油三酯?() A.EPA B.DHA C.α-亚麻酸 D.亚油酸 5.在那些情况下机体对维生素的需求增高?() A.妊娠期妇女 B.儿童 C.长期高热 D.以上均对 6.烧伤病人下列哪个血氨基酸浓度增高?() A.缬氨酸 B.苯丙氨酸 C.苏氨酸 D.半胱氨酸 7.维生素C降低下列哪种肿瘤的依据最有力?() A.胃癌 B.食道癌 C.肝癌 D.结肠癌 8.毛囊四周出血点主要由下列哪个营养素缺乏引起?()
A.视黄醇 B.维生素C C.尼克酸 D维生素B2 9.TPP效应实验可反映哪个营养素含量?() A.VitA B.VitE C.VitB1 D.VitB2 10.达到膳食结构发展目标的主要措施是()。 A.控制人口增长 B.营养知识宣教 C.开发食物资源 D.加强食品流通 11.维生素B6在体内氧化的终产物是()。 A.吡哆酸 B.吡哆醛 C.吡哆胺 D.吡哆醇 12.下列哪些物质是体内黄素酶的辅基()。 A.黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸 B.黄素单核苷酸、焦磷酸硫胺素 C.黄素腺嘌呤二核苷酸、焦磷酸硫胺素 D.焦磷酸硫胺素、黄嘌呤氧化酶 13.水溶性维生素包括下列哪一组?() A.维生素A，D，E和K B.维生素B1，B2，B6，C C.维生素A，C，B6，B2 D.维生素B1，B2，D，C 14.维生素D3在血液中存在的主要形式是()。 A.25-(OH)D3 B.1，25-(OH)2D3 C.1-(OH)D3 D.VD3 15.下列哪个维生素缺乏可引起坏血病?() A.维生素B1 B.维生素 CC.维生素A D.尼克酸 16. 易在体内蓄积的维生素是( )。 A. 维生素 C
基础知识试卷三级1 一、判断题 1、社会主义职业道德是一种新型的职业道德，因此，与社会主义道德没有什么关联（B） 2、年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少（B） 3、婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病（A） 4、母体摄入充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形（A） 5、县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责（A） 6、对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售（B） 7、《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面。（1） 8、地方性克汀病主要发病原因是胚胎时期碘中毒所致。（B） 9、膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（A） 10、青少年是指10-18岁年龄段。（B） 11、氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和(B) 12、蛋黄含铁丰富且容易吸收（B） 1３、在同一条件下，蛋白质表观消化率低于真消化率（A） 1４、我国人群维生素Ｂ１的主要来源是粮谷类（A） 15、一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度（A）
16、有毒动植物食物中毒是有明显季节性的一类食物中毒（B） 17、健康人群每日摄入８克食盐即可满足机体对钠的需要。（B） 18、乙醇含量在50%（V/V）以上为高度酒。（B） 19、维生素Ｃ作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（A） 20、食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不会发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率。（B） 二、单项选择题 21、下列道德的说法中正确的是（A） A．道德渗透于生活的各个方面 B．道德只渗透职业活动中 C．道德只是调节人与社会之间关系的行为规范 D．道德只是调节人与人之间关系的行为规范 22、中华民族具有诸多的传统美德，下列最为重要的是（C） A．爱岗敬业 B．无私奉献 C．诚实守信 D．团结互助 23、学龄前儿童食用高脂食品应（B） A．自由进食 B．限制食用量 C．多食 D．杜绝 24、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以（A） A．每日食用一种 B．每日不必都吃 C．七日食谱中只能选一种 D．七日食谱中只能选两种
