八年级（下）现代农业经营教案
备课教师：李阳希
第一章现代农业经营管理
第一节发展中的农业第一课时
教学目标：
1.了解农业的地位与作用以及农业的发展历史
2.以湖南农业为例，理解农业的发展趋势。
教学重点、难点：
理解现代农业的发展趋势，对当地的农业的发展作调查。
教学方法：
理论与实践结合
教学过程：
一导入
农业是人类赖以生存的基础产业。生活在农村，我们对农业了解有多少？对农业的发展清楚吗？作为未来新农村的建设者，我们应该对农村的现状与发展有一定的了解，更应该勇敢地肩负起建设现代化新农村的光荣历史使命。
二理论学习
1.农业的地位与作用
学生自学，回答问题：什么是农业？农业的地位与作用是什么？
2.农业发展的历史分期
教师运用多媒体展示原始农业、传统农业、现代农业的区别与联系，
让学生根据资料与书本找出他们的异同。
3.现代农业的发展趋势
看阅读材料，湖南农业有些什么重大变化？以后发展趋势会怎样？
学生总结未来农业的发展趋势。
三实践活动
1.了解当地农业的发展情况，进一步了解我国农业的发展过程。
2．你可以从某一方面进行调查。
3.从你所调查的情况归纳当地农业的发展趋势。
第二节大力推进农业产业化第二课时
教学目标：
1.了解农业产业化的特征与主要模式以及重要意义。
2.学生调查某个农业产业化企业，加强合作与调查研究能力。
教学重点、难点：
农业产业化的主要模式，学生的实践活动。
教学方法：
理论与实践结合
教学过程：
一导入
上节课我们学习了农业的发展与未来趋势，今天我们来了解农业产业化。到底什么是农业产业化，它有什么重要意义，学完我们就知道了。
二理论知识
1.农业产业化及特征
学生自学，了解其基本理念。
2.农业产业化的主要模式
教师以当地实际产业为例，给学生讲解几种主要模式，并出示图片。
在讲解龙头企业带动型时，教师以图示法展示，让学生可理解得更清楚。
3.农业产业化的重要意义
这一部分学生可自学，了解其重要意义就行了。
三实践活动
1.调查当地某个企业的产品原料来源与加工情况或销售情况均可。
2.问题讨论：什么是农业产业化经营？它有哪些基本特征和作用？
第三节现代农业经营管理第三课时
教学目标：
1.学生了解现代农业经营管理与模式及其基本要求。
2.学生自主调查当地农户经营管理的具体情况，进一步了解现代农业管理。
教学重点、难点：
现代农业经营管理的基本要求及实践活动。
教学方法：
理论与实践结合
教学过程：
一导入
现代农业比传统农业更需要合理，高效的管理，只有这样，现代农业才立于不败之地。这一节课，我们来具体了解现代农业管理的基本情况。
二理论知识
1.农业经营管理及其模式
农业经营管理的概念，学生自学。
⑴经营管理的目标
⑵经营管理的内容
⑶经营管理的方式
2.农业经营的模式
⑴专业化经营
⑵综合经营
教师稍作讲解
3.现代农业经营管理的基本要求
教师运用多媒体图片与资料，用实际事例分析讲解，学生也可结合书本先自学，然后教师讲解。
看书本的阅读材料，讨论：以当地的农业为例，你觉得运用那种模式会比较好？并说出理由。
阅读材料二：你觉得仆蜂集团成功的原因是什么？
三实践活动
为了了解农业经营管理的具体做法和工作，我们进行一次实践活动。我们到一家当地专业户处现场查看，可请专业户介绍经营管理经验，也可自己现场提
问，然后讨论：该专业户经验管理成功的经验是什么？并写下自己的调查结果。
第二章科学开发农业自然资源第四课时
第一节农业自然资源的分类及其特征
教学目标：
1.了解农业自然资源的分类与特点
2.完成实践活动,通过研究水稻生长所需要的条件,加强学生对农业种植
的兴趣与能力.
教学重点与难点:
农业自然资源的特点与实践活动
教学方法:
理论与实践相结合
教学过程:
一导入：
1.自然资源是农业生产的物质基础。要进行农业生产就必须有农业自
然资源，常言道“巧妇难为无米之炊”。我们知道，任何物质生产部门，
要有产出就必须有投入。一个国家、地区农业自然资源越丰富，开发
利用越充分，就约有利于农业生产的迅速发展。
二理论知识
1.农业自然资源的含义
2.农业自然资源的分类
按性质来分可分为：农业土地资源
农业气候资源
农业水资源
农业能源
农业生物资源
按农业资源使用后期数量的变化情况来分：可更新资源
不可更新资源
可循环资源
用之不竭资源
3.农业自然资源的特点
1)资源种类的整体系统性
2)资源的地域差异性
3)资源能量的有限性
4)资源功能的多样性
5)资源利用潜力的无限性
学生阅读课本材料：湖南的农业自然资源
思考：湖南具有什么农业资源？你觉得我们可以利用它来做什么？
三实践活动
学生通过了解水稻生长所需要的条件，进一步理解如何充分利用自然资源。可回家相父母或附近有经验的老农调查，然后讨论：水稻生长所需要的条件有哪些？如何提高水稻产量？
第二节开发利用农业自然资源的原则第五课时
教学目的：
1.了解开发利用农业自然资源的原则。
2.学生通过调查，进一步理解如何合理利用农业自然资源。
教学重点与难点：
开发利用农业自然资源的原则。
教学方法：
理论与实践相结合
教学过程：
一导入
上节课我们了解了我们国家的农业自然资源,那么如何开发利用这些农业自然资源?它的原则是什么?
二理论知识
1.什么是农业自然资源的开发利用
农业自然资源的开发利用的基本概念，农业自然资源开发的基本途径。
2.开发农业自然资源的原则
因地制宜原则，以当地农业自然资源为例加以说明。
经济效益最大化原则
湖南省优质果茶良种繁育场，教师出示图片与资料分析说明，
合理使用节约使用原则
例如：四季红是著名的鱼米生产基地，但是今年由于不合理开发利用与污染，鱼类资源被破坏，粮食质量不高，因此必须节约与合理利用，才能产生最大的效益。
开发利用之力和保护相结合原则
学生根据收集的资料分析讨论，得出结果。
经济效益、生态效益和社会效益相结合原则
分析书中阅读材料，讨论：如何将经济效益、生态效益和社会相结合？
三实践活动
1.学生分组调查本地农业自然资源的利用情况。
2.调查当地水资源、土地资源的利用情况。
3.分析哪些属于不合理的开发利用,为当地环保部门提出你的建议.
第三节开发利用农业自然资源的金钥匙第六课时
教学目的:
1.了解开发利用农业自然资源的科学手段与方法.