理论练习题1 一、单项选择题（每题1分） 1、加强（ B ）建设，有利于促进良好社会风气的形成，增强人们的社会公德意识。 （A）道德（B）职业道德（C）社会文化（D）经济 2、在（ A ），职业道德鲜明地表达了职业义务、职业责任及职业行为上的道德准则，反映了职业、行业及产业特殊利益的要求，是在特定的职业实践基础上形成的。 （A）内容方面（B）表现形式方面（C）调节的范围方面（D）产生的效果方面 3、以下关于诚实守信的认识和判断中，正确的选项是（ C ）。 （A）诚实守信应以追求利益最大化为准则（B）是否诚实守信要视具体对象而定 （C）诚实守信是市场经济应有的法则（D）诚实守信与经济发展相矛盾 4、下列哪一项没有违反诚实守信的要求？（ A ） （Ａ）保守企业秘密（Ｂ）派人打进竞争对手内部，增强竞争优势 （Ｃ）根据服务对象来决定是否遵守承诺（Ｄ）凡有利于企业利益的行为 5、要做到遵纪守法，对每个职工来说，必须做到（ D ）。 （A）反对“管“、“卡”、“压”（B）有法可依 （C）反对自由主义（D）努力学法，知法、守法、用法 6、办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到（ C ）。 （A）原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏 （B）牺牲自我，助人为乐，邻里和睦，正大光明 （C）支持真理，公私分明，公平公正，光明磊落 （D）奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家 7、关于勤劳节俭的说法，你认为正确的是（ B ）。 （A）阻碍消费，因而会阻碍市场经济的发展（B）节俭是促进经济发展的动力 （C）市场经济需要勤劳，但不需要节俭 （D）节俭有利于节省资源，但与提高生产力无关 8、（ A ）是一个庞大的体系，职业道德是这个庞大体系中的一个组成部分，也是劳动者素质结构中的重要组成部分，与劳动者素质之间关系紧密。 （A）道德（B）职业（C）客户（D）竞争 9、（ D ）的多样性决定了职业道德表现形式的多样性。 （A）职业（B）道德领域（C）道德（D）职业领域 10、职业道德的基本职能是（ B ）。 （A）维护行业声誉职能（B）调节职能 （C）促进本行业发展职能（D）维护自身道德 11、《公民道德建设实施纲要》提出，要充分发挥社会主义市场经济机制的积极作用，人们必须增强（ D ）。 （Ａ）个人意识、协作意识、效率意识、物质利益观念、改革开放意识 （Ｂ）个人意识、竞争意识、公平意识、民主法制意识、开拓创新精神 （Ｃ）自立意识、协作意识、公平意识、物质利益观念、改革开放意识 （Ｄ）自立意识、竞争意识、效率意识、民主法制意识、开拓创新精神 12、下面关于以德治国与依法治国的关系的说法中正确是（ A ）。 （A）以德治国与依法治国是相辅相成，相互促进（B）以德治国比依法治国更为重要 （C）德治是目的，法治是手段（D）依法治国比以德治国更为重要
公共营养师：二级考试题最新考试题库(完整版) 2017-07-29 1、大豆蛋白质含量一般为( )左右 A.15% B.25% C.35% D.45% E.50% 2、下列食物中含钙最丰富的是( ) A.牡蛎 B.海带 C.虾皮 D.牛奶 E.大豆 3、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( ) A.赖氨酸、色氨酸 B.色氨酸、苏氨酸 C.苏氨酸、赖氨酸 D.赖氨酸、苏氨酸 E.蛋氨酸、酪氨酸 4、储留氮/吸收氮×100是( ) A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率蛋白质功效比值 5、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( ) A. 维生素E B.抗坏血酸 https://www.doczj.com/doc/0a1314924.html,维生素K D.维生素B12 E.维生素B1 6、储留氮/吸收氮×100是( ) A.蛋白质表现消化率 B.蛋白质真消化率 C.蛋白质生物学价值 D.蛋白质净利用率蛋白质功效比值 7、引起食物中毒中最常见的是( )
A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒 C.霉菌性食物中毒 D.化学性食物中毒 E.物理性食物中毒 8、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给 A.锡 B.铁 C.钴 D.锑 E.铬 9、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( ) E.E. A.花生 B.白薯干 C.小麦 D.大豆 E.高粱 10、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。 A.相等 B.不同 C.相近 D.相同 E.以上都不是 11、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的 A.1988 B.1997 C.1990 12、下列食物含锌最丰富的是( ) A.猪肝 B.鸡蛋 C.牡蛎 D.虾皮 E.大豆 13、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( ) A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白 E.以上都不是 14、小肠内吸收速率最高的单糖是( ) A.半乳糖 B.葡萄糖 C.果糖
职业技能鉴定国家题库 营养师高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷考试时间：90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名，准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 一 二 三 四 五 六 统分人 得 分 一、填空题（每空0.5分，共10分） 1、牛奶中最缺少的无机元素是 ，最缺少的维生素是 。 2、肉类食品中含胆固醇最多的部位是 ，最少的是 。 3、每克蛋白质、脂肪、糖在体内氧化可产热分别为 kcal 。 4、酚类化合物的基本功能是“三抗一升”，即 、 、 和提升放化疗效果。 5、正常成人热量的消耗包括 。 6、具有抗氧化作用的维生素包括 。 7、当今世界膳食结构模式包括 、 、 、 。 8、限钠（盐）膳食分为三类，包括 、 、 。 9、食品安全的概念包括 、 、 和食物可 持续安全等会四个层次的内涵。 二、单项选择题：（每小题1分，共15分） 在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填 在括号内。 （ ）1、我国居民碳水化合物的主要来源是 A 、薯类 B 、粮谷类 C 、肉类 D 、蔬菜 （ ）2、患缺铁性贫血，应禁用的饮料为 A 、橘汁 B 、咖啡 C 、浓茶 D 、山楂汁 （ ）3、对维生素的错误认识是 A 、人体需要量极微 B 、具有特殊的生理功能 C 、大多数维生素人体可以合成 D 、不提供机体热能 （ ）4、含锌量最丰富的食物是 A 、蛋类 B 、牛乳及其制品 C 、谷类 D 、牡蛎 （ ）5、在成人总热能消耗中，占主要部分的是 A 、基础代谢 B 、体力活动 C 、食物特殊动力作用 D 、生长发育的需要 （ ）6、肝硬化病人，食道静脉曲张腹水，血浆蛋白低，宜选用哪种治疗膳食。 A 、高蛋白质膳食 B 、低盐高蛋白膳食 C 、低盐高蛋白高维生素膳食 D 、低盐高蛋白高维生素少渣膳食 （ ）7、心脑血管疾病饮食，每日胆固醇摄入量应控制在 以下。 A 、300mg B 、200mg C 、500mg D 、400mg 得 分 评分人 得 分 评分人 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号
2017年公共营养师二级考试模拟题15 1. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。 A.白酒 B.啤酒 C.葡萄酒 D.山楂 参考答案：A 2. 以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是 A.教师 B.学生 C.教室 D.知识 参考答案：C 3. 食物频率法调查表的内容应包括哪些 A.食物名单和食用频率 B.食物名单和食物摄入量 C.食用频率和食物摄入量 D.食物名称和食物频率 参考答案：A 4. 若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法调查表 时，首先应该选择的食物是 A.菠菜 B.猪肝 C.牛奶 D.鸡蛋 参考答案：B 5. ( )是自然界中的营养面的食物，是婴儿食物。 A.母乳 B.母乳化奶粉 C.全营养乳儿糕 D.营养米糊 参考答案：A 6.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。 A.添加含淀粉类的食物 B.添加含铁丰富的食物 C.补充维生素D D.补充维生素C 参考答案：C 7. 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。 A.微生物的污染
B.重金属和仓储害虫的污染 C.环境条件 D.理化因素 参考答案：B 8. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。 A.对营养有兴趣的人士 B.营养指导师等专业人士 C.食品企事业单位管理人士 D.全体中国居民 参考答案：D 9. 某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为 A.25.8 B.22. 2 C.19.1 D.38.8 参考答案：B 10. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种 类应为。 A.蛋类 B.谷类 C.豆类 D.肉类 参考答案：B 以上资料来源可靠，专业可信，将助您更好的提升办公效率。