2.通过调查家乡的农业自然资源的开发,激发学生热爱家乡与建设家乡的热情.
教学重点与难点:
了解开发利用农业自然资源的手段与方法
教学方法:
理论与实践相结合
教学过程:
一导入
合理开发利用农业自然资源,不仅要根据农业自然资源的特点,遵循自然规律和经济规律,注意开发的原则,还要有科学的开发利用农业自然资源的具体方式方法.
二理论知识
开发农业自然资源的科学手段:
1.机械工程技术:拖拉机开荒,排灌动力机械,建水库等等.
2.生物工程技术:
杂交技术、转基因技术、克隆技术等等。
3.资源节约技术
节地技术、节水技术、资源替代技术。
4.资源保护技术
耕作技术、灌溉技术、土地开发和利用技术。
5.资源综合利用技术
开发利用农业自然资源的方法
1.开发利用农业土地资源的方法
2开发利用农业水资源的方法
3开发利用农业资源的方法
学生利用书中资料与教师展示资料，分析讨论：哪些方法在我们家乡能合理利用？
三实践活动
调查本地的农业自然资源情况，学生分组调查，相当地村干部及老农了解，然后讨论：本地有哪些主要的农业自然资源？开发前景如何？怎么开发？
讨论后写出调查报告。
第三章市场信息与农业经营决策第七课时第一节丰富的市场信息
教学目标：
1.了解市场信息的概念及内容，能分辨什么事有用的信息。
2.学生通过帮助推销花木产品，体验信息的重要性。
教学重点与难点：
学会分辨信息的有用性，学会如何推销一种产品。
教学方法：
理论与实践相结合
教学过程：
一导入
我们要进行农业生产经营，出了通过深入、全面的调查，了解当地农业资源的类型和特点外，还必须掌握市场信息。市场信息是我们进行农业经营决策的重要依据。
二理论知识
1.市场信息及其内容
学生阅读文中内容，思考：什么事市场信息？它的内容包括哪些？
指生回答。教师解疑。
2.什么是有用的信息
根据学生回答概括：准确性、及时性、完整性、效益性
学生阅读书中材料，思考：浏阳花农通过网上找商机，取得了什么成效？对你有什么启示？
3.市场信息管理
学生讨论：怎样进行市场信息管理？
怎样上网查询农业信息？
三实践活动
1.学生分组策划一次花木推销：帮助浏阳花农网上推销。
2.信息简单、完整、准确。
3,。讨论：可以通过哪些途径获得该产品的市场信息？
第二节怎样作市场预测第八课时
教学目标：
1.了解市场预测的概念与内容。
2.熟悉市场预测的方法及几种简单的计算方法。
教学重点和难点：
市场预测的方法与计算方法。
教学方法：
理论与实践相结合
教学过程：
一导入
农业生产经营，关有信息还不行，还要会作市场预测，这样才能立于不败之地。
二理论知识
1.市场预测的概念
学生认真阅读，回答市场预测的概念及其作用。
2.市场预测的内容
有三种：市场需求量预测
市场可供量预测
市场价格预测
3.市场预测的方法
专家意见法：专家小组讨论法、专家单独预测集中法、函询调查法
销售人员意见综合法：教师举实例加以说明
购买者意向调查法
领导人员意见预测法
时间序列预测法
先理解概念，然后举实例进行计算。
移动平均法与加权移动平均法，教师出几个题目，让学生计算。
三实践活动
学生运用所学知识，对当地棉花市场进行一次预测，包括价格，供求关系等。
第三节怎样作农业经营决策第九课时
教学目标：
1.了解经营决策的概念与要点及其内容。
2.了解农业经营决策的过程，学会全面考虑问题。
教学重点及难点：
了解农业经营决策的过程，实践活动。
教学方法：
理论与实践相结合
教学过程：
一导入
现代农业管理的重心在经营，经营的重心在决策。决策正确与否关系重大。决策正确能使企业发达；反之则可能导致企业衰亡。
二理论知识
1.什么是决策？
学生阅读，理解决策的概念。
2.经营决策的要点
教师简要说明，并举例。
3.经营决策的内容
包括六个方面：销售上的决策
生产上的决策
供应上的决策
投资上的决策
财务上的决策
组织上的决策
4.经营决策的过程和原则
教师以图示法说明经营决策的过程
基本原则，学生自己了解。
阅读思考：为什么某菜农不种鲜菜，经营菜种反而赚大钱？你认为他采用了什么原则？
三实践活动
1.选择本地一家经营较大的专业户，向他们详细了解经营决策的过程。最后讨论：该专业户当时为何选择该项目而不是别的项目？方案是怎么拟定的？实施时做了哪些修正？
第四章农业企业的生产管理
第一节建立合理的农业生产结构第十课时
关于日常科普知识汇总大全 篇一：推荐知识 1、人的一生大约要喝多少吨水?(80吨)。 2、一个水龙头滴水，15分钟就滴水200毫升，每天有近20升水，一年就会浪费多少吨水?(7吨) 3、举例说出发电的几种方法?(火力发电、水力发电、风力发电) 4、环境保护法的原则是什么?(预防为主、防治结合原则;污染者负担原则;环境权利原则;协调发展原则;公众参与原则;可持续发展原则) 5、白头叶猴属于我国哪一级保护动物?(一级) 6、请说出造成1998年长江流域洪涝灾害的原因。(是“天灾”和“祸”共同作用的结果。天灾直接原因是气候异常，雨量过大;祸原因主要有三个方面：第一，破坏地表植被，水土流失严重。第二，江河湖泊的不断减少，进一步降低了蓄洪泄洪能力。第三，必要的防洪措施跟不上，城市防洪标准偏低) 7、1980至1995年间，全世界森林面积减少了多少?(1.8亿公顷) 8、水资源短缺成为我国城市发展面临的重大问题，据统计，目前我国已有300多个城市缺水，每年我国因缺水而造成的经济损失有多少?因水污染而造成的经济损失有多少?(100多亿元，400多亿元) 9、淡水资源占地球水资源的百分比是多少?(3%) 10、目前我国受污染的河流的比例达到多少?(90%) 11、随着人口的增加，水资源已经成为一个世界性的问题，当今世界人均供水量已经比25年前减少了1/3，请问，如今世界的缺水现象已经影响到多少个国家?(80个国家)
12、汞、镉、铬、铅、砷是一类污染物，对人体危害很大，被称为“五毒”。这些污染物随废水进入水体后，被浮游生物吸收，小鱼吃浮游生物，大鱼又吃小鱼，人又吃污染后的鱼类，污染物会逐渐的聚集到人体内，我们称这样的关系为什么?(食物链污染) 13、据科学家们观测，全球气候在逐渐变暖，造成气候变暖的主要原因是什么?(人类生产活动所排放大量的二氧化碳) 14、如果缺少什么?地球上所有生物将会全部灭绝，人类也不例外?(空气和水) 15、一氧化碳气体对人体有什么危害?(人体是靠血液中的血红蛋白携带氧气到各个组织和器官，在吸入无色无味的一氧化碳后，它会进入人体的血液，一氧化碳和血红蛋白结合的能力要比氧气强250倍，它很快抢占血液中氧气同血红蛋白结合的位置，造成大脑和躯体缺氧，短时间内可致人死亡) 16、烟尘是大气中的固体颗粒物，直径很小，其中小于10微米的可以长期在空气中飘浮，叫什么?大于10微米的，能较快地降落地面上，叫什么?(飘尘、降尘) 17、上世纪九十年代，由于大气污染严重，我国北方有一座城市被烟尘遮盖了城市上空，在卫星拍摄中失去了踪迹。这座城市的名称叫做什么?(本溪市) 18、每年的“世界环境日”是哪一天?(6月5日) 19、污染者负担原则是什么?(谁污染谁治理，谁开发谁保护) 20、我国七大水系都受到不同程度的污染，请你按污染的严重程度顺序排列(依次是：辽河、海河、淮河、黄河、松花江、珠江、长江) 篇二：推荐知识
第四章现代农业经营方式 一、判断题(每小题2分，叙述正确的在相应题号前打“V 叙述错误 的在相应题号前打“X”) ()1.我国现代农业经营方式正处于一个从高效、精细、开放的自给自足式传统农业向规模化、集约化、高效持续发展的封闭式商品生产的质的转变。 ()2.在一定程度上，经济体聚集的程度越高，经济规模就越大，产生的效益就越大。 ()3.农业的规模化经营要选择适度的经营规模。 ()4.农业集约化经营既是我国目前市场经济整体水平达到一定程度所提出的客观要求，也是我国农业农村经济适应农业现代化发展需要，实现质的跨越而提出的内在要求。 ()15.发展农业专业化生产要综合考虑各地的自然.社会经济条件。 ()6.农业生产专业化是农业社会化的前提。 ()7.公司企业与农产品生产基地和农户之间最主要和最普遍的联合方式是合同。 ()8.农业生产专业化是社会分工细化和经济联系加强的必然结果，也是农业生产发展的必由之路。 ()9.农业生产社会化是建立在农业系统对外开放的基础上的。 ()10.农业规模化经营的发展，要以剩余劳动力的有效转移为必要条件。 ()11.“龙头”企业带动型能否有效的运转关键取决于公司作为龙头企业与农户的 利益契合程度。 ()12.公司+农户型经营独立承担市场风险.经济责任和民事责任。 ()13.集约化经营可以节约资源。 ()14.农业生产专业化有利于提高劳动者的整体素质。 ()15.农业经营规模的扩大都会得到相应的规模效益。 ()16.把农户联合起来，把土地合并起来，实行规模化作业，是发展农业、增加农民收入的重要途径。 ()17.农业生产社会化是社会分工细化和经济联系加强的必然结果，也是农业生产发展的必由之路。 ()18. “公司+基地+农户”这种形式在种植业、养殖业，特别是外向型出口创汇农业中最为流行，各地都有比较普遍的发展。 （）19. 随着社会的发展，以劳动集约型为主的农业将会逐步向资金集约型农业发展。
八年级（下）现代农业经营教案 备课教师：李阳希
第一章现代农业经营管理 第一节发展中的农业第一课时 教学目标： 1.了解农业的地位与作用以及农业的发展历史 2.以湖南农业为例，理解农业的发展趋势。 教学重点、难点： 理解现代农业的发展趋势，对当地的农业的发展作调查。 教学方法： 理论与实践结合 教学过程： 一导入 农业是人类赖以生存的基础产业。生活在农村，我们对农业了解有多少？对农业的发展清楚吗？作为未来新农村的建设者，我们应该对农村的现状与发展有一定的了解，更应该勇敢地肩负起建设现代化新农村的光荣历史使命。 二理论学习 1.农业的地位与作用 学生自学，回答问题：什么是农业？农业的地位与作用是什么？ 2.农业发展的历史分期 教师运用多媒体展示原始农业、传统农业、现代农业的区别与联系， 让学生根据资料与书本找出他们的异同。 3.现代农业的发展趋势 看阅读材料，湖南农业有些什么重大变化？以后发展趋势会怎样？ 学生总结未来农业的发展趋势。 三实践活动 1.了解当地农业的发展情况，进一步了解我国农业的发展过程。 2．你可以从某一方面进行调查。 3.从你所调查的情况归纳当地农业的发展趋势。 第二节大力推进农业产业化第二课时 教学目标： 1.了解农业产业化的特征与主要模式以及重要意义。 2.学生调查某个农业产业化企业，加强合作与调查研究能力。 教学重点、难点： 农业产业化的主要模式，学生的实践活动。 教学方法： 理论与实践结合 教学过程： 一导入 上节课我们学习了农业的发展与未来趋势，今天我们来了解农业产业化。到底什么是农业产业化，它有什么重要意义，学完我们就知道了。 二理论知识
走近现代农业 主题一生态农业 学习目标： 知识目标：1.了解什么是生态农业及其优点。 能力目标：2.观察身边的农业并进行思考。 情感目标：3.培养学生的环保意识。 教学重难点：了解生态农业和我们环境的关系。 教学策略：课题导入—提出问题―追根求源—交流深化——提出主题——课外实践。 1、教学过程：导入新课 （1）复习提问：谁来说一说使用绿色能源的好处？ （2）这节课我们一起去看看我国的生态农业情况。 2、播放课件：生态农业改变中国农民传统生活方式 同学们，刚才看了这段资料，大家有什么想法和看法吗？（学生集体交流自己的想法和看法） 3、追根求源
（1）大家知道什么是生态农业吗？谁来说一说？ （2）生态农业到底有哪些优点呢？ 学生讨论交流后，教师归纳：生态农业能降低能量消耗，改善环境质量，改善农产品质量，保护自然资源，提高经济效益。 4、环保行动 （1）参观生态农业园（播放生态农业园录像，学生观看） （2）设计生态农业园（组织学生作品展览） 5、总结 学了这一课，你知道了什么？ 6、布置课外实践： 如果你到一个养鸡大户那里宣传生态农业，你觉得应该怎样建议他做到生态养鸡？ 板书设计： 生态农业 遵循自然生态规律、生态经济规律进行集约经营管理的综合农业生产体系
教后反思： 主题二设施农业 一、教学目标 知识目标：描述各种具体的设施农业，说明各种设施农业的优点、局限性。能力目标：能参与实践并思考。 情感目标：形成关心现代农业发展的情感 二、教学重点和难点 教学重点： 1.设施栽培、设施养殖的实例。 2.说明各种设施农业的优点、局限性。 教学难点：智能农业 三、教学方法：小组讨论，拓展实践，综合调查 四、教学过程：
关于安全知识的主题班会教学目标： 1、培养卫生习惯、生活习惯、学习习惯、爱护公物的习惯。 2、了解校园安全隐患，掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。 3、进行预防灾害，预防突发事情的教育。 教学重点：掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。 教学过程： 一、导入： 师：假期结束了，小朋友们都长大了一岁!老师看到每一个孩子的笑脸，真高兴啊，你们就像花儿一样，老师非常喜欢你们!在新的学期，你愿意做个人人喜欢的好学生吗?那应该怎样做呢? 根据孩子们的发言板书： 爱护公物;讲究卫生;爱惜粮食;排队时要做到快、静、齐; 注意安全 二、安全教育。 师：现在，一个学期即将开始，下面，针对目前安全方面的诸多问题，结合我们学校的实际情况，我和同学们一起学习安全注意事项，要求同学们认真听讲，认真领会，认真落实学校有关的安全制度，真正做到有备无患，警钟常鸣，确保自身的安全。 (一)校内安全。