模拟试卷（一） 一、单项选择题（第1-40题，每小题1分，共40分）在每小题列出的四个选项中只有一个是最恰当的答案，请在答题卡上将所选择的答案相应的字母涂黑）。 1、最先在体内进行化学性消化的营养素是（A）。 A、淀粉 B、麦芽糖 C、蛋白质 D、脂肪 2、人体缺铁会引起（C）。A、脚气病 B、佝偻病 C、贫血 D、甲状腺机能亢进 3.VD的生理功能是（C）A促进碘的吸收利用B促进铁的吸收利用C促进钙的吸收利用D促进蛋白质的.. 4、糊化后的淀粉更有利于消化吸收，是因为产生了（D）。A、β-淀粉 B 直链淀粉C、支链淀粉 D、α-淀粉 5、大豆中的蛋白质含量（D）。A、 15～20% B、 50～60% C、 10～15% D、 35～40% 6、下列脂肪酸中，属于必需脂肪酸的是（C）A、软脂酸 B、硬脂酸 C、亚油酸 D、油酸 7、膳食平衡理论的核心是（A）A、酸碱平衡 B、钙磷平衡 C、杂与精的平衡 D、铁、锌平衡 8、豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（A） A、豆腐 B、豆浆 C、豆芽 D、整粒熟大豆 9、营养物质最主要的吸收部位在（C）。A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠 10、人体内占总重量小于（A）的矿物质称为微量元素。A、0.01% B、0.05% C、1% D、5% 11、摄入量（RNI）是根据某一特定人群中体重（C）个体的需要量设定的。 A、超重的 B、较轻的 C、在正常范围内 D、肥胖的 12、谷类相对其他食物含较多的（C）。A、钙B、铁C、维生素B1 D、维生素C 13、蛋白质中氮的含量约占（B）。A、8% B、16% C、24% D、12% 14、下列氨基酸中（C）不是必须氨基酸。A、亮氨酸B、色氨酸C、谷氨酸 D、蛋氨酸 15、（C）含有较多的草酸，烹调前可先在开水中烫一下，去除草酸以利于钙的吸收。 A、白菜 B、芥蓝 C、菠菜 D、甘蓝 16、加工过精的谷类食品，一般不必考虑（D）的损失。A、矿物质B、核黄素C、烟酸D、碳水化合物 17、豆类蛋白质中含量不足的氨基酸是（D）。A、赖氨酸 B、亮氨酸C、苏氨酸 D、含硫氨基酸 18、目前使用量最大的杀虫剂是（B）农药。A、氨基甲酸酯类 B、有机磷C、有机氯农药D、拟除虫菊酯类 19、钙的吸收率取决于（D）以及受太阳紫外线的照射量。 A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 20、肉类主要提供（A）。 A、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 B、能量、蛋白质、矿物质、维生素B C、能量、脂肪、矿物质、维生素E D、蛋白质、碳水化合物、维生素A、脂肪 21、实际体重在理想体重10%内为（A ）。A、正常范围B、超重或瘦弱C、肥胖或肥瘦弱D、无法判断 22、完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（C ）。 A亮氨酸B异亮氨酸C赖氨酸D色氨酸 23、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（ A），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。 A、钙、磷、钠 B、乳糖 C、脂肪 D、维生素D 24、维持人体基本生命活动的能量消耗是（ B ）。 A、体力活动耗能 B、基础代谢 C、非体力活动耗能 D、食物热效应耗能。 25、一成年男性的BMI值为26，请判断他为（ B）。A、正常范围B、超重C、轻度消瘦D、肥胖 26、世界卫生组织建议每人每天食盐用量为（B）。A、3克B、6克C、9克D、12克 27、以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（B）。A、精氨酸B、组氨酸C、丝氨酸D、胱氨酸 28、水肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（A）。