1.在校内不互相追逐打闹，下课玩耍不要拥挤，要注意礼让，严禁在校园内外追逐奔跑。 2.安排好作息时间，既要学习好，又要休息好。适当进行健康有益的活动。活动前要做好准备工作，谨防意外伤害发生。 3、体育课要做好准备活动，以防拉伤身体。身体有某些方面疾病的同学一定提前报告给班主任，防止在体育课或做其他剧烈运动时发生意外。 (二)校外安全。 1、外村乘车学生要注意安全乘车，不坐三无车辆，坐车不拥挤，要秩序上车，在车上不将头、手伸到车窗外，安全坐在自己的座位上。2.不带危险物品(如打火机、小刀……)到校。 三、总结： 同学们，希望通过我们的共同努力，形成一个“人人关心校园安全”的浓厚氛围。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，作到警钟长鸣!牢记健康的身体是学习生活的本钱，让我们携起手来，共同创建一个安全文明的校园。
第二十四章生活中的科学常识 第一节生活常识 1 ?物理常识 挑选瓷器：用手或其他物品轻敲瓷器，通过声音就能判断瓷器的好坏。因为有裂缝的碗、盆发出的声音的音色远比正常的瓷器差，通过音色这一点就能把坏的碗、盆挑选出来，当然实际还用辨别音调，观察形态等方法，但主要还是通过音色来辨别的。 监测灾情：通过监测次声波就可知道地震、台风的信息。因为次声波是频率低于20赫兹的声音，人类无法听到。一些自然灾害如地震、火山喷发、台风等都伴有次声波的产生，通过监测传来的次声波就能获取某些自然灾害的信息。 汽车前窗：除大型客车外，绝大多数汽车的前窗都是倾斜的。当汽车的前窗玻璃倾斜时，车内乘客经玻璃反射成的像在车的前上方，而路上的行人是不可能出现在上方的空中的，这样就将车内乘客的像与路上行人分离开来，司机就不会出现错觉，避免因平面镜成像而造成事故。 水管黏手：寒冷的天气，用手触摸自来水金属管时，好像对手有一种黏力”自来水的金属管是热的良导体，当用手接触它时，手上的热量被金属迅速吸收并传走，手表面皮肤层的水分会立即遇冷凝固，将手和自来水管黏”在一起。 2?化学常识 食品保存：为了防止食品受潮、变质或变形，常在食品袋内充入二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水，铁主要是吸收氧气和水；或采取真空包装。 雨后天清：夏日雷雨过后，人们会感到空气特别清新，是因为在闪电时，发生了化学变化，空气中的有些氧气变成了臭氧。浓的臭氧很臭，具有很强的氧化能力，能够漂白与杀菌。稀薄的臭氧会给人以清新的感觉。雷雨后，空气中会弥漫着少量的臭氧，因此人们会感到空气清新。 陈酒更香：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 真题链接 F列关于石灰的说法错误的是（） A ?生石灰通常可以作为食品干燥剂 B ?澄清石灰水放置在空气中易变浑浊 C?汉白玉与石灰石的主要成分相同D.烈火焚烧若等闲”指熟石灰的高温煅烧
现代农业的经营模式 在消费升级的大背景下，发展现代农业已成为广泛热议的话题，结合众多农业企业的研究，将基于土地的农业经营模式根据主营产品进行分类，我们可以将现代农业经营模式分为品牌农业、加工农业、科技农业、农业＋休闲、生态＋农业。 1、品牌农业 品牌农业就是做品牌农产品的农业，这种农业模式是现代农业经营的基础，讲求的是打通从选址、育种、种植到营销、销售的全流程管理，并取得相应质量认证和商标权，以提高消费者信任度和市场美誉度，进而提升农产品附加值，获取更高经济效益，典型代表如“褚橙”。 2、加工农业 加工农业是指对农产品进行再加工、以提升其附加值的农业类型，其关注点在于加工后的农副产品或食品饮料，而农业生产环节主要确保原材料的供应和品质。典型案例如“汇源集团”。 3、科技农业 科技农业就是以农业科技为基础，强调现代农业高新技术在农业发展中的贡献率，进而实现新的农产品生产和农业经营模式。科技农业一般包括育种农业、智慧农业等，前者如隆平高科主要聚焦在育种，后者如以色列的智慧农业，科技进步对农业增长的贡献率达到96%。典型代表如隆平高科。隆平高科主要从事于杂交水稻、杂交辣椒、杂交棉花、杂交玉米、杂交油菜和优质西甜瓜、蔬菜新品种(组合)的选育创新、快速扩繁和推广销售。自成立以来，隆平高科十分注重对种业科技的投入和研发，并将研发创新作为企业的核心竞争力。公司不仅在中国、印度等过建立了研发机构，同时拥有近万亩的试验基地。 4、农业+休闲 “农业＋休闲”模式是利用当地独有的农业资源，发展“产业+旅游”为一体的农业，一是打造附加值高的农业，二是发挥农业的多种功能，发展休闲农业，增加农民收入。典型案例成都多利农庄。成都多利农庄项目总规划面积约2万亩，以“市民农庄、乡村创客、造梦乐园”建设主题，激活都市农业的多重价值，构建集休闲农业、养生农业为一体的国际生态旅游度假地和有机农业旅游目的地。项目计划建设10000亩有机生态农业示范区、大型智能温室大棚、分拣包装中心。同时创建农业科创中心，以乡村创客为载体，以“成果转化+孵化基地+服务平台”的模式吸引农业企业和合作社，带动周边地区5万亩生态农业发展。 5、生态+农业 生态＋农业模式也可称为特种农业，是以现代科技为依托在盐碱地、沙漠、污染土地等特定土地上发展的农业，注重生态修复与农业发展并行推进。典型案例为大生农业。大生农业与吉林省白城市政府联合发展燕麦产业，投资建设中加燕麦国际产业园，创新产业发展模式，以“公司+农业合作社（村集体）+产业园区+农户”模式带动燕麦种植和种业发展，借助燕麦在生物修复盐碱化土地的良好成效，逐步实施对白城及周边2000多万亩盐碱化沙化土地的改造治理，有效实现环境治理和生态修复，推动一二三产联动发展和精准扶贫。 时代在变化，科技在发展，农业的经营模式也不断向着多元化、科技化的方向演变，需要我们在变化中拓展思维、寻求规律，从而跟上时代的潮流，在发展现代农业的道路上谱写自己的诗篇。
题库_现代农业基础知识． 现代农业基础知识》竞赛题目 （选择题19题，判断题5题，问答题78题，共102题） 一、选择题 1. 超级稻是指：（ A ） A.产量特别高的水稻 B.米质特别好的水稻 C.抗性特别好的水稻 2. 下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（） C A.玉米 B.大豆高粱 C. ）3. 广东最大的粮食作物是：（ A A.水稻 B.玉米 C.马铃薯） B 4.“绿色革命”发生在上世纪（年代
A.30 B.50年代 C.70年代 5.水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ）A.60% B.70% C.80% 6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（ A ） A.不可以 B.可以 C.无所谓 7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（ A ） A.牛的饲养 B.猪的饲养 C.鸡的饲养 D.狗的饲养 8．广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9个，其中不包括以下哪一个品种：（ D ） A.蓝塘猪 B.惠阳胡须鸡 C.乌鬃鹅 D.岭南黄鸡 9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系，其中不包括哪个配套系：（ C ） A.深农猪配套系 B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系 C.PIC猪配套系 华农温氏猪Ⅰ号配套系D. 10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（ B ） A.玉米 B.瘦肉精（盐酸克伦特罗） C.食盐 D.维生素 11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？ （ C ） A.古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚 12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。 A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工 13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（ＡＢＤＦＧ）。
初中科学知识在生活中的应用 曹文才 物理是一门历史悠久的自然学科，物理科学作为自然科学的重要分支，不仅对物质文明的进步和人类对自然界认识的加深起了重要的推动作用，而且对人类的思维发展也产生了重要的影响。从亚里士多德时代的自然哲学，到牛顿时代的经典力学，直至现代科学中的相对论和量子力学等，都是科学学家的科学素质、科学精神以及科学思维的有形体现。随着科技的发展、社会的进步，科学已渗入到人类生活的各个领域。 新课程标准告诉我们“义务教育阶段的科学课程应贴近学生生活，符合学生认知特点，激发并保持学生的学习兴趣，通过探索科学现象，揭示隐藏其中的科学规律，并将其应用于生产生活实际，培养学生终身的探索乐趣、良好的思维习惯和初步的科学实践能力。”在生活中，我们会接触到各种各样的物体，为了更好的了解和使用它们，就要用到相关的科学知识。用身边的事例去解释和总结科学规律，学生易于接受和理解。只要时时留意，经常总结，就会不断发现有利于科学教学的事例，从而丰富我们的课堂，活跃教学气氛，简化科学概念和规律。 科学存在于同学们身边。学习了电学知识后，同学们发现电在我们生活中起着举足轻重的作用。电灯、电视机、电饭煲、电褥子、电磁炉等，在很多家庭中都是必需品。当某个时候突然停电时，我们会变得手足无措。没有了电视，我们会觉得生活很单调;没有了电灯，我们会觉得回到了点煤油灯的时代。特别是现在的孩子，每次遇到这种情况，他们都会感叹电在现代文明中的重要作用。 于是，同学们自发的对家庭中涉及到电的物体进行了探究。经过一段时间的努力，他们得出各种各样的结论。在交流的基础上，各小组进行了汇总，得出几方面的结论： 一、在家庭线路安装方面 1.电表箱中电能表的选择，220V 20A的规格满足了大多数家庭用电器总功率过大 的要求。 2.电线的选择，2.5平方毫米的铜导线允许通过的最大电流23A，即与电能表相匹配， 又满足了大功率用电器对导线的安全要求。 3.闸刀开关中的保险丝，熔点低，电阻大。当线路中出现短路或过载时能自动熔断， 起到保护电路的作用。 4.漏电断路器，比闸刀开关更先进一些，除了对短路和过载起作用外，对于意外的 漏电和触电事故能起到自动跳闸的作用，更好的保障我们的人身安全。 5.三孔插座中的地线，可以把漏电电流及时的导入大地，避免了因用电器漏电造成 的人身触电事故。洗衣机、空调和其它大功率用电器的电源线都是三线插头， 就是为了和地线配套使用。 二、厨房中的电器 1.电饭煲利用电流的热效应，把电能转化为热能，它的热效率较低。 2.电磁炉能把电能转化为电磁能，电磁能转化为电能，电能再转化为热能。它对人 体没有辐射作用。它的热效率非常高，节约了电能。它是一个电生磁、磁生电 在生活中的一个典型应用。 1
新型农业经营模式 一、CSA 社区支持农业（Community Support Agriculture）简称CSA。从字义上看，“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。它可以恢复农民和消费者之间的友好关系。CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的食物，消费者也是“股东”，也要承担生产耕作的风险，比如可能遇到自然灾害等等。CSA背后所蕴含的理念是建立起本地的食品经济体系并创造一个环境，在这个环境下，农民和消费者一起工作来实现食品保障和经济、社会与自然环境的可持续性。CSA没有一个特定的模式。每个社区都有各自不同的因素和条件，因此也形成了各自不同的模式。通常，CSA是由一群消费者发起的，这些消费者一般都关心自己的食品、健康和环境。他们承诺支持一个或一群农民生产有益健康的食品，食品的价格应该使农民能够持续地经营自己的农场。 优点：1、城市社区居民一次性交付一年的菜钱，与农民共同承担风险，增强彼此的信任，建立长久的合作关系，有利于城乡交流。 2、农民预先收到订金，有利于农业资金运转。 3、社区居民直接从农民手中预订蔬菜，解决了农村蔬菜的销路问题。 4、方便社区居民更直接的吃到清洁绿色有机蔬菜。 二、生态循环农业 生态循环农业是按照生态学原理和经济学原理，运用现代科学技术成果和现