第一章服务策划 SWOT 分析定义：将企业内外部各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法。 杠杆效应：就是企业用自身内部优势撬起外部机会，使机会与优势充分结合简答题 工作专业化的优缺点：（一提两降一加强）简答题 1、提高工人的工作效率 2、降低培训成本 3、降低生产成本 4、加强对产品数量和质量的控制 缺点是不考虑工人的感受，工人会对工作不满与厌恶，从而缺勤、离职 创新能力指标分析：简答题 1、退出新产品的速度 2、科研经费占销售收入的百分比 3、销售渠道的创新 4、管理创新 四、服务流程：指客户能享受到、由企业在每个服务步骤和环节上为客户所提供的一系列服务的总和。按 范围划分可以分业务流程和信息流程。简答题 案例分析题： SWOT分析步骤：战略变化的两个关键，评价定位分析重点 确认当前战略——确认企业外部环境变化——确认企业的关键能力和关键限制——打分评价，识别出优势、劣势、机会和威胁——将结果在SWOT分析图上定位——战略分析。 岗位设置原则：3最协调经科系重点 数目最低数量原则，岗位最有效配合，在组织中发挥最积极作用，岗位之间是否协调，是否符合经济、科学、系统化原则 为什么说企业战略不能脱离市场营销大环境？重点 动态——市场营销是一个动态系统 变化——构成营销环境的诸因素都受众多因素的影响，每一个环境因素多随着社会经济发展而不断变化 适应变化——营销环境是在一定的时间和空间发生的对企业营销活动有影响的各项因素，对环境的分析研究也有时间性和地域性，适应环境的关键就在于能因时制宜和因地制宜。 为什么要建立高效团队？重点 一、从企业的角度： 1、高效团队可以最大程度地发挥团队的独特优势，最大限度地消除团队可能给组织带来的弊端 2、可以减少团队决策中的负面作用（比如集体推脱现象），在当今社会，团队已成为各行各业中最 为普遍的一种工作方式。 解—解决团队中所面临的问题，提—提高组织效率 追—追求创新、高效，强—强调整体效应 二、构建高效团队方法：通训团评价领导
1《客户服务管理》模拟试题（二） 一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要的，请将其代码填写在题后的括号。错选、多选或未选均无分。） 1.就劳动力的使用与报酬及相关事宜，与企业签订劳务合同的员工是（） A.客户服务员工 B.劳动合同工 C.劳务合同工 D.客户服务代理员工 2.企业委派客户服务总监会同总工程师对于一项服务质量事故进行处理，这属于客户服务代理中的（） A.法定代理 B.委托代理 C.指定代理 D.以上都不对 3.客户可以分为经济型客户、道德型客户、个性化客户和便型客户，这是从哪个角度对客户进行的分类（） A.营销 B.管理 C.交易进展状况 D.交易情况 4.客户忠诚度指的是（） A.客户对企业以及企业产品或者服务的满意程度 B.客户满意后而产生的对某种产品品牌或公司的依赖、维护和重复购买的一种心理倾向 C.客户对企业利润的贡献程度 D.客户与企业发生初次交易之后继续购买该企业产品或者服务的程度 5.汽车变速器自动变挡是吸引女性购车的重要原因，这属于客户需求中的（）
A.信息需求 B.环境需求 C.情感需求 D.便利需求 6.关于客户情绪管理，下列说确的是（） A.客户的情绪管理就是察言观色，哄客户开心 B.对客户的关注在购买阶段即告结束 C.企业与客户是一种敌对关系 D.企业不必让客户100%满意 7.员工客户服务部质量的特点，下列说法错误的是（） A.主观性强 B.难以评估 C.管理成本高 D.容易测量 8.“制订解决问题的工作计划，拟定改进措施。”这是休哈特—戴明环哪个阶段的工作（） A.计划阶段 B.执行阶段 C.检查阶段 D.收尾阶段 9.在对大客户的档案管理过程中，对竞争对手情况、客户供应商情况等的掌握属于（） A.基本信息 B.重要信息 C.核心信息 D.过程管理信息 10.“大客户对企业及其员工的信任感和满意感“属于影响大客户忠诚度因素中的（） A.理念 B.优质服务 C.关系质量 D.产品差异化
公共营养师考试模拟试题及答案《社区营养》不定项选择题部分 1在社区给糖尿病老人讲座，这属于社区营养特点的那一性质： ⑴实践性 ⑵客观性 ⑶社会性 ⑷经济性 答案：(!)(2)详见社区营养第一页。社区营养的特点包括：1、实践性2、宏观性3、社会性4、多科学性。所以选择(1)(2) 2.社区营养的意义有： ⑴事关创建和谐社会的政治性 ⑵有利于发展社会生产力，提高人口健康素质 ⑶可以为国家、社会、经济发展提供参考 ⑷为营养产品提供销售平台 答案：(1)(2)(3)对于营养产品销售，因为社区营养属于公益事业，暂不在此列，但是社区居民通过营养干预和教育，健康意识普遍提高后，肯定会潜移默化地带动营养产品的销售。 3.社区营养未来的发展趋势 ⑴走上学科理论研究的轨道 ⑵将成为社会性的措施 ⑶全面培养社区营养人才 ⑷必须和中国膳食特色和饮食方式研究相结合 答案：(1)(2)(3)(4)