代管理手段，以及传统农业的有效经验建立起来的，能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。简单地说，就是在良好的生态条件下所从事的“三高农业(高产量、高质量、高效益)”。它不单纯地着眼于当年的产量，当年的经济效益，而是追求三个效益(即经济效益、社会效益、生态效益)的高度统一，使整个农业生产步入可持续发展的良性循环轨道。把人类梦想的“青山、绿水、蓝天、生产出来的都是绿色食品”变为现实。从20世纪80年代开始，世界上一些农业发达国家出现了生态农业，引起了各国普遍重视，且发展势头很快，大有不可阻挡之势。 优点：1、通过物质循环利用，减少生态系统物质流和能量流的物质和能量损耗，使相同的生产原料能产生更大的效益。 2、通过生物间的互利共生关系，增大生产效益。 3、通过食物链与食物网模拟自然的生态系统，生产出的农产品更清洁无公害。 三、农业产业化经营模式 农业产业化经营其实质就是用管理现代工业的办法来组织现代农业的生产和经营。它以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，以科技进步为支撑，围绕支柱产业和主导产品，优化组合各种生产要素，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，形成以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，集种养加、产供销、内外贸、农科教为一体的经济管理体制和运行机制。 优点：1、农业产业化经营，是实现农民增收的主要渠道。改革开放的二十多年以来，是农民收入增长较快的时期，但近几年农民收入增长缓慢，城乡收入差距
生活中常见科普知识 1. 运动是否会使体有害胆固醇减少？ 答：是的。罗兰.巴克利国立研究所对8000名男性志愿者进行的“全国跑步者健康状况调查”结果，发现长跑的人体有害胆固醇减少而良性胆固醇增加。使高血压的人中有一半人血压有所下降，与心脏病发生整体有关的危险也减少了3成。 2.大量吃核桃好不好？ 答：好。大量吃核桃能减少体引起心绞痛和脑硬化原因的有害胆固醇（低密度脂蛋白）。这是美国露马林达大学塞倍德博士研究小组的研究结果。 3.开车时打手机为什么不好？ 答：因为开车时打手机太危险，发生的事故率是不打手机时的4倍多，这和酒后开车所发生的事故率一样。此项调查是多伦多大学的莱迪若麦亚博士和兹布斯拉博士来完成的。 4.牛奶能祛除口中异味吗？ 答：可以。吃过葱、蒜后，只要喝杯牛奶或用牛奶漱漱口，异味就可以消除。 5.喝醉酒的人能喝牛奶吗？ 答：可以。喝醉酒的人喝点牛奶，可保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收。 6.炒菜能加牛奶吗？ 答：可以。如果炒菜时酱油加多了，加点牛奶可使味道变美。 7.牛奶可以与糖一起加热吗？ 答：不行。在80-100°C的高温，牛奶中赖氨酸和糖生成果糖基赖氨酸，不仅不会被人体吸收，尤其对儿童的危害更大，所以，牛奶煮开凉温后，再放糖。
8.早餐牛奶加鸡蛋是最佳组合吗？ 答：不是。牛奶和鸡蛋的营养价值虽然很高，但铁却很难吸收，还需其他食品来补铁，最好有动物的肝、血、肉类、鱼类、蔬菜搭配着吃。 9.牛奶可以与药同服吗？ 答；不行。牛奶虽说是补充营养的好食品，但有很多的药物会使牛奶产生不良物质，反而会影响健康。可在服药前先喝点牛奶，可以保护胃黏膜。 10. 何时喝牛奶最佳？ 答：晚上。 11. 豆浆和鸡蛋一起吃好不好？ 答：不好。鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶抑制物结合会失去营养价值12. 西红柿与黄瓜一起吃好不好？ 答；不好。西红柿中的主要物质是维生素C，黄瓜中却含有一种破坏维生素的酶13. 豆腐与葱一起吃好不好？ 答：不好。豆腐中的钙，很容易与葱中的草酸结合成草酸钙，草酸钙极不易被人体吸收，会破坏豆腐中的营养。 14. 牛奶和橙子一起吃好不好？ 答；不好。它们混合后成为块状，对人体有害。 15. 浓茶能解酒吗？ 答：不能。因为酒精本来对心脏的刺激很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，所以非但不能解酒，还会加重心脏的负担。 16. 牛奶煮熟后营养会损失吗？
新型职业农民培训 《现代农业生产经营》课程授课教案 2016年度第1 期 培训机构：利川市汪营镇农业技术服务中心 培训产业：专业种植大户 授课名称：现代农业生产经营 主讲教师：罗耀美 利川市农业广播学校 利川市农业技术推广中心
课 程 教 案 课程名称 现代农业生产经营 授课人 罗耀美 课程学时：3学时 课程性质 A:纯理论课（ √ ） B:（理论+实践）课（ ） C:纯实践课（ ） 授课对象 产业（专业岗位） 1 期 1 班 授课时间 2016年 11 月 19 日 授课地点 理论教学： 实践教学： 授课地点 利川市农业技术服务中心 班级规模 人 教学方法及手 段 课堂面授教学 电教 教学准备 教材《现代农业生产经营》， 电教设备 教学过程设计 重点知识：学会现代农业生产经营方法，了解专业大户与家庭农场经营之道，掌握农 产品质量安全技术与市场营销的技巧技能。 难点知识：农产品经营的市场营销价格的把握 一般了解：农业生产环境与美丽乡村建设方面 教学过程：以《现代农业生产经营》教材为蓝本，以社会实例为典型，深入浅出的方式搞好课堂教学。教学中注意学员的听课的知识接受能力。 第一部分：现代农业与新型农业经营体系 （时间：80 分钟） 过程一：现代农业引领农民奔小康 （一）传统农业难园农民“小康梦” 1、我国农业发展的成就 （1）农业综合生产能力显著提高 （2）农业生产保障能力增强 （3）农民收入稳步增加 （4）农业经营体制创新提高农业竞争力 （5）城乡一体化发展为农民提供广阔的舞台 2、认识传统农业 （1）精耕细作的传统农业 （2）资源循环的农业 3、为何要改变传统农业
农业科普知识传统农业与现代农业的 区别 现代农业一般认为，今天意义的现代农业始于二战后(将1840年英国工业革命完成至二战前这段时期的世界农业发展称为近代农业，此前的统称为传统农业或者古代农业)，是在近代农业的基础上发展起来的以现代科学技术为主要特征的农业，是广泛应用现代市场理念、经营管理知识和工业装备与技术的市场化、集约化、专业化、社会化的产业体系，是将生产、加工和销售相结合，产前、产后和产中相结合，生产、生活和生态相结合，农业、农村、农民发展，农村与城市、农业与工业发展统筹考虑，资源高效利用与生态环境保护高度一致的可持续发展的新型产业。农业现代化，是现代农业所具备的特征。 (1)生产过程机械化：生产过程的机械化，是指运用先进设备代替人力的手工劳动，在产前、产中产后各环节中大面积采用机械化作业，从而降低劳动的体力强度，提高劳动效率。所谓全过程的机械化，应包括选种、育秧、耕地、播种、施肥、除草、灌溉、收割、脱粒、烘干、仓储、加工、包装、运输等从种植到餐桌所有环节的机械操作。机械化不等于现代化，但它在现代化的构成中确实占有重要的地位，它是实现现代化的基础，或者说是充分的必要条件。没有机械化的支持，也就不可能有农业现代化。(2)生产技术科学化：科技，是农业向现代化进化的动力源泉。农业生产技术科学化，其涵义是指把先进的科学技术广泛应用于农业，从而收到提高产品产量、提升产品质量、降低生产成本、保证食用安全的效果。实现农业现代化的过程，其实就是先进科技不断注入农业的过程，不断完善农业的基础科研、应用科研及推广体系，不断提高科技对增产贡献率的过程。21世纪，是科技的世纪。新技术、新材料、新能源的出现，将使农业现状发生巨大的变化，科技将在对传统农业的改造过程中，
第二十四章生活中得科学常识 第一节生活常识 1．物理常识 挑选瓷器：用手或其她物品轻敲瓷器，通过声音就能判断瓷器得好坏。因为有裂缝得碗、盆发出得声音得音色远比正常得瓷器差，通过音色这一点就能把坏得碗、盆挑选出来，当然实际还用辨别音调，观察形态等方法，但主要还就是通过音色来辨别得。 监测灾情：通过监测次声波就可知道地震、台风得信息。因为次声波就是频率低于20赫兹得声音，人类无法听到。一些自然灾害如地震、火山喷发、台风等都伴有次声波得产生，通过监测传来得次声波就能获取某些自然灾害得信息。 汽车前窗：除大型客车外，绝大多数汽车得前窗都就是倾斜得。当汽车得前窗玻璃倾斜时，车内乘客经玻璃反射成得像在车得前上方，而路上得行人就是不可能出现在上方得空中得，这样就将车内乘客得像与路上行人分离开来，司机就不会出现错觉，避免因平面镜成像而造成事故。 水管黏手：寒冷得天气，用手触摸自来水金属管时，好像对手有一种“黏力”。自来水得金属管就是热得良导体，当用手接触它时，手上得热量被金属迅速吸收并传走，手表面皮肤层得水分会立即遇冷凝固，将手与自来水管“黏”在一起。 2．化学常识 食品保存：为了防止食品受潮、变质或变形，常在食品袋内充入二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要就是吸水，铁主要就是吸收氧气与水；或采取真空包装。 雨后天清：夏日雷雨过后，人们会感到空气特别清新，就是因为在闪电时，发生了化学变化，空气中得有些氧气变成了臭氧。浓得臭氧很臭，具有很强得氧化能力，能够漂白与杀菌。稀薄得臭氧会给人以清新得感觉。雷雨后，空气中会弥漫着少量得臭氧，因此人们会感到空气清新。 陈酒更香：白酒得主要成分就是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就与白酒中较少得成分乙酸发生化学反应，生成得乙酸乙酯具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多得乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。 真题链接
第四章现代农业经营方式 一、判断题（每小题2分，叙述正确的在相应题号前打“∨”， 叙述错误的在相应题号前打“×”） （）1.我国现代农业经营方式正处于一个从高效、精细、开放的自给自足式传统农业向规模化、集约化、高效持续发展的封闭式商品生产的质的转变。 （）2.在一定程度上，经济体聚集的程度越高，经济规模就越大，产生的效益就越大。（）3.农业的规模化经营要选择适度的经营规模。 （）4.农业集约化经营既是我国目前市场经济整体水平达到一定程度所提出的客观要求，也是我国农业农村经济适应农业现代化发展需要，实现质的跨越而提出的内在要求。（）15.发展农业专业化生产要综合考虑各地的自然.社会经济条件。 （）6.农业生产专业化是农业社会化的前提。 （）7.公司企业与农产品生产基地和农户之间最主要和最普遍的联合方式是合同。（）8.农业生产专业化是社会分工细化和经济联系加强的必然结果，也是农业生产发展的必由之路。 （）9.农业生产社会化是建立在农业系统对外开放的基础上的。 （）10.农业规模化经营的发展，要以剩余劳动力的有效转移为必要条件。 （）11.“龙头”企业带动型能否有效的运转关键取决于公司作为龙头企业与农户的利益契合程度。 （）12.公司+农户型经营独立承担市场风险.经济责任和民事责任。 （）13.集约化经营可以节约资源。 （）14.农业生产专业化有利于提高劳动者的整体素质。 （）15.农业经营规模的扩大都会得到相应的规模效益。 （）16.把农户联合起来，把土地合并起来，实行规模化作业，是发展农业、增加农民收入的重要途径。 （）17.农业生产社会化是社会分工细化和经济联系加强的必然结果，也是农业生产 发展的必由之路。
生活科普小知识 1、食盐要少吃，世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为6 克，而我国人均每天食盐实际摄入量为13克多，比标准量高1倍还多。 2、心中发慌吃什么? 维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以，要尽可能地多摄取富含维生素C的食物。如清炒菜花、甘蓝菜、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得意想不到的效果。 精疲力尽吃什么? 可吃些花生、否仁、·腰果、核桃等干果。这类小食甜对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。 此外，胚芽还能够使人恢复活力，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。 脾气不好吃什么? 如果在不良青少年的食物中增加钙量，就可以改变他们的攻击性和破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质。 不胜酒力吃什么?