随着社会科学领域的不断发展，在人民物质，文化生活将有更高需求的形式，社区营养的发展趋势将走上学科理论研究的轨道。 4.营养师进社区的工作范畴主要有 ⑴定期举办营养知识讲座 ⑵建立居民营养健康档案 ⑶开展网上营养咨询 ⑷开展社区营养师创业活动 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养第11页，在社区可以根据当地的具体的实际开展各种形式的营养健康活动，建立社区居民营养健康档案是作为社区诊断的原始资料，而第二步就是根据掌握的社区最常见的营养健康问题进行营养干预活动，包括营养知识讲座和各种咨询服务，最后通过健康知识的知晓率和营养健康行为的转变，促进社区居民的健康状况。至于社区营养师创业活动，是通过影响力而逐渐实现的。 5.健康促进的策略有 ⑴制定健康的公共策略 ⑵创造支持性环境 ⑶强化社区性行动 ⑷调整卫生服务方向 答案：(1)(2)(3)(4) 详见社区营养20页，健康促进涵盖了健康教育和生态学因素(环境因素和行政手段)。健康促进是指一切能促使行为和生活条件向有益于健康改变的教育与生态学支持的综合体。健康促进是健康教育发展的结果。健康促进是新的公共卫生方法的精髓，是“人人享有卫生保健”全球战略的关键要素。 6.营养健康教育包括 ⑴心理健康教育 ⑵最终目标是行为的改变
高级营养师考试试题及答案--理论知识(1) 一、单项选择题（以下每道考题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。第1-10题，共10题，每题1分，共10分。） 1．人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。 A．4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B．4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C．9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D．4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g 2．维生素A含量丰富的食物是( )。 A．鸡肝B．猪肉C．玉米D．山药 3．参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )。 A．铁B．锌C．硒D．硫胺素 4．老年人饮食应注意( )。 A．蛋白适量而质优B．控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C．动物油可多摄入D．总热能摄入不变 5．下列有关豆类的说法中不正确的是( )。 A．大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化 B．豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸 C．多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生 D．大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多
6．目前确定的必需脂肪酸是( )。 A．亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B．亚油酸、α-亚麻酸C．亚油酸、花生四烯酸D．α-亚麻酸、花生四烯酸 7．核黄素良好的食物来源是( )。 A．动物内脏、蛋、奶类B．蔬菜C．水果D．粮谷类 8．与蛋白质代谢有关的维生素是( )。 A．维生素A B．维生素C C．维生素B2 D．维生素B6 9．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是( )。 A．含量较低B．营养价值很低 C．主要存在于蛋清中D．以上都不正确 10．人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。 A．5～10g B．10～15g C．15～20gD．20～30g 参考答案： 1.（B） 2.（A） 3.（C） 4.（A） 5.（D） 6.（B） 7.（A） 8.（D） 9.（D）10.（D） 11．以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( )。 A．脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