多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质高的食品可以防止酒醉，且有补给营·养的效果。此外，牛妨会在胃壁内形成保妒膜，所以在饮酒前喝一杯，既能护胃，又能减少酒酵的程度。 连续加班吃什么? 理想的夜宵应是易消化。不含过多热量具有丰富维生素和蛋白质的食物。不过，也应视情况而定。若工作结束吃夜宵，则应选择易消化，不会加重胃负担的食物，如菜粥、蛋花汤、辊钝等。切忌在上床前吃大碗面后就呼呼入睡。 早餐匆忙吃什么? 不吃早餐，必然会使血糖降低，整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，想多睡片刻而没有时间吃早餐舌，至少应喝些牛奶，吃几块饼干和服用复合类维生素。 3、晚餐怎样吃法好 晚餐早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人们的排钙高峰期常在进餐后 4-5小时，若晚餐过迟，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潜留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6时左右进晚餐较为合适。 晚餐素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质，脂肪类吃得越少越好。但实际生活中，由于大多
《现代农业基础知识》题库 （选择题16题，判断题4题，问答题75题，共95题） 一、选择题 1.超级稻是指：（ A ） A.产量特别高的水稻 B.米质特别好的水稻 C.抗性特别好的水稻 2.下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（ C ） A.玉米 B.大豆 C.高粱 3.广东最大的粮食作物是：（ A ） A.水稻 B.玉米 C.马铃薯 4.“绿色革命”发生在上世纪（ B ） A.30年代 B.50年代 C.70年代 5.水稻占广东粮食作物播种面积的（ C ） A.60% B.70% C.80%
6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（ A ） A.不可以 B.可以 C.无所谓 7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（ A ） A.牛的饲养 B.猪的饲养 C.鸡的饲养 D.狗的饲养 10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（ B ） A.玉米 B.瘦肉精（盐酸克伦特罗） C.食盐 D.维生素 11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（ C ） A.古巴 B.朝鲜 C.丹麦 D.澳大利亚 12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。 A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工 14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）的作用。 Ａ．抗氧化 Ｃ．易吸收 Ｂ．易溶解 15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（B） A.110℃～130℃
现代农业经营制度的创新模式分析 随着市场经济的发展，目前我国农村一些深层次矛盾和问题日渐暴露，农村土地承包经营制面临着公司经营业主化、内部产权明晰化、分工细密专业化、风险投资市场化、家庭福利社会化等诸多挑战，迫切要求进行以农民土地持有产权为纽带的现代农业经营制度创新，有效地配置土地资源、劳动力、技术、资金等生产要素，以提高农产品的商品率与土地经营规模报酬，实现农业现代化。 家庭业主经营型 这是现代农业企业经营制度的初级形态。它是对传统家庭小生产经营、农户承包小生产经营等形态，按照现代公司制的模式及其机制进行部分改造移植而产生的。它通过引入“法人”机制、家庭成员个人明晰的土地持有产权机制、家庭成员中拟制法人———业主代表機制，对传统家庭经济组织功能通过注入现代企业制度规则的新要素进行改造，使传统家庭经营脱壳为具有现代农业企业经营的经济功能，其对外以家庭为企业团队，具有产权明晰、独立的法人资格、经营场所、财产账户，具有独立的经济权利能力、民事权利能力与行为能力，能自主选择决定市场竞争条件下的农业生产、投资、交换、分配、消费，并独立承担市场风险、经济责任与民事责任。 这种企业经营制度，一方面保留了家庭作为企业经营组织天然的协调成本与学习成本低的优良传统，克服了传统家庭内部产权不明晰的“外部性”问题。另一方面，它为向高一级形态的企业经营制度的过渡和演进提供了制度规则“通道”。同时，更重要的是为其吸纳工业化与城镇化的成果，同其他市场主体进行公平、公正、公开的竞争与交易，接纳农业生产产业化、信息化与现代化预留了制度规则“平台”。
联合———协作经营型 这是现代农业企业制度由初级形态向中级形态的一种过渡形态。其基本形态可概括为，以明晰的产权为前提，包括农民土地持有产权、法人财产权、知识产权、金融资本产权、其他要素产权，并按照一定规则进行的合约联合。比如：（1）“公司+农民（农户）土地持有产权型”。它是以农产品为原料的公司或企业以契约关系为纽带，向农民或农户业主提供一定的生产资料或生产技术的扶持或服务，农民（农户）按照价格差别待遇或价格同盟提供给公司或企业特定的农产品，使双方结成契约约束的利益同盟，各自获得相应的比较收益，同时共同一致地分散或转移经营与交易风险，节省经营成本与交易成本。（2）“中介组织+农户（民）业主资本产权型”。它是以中介组织运用信息、资金、技术、销售网络等产权及其他资源比较优势，依契约为农户（民）业主企业及其他企业提供产、供、销定向服务，按照特别约定价格双方从中获得分成收益，分散风险。（3）“科技产权＋信息产权＋农民土地持有产权带动型”，即科技服务组织凭借名优特产品的专有技术产权与农户（民）业主土地持有产权，通过市场合约定向约定联结，双方在合约范围内主张权利、承担义务与风险，从中获得分成收益。 这三种类型的联合经营或协作经营，使不同性质或同性质不同类型的产权主体按照合约规则建立联合、联营、协作关系，形成“风险共担，利益均沾”的激励约束机制。因而，这是现代农业企业制度由传统经营模式向现代企业经营模式演变的一个实际步骤与环节，是一种联系股份联合经营中级形态的过渡点。 股份合作经营型 这是现代农业经营制度的中级形态，其在农村的创设与运用，具有广泛的适用性。其功能作用在于：1、强化了农民身份置换－股东地位，
《现代农业基础知识》题库 （选择题16 题，判断题4 题，问答题75 题，共95 题） 一、选择题 1. 超级稻是指：（A ）A.产量特别高的水稻B.米质特别好的水稻C.抗性特别好的水稻 2 下列作物中，哪个不是我国主要粮食作物？（C ）A.玉米B.大豆C.高粱 3.广东最大的粮食作物是：（A ）A.水稻B.玉米C.马铃薯 4.“绿色革命”发生在上世纪（B ）A.30 年代B.50 年代C.70 年代 5.水稻占广东粮食作物播种面积的（C ）A.60% B.70% C.80% 6. 在有机食品生产过程中，是否可以使用化肥？（A ）A.不可以B.可以C.无所谓7．根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（A ）A.牛的饲养B.猪的饲养C.鸡的饲养D.狗的饲养 8．广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9 个，其中不包括以下哪一个品种：（D ）A.蓝塘猪B.惠阳胡须鸡C.乌鬃鹅D.岭南黄鸡 9. 广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了3 个猪配套系和13 个肉鸡配套系，其中不包括哪个配套系：（C ）A.深农猪配套系B.岭南黄鸡Ⅰ号配套系C.PIC 猪配套系D.华农温氏猪Ⅰ号配套系 10. 根据国家有关规定，以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。（B ）A.玉米B.瘦肉精（盐酸克伦特罗）C.食盐D.维生素 11. 以下哪一个国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？（C ）A.古巴B.朝鲜C.丹麦D.澳大利亚 12. 农产品加工是把种植、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为（B）。 A.种植、初加工、深加工 B.养殖、初加工、深加工 13. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大领域，优势产品包括（ＡＢＤＦＧ）。A.快食性米粉丝B.方便米饭C.方便面D.方便糊E.粉丝 F.米粉丝G.月饼、饼干和营养配餐等。 14. 微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（Ａ）的作用。Ａ．抗氧化Ｂ．易溶解Ｃ．易吸收 15. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8 秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（B）A.110℃～130℃B.135℃～150℃C.180℃～250℃D.200℃～250℃ 16. 气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素,降低肉ｐＨ值，抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体, 起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（ABC）A .Ｏ2,B .ＣＯ2C .N2 D .H2 Ｏ 一、判断题 1. 加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。（正确） 2. 我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大领域。（正确） 3. 超微粉碎技术。利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3 毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25 微米的超微细粉末。（正确）