助理客户服务管理师试题及答案 助理客户服务管理师知识复习题一、填空题: 1、定制营销与服务就是要求( )极端化;( )极端化;( )极端化。 2、海尔集团的管理文化强调:工作是最大的幸福;学习是( );培训是( );管理是最大的关爱。 3、企业在分析市场竞争强度的时候，主要应该分析的因素有( )，( )和( )。 4、对于客户产生的“接近——回避”心理冲突，从事客户服务的人员应该采取( )的解决办法。 5、在有效管理客户期望的工作中，应该尽可能增加( )承诺，减少( )承诺，杜绝( )承诺。 6、“临渊羡鱼，不如退而结网”反映了一种强调( )的营销理念。 7、客户服务的差异化分析主要包括:( )差异化、客户服务手段差异化、( )差异化、客户服务形象 差异化四个方面。 8、客户服务最独特的竞争优势是在消费者心中确立( )。 9、与顾客多进行沟通可以鼓励顾客的( )，减少顾客的( )。 10、根据波士顿咨询集团法，高市场占有率与低市场增长率的业务属于( )业务;应该采取( )战略。 11、4C是( )、( )、( )、( )。 12、客户服务开发战略是企业从( )向( )进行延伸战略。 13、客户服务主要是从事企业市场营销的第一线工作人员，也就是直接面对( )的具有特定职责的服务团队 或服务人员向( )的活动和过程。 14、客户服务意识( )。 15、管理思想的精髓在于( )。
16、赢得回头客的技巧是( )。 17、靠信誉赢得老客户的技巧是( )。 18、如果在进行客户细分时出现超客户细分的现象，有效的解决方法是( )。 19、现代市场营销是以( )为导向。 20、客户关系关注的重点是和客户保持( )的合作关系。 二、判断题: 1、企业选择分销商最主要的标准是经销商的经济实力。 2、 SA8000是现代西方国家普遍推行的企业环境认证体系。 3、涡轮营销最突出的特点是以快制胜。 4、从市场营销的角度分析消费者收入，最重要的指标是分析消费者的可支配收入。 5、技术发展趋势对客户服务最具影响力的是人性化技术。 6、客户期望在顾客对企业服务水平的判断中起着关键的作用。 7、要鼓励客户的容忍度，减少他们的挫折感最有效的方法是向顾客多进行承诺。 8、导致沟通信息出现“失真”和“变形”现象的主要原因是被沟通者的情绪对立。 9、沟通的本质应该是明确沟通。 10、根据通用电气公司法，当一种业务处于红色地带时，企业应该采取发展增大战略。 11、随着消费者收入水平的不断提高，他们用于保健、休闲、娱乐的开支会呈下降趋势。 12、企业制定客户服务任务应该遵循的最根本的原则是市场导向原则。 13、从一般性服务向深度化服务发展，称之为客户服务开发战略。 14、重庆的“天子牌”香烟的品牌定位是面向广阔的大众消费市场。 15、所谓客户服务定位就是指在市场上确定自己的客户在什么地方的方法。。 16、关系营销与服务最主要的竞争手段是价格竞争。 17、现代营销与服务理念是一种通过满足需求以获利的营销服务理念。 18、“龙凤呈祥”牌香烟的品牌定位是打造中国第一喜庆用烟。
2017年公共营养师二级考试模拟题及答案10 1、纯母乳喂养至少( )月为。 A.满月 B.2-3 C.4-6 D.12 答案：C 2、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( )，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。 A.钙、磷、钠 B.乳糖 C.脂肪 D.维生素D 答案：A 3、学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得( )。 A.曝饮曝食 B.饮食不定时 C.零食过少 D.饮食无规律、偏食、零食过多 答案：D 4、在各种营养素中，妊娠期间( )增加的值较高。 A.叶酸、能量、维生素C B.叶酸、铁、维生素B1 C.叶酸、铁、维生素D D.能量、叶酸、铁 答案：C 5、妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和( )。 A.营养性缺碘 B.营养性缺锌 C.营养性缺硒 D.营养性贫血 答案：D 6、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得( )。 A.低 B.高 C)一样 D.妊娠早期高，妊娠晚期低。 答案：A 7、垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而( )这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。 A.回落 B.持续升高 C.轻微升高 D.保持不变。 答案：B 8、出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生是时的3倍，出生到1周岁称为( )期。 A.新生儿 B.婴儿 C.婴幼儿 D.乳儿 答案：B 9、老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的( )比较合适。 A.8-10%，10% B.10%，10%
C.8%，8% D.12%，10% 答案：B 10、人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用( )指标。 A.体重 B.身高 C.皮褶厚度 D.身高、体重、皮褶厚度 答案：D 11、体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应( )的营养状况。 A.一定时间内和较长时期 B.一定时间内 C.较长时期 D.较长时期和一定时间内 答案：A 12、实际体重在理想体重±10%内为( )。 A.正常范围 B.超重或瘦弱 C.肥胖或肥瘦弱 D.无法判断 答案：A 13、一成年男性的BMI值为18，请判断他为( )。 A.正常范围 B.中度消瘦 C.轻度消瘦 D.肥胖 答案：C
2017年上海高级公共营养师考试试卷 一、单项选择题（共27 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意） 1、下列不属于人畜共患传染病的是____ A．鼻疽B．猪瘟C．麻风D．结核 2、如果B型血的人受伤需输血，为了防止凝集反应，所输血的血型应该是__。A．A型血 B．B型血 C．O型血 D．AB型血 3、膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括____ A．FAR B．RNT C．UL D．RDA 4、含少量膳食纤维的饮品是____ A．咖啡B．碳酸饮料C．酒精饮料D．果蔬汁 5、碳水化合物的食物来源主要是____，是膳食能量最经济的来源。 A．谷类和薯类B．畜禽肉C．乳类D．蔬菜、水果 6、大肠主要吸收____ A．蛋白质B．脂肪C．水和盐类D．碳水化合物 7、____是人体吸收营养素的主要场所。 A．大肠B．小肠C．胃D．回肠 8、下列何者不是Vit D的缺乏症 A：高血酮症(Hyperkeratosis) B：佝偻症(Rickets) C：骨软化症(Osteomalacia) D：低血钙症(Hypoealcemia)。 9、我国目前维生素A的主要来源是____ A．视黄醇B．视黄酸C．视黄酯D．胡萝卜素 10、蛋白质真消化率计算公式下列正确的是____ 11、《食物成分表2002》中的食物编码有6位，代表食物类别编码的是____ A．前3位B．后3位C．前2位D．后2位 12、食谱编制在能量调整时，应首先考虑调整__食物的数量或品种。 A．粮谷类 B．豆类及其制品 C．水产品 D．畜禽肉类 13、下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏____ A．南方夏天出生B．南方冬天出生C．北方夏天出生D．北方冬天出生E．西部地区 14、婴儿前半岁体重公式为1。 A．出生体重+月龄×0.6 B．出生体重+月龄×0.8 C．出生体重+(月龄-6)×0.6 D．出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5
助理客户服务管理师试题及答案 一、填空题： 1、定制营销与服务确实是要求（）极端化；（）极端化；（）极端化。 2、海尔集团的治理文化强调：工作是最大的幸福；学习是（）；培训是（）； 治理是最大的关爱。 3、企业在分析市场竞争强度的时候，要紧应该分析的因素有（）， （）和（）。 4、关于客户产生的“接近——回避”心理冲突，从事客户服务的人员应该采取（）的 解决方法。 5、在有效治理客户期望的工作中，应该尽可能增加（）承诺，减少（）承诺，杜 绝（）承诺。 6、“临渊羡鱼，不如退而结网”反映了一种强调（）的营销理念。 7、客户服务的差异化分析要紧包括：（）差异化、客户服务手段差异化、（） 差异化、客户服务形象差异化四个方面。 8、客户服务最专门的竞争优势是在消费者心中确立（）。 9、与顾客多进行沟通能够鼓舞顾客的（），减少顾客的（）。 10、依照波士顿咨询集团法，高市场占有率与低市场增长率的业务属于（）业务； 应该采取（）战略。 11、4C是（）、（）、（）、（）。 12、客户服务开发战略是企业从（）向（）进行延伸战略。 14、客户服务意识（）。 15、治理思想的精髓在于（）。 16、赢得回头客的技巧是（）。 17、靠信誉赢得老客户的技巧是（）。 18、假如在进行客户细分时显现超客户细分的现象，有效的解决方法是（）。 19、现代市场营销是以（）为导向。 20、客户关系关注的重点是和客户保持（）的合作关系。 二、判定题： 1、企业选择分销商最要紧的标准是经销商的经济实力。 2、 SA8000是现代西方国家普遍推行的企业环境认证体系。 3、涡轮营销最突出的特点是以快制胜。 4、从市场营销的角度分析消费者收入，最重要的指标是分析消费者的可支配收入。 5、技术进展趋势对客户服务最具阻碍力的是人性化技术。 6、客户期望在顾客对企业服务水平的判定中起着关键的作用。 7、要鼓舞客户的容忍度，减少他们的挫折感最有效的方法是向顾客多进行承诺。 8、导致沟通信息显现“失真”和“变形”现象的要紧缘故是被沟通者的情绪对立。 9、沟通的本质应该是明确沟通。 10、依照通用电气公司法，当一种业务处于红色地带时，企业应该采取进展增大战略。 11、随着消费者收入水平的不断提高，他们用于保健、休闲、娱乐的开支会呈下降趋势。 12、企业制定客户服务任务应该遵循的最全然的原则是市场导向原则。 13、从一样性服务向深度化服务进展，称之为客户服务开发战略。